Co se může houbám stát?

Rychlý nárůst průměrných globálních teplot může nepředvídatelně ovlivnit evoluci hub – hrozí, že se stanou pro člověka extrémně nebezpečné. Tyto mikroorganismy jsou však zároveň důležité v boji proti globálnímu oteplování – dokážou výrazně posílit přirozené kapacity pro zachycování škodlivých emisí a jsou součástí ekologicky šetrných alternativ k mnoha běžným věcem. Království rozporů je v materiálu Lenta.ru.

Skrytá hrozba

Vědci z lékařské fakulty Duke University v USA zjistili, že houby by se mohly brzy stát nebezpečnými pro lidi. V tomto případě se nebavíme o jedlých zástupcích biologické říše, ale o patogenních mikroorganismech či houbách. Některé z nich – jako candida, aspergillus a kryptokokóza – jsou již přítomny v lidském těle nebo v životním prostředí, ale pro zdravé lidi jsou bezpečné. Nejvíce jsou ohroženi lidé s rakovinou, HIV, AIDS, chronickými respiračními chorobami nebo po transplantaci orgánů.

Na pozadí globálního oteplování se však situace může změnit – i zcela zdraví lidé se stanou náchylnými k smrtelným onemocněním kvůli plísním, varují vědci. Podle vědců se patogenní mikroorganismy mohou brzy vyvinout a stát se odolnějšími vůči vysokým teplotám a lékům a také zvýšit svůj patogenní potenciál. Klimatické změny tento proces jen zhorší, protože náhlé oteplení urychluje genové mutace, vysvětlila Asiya Gusa, doktorka molekulární genetiky a mikrobiologie na lékařské fakultě Duke University.

Přizpůsobení se vysokým teplotám a lékům není jediný způsob, jak se houby stanou nebezpečnými kvůli globálnímu oteplování. Povodně, bouře, hurikány a další důsledky klimatických katastrof přispějí k šíření patogenních druhů po celé planetě. V důsledku toho se smrtelné choroby způsobené houbami začnou objevovat v oblastech, kde se nikdy předtím nevyskytovaly. Řeč je především o infekcích měkkých tkání a plic – při přírodních katastrofách je mnoho lidí zraněno a vdechování nebezpečných mikroorganismů spolu se vzduchem je téměř nemožné vyhnout.

umírají každý rok na plísňové infekce

I při současném stavu klimatu jsou houby pro lidi nebezpečné. Podle Světové zdravotnické organizace (WHO) zemře na plísňové infekce ročně asi 1,7 milionu lidí. Lékaři nazývají tyto mikroorganismy rostoucí hrozbou pro obyvatele planety, protože se dokážou přizpůsobit antifungálním lékům, jejichž analogy ještě nebyly vynalezeny. „Přestože plísňové infekce představují rostoucí hrozbu pro lidské zdraví, je jim na celém světě věnováno velmi málo pozornosti a zdrojů,“ uvádí zpráva WHO.

Znatelné výhody

Houby v širokém slova smyslu však nelze považovat za výlučně škodlivé pro planetu. Někteří zástupci království naopak životní prostředí chrání. V boji proti globálnímu oteplování tak významně přispívají ektomykorhizní houby (v podzemí se přichycují ke kořenům rostlin a vytvářejí symbiózu), které mohou být zvenčí neviditelné.

Takové mikroorganismy pomáhají stromům vázat uhlík (CO70) o 2 procent efektivněji, zjistili vědci z Bostonské univerzity. Houby také zpomalují proces rozkladu plynů a pomáhají udržet emise v půdě déle. Lesy s ektomykorhizními houbami jsou podle vědců pro planetu nejpřínosnější – prakticky zabraňují pronikání CO2 do atmosféry a zabraňují růstu průměrných globálních teplot.

„Ročně proudí z rostlin do těchto sítí hub miliardy tun oxidu uhličitého. Tyto toky uhlíku pomáhají učinit půdu druhým největším úložištěm uhlíku po oceánech,“ říká SPUN (Společnost pro ochranu podzemních sítí).

Podle OSN je však po celém světě každoročně zničeno asi 12 milionů hektarů lesa, což je přibližně stejná plocha jako 12 milionů ragbyových hřišť. To znamená, že ohrožené jsou i houby. Pro zachování ekologicky významných mikroorganismů se SPUN rozhodl vytvořit globální mapu podzemních sítí hub. Nový vývoj nám umožní sledovat stav ekosystémů a chránit je před poškozením. Trpí při orbě zemědělské půdy, výstavbě a rozvoji lidských sídel. Sítě hub se také mohou zhroutit kvůli nedostatku vody a kontaminaci půd dusičnany.

Lesy jsou po celém světě nemilosrdně ničeny. Co to znamená pro planetu?
8 2023 февраля

Spojené státy začaly vyrábět kompost z mrtvol. Co přimělo Američany opustit konvenční pohřby a přijmout radikální opatření?

Přitom samotné houby se mohou stát bezpečnou alternativou k planetě škodlivým hnojivům. Použití těchto mikroorganismů místo dusičnanů navrhla vítězka ceny britského mladého vědeckého spisovatele roku Zara Hussan. Výzkumník poznamenal, že biohnojivo z hub může nejen zvýšit úrodnost půdy, ale také snížit úroveň emisí skleníkových plynů do atmosféry a také zachránit blízké vodní plochy před znečištěním.

Dalším nesporným přínosem hub pro planetu je možnost krmit jimi ryby. Sójové krmivo na lososích farmách začalo být nahrazováno jednobuněčným proteinem Pekilo, extrahovaným z houby Paecilomyces varioti – není horší nutriční kvalitou a zároveň šetří lesy před masivním vypalováním pro zemědělské plantáže.

Navíc si z hub můžete postavit ekologické domy. Beton a ocel se dnes na celém světě používají především ke stavbě budov, jejich výroba a další provoz vypouštějí velké množství skleníkových plynů. Jako alternativu vědci z Dánska a Nizozemí navrhují použití dřeva a podhoubí (kořenového systému hub) – ty naopak absorbují uhlík a produkují kyslík. Takto postavené domy se budou moci samy rozrůst a opravit, říkají odborníci.

Planeta pro smutné. Vědci dokázali, že znečištěné ovzduší způsobuje depresi. Dá se to opravit?

Starověké viry a masový autismus: jak globální oteplování ohrožuje lidstvo?
14 2022 мая

Obecně se mycelium ukázalo jako univerzální způsob, jak zachránit planetu: lze z něj vyrobit ekologickou alternativu téměř ke všemu – od bot a tašek až po rakve. Hlavní výhodou tohoto materiálu je, že jeho výroba nevyžaduje zvláštní náklady – houby nezabírají mnoho místa, nevyžadují téměř žádnou vodu a pro výživu používají odpadky a zemědělské vedlejší produkty a současně je čistí od toxinů.

Nizozemská společnost Mogu tak vyrábí nábytek, nástěnné panely s efektem snižujícím hluk a odolné podlahy na bázi hub. V Indonésii firma Mycotech vyrábí boty a doplňky z „houbové“ ekokůže – její výroba nezahrnuje zabíjení zvířat, spotřebu velkého množství vody a znečišťování atmosféry chemikáliemi.

Významné světové značky, včetně Adidas, Stella McCartney a Gucci, také věnovaly pozornost myceliu jako perspektivnímu a ekologicky šetrnému materiálu. Jedním z příkladů takových produktů je řada tenisek Stan Smith Mylo.

Houby jsou také užitečné v rituální sféře. Nizozemská společnost Loop vyrábí rakve vyrobené z mycelia, které po smrti promění lidské tělo v přírodní hnojivo pro půdu a pomůže obnovit biodiverzitu planety. Na rozdíl od běžných rakví neizolují tělo od mikroorganismů a umožňují pronikání užitečných látek vzniklých při procesu rozkladu do země.

Jsou to vaši vlastní vrazi

Zda se houby stanou extrémně nebezpečnými pro planetu, nebo naopak pomohou obnovit biodiverzitu, záleží na lidech. Pokud svět výrazně nesníží emise skleníkových plynů, houby budou nadále poškozovat lidské zdraví, zvířata, plodiny a další rostliny, varují vědci.

Lidstvo zatím nevyhnutelně směřuje ke klimatické katastrofě a láme nové rekordy ve znečištění ovzduší. Globální emise CO2022 související s energetikou vzrostly v roce 2 o 0,9 procenta, neboli 321 megatun, podle Mezinárodní energetické agentury (IEA). Celkový objem emisí přesáhl 36,8 gigatun – to vyžaduje maximální aktivní činnost v oblasti klimatických změn.

Podle výzkumníků z britského think-tanku IPPR si však země plně neuvědomují důsledky globálního oteplování a neuznávají potřebu ambicióznějších opatření. A na pozadí ekonomické a geopolitické nestability ve světě se šance vyhnout se katastrofám souvisejícím se změnou klimatu dále snižují.

Pokud jste byli svědky zajímavé události nebo máte příběh pro oddělení Habitat, napište na tuto adresu: dom@lenta-co.ru

Houby jsou úžasný přírodní fenomén. Mají vlastnosti rostlinného i živočišného světa, a proto jsou zařazeny do samostatné říše. Přinášejí lidstvu hmatatelné výhody, od penicilinu po pivovarské a chlebové kvasnice. A málokdo odmítne sníst pánev brambor s houbami. Houby ale mohou být i nebezpečné, někdy dokonce smrtelné. O tom, jak se nenechat zabít medvědem, jsme již psali, ale nyní nás čeká šest pravidel, jak se nenechat trefit houbami. A věřte, že někdy je interakce se zástupci Fungi ještě děsivější než setkání s majitelem lesa.

Pravidlo první: Viděl jsem na džemu plíseň – vyhoďte celou sklenici

Houby nejsou jen nádherné červené a bílé houby, jsou to také různé plísně, které někdy mění sýr v pochoutku a někdy činí produkty nevhodnými ke konzumaci.

Podle mykologa Michaila Višněvského ve své přednášce „Jedovaté a halucinogenní houby Ruska“ si tento problém vytvořili sami lidé na úsvitu dějin. Když se začalo s orbou půdy pro pěstované rostliny, uvolnil se obrovský výklenek, který obsadily moderní plísně. Konzumace potravin kontaminovaných plísní může způsobit mykotoxikózu – otravu toxiny vylučovanými Aspergillus, Penicillium a Fusarium. Nebezpečí těchto hub je v tom, že si jich nevšimneme, když je jíme. Pokud na sklenici od marmelády plave plíseň a my jsme ji odstranili lžící a zbytek spolkli, zaručeně získáme obrovské množství oku neviditelných částí těchto hub. Mykolog Višněvskij a lékař a toxikolog Alexej Vodovozov proto jednomyslně radí: pokud na sklenici džemu uvidíte plíseň, vyhoďte celou sklenici do koše. Na jedné čerstvé bobule v košíku – celý košík je v kbelíku. V opačném případě mohou být následky více než nebezpečné, protože mykotoxikóza může přispět k poškození jater a způsobit rakovinu.

Pravidlo druhé: uvidíte-li potápku bledou, objeďte desátou cestu

Kromě okem neviditelných hub existují i ​​docela viditelné a jednou z nejnebezpečnějších mezi nimi je muchomůrka. Spolu s galerinou třásnitou a muchovníky (bílými a páchnoucími) snadno přenese do hrobu nepozorného houbaře.

Problém těchto hub je v tom, že je nezkušení sběratelé zaměňují za jedlé: muchomůrka bledá za rusu zelený, muchomůrka za žampiony a galerina za letní medonosnou houbu. Každý, kdo udělá chybu, dostane nebezpečnou dávku amanitinu a falotoxinu a smrt dospělého muže může nastat po snězení třetiny čepice potápky velké a žádná léčba toxické látky nezničí. Podle Višněvského se jednou muchomůrka kvůli pokusu vařila dva a půl roku a jed si přesto zachoval svůj účinek. Jed muchomůrky je tak účinný, že jedovaté dokonce vyvinuli tradici: když připravovali houby na velkou hostinu, dali jednu čepici muchomůrky na společnou hromádku a vše dohromady uvařili nebo opražili, načež se kousek vhodil do pokrm osoby, kterou se chystali odstranit. V důsledku toho byli všichni oslavující otráveni, ale uzdravili se a oběť zemřela v agónii. Tak travič, který onemocněl spolu se všemi ostatními, odvrátil podezření od sebe.

Zákeřnost muchomůrky spočívá i v tom, že její dva jedy působí odlišně. Fallotoxin působí okamžitě a člověk jde na nočník. Pak přijde období úlevy, člověk se uvolní a pak ho dožene alfa-amanitin, který zastaví syntézu bílkovin v játrech. Dobrou zprávou je, že pokud dříve přežilo pouze 30 % otrávených (a i tehdy často potřebovali transplantaci jater), pak podle moderních údajů přežije 50 % až 70 %.

Ani tak zkušenému mykologovi, jakým je Višněvskij, se problémy s muchomůrkou nevyhnuly. Jednou na houbařské slavnosti měl Michail přednášku, při které se snažil dokázat, že na muchomůrku bledou lze sáhnout rukama a dokonce ji bez újmy na zdraví i olizovat. A olízl houbu, protože věděl, že taková jednorázová akce je zcela bezpečná. Nepočítal však s tím, že by si diváci domluvili focení a ještě patnáct vteřin by musel pracovat s jazykem. Odplata za jeho neopatrnost přišla o půl hodiny později: jazyk mu znecitlivěl, tělem projel mráz a mykolog začal ztrácet kontakt s realitou. Naštěstí pro něj byl poblíž stůl s nápoji a po vypití sklenice tekutiny se rychle vrátil do normálu. I taková minimální dávka muchomůrkového jedu by zkušenému mykologovi mohla zničit život. Proto závěr: pokud uvidíte tuto houbu, dejte se desátou cestou.

Pravidlo třetí: nezaměňujte pavoukovce s jinými houbami, pokud nemáte náhradní poupě

Následující skupina hub není o nic méně nebezpečná než muchomůrky. Jedná se o spiderworts – houby, které mají jedlé i jedovaté varianty, které si lidé předvídatelně pletou. Nebezpečí této houby spočívá v tom, že v závislosti na dávce se příznaky otravy objevují po dvou týdnech, někdy až po dvou měsících. Proto se na to, že jsou tyto houby smrtící, přišlo až v polovině 20. století.

Má-li člověk tu smůlu, že se zakousne do pavučiny, dostane všechny radosti z otravy: zvracení, bolesti žaludku, pak přestanou fungovat ledviny a nastane smrt. Protijed neexistuje a pacienta někdy může zachránit pouze transplantace ledviny. Višněvskij vyprávěl příběh o britském herci (neuvedl své jméno), kterého zvláště chytří houbaři povolali ke sběru halucinogenních hub. Ale místo nich společnost naverbovala pavučiny a odplula nikoli do světa iluzí, ale přímo do Valhaly nebo kamkoli vezmou ty, kteří jedli jedovaté houby. Herec měl štěstí, jeho dcera s darováním ledviny souhlasila a po transplantaci přežil. Závěr: nejezte pavučiny, pokud si nejste absolutně jisti jejich bezpečností. No, nebo mít na mysli náhradní ledvinu.

Pravidlo čtyři: prase vás dožene, i když ne hned

Když jsme probrali některé smrtelně jedovaté houby, přejděme k další, která není vůbec jedovatá, ale zároveň smrtelná. Tenká svinushka je na rozdíl od tlusté svinušky velmi zákeřná houba. Jeho tukový protějšek je zcela bezpečný, ale tento způsobuje alergická onemocnění. Navíc k tomu dojde individuálně u každého člověka. Někdo to může jíst celý život a klidně zemřít ve své posteli. A někdo zemře v agónii po jedné porci. V čem spočívá záludnost hubeného prasete?

Uvnitř je látka, prasečí antigen, který se dostává do krve a váže se na červené krvinky a nikdy není z těla odstraněn. S každou další porcí antigenů jich je víc a víc, až jednoho dne zafunguje imunita člověka a objeví se alergie na prase. Když vstoupí další část houby, imunitní systém se pokusí tyto antigeny zničit. Problém je v tom, že je snazší zničit červenou krvinku než prasečí antigen a uvolněný antigen se naváže na další červenou krvinku a tak dále ad infinitum. V důsledku toho se rozzuřený imunitní systém jednoduše zničí, dokud člověk nezemře na anémii nebo zhoršenou funkci jater nebo ledvin. Tenké prase je huba pomstychtivá, jednou označená si pro vás určitě přijde.

Pravidlo pět: nedýchejte v kůži

Jsou houby, které vás neotráví, ale přesto vás mohou zabít jiným způsobem. Například Mycenastrum leatherata, jehož mladé houby jsou jedlé a často se smaží. Ale když zestárne, otevře se, začne vypadat jako hvězda, odtud název – mycenastrum, neboli hvězdicová houba. Staré houby při doteku uvolňují oblak spor, který by se nikdy neměl vdechovat. Můžete dostat hypoalergenní proteinový šok a odejít do jiného světa.

Takto Višněvskij málem zemřel ve svém postgraduálním mládí. V polovině devadesátých let přijel do Penzy na mezinárodní mykologickou konferenci a seděl s akademikem A.I. Ivanov v kanceláři. Bohužel chlapec zůstal sám. Když se zvídavá mysl rozhlédla kolem, všimla si vynikajícího exempláře Mycenastrum leatherata na parapetu a okamžitě jej sebrala. Michail se nemotorně pohyboval, vyprovokoval uvolnění spór a vdechl je. O vteřinu později si uvědomil, že nemůže dýchat. Všechny pokusy o dýchání skončily neúspěšně a postgraduální student se chystal roztrhnout si hruď ve snaze dostat se k životodárnému kyslíku, když se akademik vrátil. Uvědomil si, co se stalo, obratným skokem se přesunul k trezoru, vytáhl láhev koňaku a nalil její obsah do Michaila. Tak si odkašlal od výtrusů a vytáhl mladého vědce z onoho světa. Višněvskij přežil, ale tři američtí teenageři z Wisconsinu takové štěstí neměli. Vzali si místní houby podobné mycenastru, procházeli se s nimi a předstírali, že kouří doutníky, přičemž vdechují a vydechují oblaka spór. Výsledek: jedna mrtvola, jedna živá se třemi čtvrtinami vyříznutých plic a jeden šťastlivec, který skončil v kómatu, ale přežil. Nedýchejte spory Mycenastrum, bez ohledu na to, jak zábavné to může vypadat.

Pravidlo šest: chcete přestat pít – sníst šedivého hnojníka

Tato houba není smrtelně jedovatá, ale někdy může být zklamáním pro ty, kteří se rádi baví s lahví. Faktem je, že jeho látky reagují s alkoholem a vedou k nechutnému zdravotnímu stavu. Půl hodiny po vypití zčervená obličej i celé tělo, zrychlí se tep, objeví se bolesti žaludku, průjem a zvracení. To vše po dvou až čtyřech hodinách odezní, ale při opětovném pití alkoholu se účinek vrátí. Hnojník je účinný až dva dny po konzumaci. V Rus se stalo, že hospodyňky, unavené manželovou opilostí, krmily svého muže šedivým hnojníkem a mohly si být jisti, že se kaše bude bát jako ohně.

Houby jsou naším dobrým přítelem a pomocníkem v mnoha věcech, ale je lepší být opatrný a nedávat si do úst něco, co tam nepatří, abyste později nemuseli hledat nová játra nebo ledviny. guribs guribs guribs