Petržel: lezení, kořen, výsadba a péče, pěstování na parapetu

Kdo z obyvatel města nesní o čerstvé zeleni přímo ze zahrady – zdravém doplňku na stůl. Navrhujeme přejít od slov k činům a zasadit na okenním parapetu malou zeleninovou zahrádku.

Řekneme vám, jak na to, na příkladu jedné z nejoblíbenějších bylinek – petržele.

Co je to petržel

Petržel je dvouletá bylina z čeledi Apiaceae. Dnes je distribuován po celém světě a milován obyvateli mnoha zemí.

Listy petržele se používají čerstvé, sušené nebo solené. Petržel se přidává do zeleninových, masových a rybích pokrmů, polévek a salátů.

A co je nejdůležitější, při vaření nebo zmrazení téměř neztrácí své prospěšné vlastnosti.

Jaké jsou výhody petrželky

• • Listy petržele jsou bohaté na silice, draslík, vápník, vitamín A, kyselinu listovou, nezbytné pro růst a vývoj oběhového a imunitního systému.
  • • Z hlediska koncentrace kyseliny askorbové nejsou listy petrželky horší než citrony a pomeranče. Zároveň mají minimální obsah kalorií (36 kalorií na 100 gramů).
    • Petržel povzbuzuje chuť k jídlu a zlepšuje trávení.

    Kuchyňská zahrada na parapetu

    K domácímu pěstování petržele můžete použít semena, nejlépe rané odrůdy, nebo kořeny vykopané na podzim ze zahradních záhonů.

    Výsadba semen petržele

    

    1. Pro urychlení klíčení semen je třeba je před výsevem namočit na 24–72 hodin. Alespoň jednou denně, ideálně 2krát, byste měli vyměnit vodu;

    2. K dezinfekci semen a jejich nasycení užitečnými mikroelementy je před výsadbou do země nutné je několik hodin uchovávat ve slabém roztoku manganistanu draselného;

    3. Nádoba na zeminu, bez ohledu na její tvar a velikost, musí mít na dně drenážní otvory pro odvod přebytečné vody;

    4. Pro setí je vhodná univerzální květinová půda ze skladu nebo půda z letní chaty;

    5. Před výsevem půdu v ​​nádobě rozlijte vodou a lehce zhutněte;

    6. Vytvořte rovnoběžné drážky 0,5 centimetru hluboké v zemi a zasejte do nich semena ve vzdálenosti 5-7 cm od sebe;

    7. Aby se zabránilo tvorbě kůry na zemi při odpařování vlhkosti, posypte ji 0,5-1 cm volné suché půdy;

    8. Po vyklíčení je nutné klíčky proředit.

    Výsadba kořenů petržele

    

    1. Ze záhonu vykopejte kořeny petržele, silné 2–3 cm a dlouhé až 5 cm;

    2. Připravte nádoby na výsadbu: krabice, hrnec, sklenice. Vzhledem k tomu, že petržel má poměrně velké kořeny, je lepší vzít vysokou nádobu – až 20-30 cm Na dno položte vrstvu malých oblázků o výšce 1.5 cm pro odvodnění.

    3. Naplňte horní část předem připravenou půdou a rozlijte ji vodou (půda pro výsadbu petržele by měla být vlhká);

    4. Kořeny petržele zasaďte do země ve vzdálenosti 3-5 cm od sebe;

    5. Pro přizpůsobení a lepší zakořenění kořenů umístěte nádobu po výsadbě na zateplený balkon, kde je nižší teplota než v místnosti.

    6. Když petržel vyraší, přeneste ji do místnosti, kde bude teplota udržována na +20 stupňů pro celoroční zeleň;

    7. Pravidelně (jednou týdně) otočte truhlík s petrželovými klíčky o 180 stupňů – směrem ke světlu. Nechte klíčky přijímat paprsky slunce ze všech stran.

    Teplota a osvětlení

    • • Pro dobré klíčení semen/kořenů a rychlý růst je nutná teplota +15ºС až +20ºС.
      • • Pokud teplota klesne, růst se výrazně zpomalí.
        • Pokud teplota stoupne, zelení začne žloutnout.
        • Pro zachování délky denního světla můžete nad nádobu s bylinkami zavěsit zářivku, a to ve vzdálenosti půl metru.

        zalévání

        • • Nedovolte, aby půda vyschla nebo přebytečná vlhkost.
          • Pokud je v místnosti suchý vzduch nebo je nádoba s petrželkou v blízkosti radiátoru, doporučuje se mírná zálivka jednou za 1 dny tenkým proudem vody, aniž by došlo k erozi půdy.
          • Když klíčky vyčnívají 2-3 cm nad zem, lze intenzitu zálivky zvýšit.

          Další hnojení

          • Pro stabilní růst petrželky na parapetu po celý rok je třeba ji krmit v období růstu (jednou za 1-1 měsíce).
          • Hnojení je jednoduché: komplexní univerzální minerální hnojivo pro zelené plodiny – používejte dle návodu.

          

          Sklizeň

          Petržel můžete řezat, když zeleň dosáhne výšky 10-12 cm.
          Jezte pro zdraví!

          Děkujeme projektu „SPICE“ za poskytnuté informace a pomoc při psaní článků.

          Pěstování bylinek doma na balkoně nebo parapetu je velmi výhodné, čerstvé listy aromatického koření jsou po ruce kdykoli během roku. Všemi oblíbená petržel je jednou z nejvíce přizpůsobivých a nenáročných rostlin pro pěstování v květináčích.

          

          Jaké odrůdy si vybrat

          Doma se petržel pěstuje nejčastěji jako listová, méně často jako kořenová. Ten má bělavý nebo nažloutlý kořen, který svým vzhledem připomíná mrkev. Často se používá do zeleninových polévek a nálevů. Kořenový systém tohoto druhu je vyvinutý, ale rostlina vytváří málo zeleně. A pokud jej neustále sbíráte, například k dochucení salátů nebo polévek, bude kořen malý a křehký.

          Existují dva druhy listové petrželky: pravidelná a kadeřavá (kudrnatá). Netvoří kořeny, ale kořenový systém je mocný. Obyčejný má kyselejší a zářivější chuť, zatímco kudrnatý je na pohled hezčí, vytváří spoustu zeleně a je ideální pro podávání a zdobení pokrmů.

          Na druhé straně jsou tyto druhy rozděleny do mnoha odrůd. Pro pěstování na okenním parapetu zvolte kompaktní, rané, středně dozrávající odrůdy a odrůdy odolné vůči stínu, protože:

          • budou poskytovat vysoké výnosy, ale nezaberou mnoho místa;
          • snáze se pěstují v podzimních a zimních světelných podmínkách;
          • sklizeň bude produkována mnohem rychleji.

          Odrůdy petržele nejvhodnější pro pěstování v květináčích:

          • listová – Gloria, Ranní svěžest, Smaragdová krajka, Chutná atd.;
          • kudrnaté – Curly Sue, Petra, Green Pearl, Astra atd.

          Samostatně stojí za to zdůraznit ty, které se stejně dobře hodí pro domácí sklizeň aromatických bylin a jemné kořenové zeleniny, například Sugar, Universal atd.

          Na obalu výrobce je zpravidla uvedeno, zda je konkrétní odrůda vhodná pro pěstování na parapetu či nikoliv.

          První akce

          Petržel není vrtošivá rostlina, málokdy onemocní, což je typické pro všechny bylinky. A přesto, abychom získali celoroční užitečnou úrodu, je nutné pro ni vytvořit minimální vhodné podmínky. Patří mezi ně osvětlení, udržování teplotních podmínek, vlhkosti a zálivky, výběr nádoby a půdy pro pěstování a předseťová příprava.

          Jaká kapacita je vhodná

          Vybírejte nádoby na koření s hloubkou alespoň 25-30 cm Průměr se může lišit. Petržel vypadá krásně v dlouhých obdélníkových květináčích. K pěstování bylinek můžete použít obyčejné plastové nádoby na sazenice, které ale nevypadají tak esteticky.

          Je důležité, aby každá nádoba měla podnos a drenážní otvory pro odstranění přebytečné vody. Před použitím jej také nezapomeňte omýt teplou vodou. A pokud již byl použit dříve, ošetřete stěny slabým roztokem manganistanu draselného.

          Ujistěte se, že na dno květináče nebo jakékoli jiné nádoby umístíte drenáž (oblázky nebo keramzit), aby byla zajištěna dobrá výměna vzduchu a vlhkosti. Poté nasypte připravenou zeminu a poté ji zalijte vodou.

          Stejné květináče jsou vhodné pro pěstování kopru na parapetu. Rostlina má dlouhý kořen, jako petržel, takže doporučení pro výběr jsou stejná.

          Jakou půdu zvolit

          Dobrá věc na hotové půdě je, že je nasycena minerálními hnojivy a vermikompostem, je snadné vybrat potřebné půdní indikátory. Pro pěstování petržele je v ideálním případě nutná mírně kyselá nebo neutrální půda.

          Hotové směsi lze zakoupit v obchodě: univerzální substrát, půdní směs pro pěstování microgreens nebo zemina pro fialky. Zakoupenou zeminu můžete naředit prostou zeminou ze zahrady 1:1 nebo si zeminu připravit sami ze zahradní zeminy, humusu či kompostu a rašeliny v poměru 2:1:1.

          Nezávisle sestavená směs by měla být před použitím dezinfikována některým z následujících způsobů:

          • Nalijte slabý roztok manganistanu draselného nebo vroucí vody.
          • Prosejte půdu, navlhčete ji, položte ji na plech ve vrstvě ne více než 5 cm Zahřívejte v troubě po dobu 20 minut při teplotě 70-90 stupňů.
          • Zmrazte při teplotách pod nulou po dobu 4–6 dnů. Poté nechte zeminu zahřát při pokojové teplotě.

          Při použití pouze zahradní zeminy může rostlině chybět živiny, proto se vyplatí půdu přihnojit směsí doplňků fosforu a draslíku.

          Pěstování petržele z kořene

          Kořeny se vykopávají na podzim na zahradě nebo se kupují v obchodě. K pěstování je vhodný největší a nejzdravější sadební materiál bez poškození a známek hniloby, s velkým množstvím poupat, délkou 10 cm a více a hmotností 50 gramů a více. Poskytne vysoký výnos listů. Příliš dlouhý kořen lze zkrátit nožem, bude lépe absorbovat vodu.

          1. Odstraňte všechny stávající greeny.
          2. Do připraveného květináče se zeminou udělejte hluboký důlek.
          3. Zasaďte kořenovou plodinu tak, aby vrchol vyčníval 1-2 cm. Posypte kořen zeminou. Aby byl keř koření silnější, můžete do jedné nádoby umístit 2-3 kořeny petržele.
          4. Zalijte ji vodou a dejte na 1-2 týdny na chladné místo (asi 12-15°C), aby zakořenila.
          5. Dvakrát týdně zalévejte při pokojové teplotě. Nelijte vodu na horní stranu, aby nedošlo k hnilobě.
          6. Když se objeví první listy, umístěte rostlinu na parapet.

          Pěstování osiva

          Semena petržele mají nízkou klíčivost a pomalé klíčení. Pro urychlení vzcházení sazenic:

          1. Semena namočte na 1-2 dny do vody při pokojové teplotě. Umístěte na teplé místo, přikryjte plastovým sáčkem nebo víkem. Dbejte na to, aby se voda nevypařovala.
          2. Poté semena omyjte roztokem manganistanu draselného.
          3. V připraveném květináči se zeminou vytvořte tečkované důlky nebo rýhy o hloubce 0,5-1 cm.
          4. Zasaďte 2-3 semínka na jamku nebo semena nasypte řídkým cestičkou do brázdy.
          5. Posypte zeminou, trochu ji zhutněte a vršek navlhčete rozprašovačem.
          6. Chcete-li vytvořit skleníkový efekt, zakryjte plastovým obalem a umístěte na teplé a tmavé místo. Půdu pravidelně stříkejte rozprašovačem, aby nedošlo k vymytí semen.
          7. Počkejte, až klují první výhonky, a poté květináč přesuňte na parapet.
          8. Pokud sazenice rostou příliš hustě, nezapomeňte je proředit. Sazenici nevytahujte, abyste nepoškodili sousední kořeny, ale uchopte ji za základnu a jemně vytáhněte klíček nahoru.

          Při pěstování petržele z kořene bude zeleně méně, ale výnos bude rychlejší (již v prvním měsíci po výsevu). Při pěstování ze semen je to naopak: koření poroste s objemnější hlávkou, ale první sklizeň nenastane dříve než za 1,5–2 měsíce.

          Podmínky pro růst rostlin

          Jednoduchá, ale správná péče vám umožní získat dobrou sklizeň aromatických kořeněných bylin.

          osvětlení

          Petržel je světlomilná rostlina, proto je optimální ji pěstovat na jižních, jihovýchodních a jihozápadních oknech. V období podzim-zima, zatažené dny, koření vyžadují dodatečné osvětlení. Zvláště důležitou roli hraje u mladých sazenic. Nedostatek osvětlení nepříznivě ovlivní další růst a vývoj trávy.

          Pro rovnoměrnou a symetrickou tvorbu keřů otočte čas od času květináč se zelení různými stranami ke slunci.

          teplota

          Nízké a příliš vysoké teploty petrželce škodí. Optimální režim je od 15 do 25 stupňů. Pokud jsou baterie příliš horké, můžete zeleň oplotit průhlednou zástěnou. Pěstování petržele v kuchyni se nedoporučuje, právě proto, že je tam často zvýšená teplota.
          Vlhkost a zálivka

          V zimě stačí zalévat dospělou rostlinu jednou týdně, v létě to budete muset dělat častěji – jednou za 2-3 dny. A ještě jedna věc:

          • Petržel opravdu miluje vlhkost z rozprašovače, i když každý den můžete listy osvěžit tak, že je po troškách kropíte vodou.
          • K zalévání i zavlažování používejte usazenou vodu pokojové teploty.
          • Nedovolte, aby půda vyschla a vytvořila tvrdou kůru, pokud k tomu dojde, uvolněte půdu vidličkou.

          Je-li příliš mnoho vody a špatná drenáž, kořeny petržele začnou hnít, pokud je vody málo, listy zasychají a žloutnou.

          Mám krmit

          Pokud jste při výsadbě použili zakoupenou půdu, pak petržel zpravidla nepotřebuje další krmení. Hotová zemina obsahuje dostatečné množství minerálních živin.

          Pokud petržel roste v běžné zahradní půdě nebo jste ji již velmi aktivně řezali, můžete koření krmit komplexním hnojivem. Hnojení by mělo být prováděno přísně v souladu s přesným dávkováním, protože pěstujeme především produkt šetrný k životnímu prostředí.

          Možné choroby a škůdci

          S náležitou péčí roste petržel zdravá, hustá, se šťavnatými, jasně zelenými listy. Přemokření může způsobit infekci trávy hnilobou kořenů nebo houbovou chorobou zvanou bílá skvrnitost listů. Postižené rostliny je lepší okamžitě zbavit.

          Je extrémně vzácné, že rostlinu mohou napadnout mšice. Pokud se na listech objeví malé otvory, můžete zelení umýt roztokem mýdlové vody a postříkat česnekovým nebo cibulovým vývarem.

          Sklizeň

          Jakmile petržel dosáhne výšky 15 cm a stane se bujnou, lze ji použít k jídlu. Snažte se netrhat více než 1/1 rostliny najednou. Kolekce by měla začít od postranních greenů a ponechat centrální část. Odřízněte nejen listy, ale i stonky na základně. Pokud je velká sklizeň, lze zeleninu sušit nebo zmrazit.

          Petržel lze podle přání pěstovat doma po celý rok. V létě je nejlepší vzít květináče s bylinkami na balkon. Pokud denně nakrájíte několik snítek koření, bude minizahrádka plodit velmi dlouho a potěší vás svou vůní, zdravými čerstvými vitamíny a poslouží jako ozdoba každého pokrmu.

          Přečtěte si více

          Kdy je špenát připraven k jídlu?