Jak funguje katalytické čištění?

Každý, kdo rád vaří jídlo v troubě a dělá to často, moc dobře ví, že mytí po uvaření není nejradostnější a není ani zdaleka nejjednodušší, zvlášť když už uplynulo hodně času.

Výrobci vestavných spotřebičů zjednodušili postup péče o trouby tím, že vynalezli funkci „samočištění“. Bohužel při výběru trouby v obchodě nebo na internetu není vždy jasné, jak „samočištění“ funguje, jakou zvolit a zda se vyplatí ji přeplácet.

Marketingové názvy samočistících režimů závisí na značce a jsou vždy odlišné: „EcoClean“, „AquaClean“, „EasyClean“, „ActiveClean“ atd., ale na stránkách jsou prezentovány především trouby se třemi typy samočištění. trh:

• pyrolytické samočištění;
• katalytické samočištění;
• čištění párou (hydrolýza).

Pyrolytické samočištění

Samočištění je založeno na pyrolýze – chemické reakci tepelného rozkladu výchozí látky. Jednoduše řečeno, když v troubě zapnete samočisticí režim, teplota stoupne na 500 stupňů a všechny nečistoty se změní v popel. Stačí popel odstranit hadříkem.

Pyrolytické čištění je nejúčinnější a výrazně ovlivňuje cenu trouby, protože výrobce musí upravit design a materiály trouby (přídavné větrání a prosklení, vysokoteplotní smalt, těsnění atd.).

Když trouba pracuje v režimu pyrolytického samočištění, v závislosti na stupni znečištění se může objevit zápach a může vznikat zvýšené množství tepla. Vezměte prosím na vědomí, že tělo trouby a sklo na dvířkách mohou být velmi horké. Dobré větrání + digestoř tedy bude jedině prospěšné.

Spotřeba elektrické energie při pyrolýze je v průměru 2,5 – 4,7 kWh, doba trvání režimu je 1,5 – 2 hodiny. Frekvence použití samočištění závisí na stupni znečištění, v průměru výrobci doporučují používat samočištění jednou za 2-3 měsíce.

Cena pecí s pyrolytickým samočištěním od více či méně renomovaných značek (Electrolux, Bosch, Siemens, Miele atd.) začíná od 40000 XNUMX rublů. Je třeba zdůraznit, že trouby s širší a rozmanitější funkčností jsou vybaveny pyrolytickým samočištěním, například větším počtem režimů pečení, dotykovým ovládacím panelem a mnoha dalšími.

Katalytické samočištění

Katalytické samočištění je založeno na speciálním porézním povlaku stěn, který při teplotě cca 250 stupňů napomáhá odbourávání tuků.

Pokud otevřete troubu s katalytickým čisticím systémem, uvidíte matné, hrubé šedé panely. Většina výrobců vybavuje své trouby odnímatelnými panely, protože tento povlak má určitou životnost asi 300 hodin (4-5 let) a bude vyžadovat výměnu. Některé firmy, např. Bosch, stříkají přímo na stěny a jsou navrženy tak, aby vydržely po celou dobu životnosti trouby.

Na co nezapomenout při výběru trouby s tímto typem samočištění? Věnujte pozornost tomu, kde přesně se tento povlak nebo panely nacházejí, u některých modelů dochází pouze k samočištění zadní stěny, u jiných na horní a boční stěně. Upozorňujeme, že katalytické samočištění neodstraňuje nutnost ručního čištění jednotlivých částí trouby bez speciálního nátěru. Připravte se také na pečlivější péči o vnitřní nátěr trouby, nejlépe měkkou houbičkou bez použití prášků nebo chemikálií s abrazivními částicemi.

Náklady na trouby s katalytickým samočištěním začínají od 20000 XNUMX rublů.

Parní čištění (hydrolýza)

Parní čištění je možná nejpochybnější typ samočištění. Myšlenka je taková, že na spodní úroveň se položí hluboký pekáč s vodou a špína působením páry změkne. V tomto případě se budete muset ještě snažit troubu vyčistit a neobejdete se bez speciálních přípravků na odstranění mastnoty. Tato funkce není u trouby tohoto typu zpoplatněna. To znamená, že si prostě koupíte troubu a sami ji umyjete, když se zašpiní, jako třeba sporák.

Co si nakonec vybrat? Musíte se rozhodnout – pokud se trouba používá zhruba jednou za rok, tak si myslím, že nemůžete přeplatit a koupit ji bez samočistící funkce, ale koupit dobrý odstraňovač mastnoty. Pokud často vaříte v troubě, pak vám samočištění usnadní život ve vaší kuchyni. V každém případě je volba na vás. Doufám, že vám článek pomůže se správným výběrem.

Pokud si špatně vybíráte, naši operátoři vám vždy pomohou radou – volejte: +7 (495) 128-22-72

Trouba, jako každý jiný spotřebič, potřebuje pravidelné čištění. Co je a jak funguje katalytické čištění trouby?

Vlastnosti katalytického čištění

1. Celý povrch trouby je pokryt speciální směsí, která má hrubou strukturu a tmavou barvu. Tato látka obsahuje speciální oxidační katalyzátor (oxid).
2. Oxidy pro katalytické čištění pecí jsou: měď, kobalt, mangan, oxid ceričitý.
3. Tato směs absorbuje tuk z povrchu. Princip jeho fungování je podobný pijavici. V praxi se při zvýšení teploty aktivují katalyzátory, čímž se spustí proces oxidace nahromaděných tuků. Po dokončení katalytického čištění se z tuků stanou zuhelnatělé částice popela a vody.

Čištění lze provádět katalytickou metodou při počáteční teplotě při 150 stupních. Nejúčinnější práce začíná při zahřátí trouby na 220 stupňů Celsia.

Katalytické čištění nevyžaduje zapnutí speciálního režimu – spouští se automaticky při vaření v troubě.

Výhody a nevýhody

Tato metoda je vhodná pro ženy v domácnosti, které nemají dostatek času na ruční mytí trouby, ale nedokážou si představit proces vaření bez tohoto zařízení. Pros způsob:

1. Desky s touto funkcí nejsou tak drahé. Katalytické čištění není seriózní a drahá technologie.
2. Významná úspora času, protože proces probíhá během vaření, takže trouba zůstává vždy čistá.
3. Není těžké odstranit výsledky katalytického čištění, stačí otřít speciální desku zařízení.
4. Životnost povlaku pohlcujícího mastnotu je asi pět let, poté je možné jej vyměnit. Mnoho modelů je vybaveno deskou s oboustranným povlakem. To vám umožní jednoduše ji otočit a na dalších 5 let zapomenout na čištění trouby. Můžete to udělat sami jednoduše podle pokynů.
5. Tuto funkci mají plynové i elektrické sporáky, takže si můžete vybrat ten, který vyhovuje vašemu vkusu.
6. Pokud jsou katalytické desky instalovány na elektrickém sporáku, pak tento způsob čištění šetří energii.
7. Je stejně účinný u všech modelů a značek.
8. Zvyšující se účinek při opakovaném použití.

Trouba s deskami pro katalytické čištění

Bohužel ne vše je tak ideální a katalytický systém má své nevýhody:

1. Katalytický povlak (deska) nedokáže vyčistit velké množství nahromaděného tuku. To vede k nutnosti spustit troubu naprázdno nebo použít jiné dostupné metody čištění kontaminovaného povrchu.
2. Dvířka a dno trouby zůstanou nechráněné: bude nutné je umýt ručně.
3. Rošt a další kuchyňské náčiní si také musíte umýt sami.
4. Jedna z nejméně účinných metod.
5. Nesnáší sladkosti ani mléčné výrobky. Ta místa na talíři, kam se dostaly zakázané látky, okamžitě ztrácejí funkci pohlcování tuku.

Katalytické desky nemyjte tvrdou houbou ani nepoužívejte přípravky obsahující abrazivní prvky.

Hydrolyzační čištění trouby

Dalším pohodlným způsobem, jak vyčistit troubu od mastnoty, je čištění hydrolýzou. Provádí se pomocí vody a je následující:

1. Do nádoby se nalije voda a čisticí prostředek.
2. Nádoba se umístí do trouby na 20-30 minut při teplotě nepřesahující 90 stupňů.
3. Vlivem páry se tuk vyčistí a po dokončení procesu zbývá jen setřít hadrem.

Je důležité pochopit, že hydrolýza není ani tak samočistící metoda, ale spíše pohodlný a rychlý způsob, jak se vypořádat s kontaminanty. Lze jej použít pouze v případě, že tuk nestihl vyschnout.

• Nízká cena.
• Nízká spotřeba energie.

1. Nejedná se o samočistící metodu.
2. Metoda je účinná pouze v případech, kdy je špína čerstvá.
3. Nepoužívejte ihned po dokončení vaření. Je to proto, že trouba bude na použití této metody příliš horká.

Ani odborníci ne vždy vědí, který způsob čištění je pro vaši troubu vhodný. Ale je jich několik vynálezykteré vám usnadní práci:

1. Možnost instalace odnímatelných dvířek na troubu.
2. Instalace speciální konstrukce, která vytlačí celou pracovní část trouby ven a umožní vám ji zcela vyjmout.

Závěr

Výběr způsobu čištění do značné míry závisí na tom, jak často troubu používáte. Při rozhodování, které čištění je lepší: hydrolýza nebo katalytické, je důležité pochopit, že první možnost není samočistící metoda, ale je vhodná pro modely, které nejsou vybaveny katalytickými deskami. Druhá možnost je ideální pro ty, kteří často používají troubu k vaření.

Nejnovější zprávy o gadgetech a technologiích na našem kanálu Telegram.