Co je čínský česnek?

Čínský česnek je speciální plodina, v evropských zemích málo známá a v asijských oblastech oblíbená. K jídlu se používá křehká a šťavnatá kořeněná zelenina, která roste během teplého období. Informace o zelenině a jejích vlastnostech, pěstování a péči budou užitečné pro začátečníky i zkušené zahradníky.

Popis rostliny a hlavní charakteristiky

Na pozemcích domácích letních obyvatel lze stále častěji vidět bílá květenství voňavého čínského česneku.

Rostlina má mnoho jmen:

• Tatar;
• jusai;
• voňavý;
• rozvětvený;
• Asijský;
• vonný.

Roste divoce po celé Asii, na loukách, skalnatých svazích a kopcích v Číně, Mongolsku, Koreji a Thajsku. V Rusku roste na Dálném východě, na Altaji a na Sibiři.

Přečtěte si také

Voňavé, chutné, všestranné – jaké jsou dobré věci na odrůdách čínských okurek?

Jak rostlina vypadá? Keře s mohutnou růžicí. Listy dosahují délky 30-40 cm, jsou šťavnaté, zelené barvy (odstín závisí na odrůdě), s výrazným voskovým povlakem. Šířka – 1-1,5 cm Stopky jsou silné, až 50 cm na výšku, s bílo-fialovými hvězdicovitými květenstvími (viz foto).

Když čínský česnek začne kvést, pár kroků od zahradního záhonu je slyšet kořenité aroma. Cibule jsou nepravé, malé, bez zubatých zubů, mírně porostlé povrchovými šupinami.

Jusai nemá klidovou fázi. Proto je rostlina vhodná pro domácí pěstování v květináčích a nádobách.

Letní obyvatelé se často ptají: je možné jíst poloexotický čínský česnek? Pěstuje se tedy pro své listy – jemné, vyznačující se poloostrou chutí a příjemnou kořenitou vůní.

Zelení se stříhají 3-4krát za sezónu. Šípky a listy jsou nakládány, konzervovány, fermentovány a soleny. Čerstvé bylinky se používají do salátů, jako koření do masitých pokrmů a jako náplň do koláčů.

Dekorativní česnek v krajinářském designu

Odrůdy čínského česneku

Několik odrůd plodiny je zahrnuto ve státním registru Ruské federace. Nejlepší druhy z hlediska výnosu a mrazuvzdornosti:

1. Jusai — vyznačuje se jemnou zelení a jasným česnekovým aroma. Z 1 metru čtverečního se odstraní 2,5-3 kg listů.
2. Výhoda – mrazuvzdorná odrůda se střední dobou zrání. Listy dorůstají až 40 cm, výnos za sezónu je 4,5-5 kg ​​zeleně.
3. Pikantní – plně odůvodňuje název, protože peří má příjemnou jemnou chuť a vůni. Sklizeň – až 3-3,5 kg na 1 m2.
4. Stargazer – keře s velkým množstvím silných šťavnatých listů. Výška – 45-50 cm Po ostříhání pírko rychle dorůstá. Z 2,5 metru čtverečního nasbírají 3-1 kg.
5. Aprior – mrazuvzdorný druh, produktivní (až 3 kg na 1 m2), se šťavnatou a aromatickou zelení. Doporučeno pro přípravu salátů.
6. Caprice — produkuje vysoké, šťavnaté zelené (až půl metru), uprostřed sezóny. Odběr – 2-3 kg/m2.
7. Aromatická – listy s výraznou česnekovou vůní a chutí. Dorůstají do 30-40 cm, výnos přes léto je až 4-4,5 kg/m2.

Nové koření je nejen koření, ale také krásně kvetoucí rostlina, která se často používá k výsadbě na záhony.

Přečtěte si také

Vlastnosti pěstování medvědího česneku na osobním pozemku

Zvláštnosti pěstování

Plodina je vhodná pro výsadbu ve všech regionech Ruska. Roste dobře na jihu, na severozápadě, ve středním pásmu. Na Sibiři se místním odrůdám pěstovaným z divokých druhů dzhusai dařilo lépe.

Unikátní rokambole: cibule a česnek v jedné „láhvi“

Výběr místa přistání

Je vhodné vybrat slunné záhony s volnou půdou propustnou pro vlhkost. Nevhodné jsou nížiny a místa s blízkým výskytem vody. Na kyselých půdách se přidává dolomitová mouka.

Půda se připravuje na podzim:

• vykopat;
• přidejte hnojiva – kbelík humusu nebo kompostu, 20 g superfosfátu, 15 g draselné soli na 1 metr čtvereční.

Zelenina se pěstuje na jednom místě 3-4 roky, poté se přesazuje na nové záhony.

Přečtěte si také

Česnek Parus: střední sezóna, produktivní, dlouhotrvající

Příprava a výsev semen

Výhonky z nigelly se objevují pomalu, takže semena jsou předem namočená a klíčí. Doba setí je časné jaro, protože zimnice nejsou škodlivé pro semena a mladé klíčky.

Předem připravte drážky (hloubka 2-3 cm), zasejte semena na otevřeném terénu. Po výsevu se klíčky objeví obvykle do 20-30 dnů.

Někteří zahradníci pěstují sazenice v krabicích a vysazují je na trvalé místo ve věku 40-60 dní.

V prvním roce bude málo zeleně – 2-4 listy. Ale s každou sezónou se růžice zvětší a počet listů dosáhne 10-14 kusů.

Chcete-li získat časnou jarní zeleninu, vysévá se jusai jako sazenice v červenci až počátkem srpna a na podzim se již vyrostlé přesazují na záhony. Po zimě česnek brzy vyraší.

Je Suvorov cibule anzur jedlá nebo ne?

péče

Zemědělská technologie je standardní, plodina nevyžaduje žádné zvláštní úsilí. Základní techniky:

• zalévání je nutné zejména v období sucha. Rostlina je náročná na vlhkost s nedostatkem vody, listy ztrácejí šťavnatost, chuť, vůni, tvrdnou a bez chuti;
• odplevelení – od okamžiku vzejití sazenic až po vytvoření plnohodnotných rozet;
• kypření – pravidelné, při snaze shrabat půdu z cibulí do uliček;
• hnojení – když se objeví klíčky, hnojte výsadbu močovinou. Po asi 20-30 dnech se rostliny ošetří roztokem Ferovit. Po každém řezání aplikujte komplexní hnojivo (nitrofoska – 2 polévkové lžíce kompozice na kbelík vody) a hojně zalévejte česnek.

Přečtěte si také

Kdy vykopat česnek zasazený před zimou

Reprodukce

Plodina je považována za trvalku, na jednom místě ji lze pěstovat až pět let. Delší výsadby jsou nežádoucí, protože půda je vyčerpaná, jusai začíná degenerovat a častěji onemocní.

Množí se semeny (nigella), pěstováním přes sazenice nebo výsevem ve volné půdě a také vegetativně (dělením keřů). Pro druhý způsob jsou vhodné rostliny staré 2-3 roky. Vyvíjejí velké růžice listů a silný kořenový systém.

V srpnu nebo brzy na jaře se keře rozdělí, kořeny se mírně zastřihnou a stonky se zkrátí a vysadí se na nové místo. Řízky rychle zakořeňují, dobře rostou a na podzim vytvářejí vynikající zeleň k řezu.

Přečtěte si také

Česnek sibiřský obr pro skutečné zdraví

Sklizeň

Navzdory časné výsadbě listy čínského česneku rostou pomalu. Hromada se „blíží“ v druhé polovině léta. Plné řízky se provádějí od druhého roku života rostliny.

Během sezóny se jusai řeže 3-4krát, zatímco vzhled stopek a kvetení květenství neovlivňuje chuť. Doba opětovného růstu zelené hmoty před výskytem výhonků je 90-100 dní. Voňavé cibule kvetou od konce července do poloviny srpna.

Doporučuje se, aby poslední řez sezóny byl proveden v srpnu, aby rostlina měla čas se zotavit před nástupem chladného počasí.

Obecná míra sklizně závisí na odrůdě, správné péči a počasí. V průměru se za sezónu nasbírají až 3 kg zeleně z 1 metru čtverečního.

Přečtěte si také

Proč konce listů česneku žloutnou?

Použití vonného česneku

Díky vitamínům a prospěšným složkám obsaženým v zeleni se česnek používá nejen při vaření, ale také v medicíně a kosmetologii. Při nachlazení se doporučují inhalace z odvaru listů na posílení cév, doporučuje se jíst saláty z čerstvých bylinek;

V Asii jsou léčivé vlastnosti a přínosy jusai známé již dlouhou dobu. Listy se používaly jako prostředek k zastavení krvácení z ran, jako protijed. Cibulové masky jsou indikovány pro posílení vlasů.

Při vaření je čínský česnek ceněn pro svou chutnou zeleninu, květenství a šípky. Připravují se z nich marinády a různé nálevy, které se používají ke konzervaci, suší se a zmrazují. V asijských zemích je taková zelenina dražší než běžná cibulová zelenina.

Čínský česnek je zajímavá a pozoruhodná plodina, kterou letní obyvatelé úspěšně pěstují na svých pozemcích. Dodržování jednoduchých zemědělských postupů vám umožní sklízet kořeněné bylinky po celou letní sezónu.