Estragonová tinktura: výhody a škody, indikace k použití, recepty na tento produkt z estragonu s vodkou

Vytrvalá bylinná rostlina. V lidovém léčitelství je ceněn pro své protizánětlivé, sedativní, regenerační, anthelmintické, sekreční a diuretické účinky. Široce se používá při vaření jako koření.

Jméno v latině:
Artemisia dracunculus
Jméno v angličtině:
Tarragon
Rodina:
Astrologické

Příznivé vlastnosti a kontraindikace estragonu jako léčivé rostliny se začaly v Evropě zkoumat v 17. století. Již tehdy byly zaznamenány hlavní farmakologické vlastnosti byliny – sedativní, regenerační, protizánětlivé, antiskorbutické, anthelmintické, sekreční. Ve většině zemí je estragon známý především jako koření. Bez tohoto koření se neobejde francouzská, italská, německá, řecká, kavkazská, středoasijská a indická kuchyně. Bylina se používá čerstvá, sušená nebo mražená. Suché koření získává ještě výraznější kořenitou chuť a vůni.

Vlastnosti rostliny estragon

Jaké jsou výhody a poškození estragonové trávy? Jak správně pěstovat a připravovat koření? Na jaké nemoci se doporučuje užívat bylinné odvary a nálevy?

Pěstitelská oblast

Kde ve volné přírodě najdete pelyněk estragonový? V jižních a východních zemích Evropy, Číně, Pákistánu, Indii, Mongolsku, Střední Asii. V Rusku to můžete vidět nejen ve středním pásmu, ale dokonce i na Sibiři a na Dálném východě. Tráva je rozšířena na severoamerickém kontinentu. Miluje suchou půdu, svahy, otevřené, dobře osvětlené oblasti, i když může zakořenit i ve stínu. Rostlina se pěstuje v mnoha zemích po celém světě.

Farmakologický účinek

Léčivé vlastnosti estragonu:

• tonikum;
• protizánětlivé;
• vitamín;
• tonikum;
• diuretický;
• sedativní;
• antispasmodický;
• hojení ran;
• posílení cév;
• lék proti nadýmání;
• sekreční;
• čištění krve;
• antiskorbutikum;
• anthelmintikum.

• nejcennější je silice obsahující methyl eugenol, sabinen, methyl chavicol, myrcen;
• alkaloidy;
• fenylpropanoidy;
• kumariny;
• hořkost;
• pryskyřice;
• mikro a makro prvky;
• vitamín C a A;
• proteiny;
• uhlohydrátů.

Farmakologické vlastnosti této rostliny jsou stále studovány. Uvažuje se o potenciální protinádorové aktivitě a experimentálně byly identifikovány antibakteriální vlastnosti. Zkoumá se bohaté složení minerálů v kořenech a listech trávy.

Obrobek

Chcete-li zachovat prospěšné vlastnosti estragonové trávy, musíte vědět o některých pravidlech pro přípravu surovin. Bylinu lze konzumovat čerstvou, sušenou nebo mraženou.

• Sbírka. Trávu spolu s květy a poupaty se doporučuje sbírat na začátku květu – v srpnu nebo září. Čerstvé listy můžete řezat i na jaře. Někteří bylinkáři tvrdí, že rostlinu lze sklízet po celé léto a několikrát seříznout. Tráva se neseká až po samotné kořeny, ale pouze její vrcholy. Stonky je nutné ponechat až 15 cm nad úrovní terénu.
• Příprava. Listy svážeme do trsů a sušíme ve stínu na dobře větraném místě. Kořeny se sklízejí na podzim. Krájí se na malá kolečka a suší se ve stínu nebo na slunci jako semena. Při sklizni kořene je potřeba jeho část ponechat, aby se rostlina mohla příští rok rozmnožit.
• Skladování. Suroviny můžete umístit do plátěných sáčků nebo skleněných či porcelánových nádob. Bylina je chráněna před vlhkostí a světlem a skladována odděleně od ostatních léčivých rostlin pro vysoký obsah silic. Maximální trvanlivost při dodržení skladovacích podmínek je 3 roky.

Některé zdroje uvádějí, že estragon je nejlepší sklízet v prvních letech vegetačního období. Během tohoto období se v trávě hromadí maximální množství užitečných složek. Čerstvé lze skladovat 7 dní v chladničce. Rostlina může být také zmrazena v malých porcích. Při zmrazení zůstávají zachovány všechny prospěšné látky.

Pěstování

Tráva je nenáročná rostlina, takže ji lze snadno pěstovat ve venkovském domě nebo na zahradě. Jaké podmínky musí existovat pro úspěšné pěstování tohoto koření? Co radí zahradníci?

• Aby byla rostlina svěží a rychle se rozvíjela, musíte si vybrat otevřený, slunný pozemek.
• Je lepší hnojit půdu humusem a také do ní přidat písek a rašelinu.
• Estragon nemá rád kyselou půdu, proto se často doporučuje posypat půdu popelem, aby se snížila kyselost.
• Trávu lze vysévat na jaře, aniž by semena nejprve vyklíčila.
• Když semena vyklíčí, musí se proředit (mezi klíčky by měla být vzdálenost 30 cm).
• Můžete také zasadit sazenice estragonu, v takovém případě do konce léta rostlina bohatě pokvete a poskytne dobrou úrodu.
• U sazenic se semena vysévají na konci března a vysazují se do země koncem dubna, v květnu, za teplého počasí.
• Tráva nemá ráda vysokou vlhkost, neměla by být naplněna vodou.
• Vyžaduje pravidelné kypření a pletí.
• Na zimu je lepší izolovat kořenový systém: je pokrytý pilinami, suchou trávou, slámou nebo rašelinou.

Indikace

S jakými nemocemi a příznaky může estragon pomoci? Jak často se bylina používá ve vědecké medicíně?

• Nachlazení a respirační virové infekce. Rostlina posiluje imunitní systém. Estragon je užitečné pít, aby se zabránilo ARVI. Rostlina také zmírňuje kašel, zmírňuje záněty v dýchacím systému a urychluje proces hojení.
• Antihelmintické působení. Rostlina patří do rodu pelyněk a má anthelmintické vlastnosti. Pomáhá zbavit se červů, jako jsou škrkavky a pinworms. Účinnost u giardiázy a opisthorchiázy nebyla vědecky potvrzena. V komplexní léčbě je lepší jej použít po konzultaci s parazitologem.
• Sekreční akce. Existuje mnoho pozitivních recenzí o výhodách byliny pro trávení. Hořkost v bylince stimuluje sekreci žaludeční šťávy a obnovuje chuť k jídlu; odstraňuje nadýmání a zlepšuje peristaltiku.
• Sedativní účinek. Bylina může působit jako tonikum i sedativum. Můžete ho pít při nespavosti, zvýšené nervové vzrušivosti a úzkosti a ve stresových situacích.
• Vysoký krevní tlak. Předepsáno pro hypertenzi v kombinaci s jinými bylinnými léky a dietou bez soli. Estragon působí jako vazodilatátor a zároveň diuretikum, což pomáhá snižovat vysoký krevní tlak. V případě hypotenze je rostlina naopak kontraindikována.
• Externí použití. Estragon dobře hojí rány na kůži a sliznici dutiny ústní, pomáhá při stomatitidě. Používá se také jako lék proti bolesti zubů. Z byliny se připravují masti na ekzémy, lupénku a dermatitidu. Vodní nálevy se používají jako pleťové vody na obličej a krk a na oplachování vlasů. Na křečové žíly se doporučují obklady z estragonu.
• Výhody pro muže. Estragon je přírodní afrodiziakum, které obnovuje mužskou sílu a normalizuje funkce pohlavních žláz. Pro zvýšení potence se doporučuje užívat dlouhodobě v kombinaci s jinými bylinami. Bylina také příznivě působí na nervový systém a odstraňuje příčiny psychických sexuálních dysfunkcí.
• Přínos pro ženy. Rostlina zmírňuje křeče a bolesti způsobené PMS. V premenopauzálním období je předepisován ženám ke zmírnění napětí, úzkosti a podrážděnosti. Předpokládá se, že estragon má příznivý vliv na hormonální systém. Pije se při hubnutí při poruchách látkové výměny a odstraňování přebytečných tekutin z těla.

Léčitelé doporučují užívat bylinu na kocovinu. Estragon pomáhá při intoxikaci alkoholem, odstraňuje toxiny z těla, zmírňuje bolesti hlavy, normalizuje trávení.

Jaké jsou kontraindikace pro estragon? Chronická gastrointestinální onemocnění, především žaludeční vředy a gastritida s vysokou kyselostí. Tráva je jedovatá rostlina, takže může být nebezpečná pro těhotné ženy, kojící matky a děti. Dlouhodobé a nekontrolované užívání může způsobit nevolnost, zvracení, závratě, křeče a ztrátu vědomí. Existují také případy individuální nesnášenlivosti estragonu a alergické reakce na bylinu.

Použití estragonu doma

Jaké využití má estragon v lidovém léčitelství? Jak se rostlina používá při vaření? Jaká je chuť tohoto koření?

Čaj a odvar

Z estragonu si můžete uvařit čaj, který lze brát jako sedativum a tonikum. Je důležité si pamatovat pouze dávkování a kontraindikace.

• Vezměte pár snítek nasekaných čerstvých bylinek.
• Nalijte 2 šálky vroucí vody.
• Trvejte na 15 minutách.
• Kmen.

Slabý čaj lze pít jeden až dva šálky denně. Listy estragonu se přidávají také do černého nebo zeleného čaje.

Můžete pít ½ sklenice 3x denně. Tento odvar se užívá proti parazitům, při neurózách, nespavosti, kašli, k normalizaci trávení a krevního tlaku. Dlouhá léčba (více než 4 týdny) může vést k nežádoucím účinkům. Další kontraindikací perorálního podání je epilepsie a onemocnění centrálního nervového systému.

Masti

Z práškového a olejového základu lze připravit mast, která se používá zevně při radikulitidě. Lze použít i k lokální léčbě – vtírat do dásní, léčit dutinu ústní při stomatitidách, vředech, prasklinách při ekzémech a dermatitidě.

Domácí mast skladujte v lednici.

Aplikace v kosmetologii

Hotové odvarky a infuze mohou být použity nezávisle jako pleťové vody. Přidávají se také do různých pleťových a vlasových masek. Estragon omlazuje, hydratuje, zjemňuje, tonizuje a dezinfikuje pokožku. Často se v maskách kombinuje se zeleným čajem, olivovým olejem, ovesnými vločkami, medem, mlékem a jogurtem. Zvláště užitečné jsou masky na krk a dekolt.

Esenciální olej

Tato droga je volně prodejná v bylinných lékárnách. Hlavními producenty jsou Francie a země Blízkého východu. Jak se používá estragonový esenciální olej?

• Kosmetologie. Přidejte do masek na vlasy a obličej. Dobře čistí mastnou pleť, zmírňuje záněty, hojí rány a mokvající ekzémy.
• Aromaterapie. Tonikum, zlepšuje emocionální stav, pozvedává náladu.
• Vaření. Je přijatelné používat jako koření v malých dávkách kvůli jeho vysoké koncentraci.
• Lék. Indikace k použití: neurózy, nespavost, poruchy trávení, onemocnění dýchacího systému, ledvin a močového měchýře, artritida, radikulitida, neuralgie. Olej se přidává do léčivých koupelí, aplikací, obkladů a inhalací.

Kuchařství

Estragon ve vaření je rozsáhlé téma, kterému je věnováno mnoho stránek kuchařek. Jak můžete popsat chuť tohoto koření?

• Nakyslá chuť, trochu připomínající anýz.
• Navzdory tomu, že bylina patří do rodu pelyněk, není v ní téměř žádná hořkost.
• Má nepříliš výrazné kořenité aroma.

Poprvé ho francouzští kuchaři testovali jako koření v evropské kuchyni. Stalo se tak v 17. století. Bylina byla oblíbená i v Německu. Zde jím potírali maso pro dlouhodobé skladování a dezinfekci. Na Kavkaze a ve střední Asii byly vyšlechtěny odrůdy salátových rostlin s méně výrazným kořenitým aroma. Jaké je využití estragonu v moderní kuchyni?

• Zachování. Koření se přidává do marinád a nálevů při nakládání okurek, hub, rajčat a lilků. Do kysaného zelí se přidávají i nakládaná jablka. Při nakládání rajčat a jiné zeleniny byste však neměli přidávat mnoho koření, které může dát příliš mnoho chuti.
• Saláty. Lze přidat jako bylinku do všech salátů z čerstvé zeleniny. Je užitečné přidat do stravy na jaře, aby se zabránilo nedostatku vitamínů a posílení imunitního systému.
• První a druhý kurz. Vhodné zejména do masových vývarů. Nejčastěji se používá suché koření. Hodí se jako druhá teplá zeleninová jídla, přidává se také do sýrů, jogurtů a vaječných pokrmů.
• Masová jídla a omáčky. Dobře se hodí ke zvěřině, drůbeži a jehněčímu. Přidejte do bílých omáček.
• Rybí pokrmy a mořské plody. Lze přidat k vařeným nebo pečeným rybám. Ve Francii se estragonový ocet často používá k solení ryb.
• Aromatizace alkoholických nápojů. Snítku bylinky lze přidat do vodky, likéru nebo vína – estragon dodává nápoji příjemnou kořenitou chuť a vůni.

Kulinářští odborníci nedoporučují tepelné zpracování čerstvých bylinek, jinak to zkazí chuť pokrmu hořkostí. Čerstvé listy estragonu se přidávají do hotových pokrmů. Suché koření lze přidat na samém konci vaření;

Domácí “Estragon”

Každý zná nealkoholický sycený nápoj „Estragon“, do kterého se přidává extrakt z estragonu. Nápoj byl vynalezen gruzínským lékárníkem na konci 80. století a v masovém prodeji se objevil až v XNUMX. letech XNUMX. století v SSSR. V těch dávných dobách to byl příjemný aromatický nápoj s přídavkem cukrového sirupu a přírodního estragonového extraktu. Jak vyrobit estragon doma?

Recept na estragonový nápoj

Nápoj lze podle chuti také naředit perlivou vodou. V horkém počasí dobře uhasí žízeň. Nejlépe za studena. Estragonový nápoj můžete vyrobit i jinak. K tomu vezměte velký objem vody a okamžitě připravte odvar, připravený k použití. K estragonu se hodí máta, místo citronu lze použít limetku, místo cukru med.

Hlavní léčivé vlastnosti estragonu jsou protizánětlivé, sedativní, regenerační, vitamínové, sekreční, anthelmintické a antiseptické. Zmírňuje záchvaty kašle při nachlazení, chřipce, ARVI, bronchitidě. Bylina pomáhá mužům se sexuální dysfunkcí, ženám s PMS a v období menopauzy. Zevně se bylina používá k léčbě kůže a dutiny ústní a při bolestech zubů.