Lisy na hrozny: účel, druhy, princip činnosti, extrakce, pracovní postup, nákup, kutilská výroba, výkresy

Při velké úrodě hroznů nebude možné dlouhodobě skladovat v hroznech. Rychlé zpracování je to, co v takové situaci pomůže. A je snazší to udělat pomocí lisu, jednoduchého designu, který zvládne i začátečník. Pro vinaře je jednodušší koupit lis, zejména proto, že existují možnosti na prodej pro každý rozpočet a požadavek. Někteří lidé si ale zvládnou vyrobit drtiče hroznů sami.

popis

Lis je zařízení na lisování šťávy z bobulí. V podstatě se jedná o odšťavňovač, ale s určitými designovými prvky. Jedná se o sud (nebo koš), rám s pevným lisovacím zařízením, páku nebo šroub pro aktivaci mechanismu, filtrační plochu a přijímací plochu, kde bude šťáva shromažďována.

Jakmile jsou hrozny v koši, spustí se lisovací zařízení. Zatěžovač pomáhá vytlačit šťávu a po průchodu filtrem končí v jímači.

Výhody designu:

• jednoduchost – jakýkoli lis je přehledné, dostupné zařízení;
• nízká hlučnost během provozu;
• získání maximálních výhod – zařízení je selektivní, nedrtí semena, hřebeny a slupky, ale vymačkává vše z dužiny;
• během procesu zpracování nevzniká žádná pěna;
• Samotný proces lisování šťávy se urychlí a sníží se jeho pracnost.

Nebylo to ale bez nedostatků. Za prvé, design není vzduchotěsný, šťáva není ochuzena o možnost kontaktu s okolím. A pokud zařízení dostatečně nevyčistíte, může se vytvořit plíseň. Tyto náklady jsou malé a lze je kompenzovat správným používáním.

Odrůdy

Jakýkoli lis by měl být vyroben z materiálů šetrných k životnímu prostředí. Proto je vyrábějí z oceli nebo dřeva, všechny ostatní možnosti jsou vyloučeny.

Podle typu konstrukce

První druh – šroubové lisy. Jedná se o mechanická zařízení, která zahradníkovi pomohou vytlačit hroznovou šťávu vlastníma rukama. Pracovní nádobou je zde koš nebo kovový děrovaný sud, do kterého se vkládá drcená dužina nebo hrozny. Odstřeďování se provádí otáčením rukojeti lisu; lisovací prvek je upevněn na tyči nebo šroubovém šneku. Šnekové lisy mají velmi jednoduchý design, jsou obvykle spolehlivé a fungují bezchybně. A výkon designu je vázán na velikost zařízení.

Jaké další typy lisů existují.

• Jacks. Hrozny se lisují pomocí pístu nebo zvedáku. Zvedák lze namontovat nahoře a potom bude přítlačná síla působit na přítlačnou desku. Pokud je zvedák připevněn dole, koš se zvedne k lisovací desce (je nehybná). Tak či onak, ovoce skončí mezi sporákem a dnem košíku. S takovým lisem je pohodlné pracovat, protože nemusíte vynakládat velké fyzické úsilí. Zvedací zařízení mohou být hydraulická, ruční a pneumatická.

• Auger. Může být elektrický nebo manuální. Provoz tohoto zařízení lze přirovnat k provozu mlýnku na maso: šnek napomáhá pohybu dužiny po drenážní perforační ploše, přičemž je silně mechanicky ovlivněn. Tato úprava dokáže rozdrtit semena a rozemlít slupky hroznů. Do mladiny přecházejí dusíkaté a fenolické látky.

• Páka. Ze všech návrhů lze tento považovat za nejprimitivnější. Je tam prkénko a páka, která je s tím spojena pantem a tam je umístěn pytel s ovocem. Síla působící na páku stlačuje bobule mezi povrchy lisu. Ale taková zařízení nejsou příliš žádaná, protože nejsou vzduchotěsná. Jsou také náročné na práci a jejich produktivita je nízká ve srovnání se stejnými šroubovacími a zvedacími zařízeními.

Čím je zařízení pokročilejší, tím je dražší.

Podle druhu jídla

Zařízení může být elektrické nebo mechanické. Elektrická jednotka je šroubová, hydraulická nebo pneumatická. Vyznačuje se vysokou produktivitou a nízkými mzdovými náklady. Ale jeho cena je v průměru 30 tisíc rublů, což nelze považovat za rozpočtový nákup. Mechanický (ruční) lis nevyžaduje připojení do elektrické zásuvky, ale jeho údržba vyžaduje jiné prostředky – značnou fyzickou sílu. Ale také stojí několikanásobně méně než elektrický lis.

A existují univerzální zařízení, která dokážou zpracovat nejen hrozny, ale i jiné bobule, zeleninu a ovoce. Zařízení je napájeno ze sítě a není levné. Ale na velké farmě, kde je zpracování plodin povinné, to bude nepostradatelné.

Podle druhu materiálu

Dřevo nebo kov – výběr bude mezi těmito dvěma materiály. Lisy s dřevěným košem (sudem) se často vyrábí z dubu, lípy nebo buku. A taky ty domácí. Jedná se o odolné druhy dřeva, které navíc rychle schnou a při sušení nepraskají ani se nekroutí. Kovový lis je konstrukce, jejíž prvky jsou vyrobeny z nerezové oceli, což zvyšuje náklady na konstrukci. Tento lis se snadno čistí a udržuje, je také odolný a z hlediska sanitárních a hygienických norem je vynikající.

Dřevěná jednotka je náročnější na údržbu. Je potřeba ho dlouho a důkladně mýt, musí se dezinfikovat, důkladně osušit a pravidelně kontrolovat, zda se neobjevila plíseň.

Podle velikosti a výkonu

Zařízení reprezentované kontinuálními elektrickými šroubovými lisy je považováno za vysoce produktivní. Za hodinu dokážou vylisovat až 5 tun hroznů. Tento proces je více než 2 m na délku, dosahuje 1 m na šířku a 1,5 m na výšku a výkon jeho motoru je 2,2 kW. V soukromých domácnostech se taková jednotka používá zřídka, ale v průmyslovém sektoru jsou taková zařízení velmi žádaná. Stručně řečeno, tam, kde jsou objemy zpracování vysoké, má smysl taková zařízení pořizovat. Je logické, že jejich cena bude velmi vysoká.

Pneumatické a hydraulické lisy na hrozny jsou považovány za dávkové stroje. Jejich produktivita dosahuje 40 litrů šťávy z jedné várky. Pokud se očekává, že se víno bude vyrábět pravidelně, má smysl si takovou jednotku pořídit. Je také dobré pro organizaci řemeslné výroby.

K uspokojení požadavku na malý objem zpracování hroznů (skromné ​​soukromé hospodaření) stačí výkon šnekového lisu. Dokonce si ho sami montují, aby minimalizovali náklady. Může se jednat o jednotku s 2,5litrovým nebo 25litrovým košem. Ukazuje se, že jedna záložka dá minimálně 1 litr šťávy na operaci a maximálně 25 litrů šťávy.

Výběr dobrého tisku

Pokud je vybrán lis pro malou letní chatu a nejsou sledovány komerční potřeby, postačuje lis 10-20 litrů. A šroubový lis je pro takové účely docela vhodný, protože takový objem mačkání nebude vyžadovat vysoké fyzické náklady.

Pokud jde o materiál, nerezová ocel bude spolehlivější. Dřevěné konstrukce vyžadují větší údržbu a výskyt plísní nelze vždy sledovat. Pokud se však lis nebude často používat, vyplatí se přeplácet zařízení z nerezové oceli. Je důležité, aby se zařízení nakonec zaplatilo samo?

Značka zařízení je důležitá, ale mnohem důležitější je jasný návod, certifikát kvality, zavedený servis a možnost bezproblémové výměny.. K tomu budete muset číst recenze a komunikovat s konzultanty. Zpravidla na vinařských fórech, v účtech věnovaných pěstování hroznů, najdete mnoho komplexních informací o drtičkách a lisech.

přihláška

Pokud již jednotku máte, stačí se ji naučit správně používat. Nejprve se musíte vypořádat s hrozny: umýt a roztřídit sklizeň, oddělit bobule od hroznů. K lisování lze použít dva druhy surovin: celé bobule a dužinu. K získání šťávy se používají celé bobule. Dužnina umožňuje optimálně odhalit aroma hroznů a pro výrobu vinných materiálů je to přesně to, co je potřeba.

Jak pracovat s lisem – pokyny krok za krokem doma.

1. Zařízení je potřeba Kotva na rovném vodorovném povrchu, aby se nemohl pohybovat.
2. Připravte nádobu, kde se bude dort sbírat. Například nádrž, pánev, kbelík.
3. Umístěte nádobu pod výstupní hadici, kam poteče šťáva. Místo hadice lze použít okap.
4. Umístěte plastový sáček na desku pístu, to ochrání píst před poraněním pevnými úlomky buničiny. Otáčením rukojeti je třeba nastavit šroub do horní polohy.
5. Vnitřní povrch koše na vybavení je vyložen čistým a vypraným bílým hadříkem. Měla by to být tkanina s hrubou vazbou. Materiál z pytlů, ve kterých byl uložen cukr nebo mouka, je docela vhodný. Je důležité, aby okraje látky visely přes boky koše. Toto je důležitý pomocný bod pro extrakci koláče.
6. Vložte produkt (bobule nebo dužinu) do košíku a přikryjte rohy vyložené látky. Umístěte koš pod píst.
7. Utáhněte lisovací šroub, dokud se neobjeví šťáva. Pomocí rukojeti pomalu otáčejte šroubem, dokud neucítíte značný odpor.
8. Zastavte rotaci. Po půl minutě nebo minutě pokračujte znovu. To je důležitá taktika pro otevření membrán bobulí.
9. Poté, co šťáva přestane vytékat, otočte šroub pomocí rukojeti do horní polohy.
10. Pro lepší extrakci hroznů „rotace-stop“ nutno opakovat 2-3x.
11. Po dokončení cyklu odstřeďování musí být lisovací šroub vrácen do původní polohy., pro kterou se otočí opačným směrem.
12. Je třeba vyjmout obsah látky z košíku. Koláč se přenese do nádoby připravené pro tento účel. Musíte přidat trochu vody, aby pokryla koláč o několik centimetrů. Po 3 hodinách se směs zahřeje na přibližně 60-70 stupňů. To je důležité pro extrakci šťávy. Provádí se opakované předení. Nevymačkejte však dužinu více než třikrát, protože se v mladině hromadí suspenze.
13. Po dokončení procesu je třeba jednotku rozebrat a každou část důkladně vyčistit. Vše opláchněte a poté osušte, otřete každý kout. V tomto případě by se neměly používat syntetické detergenty. Ale lze použít sodu a kuchyňskou sůl.
14. Lis se skladuje v suchém, větraném prostoru.

Stává se (a často), že dřevěný koš lisu plesniví. Poté se omyje ve studené vodě a setře štětcem. Můžete použít roztok kyseliny sírové (ne více než 100 g na 2 litry vody), kterým se pomocí kousku látky nebo štětce vytře celý koš. A někdy se plesnivý koš zakryje vápnem a po 2 dnech se vše vyčistí a vymyje.

Domácí drtič

Nejjednodušší možností, která není pro začínajícího mistra obtížná, je dřevěný lis. Zařízení musí být vybaveno podnosem s vysokými stranami, které zabrání rozstřikování šťávy po místnosti. Ale v takovém zařízení jsou také kovové prvky: šroub s maticí a drenážní mřížky. Kladou vrstvy textilních sáčků, do kterých se dávají hrozny.

Chcete-li vyrobit dvacetilitrový koš pro takový lis, musíte vzít 20 prken (rozměry 320x50x15 mm), položit je do řady, připevnit je samořeznými šrouby a dvěma pásy z nerezové oceli. Mezi deskami by měla být vzdálenost 12 mm. Poté, co jsou všechna prkna upevněna kovovými pásy, výsledná struktura by měla být válcována válcově. Konce kovových pásků jsou k sobě připevněny šroubovým spojem. Vznikne tak dřevěný košík o průměru 29 cm a výšce 32 cm.

U tohoto provedení není potřeba vyrábět kovovou přítlačnou přírubu. Razník bude dřevěný kruh o průměru 27 mm: tlak na něj působí šroub s rukojetí nebo automatický zvedák, který je instalován v horní části rámu lisu.

Lisování hroznové šťávy lisem znamená zabránění tomu, aby velké objemy hroznů přišly nazmar. A pokud se domácí výroba vína zdá slibná, můžete přemýšlet o výrobě řemeslného nápoje: ale to se stane pouze tehdy, pokud se lis dokonale vyrovná se svým úkolem.

Odšťavňovače a lisy

Čtení 11 min Zhlédnutí 11.7 tis.

Velká úroda hroznů se nedá dlouhodobě skladovat v hroznech, proto je potřeba její rychlé zpracování. Jednoduchý lis na hrozny tento proces usnadňuje. Zařízení lze zakoupit hotové nebo vyrobené samostatně. Druhá možnost je výhodnější, protože hotové jednotky nejsou levné.

co je to

Lis se používá k lisování šťávy z bobulí. Zařízení je odšťavňovač vybavený následujícími konstrukčními prvky:

• sud (koš);
• rám s pevným lisovacím zařízením;
• šroub nebo páka, která ovládá mechanismus;
• povrch filtru;
• nádoba na šťávu.

Po naložení hroznů do koše se spustí lisovací zařízení. Pod vlivem zatěžovacího prostředku je šťáva vytlačena a poté, procházející filtrem, proudí do přijímací nádoby.

Výhody a nevýhody

Lisovací odšťavňovač výrazně usnadňuje zpracování hroznů a jiných měkkých bobulí. Jednotka má následující výhody:

• jednoduchá konstrukce;
• nízká hladina hluku během provozu;
• získání maximálního množství vysoce kvalitní šťávy nebo moštu díky vlastnostem jednotky, která vám umožní nerozdrtit slupky, hřebeny a semena hroznů;
• zpracování různých bobulí a ovoce úpravou mezer v lisovacím prvku;
• nedostatek pěnění;
• urychlení procesu lisování šťávy, snížení pracovní náročnosti.

V provozu zařízení jsou pouze dva nedostatky: děravé provedení, kvůli kterému se šťáva dostává do kontaktu s okolím; možnost tvorby plísní v důsledku nedostatečného čištění a vysušení lisu po vytočení.

Klasifikace

Lis na hrozny musí být vyroben z materiálů šetrných k životnímu prostředí. V tomto ohledu se pro výrobu jednotek používá pouze dřevo a ocel. Kromě toho jsou zařízení na lisování šťávy klasifikována podle způsobu provozu, konstrukce a výkonu.

Způsobem práce

V závislosti na typu napájení a způsobu provozu se používají následující typy zařízení:

• mechanický a ruční lis na hrozny – vhodný pro použití v soukromých domácnostech, můžete to udělat sami, ale mačkání vyžaduje fyzickou námahu;
• elektrická jednotka – může být šroubová, pneumatická nebo hydraulická, vyznačující se vysokou produktivitou, nízkými fyzickými mzdovými náklady, ale drahá (asi 30 tisíc rublů);
• univerzální lis – zvláštností je, že dokáže zpracovat jakoukoli zeleninu, bobule a ovoce, takové zařízení funguje ze sítě;

Podle materiálu

Zařízení pro lisování hroznů je vyrobeno ze dřeva nebo kovu:

1. Lisujte dřevěným sudem nebo košem. Pokud je možné vyrobit lis na víno vlastníma rukama, pak by se jako materiál pro koš měl použít lípa, buk nebo dub. Tyto druhy dřeva jsou odolné, rychle schnou a při sušení nepraskají ani se nekroutí.
2. Kovová jednotka. Konstrukční prvky jsou vyrobeny z nerezové oceli, což zvyšuje náklady. Tento lis je odolný, hygienický, snadno se čistí a udržuje. Kontakt hroznů s pracovními prvky lisu nepřidává do šťávy cizí pachy.

Dřevěný lis je náročný na údržbu. Musí se důkladně omýt, vydezinfikovat, osušit a zkontrolovat, zda se na něm neplísní.

Podle objemu a výkonu

Produktivita lisu je dána jeho typem, výkonem elektromotoru a objemem zpracovávaných surovin.

1. Vysoce výkonné jednotky – průběžné elektrické šroubové lisy. Dokážou vylisovat až 5 tun hroznů za hodinu, jejich rozměry jsou: délka – 2,2 m, šířka – 1 m, výška – 1,5 m Výkon motoru 2,2 kW. Takové zařízení je vhodné pro průmyslové podniky nebo vinařské farmy s velkými objemy zpracovávaného materiálu.
2. Hydraulické a pneumatické lisy jsou přerušované jednotky. Produktivita dosahuje až 40 litrů šťávy z jedné záložky. Používají se, pokud plánujete pravidelně vyrábět víno nebo organizovat řemeslnou výrobu.
3. Pro malé objemy v domácnosti je vhodné použít šroubový lis na hrozny svépomocí. Jeho výkon je dán individuálními potřebami. Přístroje s objemy koše od 2,5 do 25 litrů jsou vyráběny průmyslově, což umožňuje získat od 1 do 25 litrů šťávy v jedné dávce, resp.

Podle návrhu

Podle konstrukčních vlastností se lisy dělí na:

1. Šnekové lisy jsou mechanické lisy pro lisování hroznů vlastníma rukama. Pracovní nádobou je dřevěný koš nebo děrovaný kovový sud, do kterého se vkládá drcená dužina nebo celé hrozny. Proces předení se provádí otáčením rukojeti přítlačného prvku namontovaného na šroubovém šneku nebo tyči. Šnekové lisy jsou jednoduché a bezproblémové, produktivita závisí na velikosti koše.
2. Zvedání – lisování se provádí pomocí pístu (zvedáku). Může být upevněn shora, přítlačná síla je v tomto případě přiváděna na přítlačnou desku. Pokud je zvedák zajištěn zespodu, koš se zvedne k pevné přítlačné desce. V obou případech jsou hrozny stlačeny mezi dnem koše a talířem. Je vhodné pracovat s takovým lisem bez vynaložení značné fyzické námahy. Jsou ruční, hydraulické nebo pneumatické.
3. Šroubové – dělíme na ruční a elektrické. Princip činnosti je podobný jako u mlýnku na maso a spočívá v tom, že díky šneku se drť promíchává vzhledem k drenážní perforované ploše a je vystavena aktivnímu mechanickému působení. Tato úprava dokáže rozdrtit semena a rozemlít slupky hroznů. Do mladiny přecházejí fenolické a dusíkaté látky. Může se v něm vytvořit suspenze.
4. Pákové jsou nejprimitivnějším typem. Mezi desku a páku na ní zavěšenou bude umístěn pytel hroznů. Díky síle působící na páku jsou bobule stlačeny mezi lisovacími plochami. Takové lisy jsou netěsné, pracné a málo produktivní ve srovnání s protlačovacími a šroubovacími stroji.

Tipy pro použití

Kvalita výsledné šťávy závisí na tom, jak je lis na hrozny vyroben a jak je provozován. Před zahájením práce je třeba hrozny omýt, roztřídit a bobule oddělit od hroznů, není třeba je loupat. Dává šťávě a vínu příjemný buket.

Suroviny pro lisování:

• celé bobule používané k výrobě šťávy;
• dužina, umožňuje plně odhalit aroma hroznů, doporučené pro získávání vinných materiálů.

Dužnina je směs drcených bobulí, skládající se ze šťávy, dužiny, slupky a semen. Připravuje se pomocí drtiče hroznů.

Pořadí akcí při práci s lisem:

1. Upevněte zařízení nehybně na vodorovný rovný povrch, aby nedošlo k posunutí.
2. Připravte si nádobu na sběr dužiny. Může to být kbelík, nádrž, pánev.
3. Pod výstupní hadici nebo žlab umístěte nádobu, do které bude odtékat šťáva.
4. Umístěte plastový sáček na desku pístu, aby se píst neotíral o pevné částice buničiny. Otáčením rukojeti nastavte šroub do horní polohy.
5. Vnitřní povrch lisovacího koše přikryjeme čistou, studenou vodou vypranou bílou, hrubě tkanou utěrkou (lze použít materiál z pytlů mouky nebo cukru). Okraje látky by měly viset přes boky koše. Usnadníte tak odstranění dužiny.
6. Do košíku vložte dužinu nebo bobule, zakryjte visícími rohy látky. Umístěte koš pod píst.
7. Utáhněte lisovací šroub, dokud se neobjeví šťáva. Pomalu otáčejte šroubem pomocí rukojeti, dokud neucítíte značný odpor.
8. Zastavte otáčení šroubu. Po přestávce 30-60 sekund začněte šroubem znovu otáčet. Tato technologie vám umožňuje plně otevřít buněčné membrány hroznů.
9. Poté, co šťáva přestane vytékat, pomocí rukojeti otočte šroub do horní polohy.
10. Pro lepší vylisování hroznů opakujte proces otáčení a zastavení šroubu 2-3krát.
11. Po dokončení odstřeďování by se měl lisovací šroub vrátit do původní polohy a měl by se otočit v opačném směru.
12. Vyjměte obsah látky z koše. Přeneste dužinu do předem připravené nádoby. Přidejte malé množství vody tak, aby pokrylo koláč o 1-2 cm. Po 3-4 hodinách zahřejte směs na 65 stupňů. To vám umožní získat co nejvíce šťávy. Znovu točte. Nedoporučuje se mačkat dužinu více než třikrát, to vede k hromadění suspenze v mladině.
13. Po dokončení procesu zařízení rozeberte, očistěte všechny části, dobře opláchněte, otřete a osušte. K mytí koše, bez ohledu na to, zda je dřevěný nebo kovový, by se neměly používat syntetické čisticí prostředky. Můžete použít sodu nebo kuchyňskou sůl.
14. Lis by měl být skladován v suchém, větraném prostoru.

Bílé hrozny by měly být lisovány po předběžném rozdrcení. Červená – vinaři doporučují poslat ji k lisování po několika dnech kvašení.

Pokud dřevěný koš plesniví, je třeba jej omýt studenou vodou a důkladně vykartáčovat. Poté si můžete připravit roztok kyseliny sírové (100 g na 2 litry vody) a štětcem nebo hadříkem jím otřít celý povrch koše. Po dvou dnech opláchněte louhem (vodný roztok dřevěného popela), aby se kyselina neutralizovala, poté čistou vodou.

Dalším způsobem, jak se zbavit plísně, je potírat povrch koše vápnem. Po dvou dnech vše očistěte a opláchněte vodou. Poté ošetřete koš pískem a opláchněte roztokem čpavku (3 polévkové lžíce na 5 litrů vody). Není-li forma stará, můžete ji seškrábnout nožem, koš pak zapařit dubovými pilinami. Plesnivé části lisovacího koše by se neměly omývat vroucí vodou. To způsobí, že se plíseň zažere do povrchu dřeva.

Profesionální vinaři rozlišují dva druhy šťávy používané jako vinný materiál:

• získané gravitací;
• izolované lisováním hroznů.

První typ šťávy, sbíraný bez použití lisů, je považován za nejcennější z hlediska chuti a nutričních vlastností. Kombinací s prvním a druhým lisováním vinařských materiálů získáte vysoce kvalitní vína. Šťáva po třetím vylisování slouží jako surovina pro přípravu jednodušších vinných nápojů. Dort zbývající po lisování se používá k přípravě kaše, chacha a grappa.

Jak udělat sami

Vyrobit si zařízení doma není těžké. Schémata a výkresy pro výrobu lisu na hrozny vlastníma rukama jsou volně k dispozici na internetu nebo ve specializovaných publikacích.

Materiály a nástroje

Chcete-li vyrobit domácí lis na hrozny s dřevěným košem, budete potřebovat následující nástroje a materiály:

• nástroje pro práci s kovem a dřevem;
• pár šroubů (šroub a běžecká matice);
• kovové profily 40×40 mm nebo rohy;
• kruh z duralu nebo nerezové oceli;
• hustá ocelová deska;
• kulaté dřevěné bloky;
• trámy z dubu, buku nebo lípy;
• kovová páska;
• upevňovací materiály, nerezové šrouby.

Všechny komponenty, které přicházejí do styku s hrozny, dužinou a šťávou, musí být vyrobeny z materiálů šetrných k životnímu prostředí.

Krok za krokem

Chcete-li vytvořit lisovací odšťavňovač sami, potřebujete zkušenosti s prací se dřevem a kovem. Návod, jak vyrobit lis na hrozny vlastníma rukama:

1. Vytvořte pár šroubů. Pokud nemáte soustružnické dovednosti, musíte se obrátit na soustruh, abyste vytvořili pár šroubů.
2. Vytvořte lisovací píst. Dřevěný lisovací prvek – deska, je vyroben s ohledem na parametry koše. Díl je vyroben z dřevěných trámů nařezaných po obvodu, připevněných k sobě samořeznými šrouby. Aby se předešlo prasknutí pístu, je v zamýšleném místě kontaktu se šroubem připevněna silná kovová deska.
3. Připravte košík. Lisovací koš má tvar válce. K jeho výrobě jsou dřevěné bloky spojeny nahoře a dole ve stejných vzdálenostech od sebe pomocí kovové pásky a nerezových šroubů. Výsledkem je plátno obdélníkového tvaru. Aby byla zajištěna kompatibilita parametrů budoucího koše a pístu, je tkanina obalena kolem pístu a fixuje požadovaný průměr. Okraje plátna je nutné spojit do válcové plochy přišroubováním vnějších tyčí samořeznými šrouby ke kovovému pásku.
4. Vytvořte paletu. Podnos domácího lisu na hrozny je vyroben z duralového nebo nerezového plechu ve tvaru kruhu se zahnutými okraji, o průměru větším než je průměr koše.
5. Vytvořte rámeček. Obrobek je konstrukce ve tvaru U, která je ve spodní části spojena se základnou ve tvaru kříže. Je vyrobena z kovového profilu 40×40 mm a rohů. Rám může být demontovatelný (části jsou sešroubovány) nebo celosvařovaný. Jeho rozměry musí odpovídat velikosti koše. Pojezdová matice je upevněna v horní části rámu pomocí šroubů nebo přivařením. Pevná kulatá kovová deska je připevněna k základně ve tvaru kříže, která slouží jako platforma pro paletu.
6. Sestavte lis. Všechny připravené konstrukční prvky jsou sestaveny podle výkresu. Deska pístu je připevněna ke šroubu. Na základnu rámu je umístěna paleta a na ni je umístěn koš. Jakmile vytvoříte lis na hrozny vlastníma rukama, můžete začít zpracovávat sklizeň.

Vinařství může být koníčkem, který přináší finanční příjem. K tomu je třeba zajistit řádnou péči o vinice a efektivní zpracování úrody pomocí specializovaných zařízení.

Lis je nezbytný přístroj ve vinařství, který usnadňuje získání kvalitní šťávy nebo surovin pro výrobu vína. Díky této jednotce je možné vyrábět víno nejen pro osobní potřebu, ale v poloprůmyslovém měřítku.

Video