Rozdíly mezi koriandrem a petrželkou: jak se liší od koriandru, rozdíly mezi rostlinami

Hlavní rozdíl mezi petrželkou a koriandrem je v tom, že petržel je dvouletá kvetoucí rostlina, která se většinou pěstuje, zatímco koriandr je kombinace stonků a listů, což je jednoletá bylina pěstovaná volně po celém světě.

Petržel vs koriandr

Parcely jsou dvouletá kvetoucí rostlina, zatímco koriandr je jednoletá rostlina. Parsel listy jsou tmavě zelené; Naproti tomu koriandr má světle zelené listy. Parcel je jedna rostlina, zatímco koriandr se skládá ze stonku a listů byliny koriandru. Pozemky se pěstují ze semen; na druhé straně koriandr roste divoce.

Na druhé straně je klíčení Parsely pomalé; Koriandr rychle klíčí. Listy petrželky se běžně používají pro kulinářské a dekorativní účely, zatímco semena a listy koriandru plní svou funkci při vaření a dekoraci. Petržel je chemicky složen z lykopenu, alfa a beta karotenu, zatímco koriandr se skládá z polyfenolů a terpenů. Při použití Parsely nejsou pozorovány žádné alergické reakce, zatímco koriandr může způsobit alergické reakce.

Petržel není příliš aromatická, zatímco koriandr je velmi aromatický. Parsely má omezený počet aplikací a použití. Na druhou stranu má Cilantro širokou škálu aplikací a využití. Petržel má antibakteriální vlastnosti, zatímco koriandr nemá antibakteriální vlastnosti. Chuť petrželových listů je mírně kyselá, ale koriandr nemá kyselou chuť. Parsely nehraje žádnou roli v prevenci srdečních chorob, zatímco užívání koriandru může zabránit srdečním chorobám.

srovnávací tabulka

Co je to petržel?

Petržel je jednou z dvouletých kvetoucích rostlin z čeledi Apiaceae. Říká se jí také zahradní petržel s vědeckým názvem Petroselinum crispum. Jeho listy se používají při vaření. Používá se každý den na ozdobu nebo pro přidání zvláštní chuti do polévek. Po rozdrcení mají jeho listy jemnou chuť. Denně se používá při vaření v Americe, Evropě a na Středním východě.

V mírném podnebí je to tmavě zelená dvouletá rostlina, zatímco v tropických oblastech se stává jednoletou rostlinou. Petržel roste ze semen ve vlhké, dobře odvodněné půdě. Jeho klíčení je pomalé. Petržel obsahuje širokou škálu zdraví prospěšných živin. Mezi živiny patří flavonoidy, antioxidanty, kyselina listová, vitamín A, vitamín C a vitamín K. Jde o směs lykopenu, alfa a beta karotenu. Hlavními skupinami petržele jsou francouzské nebo kadeřavé listy, italské nebo ploché listy. Tyto odrůdy jsou odolné vůči dešti a slunečnímu záření a mají výrazné aroma.

Zelená petržel se běžně používá jako obloha na brambory, rýži, ryby, husu, jehněčí maso, pečené kuře, hovězí a zeleninové steaky. Je nedílnou součástí jednotlivých salátů. Petržel je bohatá na antioxidanty, které chrání tělo před oxidativním stresem. To podporuje zdraví kostí. Flavonoid je složka, která bojuje proti rakovinným buňkám a je základní živinou v petržele. Vysoký krevní tlak lze snížit čajem. Karoten je nezbytný pro udržení zdraví očí. Ve formě extraktu má antibakteriální vlastnosti.

Co je koriandr?

Koriandr je jednoletá rostlina. Jeho další název je čínská petržel. Stonek a listy koriandru se nazývají koriandr. Cilantro patří do čeledi Apiaceae. Celá rostlina se dá jíst, ale lidé preferují listy koriandru nebo jeho semena k dochucení polévek a některých jídel. Původ koriandru je v Íránu, ale roste divoce v jiných oblastech světa. Byl pěstován pro použití v parfumerii.

Jeho účel je dvojího druhu; semena se používají jako vrcholy a listy se používají na trávu. Semena se melou a používají se jako Garam Masala v indických kari. Listy se používají jako příloha, v ojedinělých případech se přidávají i do salátů. Syrové listy koriandru obsahují vodu, sacharidy, bílkoviny, tuky, vitamín A, vitamín K, vitamín C a některé minerální látky. Je zdrojem vlákniny, vápníku, selenu, železa, hořčíku a manganu. Oleje ze semen koriandru jsou bohaté na polyfenoly a terpeny.

Někteří lidé jsou alergičtí na listy koriandru; Příznaky a vzhled alergie jsou podobné potravinovým alergiím. K diagnostice se používá test bodnutí špendlíkem. Účinky alergie mohou být mírné nebo život ohrožující. Je to lék na silné bolesti a otoky v těle. Koriandr je dobrý pro zdraví pokožky. Kromě toho také chrání pokožku před poškozením sluncem. To je jedna z vlastností léčby plísňových infekcí. Jeho olej je přírodní konzervant. V Íránu se koriandr používá k léčbě nespavosti.

Klíčové rozdíly

1. Parcely jsou rostlinou Binnell a koriandr je jednoletá rostlina.
2. Petržel raší pomalu, zatímco koriandr rychle.
3. Petržel nemůže způsobit alergie; na druhou stranu může koriandr způsobit alergie.
4. Parseliovo aroma je neaktivní ve srovnání s koriandrem, který má silné aroma.
5. Pěstování petrželky se provádí ze semen, naopak koriandr roste divoce.
6. Listy petržele jsou tmavě zelené; na druhé straně koriandr se skládá ze světle zelených listů.
7. Parsely obsahuje lykopen, alfa a beta karoten a koriandr se skládá z polyfenolů a terpenů.

Závěr

Z výše uvedené diskuse lze vyvodit závěr, že petržel je pěstovaná dvouletá bylina obsahující tmavě zelené listy, které se široce používají při vaření a na ozdobu jídel; na druhé straně je koriandr jednoletá bylina, která se vyskytuje ve volné přírodě a obsahuje světle zelené listy, které se používají k vaření a dalším různým účelům.