Carolina Reaper pepper – popis odrůdy, fotografie, recenze, výsadba a péče
Carolina Reaper je paprika s poměrně vysokými keři, které dorůstají až jeden a půl metru na výšku. V tomto případě může délka bočních výhonků dosáhnout 100-120 centimetrů. Zralé plody jsou nejčastěji zbarveny do červena. Někdy však můžete najít zralé papriky s jiným odstínem.
Zevně jsou plody této odrůdy velmi podobné pálivému pepři Štír. Za hlavní rozdíl lze považovat prodlouženou špičku zralých plodů Reaper.
Tato odrůda je velmi produktivní, protože na každém keři může růst asi čtyřicet zrnek pepře. Délka každého z nich dosahuje sedm centimetrů. Váží málo, asi 5-6 gramů. Stěna zralých paprik je hustá, 2-3 milimetry silná.
Latinský název Carolina Reaper je do ruštiny doslova přeložen jako „Carolina Reaper“. Tento název se používá zřídka, ale stále se vyskytuje.
Dodatečné informace! Papriky Carolina Reaper začínají kvést tři a půl měsíce po výsadbě. Zrání plodů začíná 30-35 dní po odkvětu.
Odrůdové charakteristiky
Rostlina může dosáhnout až 130 cm na výšku a 120 cm na šířku. Plody jsou převážně červené, nyní se však šlechtí rostliny s jinými odstíny plodů. Plody Carolina Reaper jsou velmi podobné plodům Trinidad Scorpio. Hlavním rozdílem mezi Reaperem je dlouhá, bodavá špička ovoce. Na rostlině může současně dozrát až 30 – 40 plodů. Délka plodu se pohybuje od 3 do 7 cm; hmotnost – od 5 do 10 gramů. Plodová stěna je až 2 mm, na lomu se uvolňuje bezbarvá šťáva. Semen je málo – do 20 kusů. Vůně připomíná Trinidad Scorpio, ale s výraznějším štiplavým aroma. Papriky kvetou po 100 – 110 dnech od vyklíčení, plody dozrávají po dalších 30 – 40 dnech. Rostlina je vytrvalá.
Čtěte také: Rocambole obří česneková cibule, pěstitelské funkce a péče
Výhody a nevýhody
Carolina Reaper má stejně jako ostatní odrůdy paprik řadu výhod a nevýhod. Mezi hlavní výhody této odrůdy patří:
- Vysoká úroveň produktivity. Pokud se o zasazené keře správně staráte, můžete z každého nasbírat 30-40 zralých kuliček pepře.
- Dlouhodobá plodnost. Tvorba nových plodů trvá asi 20-30 dní.
- Ostrost. Plody této odrůdy jsou na prvních místech žebříčku štiplavosti. Někteří lidé dokonce považují tuto papriku za nebezpečnou, ale ve skutečnosti tomu tak není.
- Nenáročnost na klima. Tato odrůda je odolná vůči mrazu a teplotním změnám.
- Odolnost vůči nemocem. Paprika Carolina Ripper má vynikající imunitu, která chrání keře před většinou infekčních a plísňových onemocnění.
- Hodnotné složení. Zralé papriky obsahují mnoho vitamínů a dalších prospěšných složek.
Navzdory značnému počtu výhod má tato odrůda také několik nevýhod:
- potřebuje dobré osvětlení pro normální plodnost;
- Kontraindikováno pro osoby se srdečními problémy.
péče
Péče o pepř zahrnuje zalévání, stejně jako pletí, podvazky a hnojení.
- Primární krmení vyrobené ve fázi 1 – 2 skutečných listů, k tomu se v 1 litru vody smíchá 0,5 g dusičnanu amonného, 3 g superfosfátu a 1 g draselných hnojiv.
Po 2 týdnech se provádí další hnojení, ale podruhé by se mělo množství hnojiva zdvojnásobit. Existuje i speciální kopřivová tinktura, na její vytvoření budeme potřebovat: 2 díl kopřivy, 1 dílů vody, to vše je třeba připravovat 10 dny. Pro sezónu se doporučuje provést 2-3 krmení kuřecím trusem – 4:1.
Pokud se listy papriky začnou kroutit a objeví se na nich zaschlý okraj, znamená to, že rostlině chybí draslík. Zde ale radí, abyste byli opatrní, protože rostlina nesnáší příliš mnoho chloridu draselného.
Při nedostatku dostatečného množství dusíku listy zmatní a barva začne získávat šedavý odstín.
Na našich stránkách najdete fotografie, popisy a tajemství pěstování četných odrůd paprik. Mezi nejznámější patří: Khalif, Gogoshary, Kakadu, Admirál F1, Partner, Ramiro, Jalapeño, Aladdin, Orange a California Miracle.
Závěrem je zřejmé, že tento druh papriky není z hlediska péče o ni nejčastější. Je třeba si uvědomit, že Carolina Reaper, stejně jako každá jiná rostlina, závisí na teplotě a povětrnostních podmínkách. Tato paprika neroste příliš rychle, přibližně 8 – 9 měsíců, čímž se proces námluv a pěstování protahuje na poměrně dlouhou dobu. Nicméně taková očekávání za konečný výsledek stojí.
Pro jaké regiony jsou vhodné
V severních oblastech se paprika musí pěstovat ve sklenících
Lidé, kteří se rozhodnou pěstovat nové koření Carolina, by se měli předem seznámit s regiony vhodnými pro tuto odrůdu.
Tato paprika může být považována za univerzální, protože je odolná vůči mrazu a cítí se pohodlně v téměř jakýchkoli klimatických podmínkách. Navzdory tomu však existuje několik oblastí, kde paprika plodí nejlépe. Leningradská oblast a moskevská oblast jsou ideální pro pěstování. Obyvatelé Jakutska a Khakassie mohou také pěstovat dobrou sklizeň. Keře dobře rostou v Bělorusku a na Ukrajině.
Dodatečné informace! V severních oblastech je třeba papriky zasadit do skleníkových konstrukcí. To pomůže výrazně zvýšit produktivitu.
Výhody a nevýhody
- významné výnosy;
- nenáročnost na pěstování;
- dlouhodobá plodnost po mnoho let;
- nejostřejší chuť;
- cenné složení;
- silná odolnost vůči infekcím;
- homogenní ovoce;
- nenáročnost na klimatické podmínky;
- Lze použít v různých receptech.
- potřebuje vysoce kvalitní osvětlení (na místě i doma);
- Kontraindikováno pro použití u lidí se srdečním onemocněním.
Produktivita
Skvrnité vadnutí je onemocnění, které často postihuje Caroline Reaper.
Čtěte také: Paprika Boneta: popis, fotografie, recenze
Začínající zahradníky, kteří se teprve chystají zasadit Reaper, se zajímají o to, kolik úrody vyprodukuje. Plodnost pepře přímo závisí na tom, jak se o něj pečuje a v jakých podmínkách se pěstuje.
Nejčastěji, když se pěstuje na otevřené půdě, je možné shromáždit 400-500 gramů feferonky z každého keře. Ve skleníku se výnos zvýší na kilogram na rostlinu.
Popis a vlastnosti odrůdy
Papriku vyšlechtil slavný americký chovatel Ed Curry. K tomu zkřížil 2 běžné odrůdy. Jsou to rubínové Habanero a Naga Jolokia. Výsledná paprika byla pojmenována Carolina Reaper. Druhým běžným názvem této papriky (v Americe populární) je Carolina Reaper.
Carolina Reaper je paprika, jejíž průměrná pálivost se pohybuje v rozmezí 1 569 300 ECU. Kultivar pěstují jak profesionální farmáři, tak začátečníci v zahradnictví.
Keře této odrůdy se vyznačují vysokým růstem a silnými stonky. Délka výhonků dosahuje 130 cm Rostliny se šíří a mohou zabírat až 1-1,2 m v průměru Na 1 paprice se tvoří a dozrávají současně.
Co je užitečné vědět o paprikách:
- průměrná hmotnost 5-10 g;
- délka 3-7 cm;
- kulatý, zploštělý tvar;
- perikarp 2 mm;
- semena 20-25;
- bohaté peprné aroma (připomíná Trinidad Scorpio);
- chuť je palčivá;
- vrchol je špičatý (hrot je jako bodnutí);
- šťáva je bezbarvá.
Rekord v pojídání nejpálivější papriky světa vytvořil v roce 2016 Jamajčan W. Algenio. Za 119 minutu dokázal sníst 1 g „pekelné“ zeleniny.
Plody mají jedinečnou chuť – kombinaci štiplavosti a ovocné chuti. Po kousnutí vzniká v ústech oheň, jako by na sliznici zasáhlo mnoho žhavých uhlíků. Pálení přetrvává až půl hodiny a během této doby je pociťováno neustálé brnění. Postupně pocity ustupují, v ústech se objevuje necitlivost a tvář zčervená. Současně se může objevit zvýšené pocení.
Pepř je trvalka plodící, pokud jsou dodržovány zemědělské postupy, vydrží až 4-5 let (doma). Od okamžiku výsevu a vzejití sazenic začíná kvetení po 100-110 dnech, po dalších 30 dnech papriky plně dozrávají.
Při konzumaci této papriky je třeba být opatrný. Použití je kontraindikováno u pacientů se srdečními problémy – může dojít k zástavě srdce.
odolnost vůči chorobám
Existuje několik chorob, vůči kterým je tato odrůda odolná. Patří sem:
- Verticillium;
- fytoplazmóza;
- Stávkokaz;
- Pozdní plíseň.
Existují však také nemoci, kterými se Carolina Reaper může nakazit:
- Skvrnité vadnutí. S rozvojem této choroby se povrch listů pokryje fialovým a bronzovým povlakem. V průběhu času skvrny zhnědnou, po kterých listy postupně vyblednou.
- kladosporióza. Časté onemocnění, které se objevuje při pěstování ve skleníku. Při kladosporióze se na listech objevují hnědé skvrny.
- Mozaika. V počáteční fázi vývoje onemocnění se na listech tvoří žluté skvrny. Pak se začnou kroutit a vadnou.
Odrůda pepře Carolina Reaper (Carolina Reaper)
Сорт Carolina Reaperová, alias Carolina Reaper, nebo HP22B, je druh papriky nazývaný Capsicum Chinense, který byl v roce 2013 oficiálně uznán jako nejpálivější paprika na světě v Guinnessově knize rekordů. Průměrná říje Carolina Reaper je asi 1 569 300 Scovilles (některé plody však mohou dosáhnout až 2.2 milionu Scovilles). Předchozí rekord patřil Trinidad Scorpio, který byl v roce 2012 zařazen i do Guinessovy knihy rekordů. Tato odrůda byla získána křížením pepře Naga Jolokia s červeným Habanero. Autorem je americký zahradník Ed Curry.
Odrůda je velmi oblíbená jak u amatérských zahradníků, tak u profesionálů. Ještě zajímavější jsou však plody mezi milovníky koření, kteří každoročně pořádají soutěže v pojídání tohoto ovoce na čas a množství. V tuto chvíli patří světový rekord jistému Wayne Algenio, který dokázal sníst 119 gramů ovoce za 60 sekund. Představte si: jíst plody Reapera je jako postříkat se plynovým pepřovým sprejem v ústech.
Chuť ovoce Na chuť – v prvních sekundách rozeznáte ovocnou chuť, po které vás zasáhne pikantnost. Pikantnost však není stejná jako u chilli papričky, je vnímána jinak. Ústa vás nepálí, ale pálí – je to, jako byste si do úst vzali sto malých žhavých uhlíků, neustále vás brní. Po zahájení fáze anestezie vaše ústa částečně znecitliví, váš obličej zčervená a potí. Účinek ovoce trvá asi 30 minut.
Čtěte také: Velitel pro mandelinky bramborové – návod k použití a recenze
Mělo by se to pamatovat! Byla hlášena úmrtí lidí trpících srdečními chorobami v důsledku konzumace plodů Carolina Reaper na zástavu srdce.
Krok 1. Pěstování ze semen nebo malého klíčku (pokud z klíčku, přejděte ke kroku 3). Carolina Reaper neustále potřebuje teplo a světlo. Důrazně tedy doporučujeme, abyste jim při klíčení semen vytvořili speciální podmínky se stálou vlhkostí a teplotou 23 – 25 °C. Chcete-li to provést, musíte vytvořit izolovaný mini skleník. Semena se zasadí do připravené nádoby, na jejíž dno se položí keramzit pro odvodnění, poté se nasype zemina s pH 5.5 – 7.0 (ideální pH 6.0 – 6.5). Po zalévání se semena zasadí. Hloubka kotvení je 5 mm. Vzdálenost mezi semeny je 3 cm. Nádoba je pevně pokryta filmem a umístěna na teplé místo. Krok 2. Klíčení semen. Semena obvykle klíčí za 10-14 dní. Pokud je to možné, přesuňte je na slunné místo nebo je osvětlete lampami. Během tohoto období se nevyplatí krmit rostliny minerálními hnojivy. Fólii odstraňte každé 2 dny, aby se rostliny dostaly na čerstvý vzduch. Měli byste sledovat vlhkost země, měla by být neustále mokrá, ale nepřeplňovat. Krok 3. Vychystávání. Když se objeví 3-5 pravých listů, je nutné rostliny vybrat – zasadit do samostatných větších nádob. Při sběru nepoškozujte kořenový systém pepře. Přesazené rostliny by měly být umístěny na slunné straně. Je třeba připomenout, že Carolina Reaper je odrůda milující slunce. Podle potřeby zalévejte rostliny.
Krok 4. Pěstování. Nyní, když byla vaše rostlina přesazena do větší nádoby, začne rychle růst. V této době je nutné provést jeden vrchní obvaz s dusíkatými fosforečnými hnojivy. Teplota vzduchu by měla být 23 – 30 °C.
Krok 5. Kvetení a sada plodů. Nyní rostlina vyžaduje neustálé krmení, protože dosáhla velké velikosti a začíná kvést. Do stravy je nutné zavést draslík a stopové prvky. Carolina Reaper Pepper produkuje spoustu květin. Mnoho z nich ale odpadne. Aby se zabránilo padání květů, může být rostlina postříkána 1 – 2% roztokem kyseliny borité. V zásadě si rostlina sama určuje, kolik plodů dokáže vytáhnout. Při ošetření kyselinou boritou bude nasazeno více plodů, ale budou malé velikosti. Neošetřený keř bude mít méně plodů, ale budou větší. Rostliny silně nezalévejte, protože plody mohou začít praskat. Papriky lze sklízet, když jsou úplně červené.
Chcete-li získat svá kvalitní semínka této papriky, pak vyzrálé plody seberte, rozkrojte napůl a vezměte semínka, která jsou blíže ke špičce. Budou mít 100% klíčivost, zbytek bude mít 90%.
Carolina reaper Jedná se o jednu z nejpálivějších papriček na světě. Jeho štiplavost údajně přesahuje 2 miliony bodů na Scovilleově stupnici. Tato paprika je skutečným testem pro milovníky ohnivého jídla a vítězem Guinessovy knihy rekordů. Pěstování papriček Carolina Reaper může být vzrušujícím a překvapivým zážitkem pro každého, kdo chce ochutnat její horko a užít si její jedinečnou chuť.
Paprika Carolina Reaper vyžaduje zvláštní přístup k pěstování. Nejprve musíte vědět, že tato odrůda pepře je rozmarná a vyžaduje neustálou pozornost. Vyžaduje teplo, světlo a správnou zálivku. Pokyny pro pěstování Carolina Reaper vám pomohou udělat to správně a získat dobrou sklizeň paprik s pálivou a výraznou chutí.
Nakupujte semena Carolina Reaper od spolehlivého dodavatele. Nákup kvalitních semen je důležitým krokem k úspěšnému pěstování paprik. Věnujte pozornost pověsti dodavatele a požádejte o doporučení od ostatních pěstitelů Carolina Reaper.
Než začnete vysévat semena, připravte půdu. Rostliny Carolina Reaper rostou nejlépe ve volné, úrodné půdě. Pro zajištění potřebných živin je nutné do půdy přidat trochu kompostu nebo humusu. Je jasné, že papriky Carolina Reaper vyžadují teplo a sluneční světlo, aby úspěšně rostly. Umístěte truhlík nebo květináče do školky blízko okna orientovaného na jih nebo vedle světla na rostliny, abyste jim poskytli dostatek světla a tepla.
Pěstování papriky Carolina Reaper: Krok za krokem
Papriky Carolina Reaper, známé jako nejpálivější papričky na světě, si můžete vypěstovat na vaší zahradě. Chcete-li získat bohatou úrodu těchto štiplavých plodů, postupujte podle těchto podrobných pokynů:
| Krok | popis |
|---|---|
| 1 | Vyberte si vhodné místo pro pěstování papriček Carolina Reaper. Preferuje slunné místo s ochranou před větrem. Ujistěte se, že půda je dobře odvodněná a bohatá na organickou hmotu. |
| 2 | Připravte záhon doplněním půdy kompostem a organickým hnojivem. K dobrému prokypření půdy použijte vidličku nebo hrábě. Vyrovnejte povrch postele. |
| 3 | Semena papriky Carolina Reaper před výsevem namočte na 24 hodin do vody. To pomůže urychlit klíčení. |
| 4 | Udělejte malé rýhy do hloubky 1-2 cm a semena umístěte ve vzdálenosti asi 5-10 cm od sebe. Poté semena zakryjte lehkou vrstvou zeminy. |
| 5 | Záhon zalévejte, aby se půda navlhčila. Po zalévání zakryjte záhon fólií nebo sklem, abyste vytvořili skleníkový efekt a urychlili klíčení semen. |
| 6 | Udržujte půdu ve vašem zahradním záhonu vlhkou pravidelným zaléváním. Vyhněte se však záplavám, aby nedošlo k poškození kořenů rostlin. |
| 7 | Po vzejití rostliny pravidelně prořiďte, ponechte mezi nimi vzdálenost asi 30-40 cm. Rostlinám se tak bude moci vyvíjet a dospívat bez konkurence. |
| 8 | Každé 2 až 3 týdny přihnojujte papriky Carolina Reaper organickým hnojivem. To pomůže rostlinám získat všechny živiny, které potřebují pro zdravý růst. |
| 9 | Odstraňte plevel a chraňte rostliny před škůdci pomocí organických metod kontroly. Pravidelnou kontrolou listů a stonků kontrolujte rostliny na výskyt škůdců a chorob. |
| 10 | Papriky Carolina Reaper obvykle dozrávají 100 až 120 dní po vzejití. Plody sklízejte, když dosáhnou plné velikosti a získají intenzivní červenou nebo oranžovou barvu. |
Podle těchto pokynů můžete pěstovat papriky Carolina Reaper a užívat si jejich pikantní a aromatickou chuť. Buďte opatrní při manipulaci s touto paprikou, protože horko může být pro některé lidi příliš velké!
Výběr odrůdy papriky a příprava půdy
Před setím je nutné připravit půdu. Mělo by být úrodné a dobře odvodněné. Paprika Carolina Reaper preferuje lehkou, kyprou půdu, která je neutrální až mírně kyselá.
Před výsevem se doporučuje aplikovat komplexní minerální hnojiva, která rostlině dodají potřebnou výživu po celou sezónu. Před setím se také doporučuje prohřát půdu, aby se vytvořily optimální podmínky pro klíčení semen.
Výběrem odrůdy papriky Carolina Reaper a přípravou půdy si zajistíte dobrý start pro vaši budoucí sklizeň. Dodržováním těchto pokynů můžete pěstovat zdravou a pikantní rostlinu pepře Carolina Reaper.
Příprava osiva a výsadba
Před výsadbou papriček Carolina reaper je nutné semena řádně připravit, aby bylo zajištěno úspěšné vyklíčení. Zde jsou následující kroky:
| Krok | popis |
|---|---|
| 1 | Vyberte zralá semena a odstraňte je z papriky. Před uskladněním semena osušte na slunci, dokud nebudou úplně dehydratovaná. |
| 2 | Semínka namočte na 12-24 hodin do teplé vody. To pomůže změkčit skořápku a urychlit klíčení. |
| 3 | Připravte půdu smícháním víceúčelové zalévací směsi s pískem nebo perlitem, abyste zajistili dobrou prodyšnost. |
| 4 | Semena zasejte do hloubky 1-2 cm, ponechte mezi nimi vzdálenost asi 5-7 cm. |
| 5 | Navlhčete půdu pomocí postřikovače nebo tekoucí vody podél řádků. Udržujte půdu vlhkou, ale nepřelévejte ji, abyste zabránili hnilobě semen. |
Po dokončení všech těchto kroků umístěte květináč se zasazenými semínky na teplé místo s teplotou asi 25-30 stupňů Celsia. Po 7-14 dnech začnou semena klíčit. Úspěch!
Péče o rostliny: zalévání, hnojení a prořezávání
Zavlažování:
Papriky Carolina Reaper vyžadují pravidelnou zálivku, zejména v období sucha a horka. Rostlina by měla být zalévána mírně, půda by měla být vlhká, ale ne podmáčená. Před zálivkou zkontrolujte vrchní vrstvu zeminy – pokud je suchá, můžete ji zalít. Zabraňte zaplavení kořenového systému a stojaté vlhkosti. Je lepší rostlinu zalévat v první polovině dne, aby nedošlo k silnému odpařování.
Vrchní oblékání:
Papriky Carolina Reaper vyžadují dostatek živin, aby se vyvinuly ve zdravou rostlinu nesoucí plody. Od okamžiku, kdy se objeví první výhonky, můžete aplikovat hnojiva bohatá na dusík a fosfor. Rostliny se hnojí každé 2-3 týdny organickými nebo minerálními hnojivy a smíchají je s vodou pro zavlažování. Je důležité sledovat stav rostliny a přizpůsobit krmení v závislosti na potřebách rostliny.
Prořezávání:
Aby vznikla silná a kompaktní rostlina, doporučuje se papriky Carolina Reaper stříhat. Řez lze provést po objevení 4-6 párů pravých listů. Odstraňte slabé a poškozené výhonky, ponechte pouze silné a zdravé. Pro stimulaci postranních větví můžete také zkrátit délku výhonků. Prořezávání pomáhá zvýšit plodnost a posílit rostlinu.
Škůdci a kontrola onemocnění
Jako každá jiná rostlina je i paprika Carolina reaper náchylná k škůdcům a chorobám. Pro zajištění zdravého růstu a vývoje rostliny je nutné přijmout opatření k hubení škůdců a prevenci výskytu chorob.
Zde je několik metod, které vám pomohou chránit vaši papriku Carolina reaper:
- Pravidelně kontrolujte své rostliny: Prohlédněte rostlinu, zda neobsahuje škůdce a známky onemocnění. To vám umožní zaznamenat problémy v raných fázích.
- Odstraňte postižené listy: Pokud si všimnete onemocnění, odstraňte postižené listy, abyste zabránili šíření.
- Používejte přírodní insekticidy: Pokud rostlinu napadnou škůdci, můžete použít přírodní insekticidy, například roztok medu a vody nebo výluh z česneku.
- Zajistěte dobrou cirkulaci vzduchu: Nemotorní škůdci, jako jsou mšice a roztoči, nemají rádi silné proudění vzduchu. Zajistěte proto kolem rostlin dobrou cirkulaci vzduchu.
- Hnojte a krmte rostlinu: Silná a zdravá rostlina je odolnější vůči škůdcům a chorobám. Pravidelně hnojte a krmte svou papriku Carolina reaper, abyste posílili její imunitní systém.
- Postavte zábrany: Aby se zabránilo napadení rostliny hmyzem a zvířaty, lze použít fyzické bariéry, jako jsou síťované střechy nebo oplocení.
Dodržováním těchto jednoduchých pokynů můžete chránit své papriky Carolina reaper před škůdci a chorobami a zajistit zdravý a dlouhotrvající růst.
Sklizeň a skladování paprik Carolina Reaper
Papričky Carolina Reaper jsou považovány za jednu z nejpálivějších papriček na světě. Když plody papriky dosáhnou maximální zralosti, je čas na sklizeň.
Papriky Carolina Reaper dozrávají přibližně 90-120 dní po objevení prvních výhonků. Zralé plody jsou jasně červené barvy a mohou být až 5 cm dlouhé a až 3 cm široké.
Před sklizní byste si měli vzít rukavice, abyste se vyhnuli kontaktu s ostrými semeny a šťávou z papriky. Měli byste také používat ochranné brýle, aby se vám do očí nedostal pepř.
Plody papriky Carolina Reaper odřízněte ostrými nůžkami nebo zahradnickými nůžkami a ponechejte malý ocásek stonku. Papriky se snáze sklízejí, když jsou zralé, protože jsou méně tvrdé a snáze se oddělují od rostliny.
Sklizenou úrodu lze okamžitě použít nebo uložit pro pozdější použití. Jednou z metod skladování je sušení plodů papriček Carolina Reaper.
Chcete-li papriky sušit, mohou být zavěšeny na laně nebo navlečeny na drátu, s vyloučením možnosti dotýkat se sousedních plodů, aby se zabránilo hromadění vlhkosti a hnilobě.
Papriky je nejlepší sušit na chladném a suchém místě s dobrým větráním. Rychlost sušení závisí na různých faktorech, včetně velikosti paprik a podmínek prostředí, ale obecně může proces trvat několik týdnů až několik měsíců.
Pokud nechcete papriky sušit, můžete je skladovat i v lednici. Vložte papriky do papírových nebo plastových sáčků a položte je na spodní polici chladničky. Papriky Carolina Reaper lze za těchto podmínek skladovat až 2-3 týdny.
Nezapomeňte, že papriky Carolina Reaper jsou velmi pálivé, proto zajistěte odpovídající manipulaci a zajistěte svou bezpečnost při sklizni a skladování plodiny.
Recepty na pepř Carolina Reaper
Při použití papriky Carolina Reaper při vaření se doporučuje používat ji opatrně, protože má velmi vysoký stupeň pálivosti. Je důležité si uvědomit, že i malé množství pepře Carolina Reaper může výrazně zvýšit pálivost pokrmu.
Zde je několik receptů, které mohou používat papriky Carolina Reaper:
| číslo | Název pokrmu |
|---|---|
| 1 | Horká omáčka s Carolina Reaper |
| 2 | Nakládané papriky Carolina Reaper Peppers |
| 3 | Pikantní guacamole s Carolina Reaper |
| 4 | Carolina Reaper Pepper Curry |
| 5 | Masová omáčka Carolina Reaper |
Kromě těchto receptů lze pepř Carolina Reaper přidat do jakýchkoli slaných jídel, kterým je třeba dodat zvláštní pikantnost a aroma.
Před použitím papriky Carolina Reaper se však doporučuje seznámit se s jejími vlastnostmi a úrovní žhavosti, abyste ji správně nadávkovali a nepřeháněli to s teplem.