Síra Yellowspot Med: Vlastnosti a vlastnosti

Podle barevných vlastností se rozlišují tři druhy medu: světlý, středně zbarvený a tmavý med. Na čem závisí jeho barva? Ukazuje se, že roli hraje druh rostliny, ze které včely pyl sbíraly.

Lidé mají názor, že světlé odrůdy jsou mnohem zdravější. Tento názor není zcela správný. Když se zamyslíte nad složením jednotlivých druhů, zjistíte, že více vitamínů je obsaženo ve světlém medu a potřebné mikroelementy (železo, měď, mangan) a bílkovinné sloučeniny jsou obsaženy v medu tmavém.

Tmavě zbarvený med je schopen neutralizovat alkohol, což z něj dělá skutečného „zachránce“ nadměrné konzumace alkoholu a v důsledku toho i alkoholové intoxikace. Bohaté složení tmavého medu se úspěšně využívá při léčbě pacientů s anémií.

Rád bych poznamenal ještě jednu „výhodu“ tmavé odrůdy medu: je těžké jej falšovat! To samé se nedá říci o světlých odrůdách, do kterých se bezohlední prodejci naučili přidávat cukrový sirup.

Pohankový med je oblíbený mezi Francouzi a oblíbený mezi Rusy. Má sytou barvu: od žlutočervené po tmavě hnědou. Chuť, která se nedá s ničím srovnat: pikantní, hořká, lehce nakyslá, která může způsobit bolest v krku.

Jedná se o nejznámější odrůdu tmavě hnědého medu. Jeho popularita je způsobena jeho skvělým složením. Má vysoký obsah bílkovin, aminokyselin, minerálů a železa. Právě díky posledně jmenovanému je schopen v co nejkratším čase zvýšit hladinu hemoglobinu v krvi.

Další odrůdou tmavého medu je čekankový med. Jeho vůně a vůně jsou podobné běžné louce. Má vysoké antimikrobiální a antibakteriální vlastnosti, které se úspěšně používají při léčbě komplexních nachlazení.

Čekankový med pomáhá při cévních onemocněních, angíně pectoris, hypertenzi, střevních potížích a problémech urogenitálního systému. Vynikající prostředek pro léčbu nervového systému, obnovení zdravého spánku a odstranění podrážděnosti a deprese. Užitečné jako produkt, který může posílit srdeční sval.

Voňavým zástupcem tmavé odrůdy je lesní polyflorální med. Má sytou hnědou barvu a mnohostrannou vůni: vonné květiny a lesní byliny. Kromě medonosných rostlin se tento med sbírá ze stromů a keřů jako je třešeň ptačí, jeřáb, lípa, vrba, hloh a další zástupci divoké flóry.

Léčivé vlastnosti lesního medu: hojení ran, zmírnění zánětů různých typů, protože je to přírodní antibiotikum. Má pozitivní výsledky při léčbě dýchacího ústrojí, trávení, krvetvorby, dobře uvolňuje nervový systém.

Složení vícekvětového lesního medu je opravdu zázračné: vitamíny (kyselina askorbová, E, K, B6, B1, B2, PP, karoten), stopové prvky (draslík, hořčík, železo, jód, fosfor, měď, síra, kobalt, mangan , atd.), antioxidanty, aminokyseliny, enzymy, těkavé esterové sloučeniny.

Když už mluvíme o tmavých odrůdách medu, měli bychom zmínit takového středomořského hosta, jako je kaštanový med. Do této skupiny patří i tzv. „opilý“ kavkazský med sbíraný z rododendronů. Existují další podobné odrůdy sbírané z horských rostlin. Takové medové produkty mohou způsobit mírnou intoxikaci, a proto byly za starých časů neuvěřitelně ceněné mnichy, jejichž pravidla nedovolovala konzumaci alkoholu.

Medovicový med si nezískal takovou oblibu jako jiné tmavé odrůdy, ale marně. Němci například tento druh medu neuvěřitelně oceňují. K výrobě medovicového medu se používá nektar extrahovaný včelami z medovice a medovice (sladké sekrety hmyzu, jako jsou mšice, krtonožci a šupinatý hmyz). Jeho barva se může pohybovat od jantarové po černou a může být zakalená. Vůně je vzácně výrazná, chuť připomíná slad, trochu hořká.

Pro přezimování včel se nepoužívá, ale je velmi užitečný ve výživě člověka. Je považován za nezbytný přírodní doplněk stravy, který pomáhá kompenzovat nedostatek jódu, hořčíku, fluoru a draslíku v těle. Zastavuje mnoho choroboplodných procesů díky své schopnosti inhibovat množení bakterií a mikrobů. Kromě léčivých vlastností je medovicový med oblíbeným produktem ve vaření (cukrářství) a parfumerii.