Máta peprná: divoká nebo ne, kde roste, jak pěstovat, kdy sbírat, jak sušit, skladování

Máta je bylinná vytrvalá rostlina. Aromatická bylina je známá a používaná již od starověku. Květy rostliny jsou malé a světle růžové nebo světle fialové barvy. Máta roste všude tam, kde je půda vlhčí a existuje mnoho druhů. Používá se nadzemní část rostliny, respektive listy, které obsahují silice s hlavní složkou mentol. Esenciální olej se získává parní destilací. Pokud sbíráte léčivou rostlinu sami, měli byste vědět, kdy mátu sbírat na sušení na zimu. Nejvhodnější dobou pro sběr zimních zásob je červenec a srpen, na začátku jejího kvetení.

Kde máta roste, jak vypadá?

Je zástupcem rodu vytrvalých bylin z čeledi Lamiaceae. Oblast distribuce je poměrně široká po celém světě. Máta roste v evropských a asijských zemích, Africe a Severní Americe. Úspěšně se pěstuje na vlhkých půdách v Rusku, Bělorusku a na Ukrajině.

Máta je vytrvalá rostlina, která se rozmnožuje podzemními oddenky. Pokud se nekontroluje, může se stát nepříjemným plevelem a ovládnout celou zahradu.

Máta roste nejlépe ve stinných oblastech v úrodné, vlhké půdě. Všechny její druhy mají čtyřstranný stonek a obyčejné párové listy. Listy jsou asi 5 cm dlouhé, jasně zelené, podlouhlé nebo špičaté, žilkované a po stranách zubaté.

Rostlina se nevětví a roste hustě na vlhkých místech podél cest, v blízkosti řek, na loukách a pastvinách, kde dosahuje výšky 60-90 cm Květenství jsou seskupena na vrcholu stonku, jejich tvar směřuje nahoru . Květy jsou světle až tmavě fialové a kvetou v červenci a srpnu. Drobné trubkovité květy mají dvě dlouhé a dvě krátké tyčinky. Semena jsou malá, kulatá a hnědá.

Jaké jsou výhody sušené máty?

Léčivé vlastnosti a kontraindikace rostliny jsou způsobeny jejím chemickým složením, které bylo dlouho studováno. Obsahuje mnoho aminokyselin, silice, pryskyřice, organické kyseliny, třísloviny a minerální látky, vodu, fytosteroly, mastné kyseliny, terpeny. Tráva je bohatá na vitamíny (retinol, skupina B, kyseliny nikotinové a askorbové) a především na mikro- a makroprvky (hořčík, vápník, sodík, zinek, železo, fosfor, měď, draslík).

Pro mnoho blahodárných účinků patří mezi nejpoužívanější bylinky. Staří Římané provoněli hodovní síně, věřili, že vůně máty zlepšuje mozkové funkce a zlepšuje paměť.

1. Máta se pěstuje pro použití jako stolní čaj, což je velmi užitečné během podzimní a zimní sezóny. Ledový mátový čaj je skvělý chladivý nápoj pro teplé letní dny a horká máta je skvělý způsob, jak se zotavit z přejídání.
2. Mentolový olej pomáhá při nevolnosti, bolestech břicha, plynatosti (plynatost ve střevech), máta tiší křeče v trávicím traktu a navrací chuť k jídlu. Důležité je užívat ho v malých dávkách do čaje. Rostlina působí protizánětlivě a cholereticky, je bylinkou k léčbě onemocnění žlučových cest, cholelitiázy a chronické pankreatitidy.
3. Mentol je také součástí mnoha léků na kardiovaskulární onemocnění. Máta se používá při léčbě horních cest dýchacích při bronchitidě, působí antisepticky a analgeticky.
4. Tradiční medicína věří, že máta je bylina pro léčbu závratí, nespavosti, bolestí hlavy, deprese a epilepsie. Odvar z listů se používá proti nervovému vzruchu, zánětům dásní a bolestem zubů. Máta pomáhá odstranit zápach z úst. K tomu namočte lístky máty na 8 dní do červeného vína v poměru 1 ku 10. Výslednou směs použijte k opláchnutí nebo k pití (dvě polévkové lžíce po jídle).
5. Máta je dobrý lék na nevolnost a škytavku. Působí jako diuretikum a používá se při obtížném a bolestivém močení.
6. Obsahuje velké množství vitamínů A a C a doporučuje se k prevenci a léčbě kurdějí, zlepšení zraku a snížení šerosleposti, stejně jako pro lesk očí a vlasů.

[typ zprávy=”pozor”]
Buďte opatrní, pokud jste alergičtí na tuto bylinu, abyste se vyhnuli vdechování výparů mátového oleje.[/message]

Máta je široce používána ve vaření. Dodává chuť ovocným salátům, zejména jahodám, džemům, krémům, nealkoholickým nápojům a zmrzlině. Dobrá kombinace s čokoládovým nebo alkoholickým koktejlem.

Kromě potravinářského průmyslu se bylina využívá také v kosmetice (přísada do parfémů, mýdel, zubních past a ústních vod) a aromaterapii. Mnoho lidí používá mátu také jako repelent proti komárům. Pěstují ji v květináčích. Mentolový olej je ekologický insekticid proti vosám, mravencům a švábům.

Kdy stříhat mátu, aby uschla na zimu

Letní sezóna se chýlí ke konci a jedině sklizeň máty pomůže využít jejích léčivých vlastností v zimě k přípravě domácích prostředků na zdraví. Připravit mátu na zimu doma lze několika způsoby, jejich cílem je maximální zachování esenciálních olejů. Rozhodujícím bodem bude sklizeň rostliny v určitou dobu a dodržování doporučení specialistů.

Jak připravit mátu na zimu: pravidla sběru

1. Sklizeň byliny by měla být provedena, když rostlina dosáhne zralosti. To znamená, že zelená hmota by měla obsahovat maximum živin.
2. Kdy sbírat mátu na sušení? Doba sklizně je fáze květu. V tomto období je máta plná vitality. Rostlina může růst na jednom místě až 5 let, ve druhém a třetím roce pěstování produkuje nejvyšší maximum léčivých látek.
3. Listy a nať se sklízí v červnu a červenci v závislosti na místě růstu. Druhá úroda vyroste na konci července. Máta se řeže v první polovině dne za slunečného dne, když opadne rosa a než nastanou vedra. Tím se zachová většina esenciálních olejů. Doba od řezání do začátku sušení by neměla být delší než 2 hodiny. V tomto případě listy změní svou jasně zelenou barvu a sušené suroviny budou špinavě šedé.

Sklizeň máty bude léčivá, pokud budete dodržovat pravidla:

• – při růstu rostlin nebyly použity žádné pesticidy;
• – silnice prochází dále než 200 metrů od místa nákupu závodu;
• -sběr se provádí v ranních hodinách, kdy neprší a opadla rosa.

Jak sušit mátu na čaj doma

Sušení je metoda odsávání vlhkosti při současném zastavení chemických procesů. V sušených surovinách se mikroorganismy nemnoží, fungují pouze ve vlhkém prostředí. Aby si máta uchovala aroma, musí být řádně vysušena.

To lze provést za následujících podmínek:

• – omezit množství slunečního záření;
• – místnost musí být větraná, zatemněná, s teplotou vzduchu ne vyšší než 30 ° C;
• – svazování rostlin do svazků;
• -listy se rozprostřou v tenké vrstvě a čas od času se obrátí.

Jak připravit mátu na čaj na zimu? Existuje více než jeden způsob, jak sušit mátu doma.

1. Stará klasická metoda zahrnovala větrané místnosti, kde se napínala lana. Za normálního počasí máta ve svazcích do 7 dnů přirozeně uschla, její léčivé látky se nahromadily v čepelích listů. Rostlina se považuje za vysušenou, pokud se listy při odstraňování stonku bez námahy zlomí. To je to, co byste měli udělat po procesu sušení.
2. Pokud se sbírá pouze jeden list, je třeba je rychle sušit ve tmě. V ideálním případě dojde k vysušení do dvou dnů. Pro rychlé odstranění vlhkosti není potřeba používat tepelná zařízení.
3. K sušení máty můžete použít sušičku zeleniny. Zařízení je vybaveno různými režimy ohřevu, musíte použít ten s nejnižším výkonem. Vrstvy listů musí být tenké, aby umožnily rychlé schnutí.
4. Máta je dlouho sušena nad ruskou pecí, teplý suchý vzduch se hodí právě k sušení.
5. Jak sušit mátu na zimu, když venku prší? Na pomoc přijde mikrovlnná trouba. Lístky máty jsou umístěny v jedné vrstvě a čas od času se na 10 sekund zapne mikrovlnná trouba. Listy zasychají během 15-45 sekund. Správně usušená máta by měla mít zelenou barvu.
6. Mátu lze sušit v troubě, měla by být zahřátá na minimální teplotu a nastavena na režim ventilace. Pokud surovinu přehřejete, změní barvu a zápach zmizí. Obsah vlhkosti surovin by měl být často kontrolován, aby nedošlo k přesušení. Sušení by nemělo trvat déle než 20 minut.
7. Máta by se neměla přesušit, jinak se listy změní na prášek, což znesnadňuje použití v budoucnu.

Máta na zimu: přípravky, nejlepší recepty tradiční medicíny, jak používat

Jedinečné chemické složení máty umožňuje použití při léčbě různých onemocnění pomocí tradiční medicíny. Hlavní účinnou látkou, která určuje její terapeutický účinek, je mentol, což je organická sloučenina, která dodává rostlině chuť svěžesti a vůně.

Všechny nadzemní části byliny (listy, květy, nať) mají léčivé vlastnosti. Používají se čerstvé nebo sušené pro vnitřní i vnější použití. Máta se užívá v různých formách (odvary, tinktury, čaje, éterické oleje). Každý typ má své vlastní indikace, vlastnosti a kontraindikace.

Nestyďte se a zeptejte se našich konzultantů přímo zde na webu. Určitě odpovíme

Recept na mátový čaj:

1. – 1 polévkovou lžíci sušených listů a květů povařte ve sklenici vody, nechte 15 minut odstát a přefiltrujte přes gázu.
2. — K přípravě čaje pro děti potřebujete vroucí vodu (0,5 litru) a 1 polévkovou lžíci máty. sušená bylina. Bylinu zalijte vroucí vodou, nádobu zabalte do ručníku a nechte 1 hodinu stát. Hotový čaj je třeba filtrovat, přidat cukr nebo med (pokud není alergie).

Výhody mátového čaje.

Bylinný čaj je indikován pro nervové poruchy: stres, nespavost, emoční a fyzický stres. Působí uklidňujícím způsobem, zvyšuje chuť k jídlu, odstraňuje písek a kameny v ledvinách a žlučníku, ovlivňuje tvorbu žluči, odstraňuje koliku. Nápoj aktivuje imunitní systém a zmírňuje nachlazení.

Mátový čaj pomáhá při zvýšené kyselosti žaludeční šťávy, menstruačních bolestech, těhotenství, menopauze. Koncentrovaný roztok se používá k vyplachování úst, když se objeví nepříjemný zápach.

Mátový odvar

Účinné při zácpě (včetně chronické), zvýšené kyselosti žaludku, lze použít k léčbě plicního krvácení.

• — Vložte 15 gramů sušené máty do vroucí vody (200 ml), zahřívejte na mírném ohni po dobu 10 minut. Nápoj by měl sedět půl hodiny, pak napnout, vzít 1 polévkovou lžíci na lačný žaludek. třikrát denně.

mátovou tinkturu

Alkoholová tinktura se užívá ve formě inhalací při zánětlivých onemocněních dýchacího ústrojí (nos, krk, průdušnice, průdušky), předepisuje se při bolestech hlavy (včetně migrén) a kožních onemocněních.

Recepty na výrobu mátové tinktury:

• — Vezměte 20 gramů sušené máty, smíchejte se 75% roztokem alkoholu nebo 100 ml. vodka, nechte 2,5 týdne v tmavé místnosti. Výslednou tinkturu přefiltrujte přes gázu, užívejte 15 kapek až 4krát denně.

Tinktury se doporučuje užívat při poruchách spánku, nervozitě, škytavce, bolestech zubů. Zlepšují chuť k jídlu, činnost srdce, stimulují funkce trávicího systému, předepisují se při gynekologických onemocněních. Tinktura je kontraindikována u hypotenze, těhotných a kojících matek, mužů se sníženou potencí a dětí do 12 let.

Mátový čaj na hubnutí

Vůně máty pomáhá překonat hlad a je zvláště účinná, když toužíte po sladkém nebo tučném jídle.

První způsob:

1-2 polévkové lžíce sušené máty vložte do sklenice vroucí vody, nechte 10-20 minut, sceďte a konzumujte 5 sklenici 1x denně.

Druhý způsob:

Pro urychlení procesu hubnutí se do běžného zeleného čaje přidávají sušené lístky máty, to má pozitivní vliv na tělesnou hmotnost a odstraňuje tuk.

Jak skladovat sušenou mátu

Sušené lístky máty skladujeme ve skleněné nádobě se zátkou, aby si uchovaly aroma po dobu dvou let. Sklizeň můžete skladovat v papírových pytlích nebo plátěných pytlích. Jak mátu skladovat, závisí na množství surovin. Sklo je považováno za nejlepší volbu.

Skladování máty na suchém, tmavém a chladném místě vám umožní rostlinu používat po dlouhou dobu jako dochucovadlo nebo pro léčebné účely.

Kdy sbírat mátu na sušení na zimu, video:

Tato vytrvalá aromatická a léčivá rostlina s osvěžující vůní se pěstuje na zahradě nebo v květináčích, na slunci nebo v polostínu v bohaté, úrodné a dostatečně vlhké půdě. Prozradíme vám, jak mátu správně pěstovat, o výsadbě a péči ve volné půdě, jak ji množit a kde je nejlepší ji na zahradě vysadit.

Popis zařízení

Máta (Mentha) je rod aromatických rostlin z čeledi Lamiaceae. Existuje asi 40 druhů a mnoho odrůd, lišících se vzhledem, chemickým složením, vůní, chutí i způsobem použití. Rostlina roste v Evropě a Asii, v mírných klimatických pásmech. Jeho výška je 10-90 cm v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování.

Nejběžnější druhy a hybridy v kultuře:

• máta peprná (Mentha × piperita);
• máta jablečná (Mentha rotundifolia);
• pennyroyal (Mentha pulegium);
• máta klasnatá (Mentha spicata).

Rodové jméno Mentha pochází z řecké mytologie. Jméno Mente (Menta, Minta) je jméno naiady, která se zamilovala do Háda, pána podsvětí. Persefona, Hádova manželka, se za toto spojení pomstí a promění Menthe v rostlinu.

Máta není náročná na pěstování, snadno roste na zahradě, což je její hlavní výhoda i nevýhoda! Máta má totiž tendenci stát se invazivní, zvláště pokud jí vyhovují půdní a stanovištní podmínky. Ale ne všechny druhy jsou stejně agresivní: například penízovka (Mentha cervina) se chová zdrženlivější.

Máta přitahuje užitečný hmyz a odpuzuje nežádoucí škůdce (mšice, mravence) a některé hlodavce ze zahrady.

Čerstvá máta se při vaření nepoužívá příliš často, ale dokáže zvýraznit chuť a svěžest mnoha pokrmů, od tabbouleh po čokoládovou pěnu nebo osvěžující nápoj. Sklizená ve správný čas a následně sušená je opravdovou lahůdkou v hlubinách zimy.

Máta provází člověka po staletí. Používal se pro své uklidňující či povzbuzující, afrodiziakální a osvěžující účinky.

Botanické vlastnosti různých druhů, hybridů a odrůd se liší, ale všechny mají společné rysy:

• Stonky – zelená (u M. pepře načervenalá), svislá, rozvětvená, pýřitá, se čtvercovým průřezem, což je typický znak čeledi Lamiaceae.
• Listy – kulaté nebo oválné, kopinaté, zubaté, reliéfní, silně aromatické.
• květiny – objevují se od června do září. Květní stvoly stojí vzpřímeně a nesou květní hlávky nebo květenství v přeslenech drobných růžovofialových květů. Květiny vyžadují přítomnost hmyzu pro transport pylu a provádění opylení. Z opylovaných květů se vyvinou malá semena.

Kvetoucí máta je velmi medonosná a přitahuje širokou škálu hmyzu.

Kam zasadit

Máta je vytrvalá rostlina, obvykle se pěstuje 2-3 roky, poté se keře stávají méně produktivními. Místo zasazení máty vybírejte pečlivě: díky plazivým oddenkům se velmi rychle šíří. Můžete ji pěstovat i v květináči, což vám umožní řídit růst rostliny.

Máta miluje slunce, ale nejlépe roste v polostínu.

Vhodná půda pro mátu:

• mokré;
• propustný;
• ne vápenatý.

Pokud má zahrada nekvalitní půdu, přidejte na podzim dobře vyzrálý kompost do hloubky 5 cm zrytím plochy.

Máta se vysévá ze semen nebo sází jako sazenice do předem zryté a dobře odplevelené půdy. Před výsadbou zkypřete půdu motykou nebo rýčem a dejte pozor, abyste odstranili veškerou trávu a plevel, pokud nějaký zůstal.

Přistání

Na otevřeném terénu

Máta nemá v zahradě ideální polohu, miluje jakoukoli expozici, preferuje polostín.

Kdy zasadit mátu do otevřeného terénu, závisí na regionu a počasí. Vysazuje se obvykle na jaře, v květnu, po odeznění posledních mrazů, i když lze sázet i později.

Při výsadbě do země ponechte mezi rostlinami vzdálenost 30 cm. Výsev semen se provádí do prokypřené, zaplevelené půdy.

Jak zasadit sazenice máty v otevřeném terénu:

1. Vykopejte jamky, jejichž velikost odpovídá velikosti rostlin, a v případě potřeby přidejte na dno shnilý kompost.
2. Do každé výsadbové jámy umístěte 2-3 sazenice.
3. Vyplňte dutiny zeminou.
4. První zálivku proveďte nejlépe teplou (sluncem ohřátou) dešťovou vodou.

Po výsadbě sazenic máty peprné na otevřeném terénu můžete nainstalovat kořenové bariéry – zabráníte tak jejímu růstu v celé oblasti. Aby se vyvíjel volněji (bez kořenových bariér), je lepší ji pěstovat na záhonu s aromatickými rostlinami nebo pod velkými ovocnými stromy.

v hrnci

Jak zasadit mátu do květináče:

1. Na dno květináče umístěte drenáž z kamenů a keramzitu. Naplňte květináč univerzální zeminou, kterou lze doplnit kompostem v poměru 1/3 kompostu ku 2/3 zeminy.
2. Zasaďte 1-3 sazenice do středu květináče (v závislosti na jeho velikosti), abyste rychle vytvořili krásné keře.
3. Zalévejte konví, vždy nejlépe vlažnou vodou.

Výsev semen

Výsadba semeny je méně běžná praxe než výsadba sazenic, ale můžete tak získat vzácné druhy a odrůdy nebo velké množství rostlin.

Kdy zasít semena máty:

• výsev v otevřeném terénu se provádí od května do července;
• doma pro sazenice – v březnu až dubnu.

Pro sazenice

Jak zasít semena máty pro sazenice:

1. Naplňte květináče univerzální zeminou, zeminu trochu zhutněte a zalévejte, dokud se neusadí.
2. Semena vysévejte do květináčů po 4-5 kusech.
3. Semínka zakryjte vrstvou drcené zeminy, ideálně pomocí síta, a lehce udusejte prsty.
4. Navlhčete půdu vodou z rozprašovače.
5. Pro podporu klíčení zakryjte květináče sáčkem nebo sklenicí. Denně větrejte. Když se objeví výhonky, vyjměte sklo (sáček).
6. Jakmile se sazenice objeví, nařeďte je, aby v květináči zůstaly pouze 1-3 rostliny.

V květnu, až pominou mrazy, přesaďte sazenice do země.

Přímý výsev do země

Semena máty je nejlepší vysévat do otevřené půdy od poloviny května, kdy je půda dostatečně teplá.

Výsadba máty na otevřeném prostranství se semeny:

1. Připravte plochu, nakypřete půdu, vyberte kameny a kořeny plevele, přidejte kompost, rozdrťte velké hroudy zeminy a plochu urovnejte hráběmi.
2. Semena sázejte v řadách nebo roztroušeně, udržujte vzdálenost 10 cm. Semena lehce zakryjte jemnou zeminou (1-2 mm vrstva).
3. Lehce udusejte rukama nebo zadní stranou hrábí.
4. Zalévejte hluboko a udržujte půdu vlhkou. Místo před klíčením můžete pokrýt filmem, abyste udrželi vlhkost.
5. Po vzejití sazenic odstraňte fólii a nařeďte sazenice tak, aby mezi rostlinami bylo ve všech směrech 30 cm.

Jak se starat o rostlinu

Na zahradě, zeleninová zahrada

Po výsadbě nezabere pěstování a péče o mátu na venkově nebo na zahradě mnoho času, ve skutečnosti roste sama. Ve většině regionů má rostlina dostatek přirozených srážek, takže poroste i v dači, kam se nechodí každý týden.

Jak pečovat o mátu v otevřeném terénu:

• Zavlažování. Zalévejte často, když jsou vysoké teploty a půda je suchá. Na mírně stinném místě může rostlina růst po dlouhou dobu bez zálivky.
• Řezání. Po odkvětu seřízněte stonky, abyste podpořili nový růst.
• Omezte expanzi rostliny – jednou za rok, pokud bude na zahradě nebo zahradě příliš agresivní, měli byste vytrhnout vnější keře.

Jak omezit přemnožení máty na zahradě?

Máta je invazivní, zabírá oblast se svými podzemními oddenky. Aby nedocházelo k zalidňování zahradních záhonů, někdy se vysazuje do hliněného květináče, který lze zcela zasypat nebo nechat pár centimetrů květináče vyčnívat nad povrch půdy. Vyberte dostatečně velký květináč s otvorem na dně a keře pravidelně na podzim nebo na jaře rozdělte.

Chcete-li poskytnout širší pěstební prostor a zároveň omezit rozšiřování rostlin, můžete prostor vymezit 20 cm dlaždicemi zakopanými svisle nebo určit samostatný záhon pro bylinky.

V hrnci

Při domácím pěstování a péči o mátu v květináčích nejprve, když jsou rostliny mladé, zalévejte, jednou týdně ponořte květináč na několik minut do nádoby s vodou. Když rostliny dobře zakoření, zalévejte shora nebo ponořte květináče do teplé vody, nejlépe dešťové. Stejně jako v zeleninové zahradě vyberte slunné nebo mírně zastíněné místo a ujistěte se, že půda není příliš suchá. Před opětovným zasazením rostliny se vyplatí odříznout polovinu stonků, stimuluje to keř k produkci nových kořenů a výhonků.

Rostoucí problémy

Proč rostliny žloutnou a ztrácí listy?

Žloutající lístky máty obvykle značí nedostatek vody. Potřebuje poměrně vlhkou půdu. V tomto případě zalévejte častěji teplou, ne tvrdou vodou, a pokládejte mulč, abyste udrželi vlhkost v půdě. Tato aromatická rostlina nejlépe roste v polostínu.

Pokud apikální listy nejprve zežloutnou (nebo zčervenají), mohou být v půdě patogenní háďátka. V takovém případě vezměte řízky a přesaďte je na jiné místo.

Proč listy na stonku černají?

Listy máty mohou zčernat, když rostlina dostane příliš mnoho slunce. Na podzim je tento jev zcela normální.

Na zahradě ji vysaďte do polostínu, například pod ovocné stromy. Na terase nebo balkoně přemístěte květináče na jiné místo než na jih nebo je chraňte většími rostlinami.

Bílé skvrny na listech

Vzhled bílých skvrn na listech máty může být způsoben 2 důvody:

1. Nejčastěji se jedná o padlí – onemocnění přichází většinou na konci sezóny. Infikované stonky odřízněte a zlikvidujte.
2. Pokud bílé skvrny vypadají spíše jako kousnutí, může to být chocholatka citrónová (Eupteryx melissae), 3 mm dlouhý hmyz. Prozkoumejte rostlinu. Slunéčka obecná a číhak obecný jsou účinnými přirozenými nepřáteli tohoto listonoha.

Použití v zahradě

Máta se hodí k ovocným stromům, prospívá jí stín koruny a nemá negativní vliv na výnos plodů.

Máta je užitečná do sadu – v okamžiku květu stromů a zahradních keřů přitahuje mnoho pomocného hmyzu, který bude mít pozitivní vliv na opylování, přičemž odpudí některé škůdce ovocných stromů.

Nedoporučuje se však míchat výsadby máty se zeleninovými záhony, s výjimkou pěstování v zakopaných květináčích na „strategických“ místech, například vedle řádků mrkve, mezi zelí, abyste se pokusili odradit škůdce od kladení vajíček pod listy.

Reprodukce

Výsev vlastních semínek (sami nasbíraných) není příliš častý, protože druhy se mezi sebou velmi snadno kříží a ztratí se tak odrůdové vlastnosti. Mátu je lepší množit vegetativně – dělením a řízkováním.

Přesazování oddenků

Na jaře se vykopávají oddenky z loňských keřů. Pomocí zahradnických nůžek nastříháme kousky oddenků dlouhé asi 5 cm, aby měly kořeny. Zasaďte je do květináčů nebo do země do hloubky 5 cm, zalijte.

Divize

Na podzim nebo na jaře keře vykopejte a nožem je rozdělte na několik částí. Přesaďte do květináčů nebo do země, připravte a pohnojte nové místo. Voda studna.

Řezání

1. Odřízněte několik nekvetoucích stonků dlouhých 10 cm.
2. Odstraňte spodní listy.
3. Vložte řízky do sklenice s vodou.
4. Vodu pravidelně vyměňujte (dvakrát týdně), abyste zabránili růstu plísní.
5. Po měsíci je řízky přesadí do květináčů.
6. Zasaďte je do země příští rok na jaře, v květnu, až pomine nebezpečí mrazů.

Sběr a skladování listí

Listy máty se sbírají podle potřeby od dubna do října. Vyberte největší a neporušené listy nebo odřízněte celý stonek, abyste urychlili opětovný růst. Pro maximální využití aromatických vlastností máty je vhodné sklízet ráno.

Stonky máty většinou nevydrží chlad zimy, pokud není zima mírná, v takovém případě je jejich vůně značně omezena. Listy je možné a dokonce se doporučuje sbírat v létě těsně před rozkvětem, sušit a skladovat, aby byly dostupné i přes zimu.

Chcete-li zachovat listy máty, sušte je na stojanech mimo světlo. Listy připravené k uskladnění by měly být velmi suché a snadno se rozpadat mezi prsty. Jsou odděleny od stonků a skladovány ve vzduchotěsných krabicích nebo kraftových bylinkových čajových sáčcích, mimo dosah světla.

Použijte při vaření

V kuchyni se čerstvé lístky máty používají na předkrmy, dezerty, ke kořenění salátů a syrové zeleniny, hrášku, libanonského tabbouleh, letního grilování, omáček na bázi jogurtu nebo ovoce. Listy jsou výborné i jako nálev v horké čokoládě a vyrábí se z nich domácí mátový sirup a nápoje.

Sušené listy máty lze použít k přípravě infuze, která by se měla užívat před jídlem nebo po jídle, aby se zlepšilo trávení. Připravuje se tak, že se špetka listů vloží do sklenice vroucí vody a nechá se 5 minut.

K přípravě marockého mátového čaje použijte lístky máty (například odrůdu Nanna). Tento nápoj se vyrábí ze zeleného čaje a v létě se připravuje i z čerstvých lístků máty.

Výhody máty

Máta je osvěžující, za tuto vlastnost vděčí mentolu, který způsobuje pocit svěžesti.

Máta peprná je druh s nejvyšší koncentrací mentolu.

Máta má mnoho prospěšných vlastností:

• antispasmodické;
• antiseptický;
• tonikum;
• sedativum, používané k prevenci nespavosti;
• stimuluje trávení, lze jej konzumovat jako nálev z listů po těžkém jídle;
• stimulující účinky jako afrodiziakum.

Esenciální olej máty peprné se používá pro své tonizující, antiseptické a dekongestační vlastnosti. Kapka mátového esenciálního oleje nanesená na spánky a podél čela může někdy pomoci zmírnit migrény.