Bezinka šarlatová: nebezpečná, ale krásná a užitečná

Černý bez (lat. Sambucus racemosa), známý také jako obyčejný a hroznovitý, je členem čeledi Adoxaceae. Obývá rozsáhlé oblasti v Severní Americe, Asii a Evropě. Ve střední Evropě roste především ve vyvýšených oblastech. Široce distribuován ve všech spolkových zemích Rakouska. V Allgäuských Alpách se vyskytuje až do nadmořské výšky 1800 m.

V Evropě a západní Asii roste černý bez na stinných místech, v lesích a okrajích lesů, v křovinách a pasekách. Je odolný vůči chladu a větru, ale nesnáší sucho a vápno. Preferuje půdu s vysokým obsahem dusíku a soli (nitrofil). Často sousedí s maliny a jinými nitrofilními rostlinami. Často se vyskytuje ve společnosti s jedlemi, zejména ve smíšených horských lesích.

Popis částí rostlin

Sambucus racemosa je velký opadavý keř, dosahující výšky 1–3 m, méně často 8 m. Kůra je šedé až načervenalé barvy, posetá lenticelami. Kořenový systém je plochý. Lamelovité listy jsou složené, lichozpeřené, protistojné, po okraji pilovité. Skládají se ze 3–5 listů a mají nepříjemný zápach.

Kvetení začíná v květnu nebo červnu a trvá asi dva týdny. Vejčitá nebo kuželovitá květenství obsahují mnoho drobných květů, které přitahují motýly. Jsou radiálně symetrické, pětičlenné, s dvojitým periantem. Pět okvětních lístků je krémové až žlutozelené. Tři až pět plodolistů srůstá a tvoří tří- nebo pětikomorový vaječník. Každá komora obsahuje pouze jedno vajíčko. Krátký styl končí pěti stigmaty.

Plody jsou peckovice s 3–5 semeny uvnitř. V červenci a srpnu plody dozrávají, postupně se barví do jasně červené. Červený bez chutná hořčeji než černý bez a vydává výrazné aroma, které mnozí vnímají jako odpudivé. Proto je i přes mnoho užitečných vlastností méně známá a oblíbená než černá. Ptáci, na rozdíl od lidí, jedí ovoce s potěšením.

Zevně jsou podobné Sambucus nigra (Bez černý) a Sambucus racemosa. Červený bez je však od příbuzného snadno rozeznatelný, i když neplodí. Mladé listy rostliny mají nejprve bronzovou až fialovou nebo červenou barvu a teprve poté získávají zelenou barvu. Plody jsou rovné, zatímco u černého bezu se většinou ohýbají vlastní vahou. Květy se objevují současně s listy, které jsou tmavší než u černého. Plody dozrávají o měsíc dříve.

Větve rostliny včelaři používali k odpuzování myší. Ke skladům a stodolám se často vysazovaly keře. Nyní jsou vysazeny v dach a zahradách vedle ovocných plodin, aby je chránily před škůdci.

Sambucus racemosa byl poprvé popsán ve svém díle „Species Plantarum“ Karl von Linne. V rámci druhu existuje několik poddruhů, variant a forem.

Léčivé vlastnosti a kontraindikace černého bezu

Užitečné vlastnosti černého bezu

Červené ovoce bylo zmíněno v mnoha receptech domorodých Američanů, včetně Apache, Bella Coola, Ojibwe a Skokomish. Připisují se jim laxativní, dávivé, krev čistící, protizánětlivé, antipyretické a diaforetické účinky. Bez černý má podle bylinářů podobné vlastnosti jako černý bez.

Čtěte také: Borůvky – popis, prospěšné a škodlivé vlastnosti, složení, obsah kalorií, recepty

Léky vyrobené z peckovice řeší problémy, jako jsou:

• teplo,
• kašel
• nedostatek vitamínu C,
• bradavice,
• rány,
• zácpa,
• kurděje.

Alkoholový nálev ze sušených bobulí, do kterých lze přidat sušené květy, listy nebo kůru, se v lidovém léčitelství používá na plantární fascii (lidově „patní ostruha“). Sirup je užitečný při kašli, chrapotu a hromadění hlenu v dýchacích cestách.

Květinová infuze je diuretikum, antipyretikum, antivirotikum. Touto tekutinou se doporučuje kloktat a kloktat při zánětech dásní a jiných onemocněních. Omývání nálevem pomáhá odstranit záněty a stařecké skvrny a bělit pokožku. Kořeny působí protizánětlivě a jsou účinné proti bradavicím a lupénce.

Bylinkáři doporučují při přípravě léčivého lektvaru sušit všechny části rostliny zvlášť a míchat je.

Kontraindikace červeného bezu

Syrové nezralé plody, květy, listy a semena obsahují hodně jedovatého glykosidu sambunigrin. Při perorální konzumaci způsobují zvracení a průjem, proto se dříve používaly jako projímadlo a dávidlo. Léčitelé nyní preferují bezpečnější alternativy. Používají se pouze zralé peckovice.

Podle bylinářů se nebezpečná látka při sušení ničí. Mnoho zdrojů však tvrdí, že jed v semenech není zcela neutralizován ani při vaření, což znamená, že je v každém případě nutné odstranit, aby nedošlo k otravě.

Dalšími toxickými látkami přítomnými v černém bezu jsou lektiny, které způsobují zažívací potíže. Při tepelném zpracování se štěpí.

Složení a obsah kalorií červeného bezu

Složení peckovice vědci stále zkoumají. Obsahují karotenoidy, chelerythin, kyselinu chlorogenovou, třísloviny, invertní cukr, pektin, sambunigrin, aminokyseliny, mezi nimiž převažuje leucin a fenylalanin. Obsah kalorií je 73 kcal.

Makronutrienty:

• voda – 77,93 g;
• sacharidy – 18,7 g;
• tuky – 0,45 g;
• bílkoviny – 1,1 g.

Vitamíny:

• C – 36 mg;
• A – 30 mcg;
• B1 – 0,07 mg;
• B2 – 0,06 mg;
• B3 – 0,5 mg;
• B5 – 0,14 mg;
• B6 – 0,23 mg;
• B9 – 6 mcg.

Minerály:

• draslík – 280 mg;
• hořčík – 5 mg;
• zinek – 0,11 mg;
• železo – 1,6 mg;
• měď – 0,06 mg;
• vápník – 38 mg;
• selen – 0,6 mcg;
• fosfor – 39 mg;
• sodík – 6 mg.

Polynenasycené mastné kyseliny:

• alfa-linolenová (Omega-3) – 0,08 g;
• linolová (Omega-6) – 0,16 g.

V roce 1995 provedli zaměstnanci Výzkumného ústavu farmacie Ruské federace srovnávací studii chemického složení kůry, listů a květů červeného, ​​černého a sibiřského bezu. Ve své zprávě uvedli přítomnost následujících prospěšných látek v různých částech rostlin všech tří typů: vitamin C, aminokyseliny, fytosteroly, kumariny. Dřevo obsahuje kyselinu salicylovou a její deriváty, listy obsahují malé množství tříslovin, květy obsahují vitamíny skupiny B.

Tuto krásnou rostlinu najdete všude – je docela nenáročná, ale zároveň vždy atraktivní.

Je také známo, že oficiální medicína ji nijak nepoužívá, ale lidová medicína našla uplatnění.

Červený bez se používá v lidovém léčitelství

Promluvme si o léčivých vlastnostech a kontraindikacích červeného černého bezu.

Pochopení typů

Všechny druhy dosahují výšky 3 až 10 metrů. Bez černý, červený a černý, s rozdíly, roste v evropské, jihovýchodní části Ruska a na Krymu, v Bělorusku, na Kavkaze a na Ukrajině.

Pokud potřebujete zjistit, kde roste červený bez, doporučujeme se blíže podívat na místa vedle keřů.

Červený bez roste vedle keřů

Navzdory skutečnosti, že rostlina je stejná, jsou druhy radikálně odlišné. Existuje malé tajemství uznání: to lze s důvěrou provést pouze v září, během období zrání.

Znalost toho, jak se liší černý a červený bez, je přitom nesmírně důležitá:

• V první řadě je rozdíl ve vlastnostech. Černá odrůda byla více studována a je častěji doporučována jako léčivý prostředek. Neustále se objevují otázky, zda je černý bez jedovatý nebo ne. Odpověď je kladná: ano, je jedovatý. A oficiální medicína ji vůbec nepoužívá a lidová méně často než černá medicína;
• Ve snaze zjistit, jak rozeznat černý bez od červeného, ​​byste se měli blíže podívat na květy. V prvním jsou světle žluté, mají bílý odstín a jsou voňavé. Květy bezu červeného jsou zásadně odlišné – červené a mají také ostrý, nepříjemný zápach. Prašníky jsou v prvním případě žluté, ve druhém červené.

Kontraindikace

Po prostudování popisu červeného černého bezu můžeme dojít k závěru, že jeho plody mohou poškodit. Navíc v případě kontaktu se sliznicí nebo ranami byste měli okamžitě navštívit lékaře. Je také nežádoucí brát jej nechráněnýma rukama.

Otázka, zda je možné jíst červený bez, zmizí sama od sebe – za žádných okolností!

K ošetření by se měly používat pouze listy, květy a větve. Ale mimochodem, nejsou vhodné pro každého.
Ti, kteří trpí cukrovkou, záněty střevní sliznice a těhotné ženy, by měli hledat jiný způsob, jak se svých potíží zbavit. Jedovatá rostlina má však i prospěšné využití.

Měly by být použity listy, květy a větve černého bezu

Používejte při problémech s nohou

Alkoholová tinktura na bázi této rostliny je výborným lékem na problémy spojené s chodidly. Například s patní ostruhou. Obdobnou tinkturu z černého bezu plumosa aurea lze pohodlně skladovat poměrně dlouho – 3 roky.

K jeho přípravě budete muset naplnit tři čtvrtě litrové sklenice ovocem a poté naplnit nádobu až po vrch alkoholem. Důležité je sklenici co nejlépe uzavřít. Mělo by se louhovat měsíc na nějakém teplém místě. Jakmile je produkt připraven k použití, budete jej muset vetřít nebo použít jako obklad.

Aplikace v kosmetologii

Vlastnosti červeného bezu neumožňují jeho použití v čisté formě jako kosmetický přípravek. Ale při správném zpracování je to docela možné. Chcete-li například vytvořit bělicí prostředek, budete muset nalít 2 šálky vroucí vody do 3 polévkových lžic. l. sušené květy a necháme je uvařit.

Po přecezení lze tinkturu použít, poté schovat do lednice.

Pro osvěžující efekt si můžete vyrobit masku z květů černého bezu. Zalévají se vroucí vodou, dokud se nevytvoří pasta. Tato pasta se nanese v rovnoměrné vrstvě na gázu a poté se nechá na obličeji 20 minut. Poté se produkt smyje teplou vodou.

Omlazující mléko si můžete připravit podle následujícího receptu:

Protirakovinné aplikace

Když zjišťujeme, proč je černý bez užitečný, mnozí ani netuší, že jej lze použít k boji proti rakovinným nádorům. Chcete-li to provést, vložte zralé bobule do sklenice a posypte každou vrstvu cukrem.

Stojí za to vypočítat, aby tloušťka každé vrstvy byla přibližně 1 cm. Produkt stačí vyluhovat po dobu jednoho měsíce a poté je důležité nezapomenout vypustit šťávu.

Musíte pít tinkturu třikrát denně po jídle, polévkovou lžíci. Zároveň si před jídlem musíte nalít sklenici vody. Po každém použití by měl být produkt ukryt v chladničce. Pokud však máte cukrovku nebo chronické problémy s trávicím systémem, je lepší od takové terapie upustit.

Použití při menopauze

Pokud se ženy obávají narušení fungování kardiovaskulárního systému, návalů horka a podrážděnosti, můžete se obrátit na tradiční medicínu. Pro starší muže se sexuálními poruchami se bude hodit i příprava odvaru z květů černého bezu. Zvláště pokud krevní tlak stoupá a je pozorována bolest srdce.
K tomu je třeba některé květy naplnit vodkou nebo 40% alkoholem. Obrobek se uchovává na tmavém a chladném místě po dobu 2 týdnů. Poté byste měli přípravek přecedit a začít užívat 25 nebo 30 kapek asi třikrát denně.
Navzdory skutečnosti, že rostlina se nejčastěji používá k dekorativním účelům a je známo, že je pro naše tělo nebezpečná, lze ji použít. Je důležité pouze studovat příznivé vlastnosti a kontraindikace červeného černého bezu.