Proč byste měli jíst meruňky?

Kolik meruněk můžete jíst, aniž byste dostali cukrovku? Co tělo získá konzumací lahodného, ​​šťavnatého ovoce? Je svým složením tak neškodný? Podívejme se na článek o výhodách meruněk, kolik jich můžete sníst a v jaké formě.

Složení meruněk se zdravotními přínosy

Meruňka, jejíž výhody spočívají nejen v dužině, ale také v semenech, je bohatá na vitamín C. Tento vitamín pomáhá tělu udržovat imunitu a podílet se na syntéze vitamínu D.

Vitamin A, který je ve složení meruňky na druhém místě, pomáhá tělu s vizuální a reprodukční funkcí.

Vitamin E působí na zachování mládí buněk.

Společně jsou tyto vitamíny silnými antioxidanty, které pomáhají tělu vyrovnat se s negativitou z okolí, omlazují buňky a tím zpomalují proces stárnutí.

Meruňky obsahují také vitamíny:

• Skupiny B: B1, B2, B5, B6, B8, B9, B17
• PP (kyselina nikotinová)
• H (biotin)

Makro a mikroprvky, které se také podílejí na podpoře imunity a krásy v našem těle: fosfor, zinek, hořčík, sodík, hliník a další – to je neúplný výčet toho, co všechno lze ze složení ubrat ve prospěch meruněk.

Zdravotní přínosy meruněk

S tak elegantním složením vitamínů a živin přinášejí meruňky tělu obrovské výhody.

Za prvé je zde hmatatelný přínos pro imunitní systém díky vysokému obsahu vitamínu C. Působí také při chronické únavě a depresích.

Za druhé, trojice vitamínů – A, E, C – jsou silné antioxidanty, které pomáhají tělu vyrovnat se se stresem (fyzickým i morálním).

Za třetí, každodenní konzumace meruněk má pozitivní vliv na:

• srdce a krevní cévy kvůli obsahu draslíku;
• nervový systém, pro který díky vysokému obsahu vitamínu B;
• ženský reprodukční systém v důsledku přítomnosti kyseliny listové (B9);
• vidění díky vitaminu A. Jen 4 kusy meruněk doplní normu vitaminu A;
• štítná žláza kvůli obsahu jódu;
• hematopoéza v důsledku přítomnosti mědi;
• krása vlasů, kůže a nehtů díky vitamínu E.

Meruňky čistí tělo od toxinů, posilují cévy, pomáhají předcházet anémii a zhoubným novotvarům.

Pro zdraví dětí jsou přínosy meruněk oceňovány výše:

• posiluje kostní tkáň díky obsahu vápníku, fosforu a hořčíku;
• hemoglobin zůstává normální díky obsahu železa;
• duševní práce se zvyšuje;
• zvyšuje se objem energie, což zvyšuje vytrvalost;
• Posiluje se imunitní systém, což je v dětství nezbytné.

Výhody meruněk pro hubnutí

Meruňky mají nízký obsah kalorií. Jejich energetické složení se rovná:

• kalorie – 44 gramů
• tuk – 0,11 g
• sacharidy – 9,12 g.
• bílkoviny – 0,91 gramů.

Meruňky jsou bohaté na mikroelementy, jako je měď, kobalt a mangan, které se podílejí na metabolismu sacharidů a lipidů. Jednoduše řečeno, pomáhají vám zhubnout.

Ovoce je z 85 % tvořeno vodou, takže kromě nasycení těla vitamíny a vlákninou z meruňkové dužiny jsou benefity zřejmé i při uhašení žízně a chuti na sladké (dezert).

Než si ale dáte meruňky, nezapomeňte: ne více než 300 gramů denně pro dospělé, 100 gramů pro děti. Jakékoli jídlo, které se do našeho těla dostane, je dobré s mírou, ale nadměrná konzumace sladkých meruněk může místo užitku spíše uškodit.

Proč jsou meruňky pro tělo škodlivé?

Bohužel jakýkoli produkt může poškodit tělo. Meruňky jsou škodlivé především kvůli vysokému obsahu cukru. Pokud jíte každý den více než normálně, můžete se nevyhnutelně stát přinejmenším obézní.

Z 9 gramů sacharidů v meruňkách je 8 gramů stravitelných cukrů, které se dostávají do krevního oběhu a ovlivňují metabolismus sacharidů v těle. To znamená, že když je přebytek, ukládá se po stranách.

Pro meruňky jsou také škodlivé:

• gastrointestinální porucha. To se může stát zejména při konzumaci nezralého ovoce, nezpracovaného ovoce z obchodu nebo nesprávného skladování.
• otravy. Pokud si nejste jisti, odkud ovoce pochází, a prodejce podezřele mlčí, pak je lepší takový nákup odmítnout. Mnoho pěstitelů podvádí tím, že nutí rostlinu produkovat více plodin pomocí neekologických metod. Mohlo by vás to stát nemocniční lůžko.
• alergie, která se může objevit v jakémkoli věku. Proto při zahájení ovocné sezóny začněte s konzumací v malých množstvích.

Jak je patrné z argumentů, poškození meruněk může pokrýt přínosy pro tělo. Proto je třeba si je při nákupu umět vybrat.

Jak vybrat kvalitní meruňky na trhu

Při výběru meruněk na trhu nehleďte jen na vzhled, ale vezměte si některou z meruněk a přivoňte si k ní.

• chutné, zralé plody, stejnoměrné barvy, bez tmavých měkkých skvrn. Může dojít k načervenalému ruměnci: to je rys odrůdy.
• pokožka je suchá, bez hlenů, příjemná na dotek, sametová.
• Při lehkém stlačení není povrch přitlačen, elasticita je vysoká.
• Meruňka voní svěže a sladce.

V jaké podobě meruňky přicházejí?

Meruňky, jejichž přínos je v sezóně nejvýraznější, bychom měli jíst přesně ve zralém stavu, tzn. v druhé polovině léta a do podzimu. V této době jsou maximálně nasyceny všemi vitamíny, makro a mikroelementy ve formě přístupné tělu. A samozřejmě meruňky jsou chutné a aromatické.

Čerstvé meruňky mimo sezónu, a to je v zimě, mohou být bez chuti, kyselé, bez jasného aroma. Navíc hrozí, že plody jsou ošetřeny speciálními roztoky, aby se při přepravě nezkazily.

V zimě si můžete pochutnat na sušených meruňkách. Dále je bohatá na fosfor, hořčík, draslík, vitamíny C, E, A. Při denní konzumaci až 5 kusů sušených meruněk podpoří organismus při onemocněních dýchacích cest.

Výkon

Výhody meruňky, pokud dodržujete normu spotřeby, jsou významné. Ovoce je bohaté na minerály a nezbytné vitamíny pro podporu imunity. Stačí si je vybrat z důvěryhodného stánku, aby případné poškození meruněk nepřevážilo přínosy pro tělo.

Alena Potasheva, gastroenterolog, kandidát lékařských věd, přední specialista sítě klinik Semeynaya.

Co je to meruňka

Některé meruňky se dožívají až 100 let i více

Meruňka je plod meruňkového stromu. Pěstuje se ve všech mírných oblastech světa, zejména ve Středomoří. Původně se pěstoval v Číně. Archeologické důkazy ukazují, že meruňky se jedly ve starověké Arménii a do Nového světa byly poprvé představeny počátkem 2024. století španělskými misionáři přijíždějícími na území dnešní Kalifornie. V roce 1 patřilo mezi pět největších producentů meruněk Türkiye, Uzbekistán, Írán, Alžírsko a Itálie [XNUMX].

Meruňky jsou malé a rozložité, se širokými, jasně zelenými listy se špičatými špičkami. Tvar plodu je podobný broskvi, ale meruňky jsou menší velikosti. Slupka plodů je hladká a barva dužiny se může lišit od sytě žluté po žlutooranžovou.

Většina odrůd snese zimní chlad stejně jako broskve, ale poupata často zabíjejí pozdní mrazíky. Stromy jsou poměrně odolné vůči suchu a za příznivých podmínek pěstování dlouhověké, některé se dožívají až 100 let i více.

Meruňky se konzumují čerstvé nebo vařené, konzervované nebo sušené. Vyrábí se z nich také džemy, často se používají k dochucení likérů, přidávají se do teplých jídel a dezertů.

Meruňkové kalorie a nutriční hodnota

Jedna meruňka (30 g) obsahuje 16,8 kcal, stejně jako [2]:

• 30,2 ml vody,
• 0,49 g bílkovin
• 0,136 g tuku,
• 3,88 g sacharidů,
• 0,7 g vlákniny
• 3,23 g cukru.

Výhody meruněk: 5 vlastností

Meruňky mají hodně vlákniny, zejména rozpustné vlákniny. Pomáhá udržovat normální hladinu krevního cukru a cholesterolu

Meruňky obsahují mnoho užitečných mikroelementů, zlepšují trávení, pomáhají zdraví očí a udržují vodní rovnováhu.

1. Obsahuje mnoho vitamínů

Meruňky jsou velmi výživné a obsahují mnoho základních vitamínů a minerálů. Obsahují beta-karoten, zeaxantin a lutein – tyto antioxidanty chrání tělo před volnými radikály, které vyvolávají rozvoj různých onemocnění, urychlují proces stárnutí a způsobují oxidační stres [3], [4], [5].

Meruňky obsahují spoustu vitamínů A, C a E. Podporují zdravou pokožku a posilují imunitní systém. Obsahují také mnoho flavonoidů, které mohou chránit před cukrovkou a srdečními chorobami [6], [7], [8].

V jedné studii s 2375 42 lidmi vyvinuli vědci bodovací systém pro měření hladin zánětlivých markerů. Zjistili, že vysoký příjem flavonoidů a anthokyanů byl spojen se snížením úrovně zánětu o 73 % a 56 %. Flavonoidy také snižují hladinu oxidačního stresu o 9 % [XNUMX].

2. Pomáhá zdraví očí

Meruňky obsahují mnoho sloučenin, které jsou nezbytné pro zdraví očí, včetně vitamínů A a E. Vitamin A zabraňuje rozvoji šerosleposti a vitamin E, antioxidant rozpustný v tucích, chrání oči před oxidačním stresem způsobeným volnými radikály [10], [11].

Betakaroten, který se nachází také v meruňkách a je zodpovědný za jejich jasnou barvu, se v těle přeměňuje na vitamín A [12].

Lutein a zeaxanthin zabraňují poškození volnými radikály v čočkách a sítnici očí.

3. Podporuje zdraví střev

Meruňky mají hodně vlákniny, zejména rozpustné vlákniny. Pomáhá udržovat normální hladinu krevního cukru a cholesterolu [13], [14] a také zpomaluje pohyb potravy trávicím traktem, prodlužuje pocit plnosti a vyživuje prospěšné střevní bakterie. Zdravý střevní mikrobiom snižuje riziko obezity [15].

4. Poskytněte tělu draslík

Meruňky jsou bohaté na draslík. Zodpovídá za přenos nervových signálů, reguluje svalové kontrakce a rovnováhu tekutin [16], [17]. Dvě meruňky (70 g) obsahují 181 mg draslíku, což jsou 4 % denní hodnoty. Draslík úzce spolupracuje se sodíkem na udržení rovnováhy tekutin. Jeho dostatečné množství v těle zabraňuje nadýmání a udržuje normální krevní tlak.

5. Udržuje hydrataci

Meruňky obsahují hodně vody, která může pomoci regulovat krevní tlak, tělesnou teplotu, zdraví kloubů a srdeční frekvenci [18], [19], [20]. Tyto plody dokážou doplnit vodu a elektrolyty ztracené například po tréninku.

Meruňky mohou být bezpečně přidány do jídelníčku těch, kteří chtějí zhubnout

Škodlivost meruněk

S mírou jsou meruňky neškodné. Ale kvůli vláknu v jejich složení mohou tyto plody způsobit plynatost a průjem. Ti, kteří mají alergie, by se měli před zavedením meruněk do svého jídelníčku poradit s odborníkem.

Alena Potasheva, gastroenterolog, kandidát lékařských věd, přední specialista sítě klinik Semeynaya

„Existuje nemoc jako nealkoholické ztučnění jater. Pokud je v anamnéze, nedoporučujeme konzumovat velké množství ovoce, protože fruktóza v nich obsažená může přispět ke zvýšení jaterního tuku.

Pokud se bavíme o meruňkách, byla zde velmi zajímavá studie na potkanech. Po dobu pěti měsíců byly do jejich jídelníčku přidány meruňky. V důsledku toho vědci zjistili významné snížení poškození jater způsobené volnými radikály.

Vzhledem k přítomnosti rozpustné a nerozpustné vlákniny v meruňkách a také některých cukrů u lidí s IBS (syndrom dráždivého tračníku) Po konzumaci těchto plodů se mohou objevit vedlejší účinky jako průjem, nadýmání. Výhodou meruněk ale je, že obsah sorbitolu a fruktózy v nich není příliš vysoký, takže si můžete určit svou pohodlnou dávku na den, například jednu nebo dvě meruňky.

Plody se mohou velmi lišit v obsahu živin v závislosti na půdě, ve které rostly, na tom, zda byly nebo nebyly hnojeny, jak bylo slunečné počasí, jak často byly zalévány a jaká byla odrůda. Nikdy nedostaneme dvě stejné meruňky, dokonce pravděpodobně ze stejné zahrady. To znamená, že mohou být podobné v chuti a vůni, ale ve složení se budou tak či onak lišit.“

Lidé s exacerbací gastrointestinálních onemocnění budou muset dočasně omezit konzumaci meruněk

Komentáře odborníků

Ksenia Selezneva, nutriční terapeutka, kandidátka lékařských věd, vedoucí oddělení dietologie v Evropském lékařském centru (EMC)

1. Jaké jsou zdravotní přínosy meruňky? Jaké prospěšné látky obsahuje?

Meruňka je zdravé ovoce. Obsahuje karotenoidy, prekurzory vitaminu A. Tyto antioxidanty odstraňují škodlivé volné radikály z těla a pomáhají tak bojovat proti procesu stárnutí. Meruňky obsahují také vitamíny skupiny B, vápník a hořčík, ale tyto prvky jsou obsaženy v malém množství.

2. Jak efektivní je pro ty, kteří chtějí normalizovat váhu a zlepšit trávení?

Meruňky obsahují hodně dietní vlákniny, která pomáhá zlepšovat složení mikrobioty, příznivě působí na střevní motilitu a její pravidelnou očistu a také odstraňuje škodlivý cholesterol z těla.

Zároveň toto ovoce obsahuje málo kalorií – asi 40 kcal na 100 g, takže meruňky mohou být bezpečně přidány do stravy těch, kteří chtějí snížit tělesnou hmotnost.

3. Kolik meruněk můžete sníst denně?

Nedá se říci, že 300 g meruněk denně je dobrých a 500 g už je špatných. Neexistuje žádná konkrétní norma. Je důležité vzít v úvahu různé faktory: denní stravu, množství jiného konzumovaného ovoce a bobulí a cíle, kterým člověk čelí.

V průměru se věří, že i ti, kteří hubnou, mohou denně sníst až 300 g ovoce a bobulí. Zvláště pokud mluvíme o neslazeném ovoci, jako jsou meruňky.

4. Pokud budete místo meruněk jíst sušené meruňky, budou mít stejné výhody nebo se stále liší?

Jedná se o nerovnou náhradu. Sušené meruňky totiž obsahují mnohem více cukru než čerstvé meruňky. Pro dosažení atraktivnějšího vzhledu se navíc sušené plody často namáčejí do sirupů. To dále zvyšuje jejich obsah cukru.

U sušeného ovoce by proto měli být nejvíce opatrní lidé s poruchami metabolismu sacharidů: inzulínová rezistence, diabetes mellitus. Pro tyto pacienty je lepší vyloučit sušené ovoce ze stravy a jíst pouze čerstvé ovoce a bobule.

5. Pro koho je toto ovoce kontraindikováno?

Konzumace meruněk je kontraindikována při individuální nesnášenlivosti. Lidé s exacerbací gastrointestinálních onemocnění budou muset dočasně omezit spotřebu meruněk, jakož i jiného čerstvého ovoce a bobulí.

Alena Potasheva, gastroenterolog, kandidát lékařských věd, přední specialista sítě klinik Semeynaya

„Merunka je jedním ze tří nejoblíbenějších druhů ovoce na světě a je velmi aktivně využívána v lidovém léčitelství.

Pro pochopení role prospěšných látek obsažených v tomto ovoci byly provedeny studie v USA a Střední Asii. Bylo zjištěno, že meruňky mají protinádorový potenciál. Provedli například zajímavý experiment, během kterého se ukázalo, že konzumace tří japonských meruněk denně snižuje zánět spojený s bakterií Helicobacter pylori. Jedná se o infekci, která se u lidí vyskytuje poměrně často a vede k gastritidě, vředům a rozvoji metaplazie. Konzumace meruněk buď celých nebo pyré pomáhá snížit zánět.

V rámci dalšího experimentu byl do kolonií lidských buněk rakoviny tlustého střeva, jater a slinivky přidán extrakt z určité odrůdy meruněk. Ukázalo se, že v laboratorních podmínkách má protinádorovou aktivitu. V dalším pokusu na hlodavcích bylo zjištěno, že konzumace meruněk může pomoci při léčbě astmatu a bronchitidy.

Konzumace ovoce je v zásadě velmi prospěšná pro kardiovaskulární systém. Někteří odborníci na výživu doporučují sníst během dne alespoň 400 g meruněk. Látky, které je tvoří, se velmi dobře ukázaly v prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Flavonoidy inhibují lipoproteiny s nízkou hustotou a snižují tak rizikové faktory poškození cév a krevních sraženin. Proběhla velmi zajímavá studie na potkanech s ischemií srdečního svalu: byli rozděleni do dvou skupin, první byla krmena meruňkami, druhá ne. Ukázalo se, že velikost poškození infarktem u první skupiny byla o 10–20 % menší než u druhé.

Toto ovoce obsahuje poměrně velké množství vlákniny, rozpustné i nerozpustné, a to má velmi dobrý vliv jak na kardiovaskulární systém, tak na funkci střev.“