Co je humus – jak vzniká, klasifikace půd, video

Toto je poslední článek ze série o Natural Farming, ve kterém budu hovořit o tvůrcích úrodnosti půdy, tzv. „akumulátorech“, těch, kteří v půdě vytvářejí zásobu živin: mikroby, houby a žížaly. Ano, jsou to „tvůrci“ těch zásob živin v půdě, kterým se říká humus. V přírodě neexistují žádné jiné zdroje humusu kromě životně důležité činnosti uvedených organismů – obyvatel půdy.

Proč jsem na téma humus upozornil v samostatném článku? Protože v této problematice je mnoho zmatků, což vede k nepochopení přírodních procesů probíhajících v půdě. A z falešných představ se staví falešné závěry, na kterých je postavena praktická „zkušenost“. A to vede ke zcela opačným „teoriím“, které nemají s přirozeným zemědělstvím nic společného, ​​kromě předpony „ekologické“. Někteří „teoretici“ a jejich následovníci přidávají k frázi „organické“, ale není jasné, proč. Ukazuje se „olej – olej“. V názvu svého prvního článku jsem toto slovo záměrně uvedl a dal do závorky, abych tuto myšlenku zdůraznil a aby bylo jasné, o čem mluvíme, protože v tomto slovním spojení je známější. I když v podstatě přírodní hospodaření nemůže být nic jiného než organické, ani minerální, ani nic jiného, ​​protože je součástí obecného procesu – koloběhu organických látek v přírodě. Ale ani to nelze nazvat čistě organickým, protože to umožňuje volné interpretace a neodráží spojení s přírodními jevy. To je moje odpověď na otázku, proč ve své prezentaci používám sousloví Natural farming and not bio. Myslím, že toto je správnější definice. Zastavme se u této volby.

V tomto článku se pro vás pokusím „odhrnout“ závoj opomenutí, falešnou interpretaci samotného pojmu Humus, odhalit jeho povahu, mechanismus utváření a také jeho roli v našem blahobytu. existence na planetě Zemi. Koneckonců, vše je zřejmé, nastudované a přístupné. Avšak i někteří vědci, kteří se tímto problémem zabývají a nazývají se „humusovými specialisty“, vhazují v podstatě falešné pojmy, když dávají rovnítko mezi pojmy humus a humus. To je zásadně špatně. co to je? Dezinformace nebo omezenost? Řeknu vám vše v pořádku a můžete si udělat vlastní závěry.

Takže, co je humus? V odpovědi na tuto otázku mnozí z vás řeknou totéž, co slyší z úst takových „podvědců“ – humus, nebo v nejlepším případě organická hmota půdy. Ne, v obou případech se budete mýlit. Humus, jak již víme, je produktem, či spíše „meziproduktem“ procesu rozkladu. A organická hmota v půdě je přítomna v živé i neživé formě. Živou formou jsou její obyvatelé: mikrobi, houby a půdní živočichové, stejně jako živé kořeny rostlin. Mrtvá forma je derivátem prvních čtyř. Ale to má také daleko k humusu. Kromě toho existuje ještě jeden, a nejdůležitější zdroj organických zbytků, který do půdy nepatří, dokud na ni nespadne. Říká se tomu „listová podestýlka“ – listová a bylinná. A nebylo to náhodou, že mu tak říkali a dali mu zvláštní definici, aby to zdůraznili. Ale ani to vše plně necharakterizuje organickou hmotu půdy. Je ještě něco, čeho jsme se dotkli v článku o uhlíku a uhlíkovém životě. Ano, přesně tak, obrovské, nesčetné množství sloučenin uhlíku, reprezentované enzymy (proteiny – katalyzátory), vitaminy, pigmenty, hormony, extraktivními látkami a dalšími sloučeninami organické povahy, je zahrnuto i do pojmu půdní organická hmota. Ale to ještě není humus. Co je tedy humus? Zjednodušeně řečeno, humus je komplex různých organických sloučenin (uhlík), zásoba živin, která vznikla v půdě, případně v jiném prostředí podobném půdě, při životní činnosti půdních organismů: mikrobů, hub a živočichů (převážně červů, červů, atd.). ale nejenom). Tato definice může být nevědecká, ale usnadňuje její pochopení, protože přesněji charakterizuje její povahu a mechanismus vzniku. Tuto definici dále vysvětlím níže. Ale právě tato zásoba živin, reprezentovaná organickými sloučeninami specifické povahy, se spojuje pod obecným názvem Humus. Tato obrovská rozmanitost specifických huminových látek se konvenčně dělí do tří velkých skupin podle jejich vlastností: huminové kyseliny, fulvové kyseliny a humin, neboli huminové sloučeniny. Huminové sloučeniny se nazývají jinak jako soli od derivátů kyselin: humáty a fulváty, čímž se zdůrazňuje jejich původ. Všechny se ale dají kombinovat, protože mají podobné vlastnosti, všechno jsou to soli kyselin. Nebo jinými slovy jde o chemické sloučeniny huminových a fulvových kyselin s minerály (chemické prvky půdy). Všechny se samozřejmě liší, stejně jako různé kyseliny, které je tvoří. Hlavním rozdílem mezi fulvokyselinami a huminovými kyselinami je jejich výrazná kyselá reakce (pH 2,6 – 2,8). V této reakci fulvové kyseliny rozpouštějí většinu minerálů tím, že je vážou; a přenášejí živiny do spodních vrstev, čímž snižují úrodnost půdy pro rostliny. Jejich soli nejsou pro rostliny prakticky dostupné. Ale tohle je specifické.

Tvorba humusu je velmi složitý proces biologických a biochemických přeměn zbytků rostlinného (i živočišného) původu v půdě, především ve třetí, finální vrstvě listového a travního opadu – humusovém horizontu. Pamatujte, že jsem to popsal na příkladu lesního listí. Ale to není odpověď na otázku. Zkusme na to ještě přijít a pochopit podstatu tvorby humusu od samého začátku. K tomu je třeba připomenout „potravní řetězce“ přeměny organických látek v povrchové vrstvě půdy (v její listové a travní podestýlce). Na počátku se na tomto procesu podílejí mikroorganismy, které jsou schopny využít a asimilovat (strávit) snadno dostupné organické sloučeniny: cukr, škrob atd. To, co nemohli sníst – těžko dostupné komplexní sloučeniny: celulózu, lignin, tuky a rostlinné bílkoviny – požírá jiné skupiny mikrobů a organismů, které toho jsou schopny a mají výkonnější enzymy (tento koncept už znáte) . K nim se připojují houby, jejichž enzymatický aparát je ještě výkonnější, jejich enzymy jsou schopny rozpouštět a rozkládat téměř všechny organické sloučeniny rostlinného původu. Dokončují proces ničení detritu. A všechny tyto skupiny, jak mikroby, tak houby, jsou osmotrofy tím, jak se živí. Rozpuštěné (strávené působením svých enzymů) absorbují celým tělem, nemají trávicí orgány. Představte si obrázek, masa mikrobů a hub uvolnila do svého prostředí, podle povahy své výživy, obrovské množství enzymů – speciálních specifických proteinových katalyzátorů, které rozpouštějí, co mohou, ale dohromady rozpouštějí téměř všechny organické látky. zbytky, zatímco samy nevstupují do reakcí a nejsou spotřebovány (to je jejich povaha). Co se stane s touto rozpuštěnou hmotou? Část je absorbována těly mikrobů a hub a jimi asimilována. Rostou, budují svá těla, množí se a doplňují své řady. A další část organických látek rozpuštěných působením enzymů, které jsou ve formě různých chemických molekul různé složitosti, nemůže zůstat bez majitele a čekat na svůj osud vstřebání. Pamatujte, že vlastností uhlíku je spojovat se v chemických reakcích se vším, co je poblíž. Vždyť právě uhlík jako hlavní prvek je součástí rozpuštěných molekul organické hmoty. A díky své chemické povaze (uhlík) se takovéto volně plovoucí molekuly působením enzymů – biologických katalyzátorů (nezapomeňte, že jejich role je dvojí) velmi rychle spojují do různých komplexů. Tímto způsobem vznikají obrovské polymery, které se zase přeměňují na huminové a fulvové kyseliny. A kyseliny, které vstupují do chemických reakcí s půdními minerály (chemikáliemi anorganické povahy), tvoří soli těchto kyselin – humáty a fulváty. A to je primární humus mikrobiálního a houbového původu. Humus je tedy pojem, který spojuje obrovský komplex nebo skupinu chemických látek, které zahrnují jak organickou část (huminové a fulvové kyseliny), tak i složku anorganickou – chemické prvky anorganického původu, nebo jednodušeji minerály (obsažené v humátech a fulváty). Je tedy správné nazývat humusem pouze organickou část půdy? Očividně ne. Navíc definice tohoto druhu, identifikující humus a humus, neboli organickou hmotu půdy, zcela zkresluje podstatu, samotnou přírodu a neodráží složení celého komplexu komplexních biochemických sloučenin pod obecným názvem Humus. Na první pohled se to zdá nepodstatné, ale to je jen na první pohled. Ale vraťme se k myšlenkové linii. Složení humusu, jinak řečeno huminových kyselin a jejich humátových solí (dále pro jednoduchost prezentace vynecháme zmínku o fulvokyselinách) bude záviset ve větší míře ne na tom, jaký typ mikrobů je „vyrábí“ v důsledku jejich enzymatickou aktivitu, ale na složení detritu (rozkládající se organické zbytky) a minerální části půdy, kde k těmto procesům dochází. Na tom bude záviset mnoho vlastností humusu, a to nejen chemických, ale i fyzikálních.

Pojďme v naší úvaze dále. Co se stalo s mikroby, jejich vykrmenými těly? Nevěřte těm, kteří říkají, že se navzájem jedí, to je zkreslená část pravdy, protože to aerobní saprofytičtí mikrobi neumí, nemají proteolytické enzymy schopné štěpit bílkoviny živočišného původu (v tomto případě mikrobiální, popř. jedná se o kompletní proteiny tzv. “živočišného původu”). Nevěřte těm, kdo tvrdí, že je rostliny po smrti požírají, to je zcela absurdní, protože zejména drtivá většina rostlin takové enzymy až na vzácné výjimky (rosnatka atd.) nemá. Všechna taková prohlášení pocházejí z podvodu nebo ze základní neznalosti těchto otázek. Svým tvrzením nepopírám, že existují skupiny mikroorganismů, které mohou požírat „mrtvoly“ jiných mikrobů a hub. Naopak tvrdím, že existují, pouze tito mikrobi – „požírači mrtvol“, říkejme jim tak konvenčně, k nim po smrti nejdou ani saprofytní mikrobi sami, ani jejich těla. Proč? Protože existují v různých ekologických nikách, některé v aerobních (s přístupem kyslíku, bez něj nemohou žít), jiné v anaerobních (bez přístupu kyslíku). Koneckonců, pouze anaerobní mikrobi jsou schopni produkovat proteolytické enzymy. Pokud by se tak stalo, okamžitě bychom o tom věděli. Ptáte se: “Jak?” Mnozí už uhodli. Ano, „přičichli bychom k tomu“. Mikrobiální těla se totiž skládají z bílkovin „živočišného“ původu. A už víme, že takový protein mohou trávit pouze hnilobné bakterie – bacily, se svými silnými proteolytickými enzymy. V mikrokosmu nemají téměř žádné konkurenty, kteří jsou schopni štěpit živočišné bílkoviny. A tento proces jejich trávení se nazývá hniloba a je doprovázen nevyhnutelným uvolňováním bílkovinných produktů poločasu rozpadu – hnilobných plynů, které velmi nepříjemně zapáchají, to vše bez výjimky. Když si vezmete hrst luční nebo lesní půdy, „cítíte“ hnilobný zápach? Ne, ucítíte příjemnou vůni země. Tak vězte, tohle je vůně koprolitů žížal a jiných kroužkovců. Z toho plyne, že hnilobné bakterie nemají nic společného s tvorbou humusu, pouze jako vzdálený meziprodukt při rozkladu bílkovin a pak ve zvláštních případech, které nemají mnoho společného s procesy tvorby půdy a povahou humusu. Oni toho nejsou schopni, mají úplně jiné enzymy, už jsme o tom mluvili. To je stejný důvod, proč není legitimní ztotožňovat pojmy humus a humus. Budu to opakovat tisíckrát, dokud to nepochopíte.

Pokračujeme v prezentaci. Jsou to kroužkovci (a další půdní živočichové), kteří požírají aerobní saprofytní mikroby „vykrmené“ organickou hmotou podestýlky a spolykají je spolu s půdou ve velkém množství. Za jeden den jsou kroužkovci schopni projít trávicí trubicí objem půdy, který se téměř rovná jejich hmotnosti. Jsou tak nenasytní a v tomto objemu půdy jsou miliardy mikrobů. Právě v trávicí trubici červů se tráví proteinová těla mikrobů. Protože červi jsou schopni produkovat trávicí enzymy, které rozkládají bílkovinu mikrobiálních buněk, což, jak již víme, je bílkovina živočišného, ​​nikoli rostlinného původu. To je podstatný rozdíl. Mimochodem, takzvané „bachorové“ trávení přežvýkavců je založeno na stejném principu – na „množení“ mikrobů přímo v žaludku ve speciálních komorách na rostlinné drti s následným jejich trávením. A díky tomu přežvýkavci přijímají 70 % bílkovin ve stravě z živočišných bílkovin, které jsou součástí mikrobiálních buněk. I když se věří, že přežvýkavci jsou býložravci a živí se výhradně rostlinnými potravinami. Ale to není vše, je to pravda, je to iluze; ve skutečnosti získávají stejné kompletní bílkoviny živočišného původu jako my lidé konzumací masa, mléčných výrobků a ryb v naší stravě.

Ale vraťme se k tématu. Ne nadarmo je počet mikrobů a červů v půdě hmotnostně téměř stejný, o tom jsem se již zmínil. To tvoří rovnováhu zástupců mikrokosmu a půdních živočichů, to je rovnováha potravních řetězců. Ale množství červů je stále o něco větší. Je to proto, že červi jedí nejen mikroby, polykají je spolu s půdou, ale také rostlinné zbytky, které jsou také schopni strávit.

Nyní jsme se dostali k hlavní otázce našeho tématu, k pochopení: „Proč se primární humus mikrobiálního a plísňového původu liší od vermikompostu – humusu tvořeného v půdě za účasti červů? Zamyslete se sami a snadno najdete odpověď, to je zřejmé. Je naprosto pravda, že tito tvorové představující různé skupiny mají zcela odlišné trávicí enzymy, které dokážou rozkládat různé organické sloučeniny. Červi přidali enzymy, které dokážou strávit vše, sacharidy, bílkoviny a tuky, jako všechna zvířata. To znamená, že složka stravitelné hmoty v jejich trávicí trubici se bude lišit. Bude obsahovat i další chemické sloučeniny organické povahy – zbytky bílkovin a tuků. A opět, všechna tato strávená hmota nezůstává bez majitele. To, co bylo absorbováno, je absorbováno červy jako jejich potrava. Ta část hmoty potravy, která se nevstřebá, pod vlivem enzymů tvoří ještě složitější molekuly, celé organické komplexy – polymery a následně huminové kyseliny. Tyto nově vzniklé huminové kyseliny se uvolňují s koprolity a vstupují do chemických reakcí s minerální částí půdy a vzniká vermikompost. Chemickým složením se liší od primárního humusu mikrobiálního a houbového původu. Jaký je tento rozdíl a jak to ovlivňuje úrodnost půdy, jsme již diskutovali na jiných místech. Podívali jsme se také na to, jak využít žížaly k výrobě vermikompostu, myslím, že teď už na to snadno přijdete sami. V tomto článku jsem si dal za úkol vysvětlit ani ne tak chemické složení humusu, jako jeho původ a roli v ekosystému. Také jsme již zvažovali roli humusu jako zásobárny živin. Ale jak usnadnit přístup k této rezervě, k její trvalejší části, si povíme v dalším článku o mykorhize.

Zde bych se rád dotkl velmi důležitého tématu, o kterém se mluví velmi málo, přičemž se v rozhovoru o humusu soustředím pouze na problematiku úrodnosti půdy. Ale důležitější role humusu spočívá jinde, v jeho ekologickém významu pro celý živý svět: pro rostliny, zvířata a lidi. A tato hodnota je spojena s velmi unikátní vlastností humusu a jeho složek: vázat soli těžkých kovů, radionuklidy a aromatické uhlovodíky. Které jsou tak nasycené emisemi z chemických provozů, kotelen a výfuků aut, že jsme se my lidé a celý živý svět planety měli už dávno udusit a otrávit. To se ale zatím neděje díky nejsilnějšímu „nárazníku“ planety – půdnímu humusu. Je jako houba, „vstřebá“ vše a pak to „sváže“ tak pevně, že nedovolí, aby tato umělá „špína“ měla škodlivý vliv na živý svět. Pamatujte, že humus půdy obsahuje váš vlastní život a život vašich dětí a vzdálených potomků. Všemožně proto chraňte „tvůrce“ humusu: půdní aerobní mikroby, houby a půdní živočichy, zejména žížaly. Dávají nám zdravý život v pravém slova smyslu. Přemýšlejte o tom. To není nikoho osobní, ale naše společná. Vraťte jim domov na planetě, neničte ho. Zničením jejich domu zabijete sebe i veškerý život na planetě, protože jejich schopnosti „produkovat“ humus nejsou neomezené. A humus, který vyprodukovali za miliardy let, je na pokraji vyčerpání a v oblastech ekologických katastrof již není schopen „vázat“ a neutralizovat veškerý lidský „jed“ technogenního původu. Žádám vás lidi, abyste byli ostražití. Je ve vašich rukou, ve vašem chápání, že budoucnost vašich dětí a blaho celé planety leží. Tato informace je důležitější než úrodnost půdy. Humus, kromě funkce uchovávání živin, plní funkci mnohem důležitější – biologický filtr, který nám nadělila sama příroda. Chránit živý svět, a nás patřící tomuto světu, před samotným lidstvem, tzn. od nás samotných. Opravdu, „člověk neví, co dělá“. Přeji vám pochopení.

To je vše, ale zbytek, co se Humusu týče, si můžete domyslet sami. Popsal jsem pro vás nejobecnější schéma, které někdy počítá s nepřesnostmi pro snadnou prezentaci a také se zjednodušenými pojmy, ale to jsou drobné detaily a zejména je pochopíte sami, když budete tuto problematiku studovat. Snažil jsem se vám ukázat pouze hlavní směr pravé cesty, ze které se vás snaží vyvést z omylu falešní teoretici a „podvědci“, ale i byznysmeni svými reklamními články s polopravdami smíšenými s vlastními zájmy.

Ať se vám daří. Alexandr Kuzněcov.