Dozrávají dýně po utržení?

Pokud se v létě uvolní záhony s bramborami, pak dýně až do podzimu na zahradě zežloutne se světlými skvrnami. Aby ale nevydržela do mrazů, je důležité vědět, kdy dýni vyjmout. Sklizeň zdravých a chutných plodů nelze neuspěchat a neoddálit. Pospěšme si a dýně nebude mít čas nashromáždit cukr a plně dozrát. Prošlým plodům hrozí vymrznutí z raných mrazíků. A tím se výrazně sníží trvanlivost úrody a její kvalita.

Neexistuje jediné datum, kdy můžete začít s úklidem. Za prvé záleží na odrůdě, protože existují dýně s krátkou, střední a pozdní dobou zrání. Za druhé, důležitou roli hraje také rostoucí klima. Dýně je zelenina milující slunce a čím více slunce bude a čím teplejší léto, tím dříve dozraje úroda. V důsledku toho se v jižních, středních a severních oblastech budou časy sklizně výrazně lišit. Jak nepřijít pozdě, zabránit zmrznutí, ale zároveň odstranit dýni včas a zralou? To není obtížné, pokud znáte odrůdové vlastnosti zeleniny a pozorujete povětrnostní podmínky.

Kdy sklízet dýni: Doba sklizně závisí na odrůdě plodiny

Existuje mnoho odrůd dýní, včetně dekorativních, ale o tom dnes nemluvíme. Obecně lze všechny druhy této zahradní plodiny rozdělit do 3 skupin. Směrnicí je, kolik dní potřebují k dosažení plné zralosti. Na základě toho jsou stanoveny univerzální termíny sklizně.

Takže podle doby zrání je dýně:

1. Předčasné, alias brzy. Vegetační doba je 3,5 měsíce. Natáčet můžete na konci léta, počínaje druhými deseti srpnovými dny. Ale raná dýně se pěstuje pouze pro spotřebu potravin, stejně jako pro semena. Takovou zeleninu nelze skladovat po dlouhou dobu, maximálně jeden měsíc. Pro severní oblasti jsou však rané odrůdy darem z nebes. Téměř vždy stihnou dozrát před mrazem. A pokud zmrznou, krátká trvanlivost jim nedá šanci se zhoršit. Mezi rané zrání dýně patří mandle, Golosemyannaya, Mozoleevskaya, Biryuchekutskaya, Vesnushka.
2. Střední sezóna. Plody dozrávají o něco déle, až 4,5 měsíce, a je potřeba je sbírat v prvních deseti dnech září. Medicinal, Kroshka, Ulybka a Volzhskaya šedá dýně se pěstují z odrůd střední sezóny.
3. Pozdní zrání. Průměrná doba zrání pozdních odrůd je 200 dní. Jejich charakteristickým znakem je hustá slupka. Chrání dužinu před znehodnocením a umožňuje skladování ovoce po velmi dlouhou dobu, až 6 měsíců. Sklizeň dýní začíná později než všichni ostatní, ke konci září. Obzvláště oblíbené jsou následující pozdní odrůdy: Vitaminnaya, Muscatnaya, Zhemchuzhina.

Zatímco rané odrůdy se pěstují na severu, pozdní odrůdy se pěstují pouze v teplém jižním klimatu. V otevřeném terénu v chladných letních podmínkách nemají čas dozrát.

Ačkoli někteří zahradníci vysazují dýně do skleníkových záhonů a získávají úrodu. Můžete to udělat jinak, když plody sbíráte v polozralé fázi a „dorazí“ za měsíc. Jen se nedají dlouho skladovat.

Jak zjistit, zda je dýně zralá

Bez ohledu na odrůdu existuje několik společných příznaků, které naznačují, že je čas sklízet.

Toto jsou vizuální změny ve vzhledu rostlin:

• řasy a listy žloutnou a pak vysychají, protože dávají plodům veškerou šťávu;
• stonek také vysychá a stává se velmi tvrdým;
• kůra ztvrdne;
• Téměř u všech odrůd získává slupka příjemnou žlutou nebo oranžovou barvu.

Dýně s šedou a bílou barvou nemění barvu své slupky. U keřových odrůd se na slupce objevují světlejší pruhy. Velkoplodé druhy jsou pokryty tmavou sítí žilek, muškátové hnědnou. U zelených dýní se vzor neobjevuje.

Kdy sklízet dýně v různých oblastech

Při nákupu semen v obchodě je na každém balení uvedeno datum výsevu i datum sklizně. Ale jak přesné to bude, záleží na klimatu. Obvykle se náhoda vyskytuje pouze v jižních oblastech s teplým a slunečným létem. Čím severněji se pěstitelská oblast nachází, tím dříve nastává den, kdy se dýně sbírá ze zahrady. A naopak na jihu se sklizeň odkládá až do poloviny podzimu. Takže na území Krasnodar mohou dýně dozrát na slunci až do prvních deseti dnů v říjnu.

Kdy vybrat dýni ze zahrady v Leningradské oblasti

Zima v Leningradské oblasti není příliš chladná. Tato oblast je však charakterizována nestabilními teplotními podmínkami během zbytku roku. Jaro je zde dlouhé, zatímco léto není horké a je „nudné“ častými a vydatnými srážkami. Pro dýni, která nemá ráda nadměrnou vlhkost a vyžaduje hodně slunce, nejsou takové podmínky nejpohodlnější. Počasí je navíc často „příjemné“ s pozdními jarními, květnovými a začátkem zářícími mrazy.

Jaký čas odstranit dýni ze zahrady závisí na její odrůdě. V Leningradské oblasti pěstují především ranou dýni, která se v srpnu odstraňuje ze zahrady. Je malý a používá se pouze ke konzumaci potravin. Lze skladovat ne déle než měsíc.

Nedoporučuje se vysazovat pozdní odrůdy pro dlouhodobé skladování, je lepší vyzkoušet odrůdy střední sezóny;

Ve volné půdě nedosahují plné zralosti. Pokud ale plody natrháte polozelené začátkem září, dosáhnou trvanlivosti.

Kdy sklízet dýně na Uralu

Uralské jaro přichází pozdě, ale hlavním rysem této oblasti je prudká změna teploty. I na začátku léta tam mohou být noční mrazíky, zatímco denní teplota zůstává nad nulou. To zpožďuje dobu výsadby, a proto se sklizeň provádí později.

Pokud je začátek podzimu teplý, mohou plody zůstat na vinicích až do první poloviny září. To platí pro středně a pozdní odrůdy. Rané pohledy lze fotit na konci léta.

Hlavní je nenechávat zeleninu na záhonech až do mrazu, protože pak nebude uložena. Je lepší nechat dozrát ve spíži.

Kdy se sklízí dýně ze zahrady na Sibiři?

Nejdrsnější a nejtěžší podmínky pro zahradníky jsou ty na Sibiři. Studená zima, pozdní jaro, rychle přecházející v krátké a chladné léto, nedávají na výběr. Na vinné révě mají šanci dozrát pouze rané odrůdy. Často se však musí odstraňovat 2 týdny před plnou zralostí, počínaje druhou polovinou srpna. Území Sibiře je obrovské a většina z nich není zvláště vhodná pro pěstování teplomilných plodin v otevřeném terénu.

Jak sklízet dýně

Nejlepší bude, když počkáte na správnou chvíli a zdravé plody necháte dozrát na záhonech pod sluncem. Tato zelenina je nejchutnější a nejsladší. Když řasy uschnou, můžete začít sklízet. Oddělte je ostrým nožem nebo zahradnickými nůžkami. Sice stopka zasychá, ale je docela těžké ji odtrhnout rukama, protože pevně drží. Kromě toho existuje riziko poškození dužiny v blízkosti řízků a plody se pak rychle začnou kazit. Ze stejného důvodu nepřenášejte dýně tak, že je budete držet za stopky. Mohou se odtrhnout v nejméně vhodnou chvíli a ovoce může spadnout na zem. Jakékoli poškození kůry (praskliny, škrábance, modřiny) povede k tomu, že dýně již nebude možné skladovat.

Na otázku, při jaké teplotě sklízet dýni ze zahrádky, existuje jediná odpověď – rozhodně při kladných teplotách.

Pokud necháte plody na zahradě až do mrazů, jejich chuť se tím příliš nezmění. Zkrátí to ale trvanlivost a dužina se stane vatovou. Zmrazená dýně může a měla by se jíst, protože nebude dlouho skladována.

Po sklizni nezapomeňte plody očistit od zeminy a zbylé vegetace a vysušit. Je lepší to udělat venku a nechat zeleninu pod baldachýnem. V případě potřeby, pokud se dýně musela sbírat polozralá, pošlete ji k dozrání. Ale ne na ulici, ale v teple a přesunout ji do suché místnosti.

Těsně před uskladněním si dýně roztřiďte. Poškozenou a drobnou zeleninu odložte zvlášť a použijte ji jako jídlo jako první. Ke skladování vybírejte zdravé a velké plody.

Jak správně skladovat sklizenou dýni

Je vzácné, aby se ovoce skladovalo uvnitř, zvláště ve velkém množství. Nejsou to cibule ani brambory a najít dostatek místa pro velké dýně je problém. Navíc je obtížné udržet v domě optimální teplotu nutnou pro dlouhodobé skladování. Nejdéle vydrží dýně při maximální teplotě 13 °C, i když ji lze nějakou dobu skladovat i při 20 °C. Ve většině případů je však během topné sezóny v domě mnohem tepleji.

Sklizeň je nejlepší uložit do spíže, sklepa nebo sklepa. Prostory by měly být nevytápěné, dobře větrané a tmavé. Zároveň by v nich teplota v zimě neměla klesnout pod 3 °C. Neházejte plody na hromadu, je lepší je uspořádat v jedné vrstvě na police nebo do krabic. Je vhodné, aby se zelenina nedotýkala. Pokud se jeden pokazí, hniloba se nemůže rozšířit na ostatní.

Nedoporučuje se dávat k dýni jablka, kdoule nebo hrušky. Uvolňují etylen, který urychlí dozrávání plodů, což znamená, že se začnou rychleji kazit.

Načasování, kdy si můžete utrhnout dýni ze zahrady, je tedy určeno její odrůdou a klimatem růstu. Čím kratší je vegetační období rostliny a čím teplejší léto, tím dříve dozraje. Použití raných druhů umožňuje sázet a sklízet i na obrovských rozlohách Sibiře.