Jak pít Becherovku: užitečné tipy

Becherovka je nejznámějším alkoholickým nápojem v České republice. Podle odborníků je tento likér považován za charakteristický znak země. Becherovka je český bylinný likér. Síla standardního nápoje není větší než 38 procent. Recepturu vynalezl v roce 1807 Josef Becher. Přesný recept na likér nebyl podle odborníků nikdy prozrazen. Znají ji pouze dva lidé: ředitel a technolog.

Odrůdy Becherovky

Becherovka originál

Becherovka Original je vysoce kvalitní český bylinný likér. Jeho nadčasová chuť vychází z tajné receptury, která se nemění již od roku 1807 – vyvážená směs asi 20 bylin, koření a pomerančových olejů, čisté české vody a kvalitního alkoholu včetně vinného destilátu a cukru. Nápoj neobsahuje umělé přísady, barviva ani konzervační látky.

Becherovka Lemond

Becherovka Lemond je lehký bylinný likér. Trochu připomíná likér Limoncello. Má světle zlatavou barvu a svěží citrusové aroma. Becherovka Lemond je výsledkem dlouholetých zkušeností s výrobou likérů. Díky týmu bylinkářů využívajících inovativní přístup k výrobě likérů je výsledkem renomovaný produkt, který si našel širokou oblibu mezi milovníky osvěžujících nápojů.

Srdečný

Cordial je vysoce kvalitní světlý likér, který se vyrábí již od roku 1910. Vyznačuje se medovou barvou, sladkou chutí a unikátní kombinací extraktu z bílého vína a květu limetky. K dispozici v hnědých plochých skleněných lahvích se zlatým štítkem.

KV14

KV14 je hořký bylinný likér známý pro svou atraktivní tmavě červenou barvu. Snoubí se v něm hladká chuť klasického červeného vína s jemným nádechem známého bylinkového koření Becherovky. Nápoj neobsahuje žádný cukr a je o 40% silnější než originální likér. Nejlépe se podává jako aperitiv nebo digestiv ke každému jídlu.

Becherovka nefiltrovaná

Becherovka Unfiltred je nejkoncentrovanější prémiový bylinný likér. Jedná se o unikátní produkt bez chemických konzervantů, barviv, umělých látek a emulgátorů. V kombinaci s čistou vodou z českého regionu, kvalitní lihovinou obsahující vinný destilát, výběr bylinek, koření a pomerančového oleje vnáší do směsi přirozenou harmonii. Nápoj má organickou a bohatou chuť, díky čemuž je ideální k pití čistého nebo jako základ pro koktejly.

Jak se pije Becherovka v ČR

V domovině tohoto nápoje, v Karlových Varech, se pije nejen chlazený, ale i ohřívaný v čisté podobě. Bylinný likér se zahřeje na teplotu +18 +20 stupňů a pije se pomalu a vychutnává každý doušek. Častěji je však hlavní složkou nízkoalkoholických koktejlů. Jeho jemná, jemná, obklopující chuť se dobře hodí ke šťávě z granátového jablka a tonické vodě. Na takové koktejly neexistují přesné recepty, takže sílu a proporce si můžete vybrat sami. Často se míchá se šampaňským a přidává se do svařeného vína.

V Česku se často míchá s pivem. Skutečný způsob přípravy je nalít do malé sklenice vychlazené nebo i s ledem a dolít světlým filtrovaným pivem. Tento nápoj se pije pomalu, ve třech až čtyřech doušcích. Becherovka se sice nemíchá se silnými alkoholickými nápoji, ale Češi jsou přesvědčeni, že chuť bylinkového likéru nezkazí ani mladý koňak nebo whisky. Základem je použít jen dvě ingredience a koktejly podávat v malých skleničkách, aby se alkohol dal vypít jedním douškem.

Becherovka se v Česku pije stejně jako balzám Riska. Několik lžic nápoje se přidá do kávy. Podle chuti můžete přidat smetanu a cukr. Další zajímavou kombinací je Becherovka se silným a sladkým čajem v poměru jedna ku jedné. Místo cukru je však lepší použít med. Tato infuze zlepšuje trávení.

Se znalostí pravidel pro míchání českého likéru s jinými nápoji si snadno vyberete variantu, která vám bude nejvíce chutnat. Na závěr nutno podotknout, že tento elixír se nehodí na společenské akce a okázalé večírky. Bylinné koktejly si nejlépe vychutnáte v uvolněném, intimním prostředí. Je to ideální místo pro romantické schůzky nebo rodinná setkání.

Jak a čím pijete Becherovku?

Tvůrci likéru radí pít jej tak, jak je, bez čehokoli z 50gramových skleniček na brandy. Ideální teplota pro Becherovku je sedm stupňů. Pokud je likér teplejší, chuť zesílí, bylinné tóny zhoustnou a nápoj voní léčivě, nedělejte to. Jedinou výhodou teplé bechkvarky je lehčí chuť. Po vychladnutí na optimální teplotu bude nápoj sladký s nádechem bylinné hořkosti.

Nejlépe se pije pozdě večer a po večeři. Becherovka je digestiv, který pomáhá tělu vstřebávat živiny z potravy. Zpočátku byl likér léčivou tinkturou pro trávicí systém. Ze všech likérů Becherovka byl jako aperitiv koncipován pouze KV 14 – tato odrůda se pije před jídlem.

Výrobci nedoporučují mlsání. Becherovka tohle nepotřebuje: chutná, nemá cenu to přehánět a když ji vypijete ve správný čas, nebudete mít hlad. Jediné občerstvení, které tvůrce nápoje dovolil, byl plátek pomeranče posypaný skořicí.

Pozdější odrůdy likéru umožňují výjimky. „Lemond“ a „Cordiale“ se často pijí s dezertem, mohou být doplněny sladkostmi: měkkými sušenkami, kouskem těsta se smetanou, čokoládou nebo dortem. Tyto dva nápoje se také dobře hodí k citrusovým plodům, jablkům a hroznům.

Na Slovensku se říká, že Becherovka bez piva jsou peníze fuč. Nebo je to možná naopak. Slováci každopádně své velmi vychlazené nápoje rádi zalévají pivem – studeným a nejlépe světlým, ale některým tmavé pivo nevadí. Slad a chmel se v Becherovce dobře snoubí s bylinkami a dochuť je příjemná. Jak si dokážete představit, slovenská Becherovka je jistý způsob, jak se rychle opít.

Silné odrůdy Becherovky, jako je Original, se míchají se šťávami v poměru jedna ku jedné. Často se používají šťávy z třešní, granátového jablka, jablek, pomerančů, černého rybízu a hroznů, které se prý dobře hodí k bylinnému likéru. Ale to je věc vkusu – experimentujte, vyberte si vlastní šťávy a proporce.

Becherovka se také konzumuje s teplými nápoji. Nalijte si do ranního čaje nebo kávy malé množství likéru – obvykle jednu až dvě polévkové lžíce Becherovky na šálek horkého nápoje. Alkohol téměř nepoznáte – pouze dochuť bylinek, aroma a mírná hořkost.

Becherovka: hodná historie hodného pití

Historie tohoto legendárního nápoje sahá až do roku 1805. Jeho starý přítel Froberg, který byl také lékárníkem, přišel do domu Josefa Bechera, lékárníka a majitele lékárny v Karlových Varech. Kvůli svým zájmům začali přátelé experimentovat s mícháním různých bylin a olejů s alkoholem.

Strávili spoustu času vytvářením různých tinktur a extraktů. Nakonec, když Frohrig odešel, nechal několik doporučení pro Bechera, který slíbil, že uskuteční jejich společné podniky a nápady. Doporučení odešla a stávající základ tinktur se stal vynikající půdou pro vytvoření něčeho nového a neobvyklého. A tak se také stalo. V roce 1807 se Josephu Becherovi podařilo vytvořit neobvyklý nápoj, který byl umístěn jako trávicí stimulant.

O několik měsíců později zorganizoval Becher prodej tohoto léku – „Carlovary English bitter“, který byl později přejmenován na „Becherovka“. Díky unikátní receptuře se obchod rychle rozjel. Becher předal recept svému synovi Johannovi v roce 1841. Johann se vyznačoval inteligencí, brilantním vtipem a schopností udržet tajemství.

V roce 1890 Johann převedl firmu na svého syna Gustava Bechera, který přispěl k rozvoji firmy podobně: přistavěl k továrně nové budovy a zaregistroval značku Becherovka. Gustav věnoval hodně času rodinné firmě: podílel se na zásobování, prodeji a marketingových programech.

Recept se tak předával z generace na generaci. V roce 1901 převzal otěže společnosti Gustavův bratr a pomohl zvýšit prodej na 53 000 litrů ročně. Propagace Becherovky začala i mimo Českou republiku, mimo jiné ve Španělsku, Francii a Itálii. V několika zemích byly otevřeny dceřiné společnosti, které se zabývaly přímými dodávkami lihovin.

Jak se nápoj vyrábí

Becherovka obsahuje více než 20 bylinek a koření. Aby všechny přísady dodaly balzámu léčivou sílu, vloží se směs bylinek do plátěného sáčku a na 7-10 dní se vloží do nádoby s alkoholem. Do extraktu se přidává cukr a místní karlovarská voda, poté se nechá zrát v dubových sudech. Tato fáze trvá asi 2-3 měsíce.

Přesná receptura je držena v nejpřísnější tajnosti. Poměry a složení bylin znají jen technologové. Zkušení degustátoři říkají, že obsahuje anýz, skořici, kardamom, hřebíček, ale i pelyněk a heřmánek. Jedinou možností, jak tuto záhadu vyřešit, je návštěva penzionu společnosti v Karlových Varech. Mimochodem, nabízejí výlety v ruštině.

Pokud vás téma likéru zajímá, pak si nenechte ujít článek o klasickém likéru Pina Colada. Dělá zajímavé exotické koktejly!

Léčivé vlastnosti Becherovky

Protože Becherovka byla původně vyvinuta jako lék, rádi bychom vás upozornili na její léčivé vlastnosti. Becherovka je aperitiv (chutě zvyšující) likér a byl vytvořen právě pro tento účel. Díky vysokému obsahu bylin podporuje Becherovka vylučování žaludeční šťávy, spazmolytika a žluči, uvolňuje napjaté svaly trávicího traktu. Po vypití 20 ml tinktury se jídlo lépe a rychleji tráví a mizí podráždění řitního otvoru.

Co je lepší: Becherovka nebo Jägermeister

O čem se hádat, když ne o vkusu? V našem případě tedy záležitost s věčným sporem mezi Becherovkou a Jägermeisterem.

Někdo říká, že české nápoje jsou mnohem hezčí a lépe se pijí. Jsou však tací, kteří tvrdí, že německý nápoj má sytější a intenzivnější chuť. A jeho složení má působivější seznam bylinných složek. Jedinou možností je proto vyzkoušet oba nápoje a rozhodnout se, který je pro vás ten pravý.

5 minut na čtení. Zhlédnutí 1.9 tis.

Z bylin se vyrábí známý český likér Becherovka. Nápoje se liší silou (od 20 do 40 stupňů), na základě čehož se obvykle dělí na více druhů. Becherovku vynalezli lékaři před dvěma sty lety k léčbě různých onemocnění spojených s trávicím traktem a trávením. V dnešní době se likér používá nejen k léčebným účelům, ale také k přípravě nápojů a přidává se do kávy, džusu nebo čaje. Becherovka je uznávanou značkou alkoholu České republiky a jedinečnou vizitkou této krásné země.

Tajemství likéru bylo dlouho utajováno, ale v 19. století. podařilo získat. Becherovka se začala připravovat i v dalších zemích světa – v USA, Asii, Evropě. Původní receptura nebyla zcela odhalena, takže pravou Becherovku lze zakoupit pouze v České republice.

Druhy Becherovky

Existují následující druhy nápojů:

• Becherovka Ice Fire vyniká svou černou barvou a nezvyklou kořeněnou chutí, která se objevuje díky chilli papričky přidané do likéru. Tento typ má příjemnou mentolovou dochuť a bylinné aroma, síla je 30 stupňů. Ice Fire se používá k výrobě koktejlů nebo k pití.
• V tomto typu Becherovky se k bylinkám přidává KV-14 – červené víno. Musí to být chorobně sladké, dezert. Síla nápoje je 40 stupňů, konzumuje se v čisté formě.
• Cordinal – síla je 35 stupňů, ve složení je lípa, heřmánek, kardamom, můžete pít čistý nebo jako součást koktejlů.
• Lemond – vyniká originálním citrusovým složením. Hlavní složkou jsou citrusové esence, citronová, limetková, pomerančová, grapefruitová šťáva. Pevnost je nižší než u ostatních typů Becherovky a rovná se 20 stupňům. Snadno se pije čisté nebo v koktejlech.
• Becherovka Original – její výroba začala v roce 1807, složení se nemění, stejně jako receptura. Jedná se o klasický nápoj, který se používá do koktejlů a dalších druhů Becherovky.
• KV-15 – dříve vyráběný jako varianta KV-14. Momentálně se nevyrábí, tento druh Becherovky mohou ochutnat pouze sběratelé alkoholických nápojů.
• Ice and Fire je nový typ, který se začal prodávat v roce 2014. Pevnost je 30 stupňů, vhodná pro míchání s nealko nápoji. Má příjemný buket v chuti – hořkost bylin, chlad mentolu a citrusů, pikantní pepř.

Becherovka léčí žaludek, zlepšuje zdraví a předchází nachlazení. Stojí za zvážení, že jakýkoli druh likéru vyvolává pocit hladu, takže nápoj můžete pít pouze před jídlem. Pokud budete Becherovku pít každý den v malých dávkách, zlepší se vám metabolismus, stabilizuje se krevní tlak a vyloučí se toxiny. K léčbě se nejčastěji používá Becherovka typu „Original“. Je povoleno přidat do čaje nebo kávy, ale ne více než 20 ml najednou. Jiné druhy se nejlépe používají pro přípravu koktejlů.

Jak pít Becherovku v čisté formě

• Doporučuje se pít večer, bezprostředně po večeři. To vám umožní vychutnat si likér ihned po dokončení jídla.
• Likér se v čisté formě nalévá do sklenic, které mají úzké dno a rozšířené okraje. Objem sklenice by neměl přesáhnout 60 ml.
• Sklenice se ochladí na +6 pro zvýraznění chuti Becherovky.
• Nápoj se nalije do sklenice a ponechá se 1 cm od okraje. Můžete ozdobit pomerančem, grapefruitem, posypat skořicí.
• Nápoj se nabere do úst, napočítá se do 40 a poté se spolkne.

Tento recept na pití Becherovky byl vynalezen v České republice a tam se také dodržuje. Češi doporučují nalít druhou sklenici ne hned, ale zhruba po dvaceti minutách. Účinek vypití nápoje se nedostaví dříve než po 30 minutách.

Čím dál Becherovku pijete?

Nápoj se konzumuje i s jinými druhy tekutin – čaj, káva, džus, cola, pivo, tonik. Vše záleží na chuti a individuálních preferencích degustujících.

S čajem nebo kávou

K léčbě je třeba přidat likér do čaje nebo kávy. Abyste předešli nachlazení a onemocněním gastrointestinálního traktu, musíte si koupit Becherovku „Original“. Můžete konzumovat ne více než 60 ml denně, bez poškození zdraví a těla. Nápoj by měl být přidáván po troškách do čaje nebo kávy, třikrát až čtyřikrát denně.

Becherovka se přidává do čaje, vždy silná a bez cukru. Můžete použít černý, zelený čaj a dokonce i ibišek, stejně jako čerstvě uvařenou kávu. Do kávy s Becherovkou se mléko nepřidává, ale tučná smetana je povolena.

Pokud pijete likér s čajem nebo kávou každý den po dobu jednoho měsíce, pak se postupně posiluje imunitní systém, normalizuje se stolice a trávení. Becherovka s teplými nápoji dokonale chrání před chřipkou a nachlazením.

S džusem

Mnoho labužníků nemá rádo likér v čisté podobě, a tak si ho ředí například šťávou. Pro přípravu koktejlu byste měli zvolit druhy Becherovka KV-14, Lemond nebo Original. Nápoje se míchají v poměru tři ku jedné – tři díly likéru a jeden díl džusu. Přednost se dává citrónovým, jablečným, brusinkovým, třešňovým, grapefruitovým a dalším šťávám.

S pivem

Likér je potřeba spláchnout živým pšeničným pivem, nejlépe pěnovým. Likér se před pitím ochladí, stejně jako sklenice. Jejich objem by neměl přesáhnout 50 ml. Dejte je na 10 minut do mrazáku, aby sklenice dostatečně vychladla. Poté se Becherovka nalije do sklenic – ne více než 45 stupňů, další sklenice se naplní pivem.

Po naplnění úst likérem musíte pomalu počítat do 30, pak se nápoj spolkne a okamžitě zapíjí pivem ve dvou doušcích.

Můžete svačit mandle nebo lískové oříšky, ale ne solené. Pivo v kombinaci s likérem působí na člověka okamžitě.

Koktejly s Becherovkou

• Bianca – skládá se ze 45 ml Becherovky a 50 ml sektu růžového vína nebo martini, které se nalijí do velké sklenice. Je potřeba ji naplnit ledem a nápoj se pije brčkem.
• Punč – sycená minerální voda, Becherovka Lemond nebo Original, sladký cukrový sirup, čerstvá citronová šťáva se nalije do šejkru. Všechny přísady se smíchají a zahřejí na +68.
• Medusa je směs rybízového likéru se zázvorem, citronem a drceným ledem.
• Laguna – potřebujete třtinový cukr a limetku, které se nalijí do sklenice a uchovávají se jednu hodinu. Poté se tam přidá Becherovka a opět se promíchá obvyklým vířením sklenice v ruce. Musíte pít jedním douškem.

Existují další koktejly vyrobené s Becherovkou. Pro každou směs se používají různé druhy likéru, které pomáhají odhalit další přísady obsažené v koktejlu.