Větrání sklepa: jak to udělat sami v domě

Místnosti, ve kterých jsou uskladněny zimní zásoby, nemohou fungovat bez pravidelné výměny vzduchu. Proto musí být otázka, jak správně vyrobit digestoř ve sklepě, vyřešena předem, aby vás v době sklizně vzduch ve skladu zeleniny potěšil stabilní suchostí a čistotou. Pouze v tomto případě budou pečlivě nasbírané letní dárky vydržet až do nové sezóny bez známek zkažení a hniloby.

Jaké jsou důsledky nedostatečné výměny vzduchu v prostorách pro skladování potravin?

Bohužel ne každý spořivý majitel si klade otázku, zda je ve sklepě potřeba větrání, a chápe důležitost vytvoření vhodného mikroklimatu v podzemní spíži. Koneckonců, četné přístřešky, altány a venkovské domy nevyžadují dodatečné náklady na větrání.

Proč utrácet peníze za samostatnou digestoř ve sklepě, kam se moc často nechodí? Odpověď je jednoduchá a zřejmá: ve špatně větrané místnosti nevyhnutelně stoupá vlhkost a začnou se rychle vyvíjet hnilobné mikroorganismy, které jsou schopny v krátké době proměnit ekologicky šetrné produkty v páchnoucí odpad.

Správně vybavená digestoř ve sklepě by podle technologů potravinářské výroby měla zajistit následující podmínky:

• vlhkost vzduchu v rozmezí 85–90 %;
• teplota od –1 do 4 °C;
• absence náhlých změn těchto parametrů.

Při vlhkosti nižší než 75 % okopaniny vysychají a svrašťují se při 100 %, hrozí kondenzace a následné znehodnocení produktu.

Udržení stabilní teploty je z velké části dosaženo dostatečným prohloubením skladu zeleniny v zemi a správnou izolací, která zabrání promrzání sklepa při velkých mrazech a nadměrném vytápění v horkém počasí.

Typy ventilačních systémů

Pohyb vzduchu v místnosti vždy podléhá fyzikálním zákonům. Když je znáte, je snadné si představit, jak správně vyrobit digestoř ve sklepě, aby se odstranila přebytečná vlhkost.

Majitel má tři možnosti uspořádání větrání:

1. Větrací systém zaručuje minimální výměnu vzduchu a skládá se z několika otvorů v suterénu budovy. Otvory jsou umístěny ne níže než 0,3 m od úrovně půdy a jsou zakryty mřížemi, aby se zabránilo hlodavcům a malým zvířatům. Pro regulaci teploty jsou průduchy vybaveny ventily. Uspořádání i takto jednoduchého vývodu ve sklepě řeší problém krátkodobého skladování zeleniny nebo přípravků.
2. Přirozená ventilace se skládá ze dvou trubek namontovaných v různých výškách. Těžší, studený vzduch vstupuje do místnosti dlouhým potrubím, které dosahuje téměř k úrovni podlahy, a lehčí teplý vzduch stoupá vzhůru a vystupuje krátkým výfukovým potrubím. V mírném případě může být pouze jedna trubka. To je nejjednodušší způsob, jak postavit digestoř ve sklepě vlastními rukama. Pohyb vzduchu v tomto případě nastává s kolísáním vnitřního a vnějšího tlaku.
3. Nucená ventilace poskytuje nejlepší ventilaci a je schopna udržovat stabilní úroveň teploty a vlhkosti. Toho je dosaženo instalací jednoho nebo více ventilátorů.

Běžící ventilátor vytváří vzácnou atmosféru, v důsledku čehož je místnost rychle naplněna čerstvým vzduchem z ulice.

V jakých případech stačí přirozený výfuk?

Hlavním důvodem chybějícího nuceného přívodu a odsávání ve sklepě je nemožnost dodávky elektřiny. Pokud je sklad zeleniny malý a zásoby jsou v něm umístěny volně, není se čeho bát – dvě různě vysoké trubky zajistí normální mikroklima a nezávadnost produktů.

Rozsáhlý sklep, rozdělený na části, musí být na několika místech vybaven výfukovým a přívodním potrubím. Jejich umístění by mělo být promyšleno tak, aby se zabránilo dlouhodobé stagnaci vzduchu ve vzdálených zákoutích. Právě v nich se začnou množit plísně a rozšiřovat se po celém skladišti.

Při výpočtu počtu trubek dodržujte pravidlo: na každý čtvereční metr suterénu musí být nejméně 26 metrů čtverečních. cm průřezová plocha ventilačního potrubí.

Průměr trubek se vypočítá takto:

• změřte podlahovou plochu v metrech čtverečních. metry;
• výsledné číslo se vynásobí 26;
• součin se vydělí číslem π, pak se najde druhá mocnina. Kořen a výsledek se dělí 2.

Výfukové potrubí může být o 10–12 % větší než průměr sacího otvoru.

Pro ventilační zařízení se používá plast, dřevo, nerez nebo pozink. Azbestové trubky by se neměly používat – částice minerálu mohou způsobit alergie, rakovinu a další zdravotní problémy.

Nucené větrání vyřeší všechny problémy s vysokou vlhkostí

Jednoduchý a bezproblémový systém dvou trubek různých výšek téměř nikdy neselže, ale přesto může vzniknout potřeba dalších výdajů.

K tomu dochází v následujících případech:

• v důsledku terénu dochází k extrémně slabé přirozené cirkulaci vzduchu ve sklepě;
• vysoká podzemní voda prudce zvyšuje vlhkost skladu zeleniny během tání sněhu;
• suterén má významnou plochu, ale jeho konstrukce neumožňuje instalaci dostatečného počtu ventilačních kanálů;
• místnost slouží nejen ke skladování zásob – v suterénu lze snadno vybavit tělocvičnu, další obývací pokoj, sklad nebo jinou technickou místnost.

Pokud plánujete udělat ze suterénu obytný prostor, bez nuceného větrání se již neobejdete – hromadění oxidu uhličitého nepozorovaně vede k smrti nebo vážným zdravotním problémům!

Jak správně vyrobit digestoř ve sklepě pod domem

jak správně vyrobit digestoř ve sklepě Umístění, rozměry a hloubka suterénu se vypočítávají ve fázi projektování domu. Současně s naléváním základů se vykope jáma pro skladování zeleniny a betonuje se podlaha, ve které by již měly být vytvořeny větrací otvory. Při pokládce elektriky je nutné vzít v úvahu vedení pro osvětlení, instalaci ventilátorů a dalších klimatizačních zařízení: senzory, meteorologické stanice, relé a automaty.

Všechna elektrická zařízení musí být spolehlivě izolována a mít odpovídající stupeň ochrany před vlhkostí. Vynikající možností by bylo použití sítě 36 V.

Při výstavbě podzemního skladu je třeba věnovat zvláštní pozornost hydroizolaci. V budoucnu to pomůže snížit náklady na větrání a sanitární práce na zničení plísní a škodlivého hmyzu – vši, dvoumladiny, stonožky.

Vstupní a výstupní potrubí musí být co nejdále od sebe, aby čerstvý vzduch proudil do celé místnosti. Vstupní otvor by neměl být umístěn přímo u produktů – ve velkých mrazech to může způsobit zmrznutí zeleniny. Aby se zabránilo tvorbě kondenzátu, je přívodní potrubí izolováno pěnovou pryží. Větrací potrubí se pokládá bez zbytečných ohybů, zúžení a dilatací, aby se nesnižoval průvan.

Jak vybrat ventilátor

Trh nabízí zařízení tří typů – axiální, kanálové a odstředivé. Pro instalaci do sklepů se používají axiální a kanálové. Odstředivé jednotky se vyznačují vysokým výkonem a rozměry a používají se v průmyslu a velkých zemědělských podnicích.

Axiální se snadno instalují, jsou univerzální a účinné. Potrubní jednotky se instalují do vzduchovodů a jsou vybaveny čidly vlhkosti a automatického vypnutí.

Na výfukovém potrubí je instalováno zařízení jakéhokoli typu, takže provozní oběžné kolo nasává vzduch a vytváří vzácnou atmosféru.

Proč potřebujete deflektor?

Pokud chybí napájení pro nucenou ventilaci, může pomoci větrná energie.

K tomu je na kapotě ze sklepa namontován deflektor, který se skládá ze tří hlavních prvků:

• difuzor má časté průchozí otvory a je umístěn na výstupním kanálu;
• víčko chrání celé zařízení před srážkami a malými nečistotami;
• karoserie spojuje díly pomocí držáků.

Princip činnosti deflektoru spočívá v omezení proudění vzduchu difuzorem a nasávání vzduchových hmot do potrubí, ve kterém se vytváří řídká atmosféra. To vytváří další průvan, urychlující ventilaci.

Správně nainstalovaný deflektor zvyšuje účinnost celého systému o 15–20 % a výrazně snižuje pravděpodobnost zpětného tahu.

Některé modely deflektorů jsou vybaveny ochrannou síťkou, která zachytí prach a hmyz, ale může oslabit průvan. Pro zvýšení ventilačního výkonu lze síťku vyjmout.

Pro instalaci digestoře v suterénu jsou vhodné levné plastové nebo pozinkované modely. Keramické nebo měděné deflektory jsou drahé, ale slouží jako stylová a stavová dekorace.

Automatická klimatizace ve sklepě

Nejjednodušším zařízením, které pomáhá sledovat parametry vzduchu, je psychrometrický vlhkoměr. Má dvě stupnice a ukazuje relativní vlhkost a teplotu. Do sklepa byste měli zvolit zařízení s teplotní stupnicí od 0 do 25 °C.

Meteostanice s dálkovým senzorem vám umožní kontrolovat stav úložiště přímo z domova.

Při výběru meteostanice je třeba věnovat pozornost délce drátu. Vzdálenost je nutné změřit od podlahy sklepa k místu, kde bude umístěno samotné zařízení, nebo zvolit bezdrátový model.

Pokud je sklad zeleniny umístěn odděleně od domu a je k němu připojeno světlo, nejlepším řešením by byla instalace snímačů vlhkosti a teploty pracujících v automatickém režimu. Když indikátory opustí stanovený rozsah, ventily se automaticky otevřou nebo zavřou. Ventilátory se zapínají nebo vypínají, čímž se mikroklima rychle vrátí do normálu.

Automatizace v tomto případě umožňuje vyřešit dva problémy najednou:

• jak správně vyrobit digestoř ve sklepě;
• zapomeňte na problém špatného uchování úrody.