Jak poznáte, že je plast vhodný do mikrovlnné trouby?

Mikrovlnná trouba je oblíbeným kuchyňským zařízením. Slouží k ohřevu různých pokrmů a přípravě jednoduchých pokrmů. Aby proces proběhl v bezpečných podmínkách, musí hospodyňka dodržovat určitá pravidla pro provoz tohoto sporáku. Mikrovlnná trouba by se neměla zapínat, pokud uvnitř nic není. Absence produktů pohlcujících energii poškodí zařízení.

Vhodné pro ohřev jídla v mikrovlnné troubě:

• tepelně odolné sklo. Můžete ohřát skleněnou nádobu v mikrovlnné troubě? Plechovka může prasknout nebo prasknout uvnitř komory. Běžné tenké sklo nemůže odolat vysokým teplotám;
• kamenina, porcelán nebo kamenina s prosklenými vnějšími stěnami;
• sklokeramické výrobky;
• Jednorázové papírové nádobí;
• výrobky vyrobené z tepelně odolných plastů;
• speciální silikonové formy.

Projekt WikiHow doporučuje zkontrolovat označení na spodní straně vaší sady nádobí, abyste zjistili, zda je vhodná pro mikrovlnné trouby. Informace jsou vytištěny na nádobě nebo označeny ve tvaru čtverce se zvlněnými vodorovnými čarami uprostřed. Takové nádobí snese ohřev až na 130–140 °C.

Vybírejte nádobí se speciálním označením

Encyklopedie Britannica píše, že uživatelé okamžitě přijali základní pravidla mikrovlnné trouby: žádný kov a žádný roztavený plast. Je možné ohřívat plast v mikrovlnné troubě? Vhodné jsou pouze nádoby vyrobené z tepelně odolného plastu na bázi polypropylenu. Běžné plastové nádobí se při vysokých teplotách taví a uvolňuje škodlivé chemické výpary.

Plastové nádoby musí mít označení PP, RS, číslo 5, tematický znak v podobě malých vlnek nebo vzor mikrovlnné trouby. Existují další symboly, jako je sklenice a vidlička, které označují netoxický materiál. Výrobky s tímto označením jsou v bezpečném kontaktu s potravinami.

Do mikrovlnné trouby nikdy nevkládejte předměty vyrobené z oceli, železa, mědi, hliníku nebo jiných tvrdých kovů nebo nádoby, které je obsahují. Kov odráží mikrovlny, které mohou způsobit jiskry a požáry uvnitř trouby.

Lze fólii ohřívat v mikrovlnné troubě? Jídlo zabalené v hliníkové fólii by se nemělo ohřívat v mikrovlnné troubě, protože je ve skutečnosti kovové. Materiál způsobí zvýšení teploty a vznik elektrického oblouku, který může způsobit poškození zařízení.

Vyberte nádoby podle objemu komory a typu produktu

Různé modely mikrovlnných trub mají určitý objem komory. Nádobí proto musí odpovídat rozměrům trouby. Princip výběru nádobí závisí také na typu ohřívaného jídla:

• Středně vysoké talíře jsou vhodné pro zeleninu a ovoce, které při vaření pustí šťávu.
• K pečení se používají nádoby s vyššími stranami.
• Talíře s rozšířenými okraji zabraňují vystříknutí vařící tekutiny a jsou vhodné pro vaření kaše nebo těstovin.

Kromě nádobí, k ohřevu jídla v mikrovlnné troubě, bude hospodyňka potřebovat sadu příslušenství. Tento seznam obsahuje polypropylenovou čepici s otvorem pro páru, silikonové podložky pod hrnce a stojany na horké nádoby.

Při správném výběru nádobí a příslušenství je mikrovlnná trouba provozována bezpečně a efektivně. V tomto případě nádobí nepraská a potraviny uvnitř komory nestříkají.

Některá jídla neohřívejte v mikrovlnné troubě

Chcete-li mikrovlnnou troubu používat bezpečně a efektivně, ohřívejte pouze určitá jídla. Expertka na zdravou výživu Carla Walshová jmenuje potraviny, které by se neměly ohřívat v mikrovlnné troubě:

• Syrová feferonka. Zelenina obsahuje látku zvanou kapsaicin, která se při zahřívání mění v páru a při vdechování způsobuje silné podráždění.
• Vejce ve skořápce. Vlhkost uvnitř vejce vytváří páru, která se při zahřátí rozpíná a způsobuje explozi skořápky.
• Hroznová. Při zahřátí vznikají mezi hrozny elektromagnetické pole, což vede k jiskření a explozi.
• Pečené nebo smažené zbytky. Při zahřátí v mikrovlnné troubě ztrácí obalování svou původní křupavost.
• Mražené maso. Maso lze rozmrazit, ale nemělo by být zcela propečené. Horní část masa bude při vaření příliš suchá a tvrdá.
• Alkoholické nápoje. Molekuly alkoholu jsou těkavé a mohou se vznítit vlivem elektromagnetických vln v zařízení.

Je možné ohřát mléko v mikrovlnné troubě? Ano, můžete, ale pouze ve skleněném nebo keramickém kelímku. Nezakrývejte jej a zvolte správný režim ohřevu pro kapalinu.

Nastavte správný režim vytápění

Při zahřívání v mikrovlnné troubě může jídlo vystříknout, získat nepochopitelný tvar a dokonce explodovat. Dodržujte proto tato pravidla:

• Pokrmy v mikrovlnné troubě při nízkém až středním výkonu. Vyhnete se tak náhlému zahřátí, které vede k nečekaným překvapením.
• Velké kusy a celé potraviny propíchejte vidličkou, abyste zabránili hromadění páry uvnitř jídla.
• Nezakrývejte nádoby s tekutými potravinami. Pára si během ohřevu najde cestu ven a rozpráší potraviny v komoře.
• Nezapínejte mikrovlnnou troubu na dlouhou dobu. Je lepší aktivaci několikrát opakovat.
• Během ohřívání jídlo promíchejte. Tím se zlepší distribuce tepla a porce se rychleji zahřeje.
• Zakryjte potraviny před potřísněním digestoří.

Většina modelů mikrovln má režimy rozmrazování, ohřívání hotového jídla a vaření pokrmů v různých režimech. Každá funkce vyžaduje svůj vlastní teplotní režim. Pokud dojde k jeho narušení, jídlo může zůstat studené, explodovat nebo se jednoduše spálit.

Použití mikrovlnné trouby k ohřevu jídla šetří čas. Vyberte si správné nádobí a potraviny do mikrovlnné trouby. Prodloužíte tím jeho životnost a ušetříte majitele zbytečných potíží.