Nakládaný květák na zimu: velmi chutná příprava. fotografie krok za krokem

Květák ve sklenicích na zimu je chutná příprava. Zvláště ceněná pro svou vysokou nutriční hodnotu jsou málo vyvinutá květenství (hlavy).

Uvedeno v telegramu: Květák na zimu ve sklenicích -. Podívejte!

Tato zeleninová plodina je v posledních letech stále oblíbenější. Otlučená květenství zelí si pochutnáváme jako přílohu k masu a drůbeži.

K přípravě této lahodné a dietní zeleniny na zimu se často používá proces konzervování. Dnes se s vámi podělím o málo známé recepty na využití květáku ve vašem jídelníčku.

Nakládaný květák s červenou řepou – velmi chutný a křupavý

Nyní se dozvíte, jak připravit květák na zimu pomocí velmi chutného receptu. Výsledkem je křupavá svačina. Což je zdravé díky obsahu živin.

Potřebné pro recept:

1. Hlávku zelí omyjte a nožem ji rozdělte na malá květenství.

2. Poté růžičky vložte do vroucí vody a blanšírujte 4-5 minut a ihned slijte vodu z pánve.

3. Řepu nakrájejte nožem na tenké nudličky.

4. Do každé sterilizované sklenice dejte: 1 pupenec hřebíčku, 1 bobkový list, 2 hrášky z nového koření, 4 kuličky černého pepře, 1 stroužek česneku nakrájený na polovinu, 1 lžičku soli, 1 lžičku Sahary.

5. Do sklenic o objemu 0.5 litru začněte pokládat řepu a květenství zelí nakrájené na proužky ve vrstvách – 1 vrstva.

6. 2. vrstva – řepa upravená v proužcích a hlávky květenství navrch. Lehce zhutníme lžící.

7. 3. vrstva – opět brčka z řepy a květenství zelí, navrch dáme ještě pár nakrájených řep. Celá sklenice zeleniny je kompletní.

8. Nalijte 2 polévkové lžíce. lžíce 9% octa do každé sklenice a zalijte vroucí vodou až po horní okraje.

9. Sklenice zakryjte víčky a sterilujte 15 minut.

10. Po uplynutí času sklenice vyndejte a přikryjte víčky.

11. Otočte víčky dolů a zabalte, dokud úplně nevychladnou. Připraveno.

Květák na zimu, marinovaný s paprikou – bez sterilizace sklenic

Všichni víme, že květenství zelí se zavařuje mnohem méně často než tradiční okurky nebo rajčata. Pokud chcete překvapit své blízké, osvojte si způsoby přípravy této zeleniny na zimu.

Budete potřebovat produkty pro 4 3litrové sklenice:

• hlávky květáku
• Bulharský pepř
• stroužky česneku
• pálivá paprička

1. Papriku oloupeme od semínek a nakrájíme na proužky. Zelí oddělíme na květenství.

2. Květenství vložte do sklenice, střídavě s proužky papriky a stroužkem česneku nasekaným nožem. Do jedné sklenice dáme ještě jednu feferonku.

3. Poté naplňte všechny sklenice vroucí vodou a nechte 15 minut odstát a přikryjte je víčky.

4. Poté slijte vodu z každé sklenice. zpět do pánve. Všechny 4 sklenice vyžadují přibližně 5 litrů vody.

5. Připravte si marinádu na naplnění sklenic. Do hrnce s 5 litry nalité vody dejte 5 polévkových lžic. vrchovaté lžíce soli a 10 polévkových lžic. lžíce cukru. Umístěte pánev na oheň a když se marináda vaří, nalijte 1 polévkovou lžíci. lžíce 70% octa a odstranit z tepla.

6. Naplňte všechny sklenice horkou marinádou a srolujte železné víčka. Sklenice umístěte na víčka a zabalte je, dokud nevychladnou.

Video o tom, jak vařit korejský květák ve sklenicích na zimu

Podívejte se, jak můžete udělat pikantní svačinu na rodinný stůl.

Takový jednoduchý recept skvěle zpestří jídelníček v postní době.

Lahodný květák na zimní „Zeleninový průvod“

• květák – 1 kg
• kukuřice – 1 kg
• rajčata – 1.5 kg
• sladká paprika – 500 g
• mrkev – 500 g
• cibule – 500 g
• česnek – 5 stroužků
• rostlinný olej – 1/4 šálku
• cukr – 2 lžíce. lžíce
• sůl – 1.5 lžic. lžíce
• ocet 9% – 1 sklenice

1. Zelí vařte v osolené vodě do poloviny uvařené, ochlaďte a rozdělte na květenství.
2. Kukuřici uvaříme v osolené vodě a rozdělíme na zrnka.
3. Papriku oloupeme ze stopky a nakrájíme nadrobno.
4. Rajčata a česnek protáhněte mlýnkem na maso.
5. Mrkev a cibuli nakrájíme na malé kostičky a společně s paprikou je orestujeme na rostlinném oleji.
6. Připravenou zeleninu vložte do smaltované pánve, přidejte sůl, cukr, ocet a vařte 30 minut.
7. Horký salát dejte do připravených sklenic (0.7 l), zakryjte víčky, sterilujte 15 minut a srolujte.
8. Sklenice otočte dnem vzhůru a nechte úplně vychladnout.

Recept na květák v rajčatovém nálevu – lahodná příprava

Květák na zimu v rajčatovém nálevu je nejchutnější a aromatický.

• květák – 3 kg
• rajčata – 1.5 kg
• paprika – 1 kg
• petržel – 200 g
• česnek – 2 velké hlavy
• rostlinný olej – 200 g
• ocet 9% – 100 g
• cukr – 4 lžíce. lžíce
• sůl – 2 lžíce. lžíce

1. Zelí rozdělte na květenství a vařte 5 minut. Vodu slijeme přes cedník a počkáme, až květenství vychladne.

1. Udělejte řezy do plodů rajčat a vložte je na 5-10 minut do horké vody. Poté snadno odstraňte kůži. Rajčata nakrájejte na kousky a vložte je do mísy mixéru, abyste je nasekali.

2. Drcená rajčata nasypeme do kastrůlku, do kterého si připravíme lák na zalití květenství.

3. V mixéru také umelte kousky sladké papriky a nasekané stroužky česneku. Smíchejte všechnu nakrájenou zeleninu spolu s nasekanými bylinkami s rajčatovou hmotou. Vše promíchejte.

4. Ke zkroucené směsi přidejte rostlinný olej, ocet, cukr a sůl. Promíchejte a dejte pánev na oheň a počkejte, až se vaří.

5. Když se rajčatový nálev začne vařit, vhoďte do něj připravená květenství. Od okamžiku varu směs vaříme 20-25 minut.

6. Horkou aromatickou směs dejte do sterilizovaných sklenic a přišroubujte víčka.

7. Sklenice otočte a zabalte, dokud úplně nevychladnou. Květák je připraven na zimu ve sklenicích.

Video o tom, jak marinovat květák s rajčaty

Naučili jste se nejlepší recepty na květenství zelí. Květák ve sklenicích na zimu by rozhodně neměl být ve vašem sklepě mezi ostatními přípravky.