S čím jíš rukolu na zahradě?

Dobrou volbou pro výsadbu ve vaší letní chatě by byla rukola (dříve rukola). Tato rostlina přišla do Ruska ze středomořských zemí. Dříve se to dávalo na roveň plevelu. Ale postupně milovníci ocenili jeho chuť. Začal se častěji objevovat v kuchyních privilegovaných vrstev.

Je známo, že se stále pěstoval na území římské říše. V těchto zemích byl považován za afrodiziakum. Až do 90. let se sbírala především divoká rukola. Ale po pečlivém prostudování v laboratorních podmínkách byla rostlina kultivována. Postupem času se začal používat v Rusku.

Popis rukoly

Rukola (rukola, indau) je bylinná rostlina. Lodyha dosahuje 40 cm Je rozvětvená, mírně převislá. Všechny listy jsou dužnaté, roztroušeně chlupaté, někdy jsou stonky plodiny zcela holé. Květy mají charakteristickou vůni. Mají velmi zubaté okraje. Květenství se shromažďují v kartáči. Květy mají světle – a někdy jasně – žluté žilky s fialovým nádechem.

Okvětní lístky této rostliny dosahují délky 22 cm Někdy mají tyto listy malý zářez.

Pro pěstování nejvhodnější odrůdy rukoly

Rukola je příbuzná zelí. V nabídce se používají listy této plodiny. Mají velmi vytříbenou chuť. Chuť připomíná oříšky s mírnou hořkostí. Ale hlavní výhodou keře je jeho vitamínové a minerální složení. Tato kultura je obzvláště bohatá na vitamín C. Listy obsahují také vitamín B, listy obsahují flavonoidy a fytosteroly. Rukola je bohatá na mikro- a makroprvky. Existuje mnoho jeho odrůd.

Chcete-li vybrat správnou odrůdu, musíte se odkázat na vlastnosti každé rostliny jednotlivě.

Amorovy šípy vypadají hodně jako pampelišky. Semena poskytují stabilní sklizeň. Během období zrání se tvoří květenství světle žlutého odstínu. Tyto rudimenty jsou relativně malé velikosti. Keř může přesáhnout 30 cm na výšku.

Velikost listů odrůdy Dikovinka dosahuje 20 cm Stonka plodiny je poměrně vzpřímená s malým okrajem. Během období zrání se objevují malé hnědé květy. Tato odrůda má mírně nasládlou chuť listů.

Odrůda Poker má velké listy. Keř je velmi nadýchaný. Jedna růžice zelených listů může obsahovat až 26 kusů. Chuť je mírně nasládlá s mírnou hořkostí.

Nejjasnější chuť má odrůda Olivetta. Výška keře dosahuje 20 cm Listy jsou ve tvaru lyry, mírně zaoblené směrem k vrcholu. Hlavní výhodou závodu je vysoká produktivita. Snadno se přenáší na velké vzdálenosti.

Pěstování rukoly v otevřeném terénu

Rukola se pěstuje ve volné půdě. Jak ji pěstovat, je jednoduchá otázka. Je celkem nenáročná. Rychle roste a dozrává. Doslova za měsíc se stává vhodným ke konzumaci. Díky tomuto detailu lze rostlinu vysévat několikrát ročně. Poprvé se rukola vysévá v dubnu. V této fázi musíte s jistotou vědět, že se půda již zahřála na 10 °C. Rostlina miluje teplo, teplota půdy je velmi důležitá.

Mnoho zahradníků dává přednost výsevu rukoly ve sklenících. Po zasetí semen se první výhonky objeví během 5-6 dnů.

Někdy se klíčky přenesou na jiné místo. Při přesazování rostliny se musíte ujistit, že její kořenový systém zůstane neporušený. Při použití této metody je nejlepší vybrat malé části půdy při opětovné výsadbě. Při přesazování ve volné půdě je nejlepší keře řádkovat. Vzdálenost mezi keři by měla být asi 10 cm Pokud se plodiny cítí pohodlně, budou chutnat skvěle.

Termíny výsadby rukoly

Ideální období pro pěstování je od konce dubna do poloviny srpna. Vzhledem k tomu, že rukola netoleruje chlad, musíte pečlivě sledovat proměnlivé počasí. Během měsíce výsadby by nemělo docházet k výrazným změnám teploty.

Krátkodobé mrazy by nemělo být nahrazeno prudkým zvýšením teploty vzduchu. Například teplota mrazu může dosáhnout -7 °C.

Obvykle jsou intervaly mezi výsevy až 2 týdny. Rucola je na své sousedy vybíravá. Aby se harmonicky vyvíjel, potřebuje pečlivou péči. Rostlina miluje slunce. Nelze ji chovat ve stínu jiných rostlin. Ale také vystavena neustálému slunečnímu záření.

Příprava výsadebního materiálu

Výsadba semen by měla být zakoupena ve specializovaných prodejnách. Při nákupu semene z ruky je nutné je nejprve dezinfikovat od parazitických organismů. Vždy existuje riziko povrchové infekce. V 1 g semen indau je přibližně 350 zrn semen. Výsadba semen musí být odmaštěna. K tomu je třeba připravit slabý roztok manganu a semena v něm ponořit asi na čtvrt hodiny. Poté je třeba je opláchnout pod tekoucí vodou. Zrna je třeba přenést na čistý ručník a nechat uschnout. Semena není potřeba dále zpracovávat. Tato semena velmi dobře klíčí. Je důležité dodržovat pravidla pro skladování osiva.

Dobří a špatní předchůdci a sousedé

V praxi jsou záhony s rukolou chráněny před slunečním zářením vysokými rostlinami. Mohla by to být kukuřice, fazole, jejichž lusky se vlní k nebi podél speciálních tyčí. Na otevřených plochách se rukola začne velmi rychle kroutit. Lusky se na jejím těle objevují poměrně rychle. Rychle se tvoří i hrubé čepele listů. Jejich hořký odstín je specifický pro každou odrůdu. Je také důležité sledovat, co bylo dříve vysazeno na místě, kde se dnes tato plodina pěstuje. Nejlepší je, kdyby se v této oblasti pěstoval hrách nebo jiné luštěniny. Mrkev, rajčata, brambory a dýně lze považovat za vynikající předchůdce.

Ale je třeba poznamenat, že po rukole nelze brukvovité rostliny vysadit po dobu 3-5 let. To je způsobeno skutečností, že paraziti zůstávají v půdě a brání rozvoji takových plodin.

Příprava půdy pro výsadbu rukoly

Důležité je také pečovat o půdu, ve které se bude klíček vyvíjet. Oblast by měla být mírně osvětlena. Kyselost půdy by měla být slabá nebo zcela neutrální. Je také přijatelné, aby pH prostředí bylo mírně zásadité.

Je charakteristické, že na slunci listy rukoly mírně ztvrdnou a chutnají nahořklo. Ve stínu ztrácejí listy této rostliny barvu a vůni.

Půda pro výsadbu musí být pečlivě připravena. Je třeba ji uvolnit a vyrovnat. V situacích, kdy je kyselost půdy příliš vysoká, se vápní. Do půdy se přidává jemně mletá křída. Jako náhradu křídy lze použít dolomitovou nebo vápennou mouku. Koncentrace mouky přidávané do půdy závisí na tom, jak silně je půda oxidována.

Výsadba rukoly v otevřeném terénu

Semena jsou ponořeny do otvorů o velikosti 2 cm. Vzdálenost mezi sousedními řádky je 5 cm. Tato semena klíčí poměrně konzistentně.

Po 7 dnech, kdy se objeví první zdravé klíčky, se každá jamka zavesluje. Mezi jednotlivými plodinami by mělo být vždy 10 cm.

Po péči o přistání

Rukola je nenáročná. Jakmile se usadí, nevyžaduje vážnou péči. Hlavní je včas zkypřít povrch, včas odplevelit a zalít dostatečným množstvím tekutiny. Nejpřijatelnější teplota pro výsev semen je +5. +12 °C Pro správný růst a vývoj je nutná teplota v rozmezí +18. + 24 °C. Rostlina by neměla potřebovat vodu. Když půda příliš vyschne, listy rukoly uschnou a chutnají hořce. Nejlepší je zalévat ráno a večer. Pokud je farma velká, nainstalujte hadici, která stříká vodu.

Někteří zahradníci tvrdí, že rostlina nepotřebuje krmení. To je způsobeno přesvědčením, že kořenový systém rukoly může akumulovat škodlivé látky, jako jsou dusičnany nebo dusitany. Rukolu je nejlepší přihnojit kuřecím trusem nebo diviznou. Ale nejlepší je posypat užitečné látky do půdy na podzim. Možná to bude rašelina nebo humus. Bez speciálního krmení se bude rukola vyvíjet velmi špatně. Sklizeň začíná, když jeho listy dosáhnou metrických ukazatelů uvedených na balení semen. Období od vyklíčení rostlin po prořezávání obvykle trvá přibližně 25 dní. Někdy mohou odříznout celou rostlinu najednou.

Choroby a škůdci

Tato chutná středomořská rostlina má velmi málo škůdců. Nejčastějším škůdcem je blešák brukvovitý. Tento bleší brouk je snadno rozpoznatelný na listech rostliny. K ochraně rostliny používají zahradníci lutrasil. Během období ošetření doporučují zkušení zahradníci posypat keře dřevěným popelem. Pakomáry to samozřejmě nevyplaší, ale záhony to velmi dobře pohnojí.

Velmi často se na listech vyskytují infekce plísňového původu. To je způsobeno skutečností, že půda pod keři je vždy mokrá. Když ovlivňují kořenový systém, rostlina roste hůře. Zkušení zahradníci doporučují okamžitě odstranit keře tohoto druhu, aby se zabránilo infekci sousedních. Zkušení zahradníci doporučují okamžitě odstranit keře tohoto druhu, aby se zabránilo infekci sousedních keřů. Zralé listy je nejlepší skladovat na chladném místě. Neměly by být vystaveny přímému slunečnímu záření, protože by se mohly značně znehodnotit.

Lze je přidávat do masitých pokrmů jako ochucovací přísadu nebo podávat se salátem. Rostlina se dobře snáší s olivovým olejem. K salátu by se hodily i kousky sýra nebo rajčat. Vždy vypadá slavnostně, jak na běžném jídelním stole, tak na svátečních pokrmech. Je známo, že na Kavkaze se jedí stonky této rostliny. Dobře se kombinuje s mnoha kořením. Určitě potěší všechny hosty.