Nakládaná ředkev

Nakládané ředkvičky na zimu jsou velmi jednoduchý recept se zelenou cibulkou a petrželkou, který zvládne připravit i začátečník. Čerstvé ředkvičky „odcházejí“ velmi rychle a jsou tvrdé a suché. Pokud byste to nemohli jíst v salátech, můžete si udělat něco takového.

Věděli jste, že nakládané ředkvičky na zimu jsou receptem nejen pro hospodyňky? Takže kuchař ze Švýcarska jménem Andreas Caminada doporučuje svým návštěvníkům tuto svačinku. A restaurace, kterou spravuje, má ne méně než 3 ⭐michelinské hvězdy.

1. Výhody nakládaných ředkviček na zimu
2. Kdo musí vyzkoušet tento recept?

Výhody nakládaných ředkviček na zimu

Víte, tuhle kořenovou zeleninu rád chroupu i bez jakékoliv přípravy. Mezitím se ukázalo, že obyčejné ředkvičky, které se často nacházejí na našich zahradních záhonech, mají mnoho užitečných vlastností. Zde je jen několik z nich:

• Bohaté na vitamín C. Pouhých 100 gramů může obsahovat až 40 % normálního množství kyseliny askorbové. V důsledku toho získáváme obrovské výhody pro imunitní systém, krevní cévy, tkáně a zuby.
• Odolává onkologii. Ředkvičky patří do čeledi zelí. Vědci zjistili, že taková zelenina obsahuje látky, které mohou bránit růstu rakovinných buněk. Mimochodem, mammologové často doporučují užívat brokolicové doplňky jako prevenci onemocnění prsu. Podobné vlastnosti má i ředkev. Samozřejmě by se neměli léčit jen oni. Poslouchejte doktora.
• Stimuluje činnost gastrointestinálního traktu. Díky velkému množství vlákniny dokáže zlepšit průchod potravy trávicím traktem a pročistit střeva. Stimuluje také činnost ledvin a odvádí škodlivé látky z těla.
• Ničí houby. Jedná se o skutečný protiplísňový prostředek ve vaší zahradě. Studie odhalila schopnost ředkviček odolávat houbám Candida, které způsobují drozd.

ČTĚTE VÍCE K TÉMATU Jahodový kompot: TOP 12 receptů na zimu

Kdo musí vyzkoušet tento recept?

Řekl bych, že všichni. Ale hlavně:

• Určitě pro milovníky ředkviček, kteří chtějí něco nového.
• Pro ty, kteří nemají rádi dlouhé rozruch v kuchyni. Nakládané ředkvičky na zimu jsou receptem, který je extrémně rychlý a jednoduchý na přípravu.
• Pro ty, kteří se nechtějí obtěžovat výběrem ideálního tvaru a velikosti. Poslouží jakákoliv ředkev. Malý? Celé to nacpeme do sklenice. Velký? Žádný problém – nakrájíme na kolečka.
• Pro ty, kteří rádi fantazírují. Můžete si vymyslet mnoho variant tohoto jídla. Vezměte recept jako základ a modernizujte ho. Přidejte například své oblíbené koření, bylinky a další zeleninu. Sledujte, jak se mění kombinace chutí a objevují se nové odstíny.

No, teď navrhuji přejít přímo k vaření.

Takže na 10 sklenic o objemu 0,5 litru budete potřebovat.

• Ředkev 3.1 kg.
• Zelená cibule 80 g.
• Petržel 90 g.
• Sůl 80 g.
• Ocet 6% (nebo čistá šťáva z červeného rybízu) 20 g.
• Rostlinný olej 300 g.
• Paprika pálivá 200 g.

Ředkvičky nakrájíme na plátky. Zeleninu nakrájejte nadrobno.

Zahřejte rostlinný olej v hrnci na sporáku. Poté ochlaďte a nalijte do sklenic, 2 polévkové lžíce. l. na sklenici.

Veškerou zeleninu dejte do jedné nádoby a dobře promíchejte.

Připravte lák. Do vroucí vody přidejte sůl a koření. Po uvaření odstavíme. Přidejte ocet.

Umístěte ředkvičky a zeleninu pevně do sklenic. A naplňte ji solným roztokem. Naplňte až po okraj, aby nezůstalo volné místo. Pevně ​​uzavřete víko.

Obrobek posíláme ke sterilizaci ve vroucí vodě.

Nakládané ředkvičky jsou připraveny na zimu. Nyní bude příjemné otevřít sklenici a vychutnat si chuť křupavé svačiny s rodinou. Dobrou chuť! Podělte se o své zkušenosti a doporučení v komentářích.

Přidejte se ke mně na sociálních sítích!

Ještě další recepty a čerstvá oznámení na blogu už čekají