Pěstování a péče o červené zelí

Nejlepší odrůdy pro pěstování: Kyoto F1 (70-85 dní), Kalybos (140-150 dní), Autoro F1 (110-130 dní), Mars (140-160 dní).

Období sklizně pro rané a středosezónní odrůdy: začátek srpna – polovina září
Období sklizně pozdních odrůd: polovina srpna – začátek října
Teplota pro výsadbu: +16 – +18°C

Červené zelí je blízkým příbuzným běžného bílého zelí. Ve vzhledu spočívá rozdíl pouze v rozdílu v barvě, která se v tomto případě pohybuje od tmavě fialové až po červenohnědou.

Tento druh zelí v mnoha ohledech předčí svého příbuzného z bílého zelí a představuje širší paletu odrůd, které se poměrně výrazně liší jak chutí, tak vzhledem. Červené zelí navíc obsahuje zvýšené množství vitamínů a minerálů a je také odolnější vůči chladu, chorobám a škůdcům.

V tomto článku bude hlavní problematikou proces pěstování této plodiny, který začne základními informacemi o druhu a výběru odrůdy a skončí sklizní a skladováním.

Podmínky vysazování

Doba výsadby semen tohoto druhu zelí, stejně jako všech ostatních rostlin, závisí především na klimatických podmínkách a způsobu pěstování.

Pokud mluvíme o počáteční kultivaci ve volné půdě, pak lze optimální načasování nazvat v polovině března nebo začátkem dubna pro jižní regiony a pro oblasti odlehlé na sever je lepší počkat do konce května nebo dokonce na začátek června.

Metoda semenářství zase nabízí demokratičtější podmínky pro mladé rostliny, a proto může výsadba začít dříve. S pěstováním sazenic můžete začít v první polovině března.

Volba výběru

Tento druh zelí je zastoupen poměrně širokým seznamem odrůd, jejichž hlavním rozdílem je především doba zrání. Ale kromě hlavního rozdělení na rané nebo pozdní zrání je důležité vědět, že odrůdy tohoto zelí se mohou někdy značně lišit ve vzhledu, ale především v chuti.

Poznámka: Tato chuť může být jak jemná, tak křupavá a poměrně pikantní, někdy až pikantní, proto byste si měli vybrat konkrétní odrůdu podle její chuti, pokud ji pěstujete pro vlastní potřebu.

Jinak je rozdělení docela známé, jako každé jiné zelí je červené zelí prezentováno ve formě odrůd:

1. Brzy – mají nejkratší dobu zrání, která zřídka přesahuje 90-100 dní. Hlavním využitím pro rané odrůdy je příprava salátů nebo jiné čerstvé použití, nejsou vůbec vhodné ke skladování;
2. Střední zrání – již méně rané odrůdy, které vyrostou během 120-150 dnů, proto vyžadují větší pozornost. Rozsah jejich použití již není omezen na syrové použití, takové odrůdy lze použít do jakýchkoli pokrmů dle vlastního výběru a jsou vhodné i pro nepříliš dlouhé skladování;
3. Pozdě – nejnáročnější na pěstování. Jejich růst bude muset být zajištěn po celou sezónu, protože doba jejich zrání je zřídka kratší než 140–160 dní. Tyto odrůdy si zpravidla nejlépe vedou při dlouhodobém skladování, které často potřebují k plnému dozrání. No, jejich hlavním účelem je samozřejmě příprava různých nakládaných produktů, kyselých okurek a kysaného zelí.

Výše uvedené lze shrnout tak, že červené zelí byste měli zpočátku vybírat podle klimatických podmínek a plánovaného použití a poté zvolit konkrétní odrůdu, která vám vyhovuje.

Pěstování sazenic

Stejně jako v mnoha jiných případech je pěstování sazenic červeného zelí proces, i když ne příliš dlouhý, ale poměrně pracný, pokud jde o rozmanitost nezbytných postupů. Jak již bylo zmíněno, sazenice tohoto zelí lze množit od samého začátku jara, níže je uveden specifický algoritmus pro výsadbu a péči o sazenice:

• Ošetření semen — Dezinfekce se provádí máčením buď v teplé vodě nebo v roztoku manganistanu draselného po dobu 20 minut;
• Příprava obecných nebo jednotlivých nádob. Pro usnadnění dalšího procesu je lepší použít pro každou rostlinu jednotlivé nádoby s rašelinou o průměru asi 5 cm;
• Jako půda nejlepší je použít rašelinu a trávník ve stejných poměrech;
• Do každé nádoby nebo jamky se zasadí 2-3 semena, ponořené do půdy do hloubky 1,5-2 cm;
• Po výsadbě se semena posypou zeminou a zalévá se teplou vodou, případně s přídavkem manganistanu draselného;
• Dále musíte počkat, až se objeví klíčky, v období před tím můžete sazenice uchovávat při pokojové teplotě. Jakmile se objeví první výhonky, je třeba snížit teplotu na cca +8°C na týden;
• Je také nutné poskytnout sazenicím maximální přístup ke slunečnímu záření;
• Po týdnu patří mezi podmínky teplota v rozmezí +15 až +18°C ve dne a ne více než +10°C v noci.

Klíčové fáze pěstování sazenic zde končí.

Péče o sazenice

Dalším důležitým bodem, který je nedílnou součástí získání dobrých a vysoce kvalitních sazenic, je péče, která zahrnuje seznam určitých postupů, které je třeba provádět po celou dobu pěstování:

Poskytování světla

Během dne musí mít sazenice přístup ke světlu pro správný růst za častého zataženého počasí mohou být zapotřebí speciální lampy, které kompenzují nedostatek přirozeného světla;

zalévání

Zalévání sazenic by mělo být založeno na stavu rostlin a půdy jako vždy, je důležité to nepřehánět a zajistit, aby půda nevyschla a rostliny nezačaly vadnout;

Přečtěte si kalendář výsadby sazenic na rok 2023 zde

Výběr

Pokud byly sazenice původně vysazeny ve společné nádobě, pak po dvou týdnech od okamžiku, kdy se objeví první výhonky, jsou nejúspěšnější sazenice transplantovány do samostatných nádob. Za tímto účelem se sazenice hojně zalévají, aby se půda snáze vzdalovala od kořenů, načež se hlavní kořen každé rostliny zkrátí asi o 25-30%, aby se stimuloval další vývoj kořenového systému, po kterém se sazenice jsou umístěny v jednotlivých květináčích, jdoucích hluboko ke kotyledonovým listům;

Další hnojení

Proces hnojení se provádí ve 2 fázích, v každé fázi můžete použít libovolné univerzální hnojivo dle vašeho výběru:

• První hnojivo aplikuje se poté, co sazenice mají 3-4 plné listy;
• Druhé krmení musí být provedeno 5-7 dní před transplantací.

Kalení

Tento postup pomůže přizpůsobit mladé sazenice podmínkám otevřené půdy. Otužování se provádí umístěním sazenic při venkovní teplotě s postupným zvyšováním doby zdržení, můžete začít s několika hodinami, na konci kurzu by měly být rostliny celý den; Souběžně s tím je nutné postupně snižovat zálivku.

Venkovní transplantace

Pro včasnou transplantaci je nutné určit, kdy jsou sazenice zelí připraveny růst v přírodních podmínkách. Hlavní kritéria pro připravenost sazenic k pohybu lze zvážit:

• Výška sazenic je od 15 do 20 cm;
• Každá rostlina má 5-6 plných listů.

Poznámka: Po dosažení tohoto stavu můžete postupně začít přesazovat sazenice do volné půdy.

Tento proces není nic zvláštního a probíhá následovně:

Příprava místa a půdy

Tato fáze by měla být provedena na podzim před plánovanou sezónou sklizně; místo by mělo být vybráno na základě zásady maximálního přístupu slunečního světla. Nejlepší půda pro červené zelí je nepříliš hustá půda s neutrální kyselostí pH 6 až 7,5.

Znalecký posudek
Vladimír Smirnov

Agronom se 7 letou praxí. Univerzita přátelství národů Ruska (zemědělsko-technologický institut RUDN) – poskytuje vysokoškolské studium v ​​oboru Agronomie.

Zeptejte se odborníka

Na podzim je třeba místo vykopat a přidat hnojivo ve formě kompostu nebo loňského humusu. Pokud je kyselost půdy vysoká, je nutné několik týdnů před kopáním přidat vápno v množství 200 g na metr čtvereční;

Přesazování do zahrady

Nejúspěšnější sazenice můžete přenést do připravené půdy, měli byste začít do začátku května. Sazenice červeného zelí by měly být vysazeny v řadách podle následujícího vzoru: 60 cm mezi řádky a přibližně 50 cm mezi rostlinami v řadě.

Mladé rostliny je nutné zahloubit do půdy asi o 2-3 cm. hlouběji než předchozí úroveň, poté rostlinu pevně zakryjte zeminou. Na konci je třeba každou rostlinu zalít vodou v objemu asi 1,5-2 litrů.

Venkovní pěstování

Možnost počátečního výsevu do země lze zvážit, pokud je klima dostatečně teplé a mluvíme o raných nebo pozdních odrůdách. Hlavní výhodou oproti sazenicové metodě je lepší přizpůsobení rostlin podmínkám otevřené půdy a absence nutnosti opětovné výsadby, což snižuje zatížení kořenového systému.

Znalecký posudek
Vladimír Smirnov

Agronom se 7 letou praxí. Univerzita přátelství národů Ruska (zemědělsko-technologický institut RUDN) – poskytuje vysokoškolské studium v ​​oboru Agronomie.

Zeptejte se odborníka

Proces přípravy a výsadby zcela opakuje metodu sadby, s tou výjimkou, že v případě nadměrného chladu budete muset mladé rostliny zakrýt přístřešky, které lze použít v plastových sáčcích nebo plastových kelímcích.

ЛJednotný výsevní kalendář na rok 2023 čtěte zde

Péče o zahradu

Po přestěhování do otevřeného terénu je péče o rostliny z velké části stejná jako péče o sazenice, do seznamu je však přidáno několik položek:

zalévání

Je nutné pravidelně sledovat vlhkost půdy a dostatečnou zálivku, zejména v horkých dnech. Nejlepší je zalévat dešťovou metodou, kdy vodu stříkáte na rostliny tak, aby stékala ke kořenům. Důležité je ale také nepřehánět to se zálivkou, aby nedošlo k rozvoji chorob nebo pomalému růstu zelí.

Nejlépe byste měli sledovat zálivku v okamžicích po přesazení sazenic do zahrady.. Během tohoto období by se každé rostlině mělo podávat 200-300 ml denně. voda.

Silné a zralé rostliny potřebují zalévat každý týden., během sucha je lepší zvýšit frekvenci zavlažování každých 5-6 dní.

V budoucnu, jak se blíží období zrání, je to nutné přestaňte zalévat 12-14 dní před sklizní.

Aplikace hnojiv

Stejně jako ve fázi sazenic se hnojiva aplikují několikrát:

• První krmení provádí se v období vývoje a růstu listů, v tomto období je nutné aplikovat dusíkatá hnojiva;

• Druhé hnojivo by měly obsahovat organické sloučeniny a dřevěný popel nebo superfosfát, z čeho vybírat. Tyto prvky je nutné přidat na začátku tvorby hlávek zelí.

Uvolňování půdy

Po každé větší zálivce se doporučuje řádky odplevelit. Je nutné vykopat půdu, dokud se nezačnou dotýkat listy sousedních rostlin.

Hilling

Provádí se několikrát v závislosti na odrůdě, stačí dvakrát během období růstu kopci raných a středních odrůd, ale pozdní budou vyžadovat 2 přístupy. Nejlepší je provést postup po zalévání. Rostliny je nutné vysázet týden po přesazení do otevřeného terénu a poté v intervalech 3-2 týdnů.

Proč zelí nestaví hlavy, čtěte zde

Nejlepší sousedé

Naprostá většina užitečných zeleninových plodin může změnit tempo a kvalitu svého vývoje v závislosti na jiných druzích rostlin rostoucích v okolí, tento faktor je třeba vzít v úvahu, abyste získali plnou sklizeň rostliny, kterou potřebujete. V případě červeného zelí by bylo dobrým řešením pěstovat vedle: