Vypeckovaná třešňová marmeláda – recepty na vaření v pomalém hrnci, s želatinou, s broskví, video
Zdravím všechny! Navrhuji doplnit své domácí zásoby důstojnou přípravou na zimu – nádherným, aromatickým třešňovým džemem. Višňová marmeláda je pro mě nejchutnější zimní pochoutkou, kterou lze podávat s šálkem horkého čaje. Jediné, co je s ním srovnatelné, je jahodový džem.
Tento bobulový sladký dezert lze podávat s jakýmkoli domácím pečivem, ať už jsou to palačinky, palačinky nebo tvarohové koláče. I pouhé namazání na kousek bílého chleba bude neuvěřitelně chutné.
Uvedeno v telegramu: Vypeckovaný třešňový džem na zimu: jednoduchý. Podívejte!
Dnes se dozvíte různé možnosti přípravy této pochoutky. Není to nic složitého, a pokud máte spolu s třešněmi uzrálé třešně, můžete se zde podívat na recepty na báječnou marmeládu s nimi. Jsou vhodné pro všechny zahradní bobule.
Krok za krokem recept na hustý, vypeckovaný třešňový džem na zimu
Začneme klasickou verzí, zde se bobule vaří jen 5 minut a poté se džem nechá několik hodin odstát. Tento postup se opakuje třikrát. Díky tomu se pochoutka získává z celých bobulí ve viskózním sirupu, džem je hustý, chutný a aromatický. Časem nezcukruje a nezkazí se. Poměr cukru a bobulí je obvyklý 1:1.
Složení:
- 1 kg – třešně v čisté hmotnosti (bez pecek)
- 1 kg – granulovaný cukr
Ujistěte se, že to uděláte, aby byl džem dobře skladován po dobu jednoho roku nebo déle.
Obrobek je dobře zachován v bytě na chladném místě, kde nejsou žádné teplé radiátory. Skladovatelnost může být dokonce delší, než je standardní doba obvykle uváděná pro konzervaci. Léčba může trvat déle než jeden rok. Čím déle sedí, tím je tlustší. Bobule přitom zůstávají neporušené a čisté.
Třešňový džem s celými bobulemi – jednoduchý recept bez vaření
Velmi zajímavá verze syrového třešňového džemu, kdy bobule nejsou vůbec tepelně ošetřeny. Zachovají si všechny cenné látky. Pochoutka je nejen velmi chutná, ale i zdravá.
Složení:
- 800 g – vypeckované třešně
- 800 g – krystalový cukr
Navzdory tomu, že se cukr v sirupu rozpustí hned první den, bude potřeba třešně během následujících 3 dnů důkladně promíchat.
Hotovou marmeládu pak nalijte do čistě umyté a vysušené sklenice až po samotný okraj hrdla zavařovací sklenice.
Pokud džem ochutnáte, sirup v něm bude chutnat stejně, jako vyjde po uvaření. Všechny bobule v něm jsou celé, velmi krásné a chutné. Jedná se o nejzdravější pochoutku z třešní, ale skladovat by se měla pouze v lednici.
Třešňový džem bez pecky na zimu – „Pět minut“
Nyní se podívejme na nejoblíbenější verzi sladkého dezertu – „pětiminutový“. Bobule se vaří doslova 5 minut, takže nemají čas ztratit velké množství vitamínů a mikroelementů. Plody zůstávají neporušené a „neroztečou se“ džemem. Proto má mnoho hospodyněk tento způsob vaření rád.
Složení:
- 1 kg – třešně (čistá hmotnost)
- 1 kg – cukr
- Připravené (bez stopek) třešně řádně omyjeme. Poté odstraňte semena z ovoce pomocí některé z výše popsaných metod.
- Vložte bobule do velké mísy nebo kastrolu a zasypte je krystalovým cukrem.
- Velmi opatrně, abyste nepoškodili bobule, smíchejte s cukrem a nechte stát v této formě, dokud se neobjeví šťáva. To obvykle trvá 4-5 hodin.
- V této době sterilizujte sklenice a vařte kovová víčka.
- Třešně daly dobré množství šťávy. Umístěte nádobí s bobulemi na sporák. Na mírném ohni přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Lžící přitom sbírejte pěnu.
- Džem ihned nalijte do sklenic, než vychladne. Naplníme až po hrdlo a srolujeme šicím strojem.
- Nechte ho dnem vzhůru vychladnout, zabalený do teplé látky, například deky.
Pak si můžete vybrat chutný přípravek pro trvalé uskladnění. V bytě to bude sklad a v soukromém domě – suterén.
Lahodný recept na mražený třešňový džem
Tato možnost vám umožní vařit pochoutku bez ohledu na sezónu zrání bobulí. Pokud máte v mrazáku mražené třešně, snadno z nich připravíte lahodnou marmeládu. A není třeba odstraňovat semena z bobulí, protože se prodávají zmrazené bez nich.
Složení:
- 300 g – mražené třešně
- 250 g – krystalový cukr
- 10 g – kyselina citronová
Abyste nečekali později, můžete večer přesunout sáček mražených třešní z mrazáku na polici lednice.
Pamlsek skladujte na chladném místě ve vašem bytě nebo sklepě. Višňová marmeláda bez pecek a s citronem se v běžném bytě dobře skladuje.
Jak rychle a snadno uvařit hustý třešňový džem s želatinou
Pokud chcete udělat hustý třešňový džem, aby v něm, jak se říká, „stála“ lžíce, bude stačit přidat želatinu. Místo toho si také můžete vzít pektin nebo hangár-hangár. Přítomnost těchto složek dělá pochoutku rosolovitou, umožňuje snížit množství cukru a vaří se velmi rychle. Ukazuje se lahodný a krásný džem z bobulí v hustém želé.
Složení:
- 1 kg – třešně (vypeckované)
- 0,5 kg – cukr
- 25 g – želatina
- Omyjte třešně, odstraňte větve a odstraňte semena pomocí jednoduché vlásenky nebo vlastní metody.
- V samostatné misce smíchejte krystalový cukr s želatinou.
- Nalijte směs želatiny a cukru na bobule a nechte je přes noc v lednici. Po 12 hodinách třešně pustily šťávu.
- Druhý den dejte bobule v sirupu na oheň. Jakmile se hmota bobulí vaří, vařte 5 minut za stálého míchání stěrkou nebo lžící. Nezapomeňte odstranit pěnu, aby byl džem vynikající kvality a lépe stál.
- Horké nalijte do sklenic, které by měly být do této doby sterilované. Pevně srolujte sterilními víčky.
Zpočátku bude džem vypadat tekutý a tak to má být. Když úplně vychladne, sirup se změní na želé.
Velmi chutný hustý džem s ořechy – “Royal Cherry”
Tato metoda není pro každého. Budete muset trochu šťourat – nejprve odstranit pecky z třešní a pak je nacpat jádry ořechů. Ale ukáže se, že je to opravdu královská lahůdka. Džem, ve kterém každá bobule obsahuje malé chutné překvapení.
Jakékoli ořechy mohou sloužit jako překvapení – kešu, piniové oříšky, vlašské ořechy, arašídy. Velká jádra bude potřeba rozdrtit, aby se vešla do malé třešně. Používají se zde arašídy, takže s nimi není potřeba nic extra dělat.
Složení:
- 1 kg – vypeckované třešně
- 200 g – arašídy
- 1 kg – cukr
Pokud připravujete malé množství džemu, můžete skleněnou nádobu s ovocem vložit na 3 minuty do mikrovlnné trouby. Dojde ke stejnému efektu, jen v krátké době.
Královská pochoutka je hotová, ozdobí každý sváteční stůl. Udělejte alespoň pár sklenic této marmelády a překvapte své hosty!
Video o tom, jak udělat třešňový džem na zimu v pomalém hrnci
Pokud máte pomalý hrnec, připravte si v něm lahodnou a zářivou třešňovou marmeládu. Podívejte se na toto video a uvidíte, jak snadné je to udělat pomocí chytrého zařízení. Jen krátce napíšu seznam potřebných ingrediencí:
- 1 kg – zralé třešně
- 1 kg – granulovaný cukr
Na konci – slíbené video o extrakci pecek z třešní pomocí improvizovaných prostředků.
Výběr úžasného, chutného, aromatického třešňového džemu je u konce. K této krásné a chutné pochoutce budete mít nyní možnost za dlouhých zimních večerů popíjet s celou rodinou čaj. Dobré přípravy a upřímné rozhovory během dlouhých večerů!
Přátelé, jsem vždy rád, že vás vidím na stránkách mého blogu, pište komentáře, hlasujte hvězdičkami, sdílejte své oblíbené materiály se svými přáteli kliknutím na sociální tlačítka, ukládejte zajímavé recepty do záložek, abyste je neztratili. S pozdravem Lásko.