Pěstování řeřichy na vatě

Microgreens řeřichy chuti štiplavě, připomínající hořčici nebo křen. Roste velmi rychle, za pouhých 6-8 dní dosahuje výšky 5-7 cm. Mladé výhonky jsou velmi dobré do salátů, sendvičů a v kombinaci s masem, rybami a omeletami. Jedná se o skutečnou zásobárnu minerálních solí draslíku, vápníku, jódu, fosforu, hořčíku, železa, mědi, síry, vitamínů C, B1, B2, B3, B5, B6, B17, C, D, E, K, PP, E, A. Řeřicha microgreens dále obsahuje hořčičný olej, hořčinu lepidin, glykosid propsolin, fytoncidy a antioxidanty. Jednoduše ji můžete pěstovat na parapetu v zemi nebo bez zeminy, ve sklenici, v klíči, v podnosu.

Které odrůdy jsou vhodné a kde sehnat semena

Většina microgreens jsou miniaturní výhonky koření, zeleniny a květin, které běžně dosahují výšky 30-40 cm nebo více. Samotná řeřicha neboli štěnice je nízkého vzrůstu. Pokud ji vysadíte na venkov, tvoří stejné malé zelené podložky jako při pěstování na parapetu.

Pro pěstování řeřichy microgreens se doporučuje používat speciální, vysoce kvalitní semena, která mají dobrou klíčivost a růstovou sílu rostlin. Prodávají se ve velkých supermarketech v oddělení zdravé výživy a v internetových obchodech.

Jaké odrůdy a značky jsou vhodné:

• „Nikolskie Prorostki“;
• „Ilyinsky klíčky“;
• „AgroSeedsTrade“;
• Řeřicha Mix s microgreens (odrůdy Vitaminchik, Dukat, Vanka curly, Vesenny, Abundant-leaved) od „Poisk“, „Gavrish“, „Aelita“.

Jak připravit semena

Řeřicha je jednoduchá plodina. Semena jsou docela levná a velmi malá. Při domácím pěstování není zvykem je třídit, namáčet, vážit, aby byla zachována doporučená hustota setí (asi 3,5-4 g na tác 11 na 16 cm). Hobbyisté mohou zasadit řeřichu a mikrogreeny od oka. Semena by měla ležet téměř blízko sebe.

Metody pěstování

Specialisté zabývající se pěstováním microgreens na prodej se již dávno odklonili od využívání půdy. Nejčastěji se semena vysévají na substrát, který dobře drží vlhkost a nehnije.

Jak pěstovat řeřichu pro microgreens doma:

• v tácku na jutové nebo lněné podložce;
• v klíčku;
• v nádobě se zemním nebo kokosovým substrátem.

Je důležité vzít v úvahu, že jemné mikrozeleniny řeřichy rychle vyblednou a nejsou dlouho skladovány. Je zvykem jej zasadit v malých porcích a každé 3 dny vysévat semena pro nepřetržité použití jako potravu.

V bance

Microgreens řeřichy jen tak nedostanete v litrové skleněné nádobě. Tato metoda je dobrá pro pěstování mnoha druhů plodin, ale ne všech, například není vhodná pro rukolu, bazalku, řeřichu, chia a len, protože když nabobtnají, semena produkují hodně slizu, a tím blokují přístup kyslíku do semene. Přečtěte si více o plodinách, které lze pěstovat zavařovací metodou.

v zásobníku

Řeřicha je citlivá na stojatou vlhkost. Podnosy (nádoby) proto musí mít na dně drenážní otvory.

Jak správně pěstovat řeřichu microgreens doma:

• V zemi. Musíte vzít dezinfikovanou půdu, například univerzální půdu pro sazenice. Bylo by hezké k tomu přidat vermikulit. Půda se nalije do podnosu ve vrstvě 2 cm, semena se vysévají hustě. Důkladně navlhčete sprejem. Přilnavá fólie je zabalena nahoře. Udělejte do fólie několik otvorů. Zásobník je uchováván ve tmě po dobu 3 dnů, poté musíte na parapetu pěstovat řeřichu.
• V kokosovém substrátu. Kousek brikety byste měli namočit vodou. Po 9x nabobtnání nasypeme do misky 2 cm vrstvu vlhkého substrátu a rovnoměrně rozprostřeme potřebné množství semínek a zalijeme vodou z rozprašovače. Nádoba je uzavřena víkem, sáčkem nebo fólií s otvory. Umístěte na tmavé, teplé místo. Když řeřicha dobře vyklíčí, přenese se pod fytolampu nebo na parapet.
• Bez půdy na jutovém nebo lněném koberci. Podložku je potřeba ustřihnout na velikost tácu, namočit do vody a trochu vyždímat. Zasej semínka. Navlhčete sprejem. Vytvořte skleník pomocí víka nebo fólie s otvory. Uchovávejte na tmavém místě po dobu 2-3 dnů. Přeneste microgreens na parapet nebo jiné dobře osvětlené místo.

V klíčení

Pokud máte doma klíčka, pěstování microgreens je mnohem jednodušší. Jak pěstovat řeřichu:

1. Přikryjte gril vlhkou podložkou (protože semínka jsou malá a mohou se rozsypat skrz otvory).
2. Naplňte pánev vodou asi 1 cm po úroveň roštu.
3. Semínka rozprostřete po podložce.
4. Zakryjte zařízení víkem nebo fólií s otvory.
5. Zapněte automatické zavlažování, pokud je k dispozici.
6. Jakmile semena vyklíčí, můžete víko sejmout.
7. Umístěte klíček na okno nebo jiné světlé místo.
8. Pokračujte v růstu dalších 5-7 dní.

Voda v klíčící misce se mění jednou za 1 dny. Výhonky se stříkají shora stříkací lahví dvakrát denně.

Pěstitelské podmínky

Řeřichu lze doma pěstovat po celý rok, nejen na jaře, ale i v zimě. Nepotřebuje mnoho světla. Zároveň je ale citlivý na nadbytek i nedostatek vláhy – může plesnivět, opadávat, vadnout.

zalévání

Frekvence zavlažování závisí na způsobu pěstování. Rostou-li microgreens v klíčírně pod víkem, není třeba je zalévat. V pánvi je dostatek vody. Při pěstování v podnosu v substrátu musíte zajistit, aby zůstal vlhký. Rohož (zemina) se podle potřeby navlhčí. Obvykle řeřicha začíná bujně růst a pít od 3. dne. Od třetího do pátého dne se microgreens zalije a poté se nařeže ke konzumaci.

Větrání

Vzhledem k tomu, že řeřicha je vysazena hustě, doporučuje se zajistit normální cirkulaci vzduchu, aby se zabránilo vzniku plísní. Zvolte mělké podnosy a používejte víka s větracími otvory. Místnost pravidelně větrejte, ale nenechávejte rostliny v průvanu.

osvětlení

Řeřicha není příliš náročná na osvětlení. Ihned po přistání není světlo vůbec potřeba. Semena je nutné nejprve naklíčit ve tmě, aby byly výhonky přátelské a silné. Microgreens, které dosáhly výšky 1 cm, se asi 3 dny přenesou na parapet nebo pod lampu.

Jak používat

Řeřicha se konzumuje čerstvá, aby se zachovaly všechny její prospěšné vlastnosti. Když dosáhne výšky 5-7 cm a otevře pár listů, musíte opatrně ustřihnout svazek microgreens nůžkami. Výhonky se přidávají do každodenních i svátečních jídel. Oživí každé jídlo a dodají mu pikantnost díky pikantní chuti a lehké vůni křenu.

Kam můžete přidat řeřichu microgreens:

• v prvních kurzech;
• v sendvičích s vařeným masem, šunkou, rybami, sýrem;
• v čerstvých a teplých salátech;
• Podáváme k masu, omeletě, pokrmům s tvarohem.

Výhody řeřichy microgreens

Řeřicha patří mezi mikrozeleniny bohaté na vitamíny, které pomáhají posilovat imunitní systém. Výhody jsou následující:

• stimuluje chuť k jídlu a zlepšuje trávení;
• má antimikrobiální vlastnosti;
• snižuje tlak;
• zmírňuje bolest při artritidě;
• poskytuje mírný diuretický účinek;
• zlepšuje spánek;
• čistí tělo od toxinů a odpadů;
• snižuje stres;
• urychluje zotavení z bronchitidy a nachlazení;
• má mírný expektorační účinek;
• podporuje zdraví reprodukčního systému;
• pomáhá normalizovat váhu;
• podporuje krásu vlasů, pokožky, nehtů.

Řeřicha je vhodná k jídlu pro ženy, muže i staré lidi. Při pravidelném používání mizí chronická únava, v těle se objevuje elán, vytrvalost a lehkost.

Otázka-odpověď

Kdy jsou první výstřely?

Semena řeřichy se líhnou po dni ve vlhkém prostředí. Nejprve se objeví tenké kořeny. První výhonky (stonky) ze semen se objevují po dalších 2 dnech, tedy 3. den.

Co dělat, když se objeví plíseň?

2.–3. den vytváří řeřicha kořenové chloupky, které je důležité odlišit od plísně. Pokud jsou klíčky pokryté šedavým, žlutým povlakem nebo páchnou, je třeba je opatrně vyříznout a vyhodit. Zbylé výhonky můžete zkusit zachránit omytím peroxidem (1 polévková lžíce na 0,5 litru vody). Rostliny musíte denně umývat spolu se substrátem a dbát na to, aby vlhkost nestagnovala a vzduch volně cirkuloval.

Proč microgreens opadávají, vadnou a vysychají?

Při řídkém vysazení řeřicha často opadává. Semena je nutné zasít hustě, aby se rostliny mohly vzájemně podpírat a intenzivně růst vzhůru. Výhonky, které dostávají málo vláhy, vadnou a usychají a rostou na parapetu nad radiátorem. Topná zařízení rychle vysušují podklad a vzduch. Podnosy můžete umístit na stůl blízko okna nebo použít stojan na parapet. Pro řeřichu je důležité udržovat vlhké mikroklima.

Dá se skladovat v lednici?

Nakrájené, ale nemyté mikrogreeny řeřichy lze umístit do plastové nádoby, utěsnit víkem nebo fólií a umístit do chladničky. V oddělení čerstvosti se skladuje ne déle než jeden den.

Pro začátečníky můžete začít pěstovat microgreens s řeřichou. Chuť koření je jasná a univerzální, semena jsou levná, rychle klíčí a brzy vytvářejí zelené výhonky. Plodina přitom roste stejně dobře na rohožích, v kokosové rašelině, ve volné půdě a je nenáročná na osvětlení a teplotu. Když se mu budete trochu věnovat, budete se sklizní 100% spokojeni.

Související příspěvky:

1. Jak vypěstovat slunečnicové microgreens ze semínek na parapetu: pojďme chroupat zelené slunečnice za 10 dní!
2. Jak rychle pěstovat ředkvičky microgreens doma na parapetu za 5-7 dní
3. Jak pěstovat bazalku microgreens doma na parapetu na salát, lahodný nápoj, dezert?
4. Pěstování kapustových mikrozelenin na parapetu: jak sklidit bohatou „mikrosklizeň“