Jak funguje katalytické čištění trouby?

Vše, co potřebujete vědět o výhodách a nevýhodách samočistících systémů trouby: vyplatí se za ně při výběru trouby platit, nebo je jednodušší vzít jakýkoli přípravek, nastříkat stěny dovnitř a pak vše umýt hadříkem ?

Anna Zalesskaya
Diskutujte o tématu
GettyImages/izusek

Připálená místa na plechu a zmrzlé potůčky tuku na stěnách vám brání v pohodlném používání trouby. Dříve nebo později se stejně bude muset umýt. Výrobci domácích spotřebičů to již dávno pochopili a vyvinuli několik metod pro čištění trouby sami (nebo ne tolik). Společně s odborníkem zjišťujeme, jakou možnost zvolit: pyrolýzu, hydrolýzu, katalýzu nebo něco jiného?

Naděžda Losevová
Produktový manažer vaření

Snadné čištění smaltu

To je možná jedna z nejběžnějších metod používaných při výrobě pecí. Proč? Protože je to docela jednoduché, dostupné a univerzální. Vnitřní povrchy elektrických nebo plynových pecí mohou být potaženy smaltem.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pracovní princip:

Snadno čistitelný smalt je hladký, hustý, neporézní povlak, který nedovolí zbytkům jídla zapíjet materiály stěn spotřebiče a vytvářet skvrny. Mastnotu a další nečistoty, které zůstaly na povrchu, lze vyčistit ručně, ale odstranění vzniklých skvrn stále vyžaduje použití speciálních přípravků.

Výhody:

1. Znečištění, vytvořené na hladké sklovině, se odstraňují rychle a bez poškození povlaku. Budete potřebovat vlhký hadřík nebo měkkou houbu se speciálním „silným“ produktem, kterých je v prodeji mnoho.
2. Životnost smalt je omezen pouze životností samotné trouby.
3. Všestrannost pokrytí. Ve výprodeji najdete elektrické i plynové trouby se smaltem, což znamená, že si můžete trochu usnadnit život v každém bytě či domě.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Nevýhody:

1. Tato metoda neodstraní nutnost ručního čištění trouby. Stále si budete muset nasadit rukavice, sehnat produkty, hadry a vyprat vybavení.

Po vyčištění trouby jakýmikoli prostředky, které používáte, se vyplatí navlhčit hadřík octovou vodou a projít povrchy uvnitř trouby. Ocet neutralizuje louh (čistič trouby) a vy můžete troubu s klidem dál používat.

Archiv tiskové služby
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Metoda čištění hydrolýzou

Hydrolýza, hydrolytická nebo parní. Názvů je mnoho, ale metoda je jen jedna, a ta je na trhu dlouho známá. Tato metoda bohužel také nemůže být klasifikována jako nezávislá, ale lze ji považovat za možnost.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pracovní princip:

Na spodní úroveň trouby se umístí plech na pečení s vodou (některé modely k tomu mají speciální prohlubně) a spustí se speciální program pro řízený ohřev. Pod vlivem vysoké teploty se kapalina odpařuje, vzniklé páry změkčují nahromaděný plak a zbytky jídla. Po skončení napařování bude mnohem snazší odstranit změklé částice, i když budou stále potřeba čisticí prostředky a houbičky.

Tato metoda je dobrá pro pravidelné čištění, ale je nepravděpodobné, že by napoprvé napravil zanedbaný stav fotoaparátu.

Archiv tiskové služby
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Výhody:

1. Jednoduchost a bezpečnost použití. Bez složitých reakcí, nebezpečné úrovně tepla a speciální přípravy.
2. Úspory. Spotřeba energie při čištění bude minimální, bude potřeba velmi málo vody a náklady na samotné pece s metodou hydrolýzního čištění jsou nízké.
3. Všestrannost. Tato technologie, stejně jako předchozí, je použitelná v elektrických a plynových troubách.
4. Bystraya ochistka. Celý proces změkčení a odstranění plaku bude trvat půl hodiny až hodinu, majitel se do procesu zapojí maximálně 15 minut.
5. Snadná implementace. Čištění hydrolýzou lze provádět nezávisle. K tomu umístěte na spodní úroveň klasické trouby plech na pečení s vodou a zvolte režim statického ohřevu při teplotě 100°. Po 30-60 minutách nečistoty změknou a snadno se odstraní.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Nevýhody:

1. I nejmodernější modifikace metody má potíže s odstraňováním starých a zažraných nečistot.
2. Metoda hydrolýzy není nezávislá. Ano, plak změkne bez lidského zásahu, ale i tak se musíte snažit fotoaparát umýt.
3. „Svlečené“ nečistoty bude obtížné odstranit bez použití jakýchkoli čisticích prostředků, hromadění tuku se nevzdá bez boje a bude vyžadovat použití poměrně silných sloučenin.
4. Nejlepší je vyčistit troubu metodou hydrolýzy ihned po znečištění. Čím déle trouba vydrží bez čištění, tím nižší bude účinnost metody.

Metoda katalytického čištění

Tato metoda je založena na rozkladu látek díky katalyzátorům, speciálním komponentům aplikovaným na vnitřní panely pecí.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pracovní princip:

Při vystavení vysokým teplotám se aktivují katalyzátory a rozkládají molekuly tuku na vodu, uhlík a organické zbytky. Produkty rozkladu při rozkladu tvoří popel, který zůstává klidně ležet na dně pece. Po vychladnutí komory lze saze ze dna odstranit běžným vlhkým hadříkem.

Proces není třeba spouštět konkrétně. Katalyzátory se aktivují již při 140°, což znamená, že stěny se čistí naprosto bezpečným způsobem i během procesu vaření.

Výhody:

1. Automatické samočištění. Proces, jak již bylo objasněno, začíná přímo během vaření. Není vyžadována aktivace samostatného režimu čištění.
2. Úspory. Metoda funguje bez dodatečných nákladů na elektřinu, bez dalšího úsilí a času.
3. Všestrannost. Toto je další metoda, která se používá v elektrických i plynových troubách.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Nevýhody:

1. Omezená životnost panelů. Životnost katalyzátorů je dimenzována na cca 300 čistících cyklů. Při pravidelném používání trouby bude životnost panelů 3-5 let, hrubé panely se postupně vyhladí a budou muset být vyměněny.
2. Omezené možnosti čištění. Katalyzátory pomáhají vyrovnat se s mastnými kontaminanty, ale proti mléčným výrobkům a cukru jsou bezmocné.
3. Bez povlaku na dně. Spodní část trouby není pokryta katalyzátory, takže čištění této oblasti lze provádět pouze ručně.

Pyrolytická metoda čištění

Efektivní, agresivní, drahý a také velmi pálivý a aromatický.

Pracovní princip:

Pokud jste někdy chtěli mít doma něco, co se zahřeje až na 500° a ze všeho organického udělá hromadu popela, podívejte se na pyrolytický typ čističe trouby, přesně tak to funguje. Po spuštění programu se dvířka skříňky uzamknou a komora trouby se rovnoměrně zahřeje na velmi vysoké teploty. Zbytky jídla postupně vyhoří a změní se v popel, který lze pak sbírat pouze hadrem.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Aby se předešlo zbytečnému teplu a snížila spotřeba energie, někteří výrobci nabízejí víceúrovňové topné systémy pro různé stupně znečištění a intuitivní systémy řízení pyrolýzy.

Archiv tiskové služby

Výhody:

1. Vysoká účinnost. Kapky mléka, zbytky karamelu nebo tuku – metoda pyrolytického čištění zničí všechny druhy nečistot.
2. Samočištění. Proces probíhá bez zásahu majitele. Zbytky lze snadno odstranit suchým hadříkem, není nutné mytí.
3. Kompletní úklid. Pod vlivem vysokých teplot se čistí všechny stěny komory, dno a sklo. Ve vzácných případech lze pečicí plechy vyčistit také pyrolýzou, ale většina výrobců vyžaduje, aby byly před spuštěním programu odstraněny i s vodítky.
4. Vysoká kvalita. Při výrobě pyrolýzních pecí se používají pouze ohnivzdorné a vysoce pevné materiály, které nepodléhají deformaci.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Nevýhody:

1. Pach spáleniny. Nepříjemné „pachy“ se okamžitě rozšířily po celém bytě. Během procesu čištění musí být zajištěn účinný ventilační systém.
2. Nebezpečí použití. Navzdory skutečnosti, že pece s pyrolýzou jsou vybaveny dalšími stěnami na ochranu před přehřátím, náhodné dotyky těla mohou stále vést k popáleninám.
3. Vysoká cena. Trouby s takovým systémem čištění jsou řádově dražší než ostatní modely a nepříjemně překvapuje i značná spotřeba energie.
4. Dlouhá doba čištění. Čistící program trvá od 60 do 150 minut. Během této doby nebudete moci troubu používat ani odjet pracovně (z bezpečnostních důvodů).
5. Nebezpečí deformace sousedního nábytku a vybavení. Nezapomínejte na to, jak se zařízení zahřívá a v co se může proměnit například blízko umístěná skříň.
6. Speciální školení. Před spuštěním čisticího programu musíte z trouby vyjmout teleskopická vodítka (často také plechy na pečení). Budou se muset prát ručně
7. Omezený výběr. Metoda pyrolytického čištění je implementována pouze v elektrických modelech.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Metoda Cold Pyro

Tento způsob čištění se objevil poměrně nedávno a je podobný principu fungování nepřilnavých pánví.

Pracovní princip:

Víte, jak fungují hydrofobní sloučeniny? Nedovolí, aby se voda držela na ošetřovaném povrchu; To je podobné efektu Cold Pyro. Organické částice se jednoduše hromadí na povrchu, nejsou schopny přilnout k materiálu a nečistoty zbývající po vaření lze několika pohyby odstranit běžným hadrem nebo papírovou utěrkou.

Vícevrstvý hustý smalt zabraňuje připalování a vysychání zbytků jídla.
Archiv tiskové služby
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Výhody:

1. Security. Smalt je založen na oxidu křemičitém, stejném materiálu, ze kterého se vyrábí žáruvzdorné sklo. Povlak je netoxický a nevyžaduje teplo k čištění.
2. Dlouhá životnost. Pod vlivem vysokých teplot se smalt obnovuje nezávisle, bez použití dalších prostředků nebo nástrojů.
3. Kompletní úklid. Komora i pekáče jsou pokryty smaltem, takže celou troubu vyčistíte během pár minut.
4. Pohodlí a rychlost použití. K čištění trouby není třeba spouštět speciální program. Nahromaděné nečistoty po vaření můžete odstranit z ještě teplého povrchu trouby nebo ze studených stěn druhý den ráno. Výsledek se nezmění.
5. Úspory. Nepřilnavý smalt umožňuje péct maso, vařit koláče a jakékoli jiné pokrmy bez použití pergamenu, silikonových podložek nebo alobalu. Kromě toho trouba nespotřebovává další elektřinu a nevyžaduje nákup čisticích prostředků.
6. Svoboda od čisticích prostředků. Nátěr nevyžaduje použití žádných čisticích prostředků, k čištění postačí běžný papírový ručník. V tomto ohledu není třeba vymývat zbývající mýdlovou vodu a ujistit se, že je nyní vše absolutně bezpečné. Pokud však chcete provést další čištění, použijte běžný prostředek na mytí nádobí, jeho použití není kontraindikováno.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pravidelný smalt
Archiv tiskové služby

Smalt COLDPYRO
Archiv tiskové služby

Nevýhody:

1. Účast na procesu čištění. To trvá několik minut, ale stále vyžaduje účast majitele zařízení.
2. Omezený výběr. Na trhu jsou zatím k dispozici pouze modely elektrické trouby.

Při výběru byste se měli spolehnout na aspekty, které odpovídají vašim konkrétním potřebám. Stále však existuje několik doporučení pro dlouhodobý a kvalitní servis vašeho budoucího zařízení:

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

1. Správná instalace. Nainstalujte zařízení v souladu s doporučeními výrobce, nezanedbávejte požadavky.
2. Jemný postoj. Jakýkoli povrch vyžaduje pečlivé použití. Nepoužívejte kovové škrabky, nekrájejte misku přímo na plechu a vyhněte se nárazům.
3. Jemné čištění. Odložte drsné houby, žiletky a abrazivní čisticí prostředky a zvolte měkčí čisticí prostředky.

Čistíte často troubu?
Jednou za měsíc
Po každém použití
Velmi vzácné

Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: info@novochag.ru
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2024 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

Katalytické čištění pece je zrychlená chemická reakce rozkladu tuků (uhlovodíků) na uhlík, vodu a organické zbytky pod vlivem látek pohlcujících tuk (oxidačních činidel) umístěných na povrchu porézních stěn.

Absorpční povrch se skládá z:

• Chemický oxidační katalyzátor (oxid ceričitý/oxid měďnatý/mangan/kobalt)
• Absorbent s nanočásticemi
• Porézní a neporézní podklady

Katalytické čištění trouby – jak to funguje

Principem fungování katalytického čištění trouby je rozklad tuku nahromaděného při vaření na vodu a saze, které jsou následně absorbovány sorbentem s nanočásticemi.

K čištění dochází přímo během procesu vaření pod vlivem teploty a chemického katalyzátoru. Rozklad kontaminantů začíná při teplotě 140 oC a maximální účinnosti dosahuje při 200 oC.

Na základě výše uvedeného by mělo být jasné, že pro jeho provoz nemusíte zapínat žádný speciální režim trouby – proces probíhá automaticky v důsledku chemických reakcí.

Vlastnosti katalytického čištění

Hlavním rysem katalytického čištění, jak již bylo zmíněno dříve, je to, že začíná fungovat bez jakékoli účasti z vaší strany – automaticky během procesu vaření.

Dalším znakem je, že spodní a vnitřní strana dvířek se nepodílí na procesu rozkladu nečistot – čistí se pouze povrch, na který je nanesen mastnotu pohlcující email, tzn. horní, boční a zadní stěny (někdy lopatky konvekčního ventilátoru).

Princip činnosti katalytického čištění umožňuje jeho použití v elektrických i plynových troubách. Jeho účinnost nezávisí na modelu nebo značce, protože Technologie vytváření skloviny absorbující tuk a oxidační katalyzátory, které se v ní používají, jsou pro všechny stejné.

Výhody a nevýhody použití katalytického čištění

• Automaticky v důsledku chemických reakcí probíhajících pod vlivem teplot a katalyzátorů aplikovaných na desky.
• Ekonomické z hlediska spotřeby energie, protože prováděné během procesu vaření.
• Lze použít v troubách bez ohledu na typ spotřebované energie.
• Kvalita je u všech výrobců přibližně stejná a do značné míry závisí na zakřivení povrchu, na který je nanesen smalt pohlcující mastnotu.
• Relativně levné.

• Oproti jiným typům je nejméně účinný (s výjimkou ručního mytí pracovní komory trouby).
• Nevylučuje zcela nutnost ručního mytí povrchu (v zásadě jako všechny ostatní typy).
• Pánev, vodicí lišty a gril je nutné mýt ručně nebo v myčce.
• Dno a vnitřní povrch dvířek nemají katalytické samočistící vlastnosti, protože Nejsou potaženy smaltem pohlcujícím mastnotu.
• Pokud se sladké nebo mléčné výrobky dostanou do kontaktu s panelem, stane se v místě kontaktu s výrobkem nefunkční.
• Efektivní při častém používání, protože Není schopen najednou rozpustit velké mastné skvrny. Tito. Pokud jste pedanti a neplánujete vařit v troubě moc často, pak vám tento typ rozhodně nebude vyhovovat.
• Desky je nutné vyměnit za nové nebo je otočit, pokud jsou oboustranné, protože po 4-5 letech ztrácejí své vlastnosti.

Shrnutí

Shrneme-li, lze říci, že katalytický typ je vhodný pro ty, kteří si chtějí usnadnit proces čištění trouby, často v ní vaří a zároveň chtějí ušetřit na spotřebě energie a nákupu. Pokud je vaším prioritním cílem maximalizace úspor peněz, doporučujeme pořídit plynovou troubu s funkcí katalytického čištění. Je třeba mít na paměti, že plynové trouby jsou méně funkční než jejich elektrické protějšky. Za zvážení také stojí skutečnost, že cenou za úsporu nákladů na energii bude problém výměny panelů na konci jejich životnosti a jejich ceny se pohybují od 2000 rublů. až 4000 rublů.

• Bosch HBG43T460
• Bosch HBG23B450E
• Bosch HBN6EI231
• Bosch HBN431E1
• Bosch HBG33B560
• Bosch HBN431S1
• Bosch HBG33B530

Mohlo by vás zajímat:

Trouba – princip činnosti – Vše o troubách – typy, princip činnosti, výběr, opravy, údržba, ceny, recenze, zapojení.

Instalace a připojení trouby – Popis postupu instalace a připojení vestavné trouby

Pyrolytické čištění trouby – Princip činnosti, vlastnosti, výhody a nevýhody použití pyrolytického čištění trouby

Jak vybrat troubu, jakou? — Několik užitečných rad pro kupující při výběru trouby

Značky stránky: katalytické čištění trouby, katalytické, čištění, trouby, katalytický povrch, princip fungování, proces absorpce mastnoty, výhody, nevýhody