Proč je řepa nebezpečná?

Červená řepa je rostlina, která je běžná na všech kontinentech obývaných lidmi. První zmínka o ní pochází z roku 800 př. n. l.: Asyrský text popisuje řepu z visutých zahrad Babylonu – známých jako jeden z divů starověkého světa.

Pokud vyjmenujeme všechny prospěšné vlastnosti této kořenové zeleniny, nebude stačit několik stránek textu. Stačí říci, že obsahuje většinu periodické tabulky. A léčivé vlastnosti této rostliny jsou široce známé od dob Hippokrata, který aktivně používal řepu při léčbě mnoha nemocí.

Tak široká sláva červené řepy způsobila, že mnoho lidí zapomnělo, že neexistují žádné dokonale zdravé produkty. Stejné je to s touto kořenovou zeleninou. Mimochodem, jeho škodlivé vlastnosti byly dobře známy starověku. Římští lékaři proto doporučovali tuto zeleninu dvakrát vařit, aby netrpěli tvorbou plynu a žaludeční kolikou.

Doktor lékařských věd, profesor, gastroenterolog Vitalij Rumjancev připomíná, že nadměrná konzumace červené řepy může vést ke kamenům nebo dně. To je způsobeno tím, že tato kořenová zelenina je bohatá na šťavelany. Přesněji řečeno, zvyšuje koncentraci oxalátu v moči. Vápník, který je pro tělo tak nezbytný, interaguje s touto látkou a tvoří kameny, které se ukládají v ledvinách.

To vše přispívá k rozvoji dny. Vzniká, když se kyselina močová hromadí v důsledku špatné funkce ledvin a ukládá se v kloubech.

Gastroenterologové doporučují úplně zapomenout na červenou řepu během exacerbace gastritidy nebo vředů. Přírodní kyseliny obsažené v tomto produktu zvyšují pH žaludeční šťávy, což situaci jen zhoršuje.

Laboratorní testy vědců z Budapešti (Maďarsko) ukázaly, že pití řepné šťávy vede k hromadění kovů v těle. Vzhledem k tomu, že řepa obsahuje velké množství draslíku, mědi, železa, hořčíku, zinku, síry, fosforu, kobaltu, může mít jejich nadbytek v těle nejnepříznivější důsledky, především pro játra a slinivku břišní. Pro spravedlnost je třeba poznamenat, že výzkum publikovaný ve vědecké publikaci Acta Biologica Hungarica také naznačuje, že pro lidi s anémií z nedostatku železa je řepná šťáva velkým přínosem.

Americký úřad pro potraviny a léčiva varuje před pitím velkých dávek řepné šťávy pro ty, kteří ji dosud nepili. Podle jejich zjištění má řepná šťáva na organismus silný vliv, a pokud ji začnete pít ve velkém množství, může to vést k dysfunkci organismu, zejména jeho gastrointestinálního traktu.

Šťáva z červené řepy je nebezpečná i pro lidi s hypotenzí, tedy pro lidi trpící nízkým krevním tlakem. Výzkum provedený na Queen Mary University of London ukázal, že lidé, kteří ráno vypijí dvě sklenice šťávy z červené řepy, začnou během hodiny snižovat krevní tlak asi o 10 bodů. A trvá to jeden den. Pro hypertoniky se jedná o skutečný lék, ale pro hypotoniky a lidi s normálním krevním tlakem takový nápoj nevěstí nic dobrého.

Ale na nadměrnou konzumaci řepné šťávy by se měli mít na pozoru i hypertonici, zejména starší. Americký lékař Kevin Griffiths varuje: řepa narušuje vstřebávání vápníku. Starší lidé již pociťují jeho nedostatek v těle a šťáva z řepy může tento problém ještě zhoršit. A obecně platí, že kdo má predispozici k osteoporóze, neměl by šťávu z této zeleniny konzumovat. Ze stejného důvodu (nedostatečné vstřebávání vápníku), říká lékař z USA, by se s červenou řepou neměly nechat unést těhotné ženy. Během období těhotenství musí ženské tělo spotřebovat několikrát více vápníku, protože tento mikroelement se podílí na tvorbě kosterního systému dítěte a řepa tento proces inhibuje.

Čtěte také: Jak poznat dobré avokádo

Specialisté z American Diabetes Association vypočítali glykemický index (GI) většiny potravin. GI je měřítkem vlivu potravy na hladinu cukru v krvi. Syrová řepa má glykemický index 30, ale když ji uvaříte, vyšplhá se toto číslo na 65. To hrozí vážným nárůstem hladiny cukru v krvi. To je důvod, proč lékaři Asociace nedoporučují lidem s cukrovkou jíst vařenou řepu.

Ale i syrová strava může způsobit mnoho problémů. Například u lidí s predispozicí ke kardiovaskulárním onemocněním může čerstvě vymačkaná šťáva z řepy způsobit cévní křeče. Americký kardiolog William Davis doporučuje pít řepný džus ve velmi malém množství a až poté, co se chvíli usadí. Lékař vysvětluje, že řepa obsahuje mnoho škodlivých těkavých sloučenin. Při interakci se vzduchem se vypařují, což výrazně zvyšuje výhody nápoje.

Lékaři také varují: čerstvě vymačkaná šťáva z řepy vede k nadýmání. Navíc, když šťáva vstoupí do žaludku, začnou aktivní oxidační procesy, což má extrémně nepříznivý účinek na stěny hlavního trávicího orgánu. Ti, kteří mají nějaké gastrointestinální onemocnění, by se měli zdržet čerstvě vymačkané šťávy z červené řepy.

Vědci z Ruské akademie věd objevili zajímavou vlastnost řepy: aktivně hromadí toxiny. To je do značné míry usnadněno sloučeninami dusíku, kterých je v této kořenové plodině velké množství. Jsou to oni, kdo vyvolává množení škodlivých mikroorganismů v zelenině. Z tohoto důvodu lékaři doporučují vyhýbat se čerstvé řepě, kdykoli je to možné, a jíst ji vařenou.

Lidé náchylní k alergiím samozřejmě nejsou imunní vůči nepříjemným překvapením této zeleniny. Čas od času lékaři zaznamenají případy kopřivky, svědění, jiných kožních vyrážek a někdy i zimnice a horečky po požití červené řepy. Existuje několik unikátních případů, kdy to mělo za následek zúžení hlasivek.

Červená řepa má ještě jednu vlastnost, která je u jiné kořenové zeleniny neobvyklá. Po jeho konzumaci mění lidské výkaly barvu. To samo o sobě nemá žádný význam. Lékaři však varují, že pokud jíte řepu pravidelně, kvůli změně barvy stolice v ní možná neuvidíte krev. A jeho vstup do výkalů je indikátorem přítomnosti vážného onemocnění. A pokud okamžitě nenavštívíte lékaře, můžete přijít o drahocenný čas na léčbu.