Citronová marmeláda bez vaření
Pomocí kalkulačky receptů v aplikaci „Moje zdravá strava“ si můžete vytvořit svůj vlastní recept zohledňující ztrátu vitamínů a minerálů.
Chemické složení a nutriční analýza
Výživa a chemické složení “Citrónová marmeláda bez cukru”.
V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 113.9 kcal | 1684 kcal | 6.8% | 6% | 1478 g |
| Proteiny | 8.9 g | 76 g | 11.7% | 10.3% | 854 g |
| Tuky | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.2% | 56000 g |
| Sacharidy | 16.9 g | 219 g | 7.7% | 6.8% | 1296 g |
| Dietní vlákna | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 10.1% | 870 g |
| Voda | 68.3 g | 2273 g | 3% | 2.6% | 3328 g |
| Organické kyseliny | 3.9 g | ~ | |||
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 1.6 μg | 900 μg | 0.2% | 0.2% | 56250 g |
| alfa karoten | 0.093 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.007 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| beta kryptoxanthin | 4.167 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 1.667 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, thiamin | 0.033 mg | 1.5 mg | 2.2% | 1.9% | 4545 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.025 mg | 1.8 mg | 1.4% | 1.2% | 7200 g |
| Vitamín B4, cholin | 0.79 mg | 500 mg | 0.2% | 0.2% | 63291 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.181 mg | 5 mg | 3.6% | 3.2% | 2762 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.071 mg | 2 mg | 3.6% | 3.2% | 2817 g |
| Vitamín B9, folát | 9.537 μg | 400 μg | 2.4% | 2.1% | 4194 g |
| Vitamín C, askorbová | 34.31 mg | 90 mg | 38.1% | 33.5% | 262 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.153 mg | 15 mg | 1% | 0.9% | 9804 g |
| Vitamín H, biotin | 0.007 μg | 50 μg | 714286 g | ||
| Vitamín PP, NE | 1.5736 mg | 20 mg | 7.9% | 6.9% | 1271 g |
| Niacin | 0.098 mg | ~ | |||
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 126.56 mg | 2500 mg | 5.1% | 4.5% | 1975 g |
| Vápník, Ca | 105.48 mg | 1000 mg | 10.5% | 9.2% | 948 g |
| Hořčík, Mg | 17.07 mg | 400 mg | 4.3% | 3.8% | 2343 g |
| Sodík, Na | 10.37 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.7% | 12536 g |
| Síra, S | 6.65 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.6% | 15038 g |
| Fosfor, P | 46.1 mg | 800 mg | 5.8% | 5.1% | 1735 g |
| Chlor, Cl | 6.41 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.3% | 35881 g |
| Stopové prvky | |||||
| Bor, B | 113.4 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.781 mg | 18 mg | 4.3% | 3.8% | 2305 g |
| Jód, I | 0.33 μg | 150 μg | 0.2% | 0.2% | 45455 g |
| kobalt, spol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| Mangan, Mn | 0.0402 mg | 2 mg | 2% | 1.8% | 4975 g |
| Měď, Cu | 319.44 μg | 1000 μg | 31.9% | 28% | 313 g |
| Molybden, Mo | 0.648 μg | 70 μg | 0.9% | 0.8% | 10802 g |
| Selen, Se | 0.065 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 84615 g |
| Fluor, F | 23.15 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.5% | 17279 g |
| Zinek, Zn | 0.1224 mg | 12 mg | 1% | 0.9% | 9804 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.981 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 14.8 g | ~ | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.6 g | ~ | |||
| Sacharóza | 0.6 g | ~ | |||
| Fruktóza | 0.6 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.665 g | ~ | |||
| Valine | 0.179 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.11 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.114 g | ~ | |||
| Leucin | 0.244 g | ~ | |||
| Lysin | 0.379 g | ~ | |||
| Metionin | 0.015 g | ~ | |||
| Methionin + Cystein | 0.015 g | ~ | |||
| Treonin | 0.131 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.001 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.156 g | ~ | |||
| Fenylalanin + tyrosin | 0.185 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| Alanin | 0.642 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.414 g | ~ | |||
| Glycin | 1.873 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.887 g | ~ | |||
| Prolin | 1.356 g | ~ | |||
| serin | 0.247 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.029 g | ~ | |||
| Sterols | |||||
| Fytosteroly | 3.241 mg | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| 16:0 Palmitic | 0.003 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.001 g | min. 16.8 г | |||
| 18:1 oleic (ud) | 0.001 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.008 g | od 11.2 do 20.6 | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Linolevaya (ud) | 0.006 g | ~ | |||
| 18:3 linolenová (ud) | 0.002 g | ~ |
Energetická hodnota Citronová marmeláda bez cukru je 113,9 kcal.
Primární zdroj: Vytvořený v aplikaci uživatelem. Více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.
Mezi množstvím sladkostí nabízených obchody je poměrně těžké najít nejen něco chutného, ale i zdravého. Mladé maminky proto stále častěji připravují pamlsky pro své děti samy.
Obsah kalorií v takovém produktu je snadno kontrolovatelný (můžete jednoduše snížit množství cukru) a složení produktu je vždy známé a přirozenější.
Jednou z nejzdravějších dobrot je domácí marmeláda. Obsahuje velké množství takových užitečných mikroelementů, jako je sodík, draslík, hořčík, fosfor, vápník a také vitamíny B, E, PP.
Domácí marmeláda zlepšuje činnost trávicího systému, protože podporuje odstraňování radionuklidů a těžkých kovů. Zlepšuje mozkovou činnost a pomáhá rychle obnovit sílu po fyzické aktivitě.
Internet je plný různých fotek a videí s recepty na výrobu domácího cukroví. Vybrali jsme pro vás 2 nejlepší recepty na citronovou marmeládu doma.
Recept na citronovou marmeládu
Složení
Porce: – + 18
- citronová šťáva 180 ml
- voda 180 ml
- želatina 20 g
- cukr 3 lžíce
Kalorie: 84 kcal
Sacharidy: 16.9 g
30 min. Video recept Tisk
Želatinu zalijte studenou převařenou vodou (60 ml) a nechte 10 minut nabobtnat.
Zbylou vodu (120 ml) smícháme s cukrem. Umístěte na mírný oheň a přiveďte k varu.
Hotový cukrový sirup sejměte z ohně. Přidejte do něj nabobtnalou želatinu.
Přidejte citronovou šťávu a důkladně promíchejte.
Nalijte do silikonových forem a dejte na 2 hodiny do chladu.
Obalte v cukru a nechte zaschnout.
tizerId: 355123, containerId: ‘containerId355123’ >); >); >)(okno, dokument, ‘gnezdoAsyncCallbacks’);
Hotovou marmeládu před podáváním posypeme moučkovým cukrem. Přířezy lze také řezat na plátky nebo plátky.
Recept na citronovou marmeládu na agar-agaru
Chcete-li vyrobit dokonalé plátky citronu, musíte dodržet všechny podmínky v našem receptu.
Čas přípravy: 30 minut
Podávání: 20
Energetická hodnota
V 1 porci hotového výrobku:
- kalorií – 44 kcal;
- bílkoviny – 0.2 g;
- tuky – 0 g;
- uhlohydráty – 10.8 g.
Složení
- citronová šťáva – 200 ml;
- granulovaný cukr – 100 g;
- agar-agar – 1 lžička.
Krok za krokem vaření
- Smíchejte 150 ml citronové šťávy s agar-agarem. Výslednou hmotu nechte půl hodiny.
- Do zbývající citronové šťávy (50 ml) přidejte cukr. Dejte na mírný oheň a přiveďte k varu
- Šťávu s agar-agarem vlijeme do připraveného sirupu a důkladně promícháme. Vařte dalších 5 minut.
- Odstraňte z ohně a nechte výslednou směs 10 minut vychladnout.
- Po uplynutí doby nalijte marmeládu do silikonových forem a dejte na 2 hodiny do chladu. Pak vytáhněte a nakrájejte sladkost na plátky.
Aby marmeláda získala zajímavější vzhled, můžete přidat různé potravinářské barvy nebo kousky ovoce.
Výhody domácí marmelády jsou obrovské. Jíst marmeládu doplňuje tělo užitečnými mikroelementy, které zlepšují stav pokožky, vlasů, nehtů a jsou tak nezbytné pro člověka v období podzim-zima.
Dopřejte si zdravé sladkosti a dobrou chuť!