Sušená dýňová semínka: všechny způsoby přípravy – jak sušit dýňová semínka doma

Někdo jedí dýňová semínka pro zdravotní účely, jiný je rozlouskne pro zábavu při sledování televize nebo čtení. Někteří lidé je kupují již sušené, zatímco jiní, kteří se naučili sušit dýňová semínka, je sami připravují a suší. Po slušné sklizni dýní nebo jejich zakoupení na trhu můžete nažky snadno sušit nebo smažit doma pomocí kuchyňských spotřebičů.

Jak sušit dýňová semínka doma

Existuje několik způsobů, jak sušit nebo upéct dýňová semínka: venku, v mikrovlnné troubě, elektrické sušičce, troubě, elektrickém grilu a na pánvi. Před sušením nebo smažením odstraňte z ovoce semínka, oloupejte dužinu, omyjte a osušte papírovými utěrkami. Nyní jsou připraveny k sušení, zbývá jen zvolit vhodnou metodu.

Smažení na pánvi

Semínka vložte do pánve v tenké vrstvě.
Zapněte nízký oheň a smažte obsah, aniž byste zakryli pánev víkem.
Semínka pravidelně míchejte, aby se nespálily.

Jak dlouho pečeme dýňová semínka? Asi půl hodiny. Jakmile zezlátnou, sundejte pánev ze sporáku, vylijte její obsah na plech nebo misku a počkejte, až vychladnou. Pokud nažky zůstanou na pánvi, uschnou.

Sušení venku

K sušení dýňových semen na čerstvém vzduchu je nutné suché slunečné počasí: zabrání poškození suroviny.

Jak sušit lahodná dýňová semínka venku

Rozprostřete je v jedné vrstvě na plechy nebo plechy na pečení a nejprve položte papírové utěrky.
Nádobí dáme na slunné místo a necháme 2-3 dny uležet (do domu je nosíme na noc, aby nezvlhlo).
Když semínka ztvrdnou, ale jsou stále křehká a při stlačení prsty snadno praskají, jsou hotová.

Pokud po třech dnech nažky nezaschnou, vysušte je do požadovaného stavu. Aby na ně hmyz nespadl, přikryjeme je gázou nebo tylem.

Sušení trouby

Jak byste měli sušit dýňová semínka v běžné troubě? V závislosti na typu trouby existuje několik osvědčených metod.

Sušení v rovnoměrně vyhřáté troubě (kde nelze samostatně zapnout horní topné těleso):

Předehřejte přístroj na 200°C.
Na plech položte pečicí papír.
Posypte tenkou vrstvou dýňových semínek.
Vložte plechy na pečení do trouby na nízkou teplotu.
Surovinu sušte asi půl hodiny a každých 10 minut ji promíchejte. a pravidelně testovat připravenost.
Jakmile semena získají nahnědlý odstín a ztvrdnou, dosušíme, vyndáme plechy a nažky nasypeme na nádobí: necháme vychladnout.

Pokud správně neztuhla, vypněte zařízení a 10 minut dýňová semínka sušte.

Sušení v troubě s nastavitelnými režimy ohřevu (když můžete samostatně zapnout horní topné těleso):

Zapněte horní topné těleso (režim smažení) na 150 stupňů.
Než začnete dýňová semínka sami doma sušit, vyložte si papír na plech.
Zakryjte tenkou vrstvou semínek.
Jak upéct dýňová semínka v jednoduché troubě? Vložte plech na pečení na 10-15 minut.
Sledujeme stav semen, zabraňujeme jejich spálení. Zhnědly? Vyjmeme je, zamícháme, vypneme přístroj a deset minut sušíme.

Suchá semínka nasypte na talíř a nechte vychladnout.

Přečtěte si více

Jak čistit nerezovou digestoř?

Sušení na elektrickém grilu

Elektrický gril sice není určen k sušení semínek a dalších produktů, ale hospodyňky si na sušení semínek v něm zvykly.

Jak sušit dýňová semínka v elektrickém grilu:

Rozpalte gril na 60 stupňů.
Semena rozprostřete v jedné vrstvě na povrch nádoby.
Umístěte jej do elektrického grilu a nažky sušte 20–30 minut a pravidelně kontrolujte jejich připravenost. Mohou schnout a získat zlatý odstín mnohem rychleji, protože zařízení je vybaveno ventilátorem.

Po zaschnutí je nasypte na misku a počkejte, až vychladnou.

Sušení v elektrické sušičce

Jak jinak si můžete sušit dýňová semínka doma? Pomocí speciální elektrické sušičky. Obvykle se v něm suší a suší bobule, houby a ovoce, ale je také vhodný pro sušení semen:

Předehřejte zařízení na 70 stupňů.
Dýňová semínka nasypte do nádob v jedné vrstvě.
Před sušením dýňových semínek budete muset počkat více než jednu hodinu, protože při nízkých teplotách sušení probíhá pomalu, ale na rozdíl od smažení si zachovává všechny prospěšné látky.

Každou hodinu vyměníme nádoby a promícháme semínka. Jsou považovány za připravené, když ztvrdnou a ztmavnou.

Sušení v mikrovlnné troubě

Mnoho lidí se zajímá o to, jak upéct dýňová semínka doma v mikrovlnné troubě. Není to těžké, hlavní věcí je dodržovat pokyny krok za krokem pro sušení semen:

Spodní část skleněné desky z přístroje pokryjeme pečícím papírem.
Na to nasypeme tenkou vrstvu semínek.
Umístěte jej zpět a zapněte jej na maximální výkon po dobu 2 minut.
Suroviny promíchejte, nechte ještě pár minut stát, ale na střední výkon.
Jak dlouho mám péct dýňová semínka? Postupy opakujeme se středním výkonem, dokud semínko neztuhne a nezhnědne.

Hotovou pochoutku vychladíme na jiném talíři a odložíme k uskladnění.

Skladování sušených dýňových semínek

Když jsme se naučili smažit dýňová semínka na pánvi, v mikrovlnné troubě nebo je sušit jiným způsobem, zjistíme, kde a jak je skladovat, aby nezvlhla a nezkazila se.

Podmínky skladování dýňových semen

suché tmavé místo;
Skleněná nádoba;
Nečisté skladování.

Neloupaná semínka nasypeme do sklenic, uzavřeme a skladujeme v suché uzavíratelné skříni.

Pokud byla během smažení přidána sůl nebo koření, snažíme se tuto pochoutku jíst brzy, protože semena nejsou v této formě dlouho skladována. Běžné, sušené nažky lze skladovat rok.

Nyní je jasné, jak sušit dýňová semínka na čerstvém vzduchu, v pánvi a různém kuchyňském náčiní. Hlavní věc je správně připravit semena k sušení a pečlivě dodržovat technologii sušení nebo pražení.

Líbil se vám článek? Sdílej se svými přáteli!