Pór: kdy sklízet a jak jej správně skladovat, optimální čas vykopat jej ze zahrady k zimnímu uskladnění, sklizeň, sklizeň, metody

Mnoho zahrádkářů pěstuje na svých pozemcích pórek. Jeho bílá část se obvykle používá jako přísada do čerstvých salátů. Jedná se o nejracionálnější typ spotřeby, protože pórek obsahuje obrovské množství užitečných mikroelementů a vitamínů. Lze také použít do jakéhokoli jídla místo běžné cibule. Aby ale pórek v zimě vydržel dlouho čerstvý, musíte vědět, kdy a jak ho sklízet, kde a jak ho doma skladovat. Odpovědi na tyto otázky najdete v našem článku.

Zjistěte nejlepší dny pro sklizeň pórku a dalších plodin na zimu podle lunárního kalendáře v září, říjnu a listopadu kliknutím na zvýrazněné odkazy.

Kdy a jak vykopat pórek na Sibiři, Uralu a v oblasti Moskvy

S odstraněním póru ze zahrady na zimu není třeba spěchat. Faktem je, že na podzim vyvine falešnou bílou stopku. Nejlepší podmínky pro nalévání jsou chladné počasí. Na Sibiři a Uralu je to v září, v Moskevské oblasti – do poloviny října, v jižních oblastech – do listopadu. Navíc se pórek nebojí lehkých mrazů.

Rada! K jídlu selektivně vykopávejte nejmenší tenké exempláře o průměru stonku 3-4 cm. Pokud přes léto nevyrostly, nestihnou.

Z toho, co bylo napsáno výše, jste pravděpodobně již pochopili – kdy vydlabat pórek na zimu ve vašem regionu, ale přesto napíšeme přibližná data:

• na Sibiři a Uralu – na konci září (na jižním Uralu o jeden nebo dva týdny později);
• v Moskevské oblasti – v říjnu;
• na území Krasnodar a dalších jižních regionech nejdříve v listopadu.

Bude vás zajímat: Jak uchovat cuketu doma na zimu a uchovat ji dlouho čerstvou krok za krokem s fotografií

Nemusíte ale čekat na mráz. Můžete ji odstranit dříve, zvláště pokud často prší.

Mimochodem! Někteří zahrádkáři nevykopávají na zimu nezralý tenký pórek. Dobře přezimuje ve volné půdě a začíná růst na jaře.

Zpětná vazba od zahradníka: pokud nevykopete tenké rostliny, příští rok z nich vyrostou další. Pórek nezmrzne ani při -30, vyzkoušeno. Keř rostl mnoho let bez kopání a nic, jen se zvětšoval.

Aby pórek v zimě vydržel dlouho čerstvý, vykopává se i s kořeny. Výsadby proto vykopejte a vytrhněte spolu s kořenovým systémem. Snažte se nepoškodit stonek, jinak nebude dlouho skladován.

Po vykopání odstraňte žluté a nahnilé listy. Kořeny není třeba oplachovat. Sklizeň protřiďte a nepoškozené rostliny nechte na uskladnění.

Jak si pórek připravit a uskladnit v zimě doma

Před sklizní pro skladování ořízněte listy a ponechte 8–10 cm zelené hmoty. Někteří zahradníci doporučují kořeny trochu zastřihnout, jiní ujišťují, že to není nutné.

Nejlepší místo pro uložení pórku doma – Tohle je chladná místnost. Vhodný je sklep, komora nebo zateplená lodžie (balkon). Teplota vzduchu by měla být mírně nad nulou nebo dokonce 0 stupňů. V tomto případě bude pórek dlouho skladován čerstvý.

Aby byla cibule skladována co nejdéle, její kořeny jsou umístěny v písku, půdě nebo sphagnum mechu.

Jak jej uchovávat v chladničce zjistíte pod odkazem.

Možnosti zimního skladování od zkušených zahradníků, kteří pěstují pór již mnoho let:

1. Neodřezávám kořeny cibule, proč by to zranilo rostlinu? Cibule roste kousek po kousku a já ji používám každý den. Doma ho skladuji na balkóně ve vysokých vedrech. Na dno dám sphagnum mech, zaliji a vyskládám cibulky.
2. Skladuji ho v čisté podobě v sáčku v krabici na balkóně. Celou zimu ho používám do polévek.
3. Není potřeba odřezávat žádné kořeny ani listy, ale vložit (ne dát) do krabice. Podél zelené části posypte buď pískem nebo trochou zeminy. Pórek bude vybělený a křupavý. Takto se dá skladovat až do jara.

Bude vás zajímat: Jak udržet bílé zelí čerstvé v zimě až do jara ve sklepě a na balkoně: způsoby skladování a teploty

Nyní víte, jak a kdy pórek ve vašem regionu vykopat a také jak ho v zimě doma uskladnit. Doufáme, že vaše úroda pórku bude dobrá a vydrží až do jara.