Zpravy

Německé odrůdy brambor Granola a Vitara: charakteristika raných okopanin

Brambory Granada jsou středně rané stolní odrůdy. Vytvořili jej němečtí vědci ze slavné společnosti Solana GmbH & CO KG. Odrůda je mladá, zejména na ruském trhu. Granada byla stažena na konci roku 2014. Do státního rejstříku Ruské federace vstoupila až v roce 2017.

Granada se doporučuje pro pěstování v oblasti Středního Volhy, ale za tak krátkou dobu se dokázala zamilovat do obyvatel jiných regionů země.

Dnes je Granada považována za jednu z nejlepších odrůd brambor v Evropě.

V publikaci se seznámíte s charakteristikou Granady, s jejími fotografiemi a recenzemi.

Popis odrůdy

Granada je středně raná odrůda. Hlízy dozrávají přibližně 70-90 dní po vzejití. Keře jsou malé, středně velké. Stonky jsou vzpřímené a silně pokryté listy.

Listy střední velikosti, uzavřeného typu. Lakované světle zelenou barvou. Koruny jsou velké, sbírané z bílých květů.

Keře mají dobře vyvinutý kořenový systém. Jedna rostlina produkuje až 14 velkých brambor o hmotnosti až 175 g (v průměru 95-110). Existují i větší exempláře, až 250 g.

Hlízy mají vynikající obchodní kvalitu. Tvar kořenové plodiny je oválný, hladký. Kůže je tenká, žluté barvy. Dužnina má světle žlutou barvu a při loupání a vaření netmavne. Oči jsou povrchní, malé, málo početné.

Granada je vysoce výnosná odrůda. Z 1 hektaru výsadby můžete nasbírat v průměru až 306 centů produktů. Minimální výnos – 130 c/ha.

Jak sám výrobce uvádí, potenciální výnos Granady dosahuje 600 c/ha. Ani na území Ruské federace, ani na území jiných zemí při pěstování však nebyl takový výnos pozorován.

Prodejnost sklizené plodiny je 88-94 %. Zachování kvality – 94 %. Při skladování ve skladech nebo sklepech brambory klíčí velmi zřídka.

Dužnina je chutná, vyvařitelnost průměrná (obsah škrobu – 16-19%). Během zpracování se barva plodového těla nemění.

Při vaření se Granada používá do polévek, smažení, pečení v salátech atd.

Odrůda dobře roste v jakémkoli typu půdy, ale nejbohatší sklizeň lze sklízet na lehké hlinitopísčité půdě. Obecně jako u pěstování jakékoli jiné odrůdy brambor.

Výhody a nevýhody

Navzdory skutečnosti, že tato odrůda se v Rusku pěstuje jen něco málo přes rok, letním obyvatelům se již podařilo zdůraznit řadu hlavních výhod. Mezi nimi:

Dobrý výnos.
Komerční vzhled hlíz.
Malé, povrchní ocelli.
Nenáročnost při pěstování.
Příjemná chuť.
Schopnost tolerovat sucho.
Zachování kvality – 94%.

Má to jen jednu nevýhodu. Granada nemá nejsilnější imunitu, a proto ji mohou postihnout známé choroby brambor.

Pravidla přistání

Nejprve si připravte výsadbový materiál. Brambory pro výsadbu se vybírají na podzim, ihned po sklizni. Výsadbový materiál by měl být:

Střední velikost (asi 70-90 g).
Bez vnějších defektů (skvrny, výrůstky, vředy atd.).

Vybraný sadební materiál je dobře vysušen a umístěn do dřevěné krabice.

Na jaře začnou sázet. Optimální doba pro ponoření hlíz do země nastává, když se půda zahřeje o 10 cm až +8 C. Toto období obvykle nastává:

V jižních oblastech – začátkem května.
Ve střední části země – v polovině května.
Blíže na sever – koncem května.

Přečtěte si více

Jaká hnojiva bych měl použít při výsadbě česneku?

Hloubka výsadby brambor závisí na typu půdy:

Pokud je půda těžká, pak se brambory sází ne hlouběji než 5-7 cm.
Pokud je půda lehká, sypká, hlinitopísčitá, pak se hlízy ponoří do hloubky 10 cm.

Současně je mezi řadami zachována vzdálenost 60-70 cm, což zajistí keřům dobré provzdušnění a správné množství slunečního světla. Také v budoucnu bude snazší pěstovat plodinu. Ale mezi otvory nechávají nejméně 30 cm.

Během procesu sázení brambor můžete otvory oplodnit. Typicky se jako vrchní obvaz používá dřevěný popel, ale pokud není k dispozici, lze použít fosforovo-draselná hnojiva.

Péče o Granadu

Péče o Granadu není náročná. Stačí včas zalít a nakopnout.

Hilling

Tímto agrotechnickým postupem lze výrazně zvýšit výnosy brambor.

Při pěstování Granady se hilling provádí nejméně dvakrát: když keře dosáhnou 2-15 cm a bezprostředně před začátkem květu.

Proč kopce brambory vůbec:

Za prvé, hilling „shromáždí“ všechny výhonky do svazku, čímž zabrání rozpadu keře.
Za druhé, při kopání keřů se tvoří další stolony, které zvyšují výnos o 20-30%.
Za třetí, během hilling je půda uvolněna a nasycena kyslíkem.
Za čtvrté se z místa odstraní plevel.

zalévání

Brambory jsou specifická plodina. Brambory na jednu stranu velmi dobře reagují na zálivku, na druhou stranu, pokud se zalijí, lze pozorovat výrazné snížení výnosu. Z tohoto důvodu zkušení zahradníci vyvinuli standardní schéma zavlažování, které je vhodné pro téměř všechny druhy brambor:

Granada se poprvé zalévá, když se objeví první výhonky.
Podruhé ihned po vytvoření pupenů.
Třetí je bezprostředně po odkvětu.

Je také důležité věnovat pozornost některým nuancím:

Zkušení letní obyvatelé nedoporučují zalévat brambory před rašením.
Granadu je vhodné po odkvětu nezalévat. Po odkvětu brambory vstoupí do fáze „zrání“, kdy se imunita zhorší. Současně se aktivuje plíseň pozdní. A vlhkost je ideálním prostředím pro její šíření.

Nemoci a škůdci

Granada není nejchráněnější odrůdou. Při pěstování se můžete setkat se škůdci a chorobami, jako jsou:

Alternaria.
Fusarium.
Hnědá bakteriální hniloba.
Prstencová hniloba.
Colorado chrobák.
Wireworm.

Alternaria

Při napadení tato houba postihuje stonky, listy a kořeny. 15 dní před začátkem kvetení se na infikovaném keři objeví tmavé skvrny. Jak se choroba šíří, listy žloutnou a opadávají.

K léčbě tohoto onemocnění se používá speciální chemie, jako je Agat-25 nebo Planriz.

Fusarium

Nejčastěji je onemocnění aktivní během období květu keře. Při napadení fusáriem rostlina změní barvu. Listy jsou světlejší, stonky hnědnou. 3-4 dny po infekci začne kultura odumírat.

Fusarium je zabráněno fungicidy, jako je Baktofit nebo Fitosporin. Výsadbový materiál je ošetřen těmito přípravky.

Hnědá bakteriální hniloba

Při napadení touto chorobou začnou listy žloutnout a vadnout. Aby hniloba neovlivnila plodinu v budoucnu, je sadební materiál ošetřen TMDT.

Přečtěte si více

Jakou váhu unese přívěs?

Ring rot

Ovlivňuje celou rostlinu. Kroužkovitost se vyznačuje rychlým šířením choroby. Pokud se chorobě nezabrání včas, může zabrat až 45 % sklizně. Stejně jako v předchozím případě se TMDT používá k prevenci invaze této nemoci.

Colorado brouci

Brambořík Colorado je nepřítelem Granady číslo 1. Je nepravděpodobné, že bude možné chránit keře před útokem „cizího hosta“. Pokud keře napadnou mandelinky bramborové, je třeba okamžitě přijmout opatření. Larvy, dospělce a vajíčka můžete sesbírat staromódním způsobem a utopit je v mýdlovém roztoku. Nebo použijte moderní insekticidy.

Wireworm

Pro ochranu plodiny před těmito parazity je nutné půdu každý rok zrýt. Odstraňte také plevel, protože larvy se v jejich blízkosti rády hromadí ve velkém.

Recenze

Elena Yuryevna, Voroněž, 48 let.

Granadu jsme pěstovali loni. Standardní péče, zalévání, hilling. Hlízy byly velké a rovnoměrné. Chuť je normální.

Jurij Anatoljevič, Kyjev, 52 let.

Letos poprvé kopali Granadu. Hlízy jsou obrovské, ale nabraly strupovitost. Ne všechno je pravda. Pěstováno v černozemě. Jak uvedli zástupci „Agribusiness TSK“, aby Granada „netrpěla“ žádnými chorobami, musí být pěstována v hlinitopísčité půdě. Obecně platí, že z odrůdy jsou pozitivní emoce.

Pokrmy z brambor zůstaly žádané již mnoho let. Kdo by odmítl nové brambory s máslem a zelenou cibulkou nebo nadýchanou bramborovou kaši s kouskem masa. Ne každý ale ví, že brambory jsou jiné než brambory. Některé odrůdy nezměknou bez ohledu na to, jak moc je vaříte, zatímco jiné jsou naopak drobivé a rychle změknou. Vysvětlení spočívá ve škrobu.

Jaký je důvod, proč se brambory drolí?

Škrob ovlivňuje drobivost. Čím větší objem, tím více se brambory rozvaří. Ale to není jediný argument, který ovlivňuje drobivost. Zelenina, která obsahuje mnohonásobně více škrobu než bílkovin, se vaří rychleji.

Je nepravděpodobné, že na trhu nebo v supermarketu prodejce odpoví na otázku o procentech škrobu a bílkovin. Bramboroví labužníci ale vědí, jak druh určit. Pokud části hlízy rozpůlené o sebe třete, části drobivé brambory se slepí. U jiného druhu se na řezech objeví kapky tekutiny.

5 odrůd nadýchaných brambor s bílou dužninou

Protože brambory s bílou dužinou mají více škrobu, rozvaří se lépe než barevné.

Chrpa

Středně raná odrůda, zrání – 70-90 dní.
Zralé hlízy jsou podlouhlé a kulaté. Hmotnost hlíz – 75-110 g. Obsahuje až 15 % škrobu a 20 mg vitaminu C na 100 g výrobku.
Kůže je modrá a tenká s malými očima.
Dužnina je krémová.
Hlízy se skladováním nekazí, ale často v zimě klíčí. Během přepravy není kůže pojištěna proti poškození.

Chrpa je univerzální odrůda. Používá se na pyré, vaření a smažení.

Bullfinch

Ultra raná odrůda. Vegetační doba je až 2 měsíce.
Hlízy jsou oválně zaoblené. Hmotnost jednoho exempláře je až 90 g. Obsahuje až 16 % škrobu.
Barva kůže je červená. Kůže je hladká a příjemná na dotek. Oči jsou malé.
Dužnina je bílá.
Chutná prezentace a chuť hlíz. Doba použitelnosti je krátká.

Přečtěte si více

Kokcidióza, prevence, vakcína, foto

Odrůda je univerzální. Doporučeno pro stolní použití.

Lorkh

Středně pozdní odrůda. Doba zrání je až 100 dní.
Brambory jsou kulatého oválného tvaru o hmotnosti do 120 g. Škrob tvoří až 20 %.
Kůže je světle béžová, tenká, s malými očima.
Dužnina je hustá a šťavnatá. Bílá barva se vařením nemění.
Lze skladovat po dlouhou dobu. Za správných podmínek vydrží až do příští sklizně. Vhodné pro dlouhodobou přepravu.

Používá se pro první chody, dušení, smažení, pyré. Odrůda je drobivá. Chuť je cukrová, charakteristická pro brambory.

Aurora

Odrůda je střední sezóna. Doba zrání – až 80 dní.
Brambory jsou oválné, s malými, vzácnými očky. Hmotnost jedné okopaniny je až 120 g. Ale existují hlízy o hmotnosti 300-500 g. Brambory obsahují až 17% škrobu.
Kůže je světle hnědá, tenká a hladká.
Pod slupkou je krémová dužina.
Atraktivní vzhled brambor. Dlouhá skladovatelnost.

Výjimečná chuť. Hodí se do jakýchkoli bramborových pokrmů.

Sněhurka

Středně raná odrůda s vegetační dobou až 100 dní.
Oválné brambory o hmotnosti do 100 g. Škrob – až 21%.
Slupka je hladká, žluté barvy. Oči jsou malé a mají malý počet.
Vynikající prezentace a chuť.
Vhodné pro dlouhodobé skladování. Přeprava nezkazí prezentaci hlíz.

Odrůda pro univerzální použití. Vhodné na bramborové kotlety, kastrol, bramborovou kaši a další pokrmy. Používá se pro čipy v masovém měřítku.

5 odrůd nadýchaných brambor se žlutou dužinou

Brambory se žlutou dužninou mají méně škrobu, ale to neubírá na přednostech kořenové zeleniny. Někteří labužníci takové brambory preferují, tvrdí, že jsou chutnější a aromatičtější a neméně drobivé.

Charoite

Odrůda je považována za velmi ranou, protože vegetační období je 50–60 dní.
Hlízy jsou podlouhle oválné, hladké. Hmotnost jednoho je 100-140 g, škrob – až 17%.
Kůže je žlutá. Oči jsou sotva patrné kvůli jejich malé velikosti.
Dužnina je světlejší než slupka. Chutné a drobivé.
Hlízy se nebojí chladného podnebí. Trvanlivost: 4-5 měsíců.
Doprava je bezbolestná.

Používá se při vaření. Připravují pyré, dusí, pečou, vaří ve slupce nebo bez kůže.

Bronnitský

Odrůda je střední sezóna. Doba zrání je 100-120 dní.
Hlízy jsou oválné, škrob – až 18%, hmotnost kořene – 90-100 g.
Slupka je světle žlutá.
Dužnina má stejnou barvu jako kořenová zelenina.
Není náchylný k chorobám, dobře konzervovaný a přepravovaný.

Brambory jsou chutné, aromatické, drobivé a jedinečné. Používá se při vaření.

Meteor

Odrůda brzy dozrává. Doba zrání – až 65 dní od vzejití.
Hlízy jsou oválně kulaté. Hmotnost kořene – 100-150 g, škrob – až 16%.
Barva tenké a husté slupky je krémová. Průměrná hloubka několika ocelli.
Dužnina je nažloutlá.
Brambory příjemné chuti, aromatické, drobivé.
Díky své silné slupce se dobře konzervuje a přepravuje.

Přečtěte si více

Jaké koření obsahuje kečup?

Skvělé na pyré, pečení a smažení, do salátů, polévek. Nedrolí se, ale ve správných případech velmi změkne.

Kontraindikace pro použití. Lidé s cukrovkou, obezitou a nízkou kyselostí žaludeční šťávy se doporučuje, aby nadměrně nepoužívali brambory této odrůdy.

Kolobok

Odrůda je střední sezóna. Vegetační doba je 90-110 dní.
Hlízy jsou oválné. Hmotnost kořene – 120-150 g, škrob – až 13%.
Barva tlusté slupky je žlutá. Drsný na dotek. Kukátek je málo.
Dužnina je žlutá.
Brambory s jemnou chutí a příjemnou vůní. Drobivý.
Lze jej skladovat až 10 měsíců a díky silné slupce jej lze bezbolestně přepravovat.

V dužině není mnoho škrobu, takže jsou brambory středně drobivé. Ideální na smažení. Dužnina obsahuje hodně vitamínu A a obsahuje karotenoidy, o čemž svědčí její žlutá barva. Tato odrůda je vhodná pro lidi, kteří dodržují zdravou výživu.

Tuleevsky

Středně dozrávající odrůda. Dozrává 80-100 dní od prvních výhonků.
Hlízy jsou oválně podlouhlé s malými očky. Hmotnost kořene – 120-170 g, škrob – až 17%.
Barva kůže je žlutá. Kořenová plodina je hustá a hrubá. Je tam málo očí.
Dužnina je světle žlutá.
Brambory s vynikající chutí a vůní. Neexistuje žádná nepříjemná pachuť. Drobivý.
Prezentace je atraktivní. Díky silné slupce je vhodný pro přepravu.
Neschopné dlouhodobého skladování.

Při vaření si zachovává aroma, ale stává se středně sladkou. Používá se k přípravě polévek, řízků, kastrolů, příloh.

Sedm z výše uvedených odrůd drobivých brambor bylo vyvinuto a vytvořeno ve Všeruském výzkumném ústavu bramborářství pojmenovaném po A. G. Lorchovi (Brjanská oblast). A pouze tři z nich (Aurora, Charoit, Tuleevsky) jsou v jiných regionech Ruské federace.

Pro každé jídlo se odebírají vhodné odrůdy brambor. Drobivé odrůdy se používají k přípravě homogenního a jemného pyré. Taková kořenová zelenina má granulovanou strukturu, proto se brambory rychle vaří a absorbují další přísady: mléko, máslo, voda, zakysaná smetana.