Dýňový kompot s pomerančem

Dýně je jedna z nejzdravějších druhů zeleniny. Ne každý mu však dává za pravdu kvůli jeho neobvyklé chuti. Při správném přístupu a znalosti tajů vaření se může proměnit v kompletní pokrm a dokonce i nápoj. Zveme vás, abyste se seznámili s řadou receptů na lahodné a neuvěřitelně zdravé kompoty, které si můžete připravit „teď“ nebo si je udělat zásoby na zimu.

Jednoduchý recept na dýňový kompot

Výhodou tohoto nápoje je jeho dostupnost a nízká cena. Koneckonců, počínaje podzimním obdobím je dýně stálým, levným stálicím na regálech supermarketů. A cukr najdete v každé domácnosti!

Složení
Porce: – + 10

• čerstvá dýně 400 g
• krystalový cukr 250 g

Kalorie: 75 kcal
Protein: 0.3 g
Sacharidy: 18.6 g
40 min. Video recept Tisk

Nejprve opláchněte zeleninu. Vzhledem k tomu, že v postelích obvykle leží na zemi silou vlastní gravitace, mohou na bocích zůstat kousky nečistot.

Rozdělte na několik částí. Díky tomu bude pro vás pohodlnější pokračovat v práci. Pomocí nože nebo škrabky na zeleninu odstraňte slupku. Buďte opatrní s řeznými nástroji – kůže této podzimní krásky se může ukázat jako nečekaně drsná. Semínka úplně odstraňte (nevyhazujte je, ale osušte v troubě).

Dýni nakrájíme na malé kostičky. Nedoporučuje se ho příliš drtit, protože při procesu vaření mohou vzniknout beztvaré hadry.

Nasypte kousky zeleniny do hrnce slušné velikosti a nalijte do něj 2 litry čisté vody. Přiveďte k varu a vařte ne déle než půl hodiny. Zaměřte se na dobu, kdy je produkt připraven, protože každá odrůda má své vlastní kritérium tepelného zpracování.

Na řadě je krystalový cukr. Musí se dát do hrnce a důkladně promíchat naběračkou. Pokud máte rádi sladší, zvyšte proporce. Vařte dalších 5 minut a vypněte hořák.

Nechte na sporáku, dokud nevychladne, nalijte do karafy a dejte vychladit do lednice. Váš kompot je připraven!

Video vám pomůže nic nezaměnit a fotografie vám poskytnou představu o tom, jaký bude konečný výsledek.

Dýňový kořeněný kompot s pomerančem, hřebíčkem a skořicí

Tento nápoj vás i vaše blízké nepochybně zahřeje v drsných zimních večerech a připomene vám ještě teplé dny minulého podzimu. A někoho napadne asociace se známým svařeným vínem, jen v novém zeleninovém stylu.

Podávání: 10

Čas přípravy: 50 minut

Energetická hodnota

• kalorický obsah – 135,3 kcal;
• proteiny – 0,8 g;
• tuky – 0 g;
• sacharidy – 33,1 g.

Složení

• čerstvá dýně – 2 kg;
• granulovaný cukr – 750 g;
• středně oranžová – 2 ks;
• tyčinky skořice – 2 ks;
• pikantní hřebíček – 6 pupenů.

Krok za krokem vaření

1. Zeleninu odřízněte slupkou a odstraňte semínka.
2. Dýni nakrájejte na stejné středně velké kostky.
3. Z omytých citrusů nejprve odstraňte kůru pomocí ministruhadla a poté vymačkejte šťávu. Pokud získáte nějaká semínka, odstraňte je.
4. Koření zabalte do gázy a vytvořte tak jakýsi sáček.
5. Do pánve nalijte asi 2 litry vody, přiveďte k varu a přidejte krystalový cukr.
6. Po rozpuštění cukru přidáme kousky dýně a pomerančovou kůru, zalijeme čerstvě vymačkanou šťávou a přivedeme k varu (aby se kompot necedil, můžeme udělat další gázový sáček, ale s kůrou).
7. Vařte čtvrt hodiny.
8. Vyjměte sáčky z pánve a nalijte nápoj do sklenic. Pevně ​​utěsněte.

Exotická směs

Na přání si můžete připravit dýňový kompot, který vám chuťově připomene slunné země a bude připomínat ananasový kompot. Navíc lze použít nejen samotný nápoj, ale i to, z čeho byl vyroben. Pochoutka si děti určitě pochutná a vy budete mít jistotu, že konzumují pouze zdravé a přírodní produkty.

Podávání: 10

Čas přípravy: 50 minut

Energetická hodnota

• kalorický obsah – 131,2 kcal;
• proteiny – 0,6 g;
• tuky – 0 g;
• sacharidy – 32,1 g.

Složení

• čerstvá dýně – 1 kg;
• ananasová šťáva 500 ml;
• granulovaný cukr – 500 g.

Krok za krokem vaření

1. Dýni oloupejte (je lepší použít odrůdy sladší).
2. Nakrájejte ho na kostičky, které vám budou vzhledem připomínat plátky ananasu.
3. Vše dejte do vhodné nádoby a na chvíli naplňte ananasovou šťávou. Můžete použít sirup z konzervovaného ovoce, protože je koncentrovanější. Ale docela vhodné jsou i běžné balené, hlavní je použít kvalitnější produkt.
4. Po ¼ hodině vložte kousky do sklenic a nezapomeňte do nich nalít stejné množství šťávy.
5. Ze 2 litrů vody s přidaným cukrem připravíme sirup, zeleninu zalijeme ještě vařící. Abyste zabránili prasknutí sklenic v důsledku náhlých změn teploty, snažte se nelít tekutiny přes skleněné stěny.
6. Našroubujte kovová víčka, otočte sklenice dnem vzhůru a teple je zabalte.

Zimní dýňový kompot s jablky

Další možností rozpočtu pro zimní sklizeň, protože jablka jsou na podzim desetník.

Podávání: 5

Čas přípravy: 30 minut

Energetická hodnota

• kalorický obsah – 65,6 kcal;
• proteiny – 0,5 g;
• tuky – 0 g;
• sacharidy – 15,9 g.

Složení

• čerstvá dýně – 400 g;
• sladká jablka – 300 g;
• granulovaný cukr – 100 g;
• kyselina citronová – ¼ lžičky

Krok za krokem vaření

1. Dýni nakrájejte na několik velkých kusů a pomocí polévkové lžíce vydlabejte vlákna spolu se semínky. Odstraňte kůru.
2. Jablka nakrájejte na středně velké plátky, odstraňte jádřince se semínky.
3. Dýni nakrájejte na kostky o velikosti kousků jablek.
4. Začneme s přípravou: všechny ingredience dáme do hrnce a přidáme litr vody. Mělo by jen lehce zakrývat obsah pánve.
5. Přidejte tam granulovaný cukr.
6. Když se kompot vaří, vařte jej ne déle než 25 minut, dokud nebudou produkty zcela uvařené. Pokud chcete, aby se dýně během procesu nerozvařila, přidejte citron. To také dodá nápoji mírnou kyselost.
7. Ještě horký kompot nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.
8. Nádoby postavte dnem vzhůru a přikryjte je bavlněnou přikrývkou. Po vychladnutí přeneste do chladné tmavé místnosti.

Dýňový kompot se sušeným ovocem

Podávání: 7

Čas přípravy: 35 minut

Energetická hodnota

• kalorický obsah – 69,6 kcal;
• proteiny – 0,6 g;
• tuky – 0 g;
• sacharidy – 16,9 g.

Složení

• kyselá jablka – 300 g;
• dýně – 300 g;
• rozinky – 30 g;
• sušené meruňky – 30 g;
• granulovaný cukr – 100 g;
• mletá skořice – ½ lžičky.

Krok za krokem vaření

1. Předloupanou dýni nakrájejte na velké nudličky.
2. Z jablek odstraňte semínka a udělejte malé plátky.
3. Sirup připravíme z jednoho a půl litru čisté vody a krystalového cukru. Po úplném rozpuštění cukru přidejte koření a sušené ovoce. Necháme na mírném ohni provařit asi 10 minut. Přeceďte a dejte zpět na hořák.
4. Do pánve dejte směs ovoce a zeleniny a již uvařené rozinky a sušené meruňky.
5. Pokračujte ve vaření až do úplného vaření.

Dýňový kompot s rakytníkem

Nabízíme vám megavitamínový nápoj na zimu, který lze připravit rychle a bez větší námahy.

Podávání: 15

Čas přípravy: 40 minut

Energetická hodnota

• kalorický obsah – 130,5 kcal;
• proteiny – 0,3 g;
• tuky – 0,9 g;
• sacharidy – 30,1 g.

Složení

• čerstvá dýně – 150 g;
• rakytník, bobule – 200 g;
• granulovaný cukr – 350 g.

Krok za krokem vaření

1. Očistěte pomerančovou královnu podzimu od semínek a vláknitých částí. Odstraňte kůru.
2. Dýni nakrájejte na střední plátky.
3. Protřiďte bobule rakytníku, zbavte se suchých listů a ocasů. Opláchněte pod tekoucí vodou a osušte, rozprostřete na vaflový ručník.
4. Vložte zeleninu a bobule do 3litrové nádoby a zalijte horkou vodou. Dejte tomu čas, aby se trochu uvařil.
5. Poté tekutinu nalijte do hrnce, přiveďte k varu a rozpusťte v ní krystalový cukr.
6. Obsah nádoby naplňte opět připravenou sladkou vodou a srolujte.

Dýňový kompot s brusinkami

A na závěr vám doporučujeme připravit si nápoj podle receptury, který vašemu tělu „vybuchne“ vitamínovou bombu. Po tomto kompotu si budete olizovat prsty!

Podávání: 3

Čas přípravy: 20 minut

Energetická hodnota

• kalorický obsah – 81,9 kcal;
• proteiny – 0,8 g;
• tuky – 0 g;
• sacharidy – 19,6 g.

Složení

• čerstvá dýně – 600 g;
• brusinky – 100 g;
• granulovaný cukr – 80 g;
• přírodní med – 40 g.

Krok za krokem vaření

1. Nejprve oloupejte zeleninu a roztřiďte brusinky.
2. Bobule důkladně opláchněte a rozdrťte šťouchadlem. Pokud je to možné, použijte odšťavňovač.
3. Do brusinkového pyré přidejte 600 ml vody, vše nalijte do kastrůlku se silným dnem a provařte, dávejte pozor, aby se směs neodpařila.
4. Potřebné množství dýně nastrouháme na hrubém struhadle.
5. Zeleninu přelijte zředěnou šťávou z bobulí a nechte chvíli působit. Dýni necháme nasáknout sirupem.
6. Scedíme, vychladíme, podáváme!

Vlastnosti vaření ze zmrazené dýně

Pokud jste si na zimu neudělali zásoby kompotů, ale máte jen mraženou zeleninu, nezoufejte. Můžete si z něj kdykoliv připravit nápoj podle způsobu, který máte rádi, přímo na stůl. Jediné, co je důležité vědět, je, že byste jej neměli rozmrazovat. Zmražené hoďte přímo do horké vody a nebojte se!

Výhody a poškození dýně

Pokud vezmeme v úvahu otázku, jak užitečná je tato slunečná zelenina, pak můžeme zaznamenat více než jeden bod jejích příznivých účinků na tělo. Za prvé, dýně je skutečná krabička vitamínů a makroprvků. Obsahuje vápník, hořčík, sodík, draslík, fosfor, chlór, jód, měď a také vitamíny C, E, A, PP a skupiny B.

Za druhé je užitečný pro zlepšení trávení, protože se skládá hlavně z vlákniny. A navíc dokonale odstraňuje přebytečnou tekutinu z lidského těla, což stojí za to vzít na vědomí u lidí s onemocněním ledvin.

Bude také užitečné pro těhotné ženy, protože pomáhá vyrovnat se s útoky toxikózy. A dětem to v budoucnu neublíží! Ale pro ty, kteří trpí průjmem nebo cukrovkou, bude dýně pouze škodit. Proto byste neměli zanedbávat takové štědré dary přírody, i když vám to bylo dříve cizí. Pijte lahodné kompoty pro vaše zdraví!

Líbil se vám recept? Uložte si to na svůj Pinterest! Najeďte myší na obrázek a klikněte na Uložit.