Jak rostou kořeny vlašských ořechů?

Ořešák (Juglans regiа) je druh stromu patřícího do rodu vlašský ořech z čeledi vlašské (Juglandaceae). Samotnému ovoci se také říká vlašský ořech. Tyto stromy rostou divoce v Řecku, Zakavkazsku, Číně, Indii, Íránu a Malé Asii. Za účelem získání ovoce se vlašské ořechy pěstují na Ukrajině, v Moldavsku, Číně, Francii, USA, Turecku a Íránu.

Existují také názvy pro tento druh stromu, jako je ořech Voloshsky, královský ořech, řecký ořech, mahagon. A ve starověkém Řecku se plody tohoto stromu nazývaly „žaludy bohů“ nebo „potrava pro mysl“.

Kořenový systém vlašských ořechů je výkonný a proniká hluboko do půdy. Kmen stromu, pokrytý šedou kůrou, může dosáhnout výšky 30 m Listy jsou uspořádány střídavě a sestávají ze 4-8 párů podlouhle oválných listů. Květy jsou drobné, nazelenalé barvy. Kvetení je pozorováno na jaře. Plodem, jehož průměrná hmotnost je 10 g, je jednosemenná peckovice se silnou slupkou a dozrává v druhé polovině podzimu. Nejcennější částí stromu je jádro plodu, které má tvar lidského mozku.

Listy ořechu obsahují chinony, flavonoidy, vitamín B, kyseliny askorbové a další, třísloviny, karotenoidy a silice, díky nimž se výluh z listů tohoto stromu odedávna používá v lidovém léčitelství, zejména jako prostředek k hojení ran. Neméně užitečné jsou i samotné plody. Jádro plodu vlašského ořechu obsahuje mastný olej skládající se z glyceridů různých kyselin, bílkovin, antioxidantů, vitamínů A, B, C, K, E, PP, karoten, kobalt, železo, měď, zinek, mangan, jód, vápník, fosfor , malé množství sacharidů a aminokyselin. Plody vlašských ořechů jsou široce používány ve vaření, navíc jsou dietním produktem. A džem se vyrábí z nezralých ořechů, který také není horší ve svých léčivých vlastnostech. Ořechové dřevo má mimořádnou pevnost, proto se používá jako materiál na výrobu různých figurek, suvenýrů, nábytku, parket. Tento strom je hojně využíván i v okrasném zahradnictví a je uctíván nejen pro své chutné a zdravé plody, ale také pro své atraktivní listy, rozložitou korunu a honosný kmen.

V závislosti na vlastnostech samotného ovoce se rozlišují následující formy vlašských ořechů:

– obyčejný (nejběžnější);
– velkoplodé (hmotnost plodu přesahuje 12 g);
– raná plodnost (u těchto nízko rostoucích a nedostatečně zimovzdorných stromů dochází k plodům již ve třetím roce a obvykle je pozorováno opětovné kvetení, což se u běžných forem stává velmi zřídka).

V našem klimatu vlašské ořechy často nedozrávají úplně, ale ze všech existujících odrůd nejlépe roste „angulosa“ (odrůda s tlustou slupkou).

V krajinářském designu jsou velmi dekorativní formy jako pláč (f. pendula), plodný (f. fertilis), jednolistý (f. monophylla), úzkolistý (f. angustifolia), panašovaný (f. variegata), pruhovaný ( f. striata).

Tajemství úspěšného pěstování vlašských ořechů

Obecně platí, že vlašské ořechy nejsou vybíravé na to, kde rostou, ale nemají rády těžké a příliš vlhké půdy. Pro pěstování jsou nejvhodnější volné vápenaté půdy a karbonátové hlíny. Tyto stromy milují světlo a preferují otevřené plochy, proto se doporučuje vyčlenit pro ně místo na okraji zahrady, daleko od vysokých budov a jiných vysokých stromů.

Během sucha je třeba vlašské ořechy hojně zalévat. V prvních 3-4 letech růstu se doporučuje krmit stromy fosforečnými a draselnými hnojivy. Jak strom roste, je třeba korunu tvarovat odstraňováním suchých a poškozených větví. Tato plodina je dosti mrazuvzdorná a snese mrazy až do –30 °C.

Vlašské ořechy se množí předsušenými semeny (plody používané jako potravina). V tomto případě musí být semena velká a zralá. Výsev se provádí na podzim nebo koncem dubna až května ve volné půdě do hloubky asi 8-10 cm, přičemž výsadbové plody jsou umístěny bokem, aby se kořeny okamžitě rozvinuly správným směrem. Je však třeba pamatovat na to, že při jarním výsevu, asi 100 dní před výsadbou, je třeba semena stratifikovat po dobu dvou týdnů ve vlhkém písku při teplotě asi 7 °C (odrůdám s tlustou skořápkou trvá stratifikace déle). Obvykle se semenáčky objevují po 2-3 týdnech, ale zpočátku rostou velmi pomalu. Na jaře příštího roku se sazenice pečlivě vykopou spolu s kořenem a přilehlou hroudou zeminy a vysadí se na trvalé místo v zahradě, přičemž vzdálenost mezi stromy by měla být alespoň 10 metrů.

Odrůdové vlašské ořechy se množí roubováním řízků odebraných z mladých, ale plodících stromů. Jednodušší je však vypěstovat plnohodnotný strom z roubovaných sazenic, které se vysazují na jaře (přibližně v polovině dubna) do předem připravených jamek (s úrodnou půdou, humusem a rašelinou) hlubokých a širokých 50-80 cm. Pak se mladé stromy hojně zalévají a mulčují půdu 2-3 cm vrstvou rašeliny nebo pilin. Vedle sazenice se zakope dřevěný opěrný kolík vysoký asi dva metry, ke kterému se kmen pečlivě přiváže, přičemž se snaží nepoškodit kůru. Asi 2 týdny po výsadbě se kruh kmene stromu hojně zalévá, poté se půda během sucha navlhčí.

Strom začíná plodit nejdříve v pěti letech, ale pro dobrou sklizeň je třeba počkat asi dalších 10 let, protože vlašský ořech roste pomalu a má skutečně dlouhá játra: může růst několik set let. Je pozoruhodné, že s věkem se kvalita a množství sklizně pouze zvyšuje.

Je třeba poznamenat, že u vlašských ořechů často kvetou samčí a samičí květiny v různých časech, takže v blízkosti zahrady by mělo být vysazeno několik stromů, nejlépe různých odrůd.

Jarní mrazíky, těžká jílovitá půda, stojatá voda a nesprávná péče často způsobují různá onemocnění ořechů.

Při déletrvajících deštích strom často trpí hnědou skvrnitostí (na listech se objevují hnědošedé skvrny). Původcem je houba Marssonina juglandis. Pokud ořešák onemocní během květu, existuje vysoké riziko, že zůstane bez sklizně. Pro preventivní účely se během vegetačního období a po pádu listů stromy postříkají fungicidy nebo směsí Bordeaux. S přihlédnutím k vysokému vzrůstu vzrostlých stromů není tento způsob ošetření často racionální, proto je snazší předcházet chorobě striktním dodržováním pravidel zemědělské techniky.

Stromy jsou také někdy postiženy bakteriózou (na všech částech stromu se objevují tmavé skvrny) a strumou kořenů (na kořenech se objevují výrůstky).

Vlašské ořechy mohou být napadeny takovými škůdci, jako je americký bílý motýl (požírá listy a mladé výhonky), zavíječ (housenka, která žere děložní listy), roztoč bradavičnatý (poškozuje listy stromu a zanechává hnědé hálky) a list ořešáku horník (požírá listy), mšice.

Pokud je strom pěstován za účelem konzumace plodiny, pak se použití chemických insekticidů při hubení škůdců nedoporučuje, je bezpečnější používat mikrobiologické přípravky (bitoxibacilin, dendrobacilin, lepidocid);