Který den byste měli vykopat česnek?

Pokud je jarní česnek vykopaný s předstihem, můžete jej bez problémů sníst a použít jako koření – nebude cítit nevýrazná chuť. Ale nemůžete počítat s dlouhodobým skladováním takového česneku. Často se stává, že zelinář ještě není dostatečně zkušený a prostě neví, kdy česnek sklízet.

Jak určit stupeň zralosti česneku?

Stojí za to začít s tím, že česnek může být jarní a zimní. Obě možnosti jsou dobré, ale jarní hospodaření je považováno za výnosnější, pokud jde o malé pozemky pro domácnost. Zimní plodiny se vybírají, pokud je farma velká a plodina se pěstuje pro komerční účely.. Jarní česnek nemá šíp (kromě odrůdy Gulliver je v něm několik desítek stroužků, malých a různých velikostí). Zakořenění trvá dlouho a hlávky dozrávají až v září.

Důležité také je, že špatně snáší nízké teploty. Zároveň je vhodný pro dlouhodobé skladování.

Letní odrůdy česneku mají své vlastní vlastnosti – jak při výsadbě, tak v péči a při sklizni. Zimní odrůdy zakořeňují na podzim, což znamená, že se probouzejí dříve a začínají vegetační období brzy na jaře. Jarní hřebíček potřebuje čas, aby vyklíčil. Letní odrůdy se proto sklízejí vždy později než zimní, a to již od srpna. Ale důležitější je nevázat se ani na přibližná data, ale reagovat na vyspělost kultury. Podle vizuálních znaků můžete pochopit, že česnek je připraven ke sklizni.

Jaké jsou tyto příznaky:

• již se netvoří nové peří;
• pírka jsou ještě zelená, ale spodní listy již zežloutly;
• zatímco střední listy jsou stále zelené;
• na hlavě samotné se objevují fialové pruhy;
• pokud otevřete hlavu, hřebíček se od sebe snadno oddělí;
• na žárovce jsou 3 vrstvy snadno vyjímatelných šupinek.

Zároveň může kořeněná zelenina na zahradě dozrávat nerovnoměrně. Část sklizně je již připravena ke sklizni a část ještě musí dozrát – to může způsobit problémy.

Zeleninu na zahradě přitom nemůžete přeexponovat. Pokud se opozdíte, může blíže k podzimu začít období dlouhotrvajících dešťů, které zpomalí sklizeň.

Co zkušení pěstitelé zeleniny radí začátečníkům:

• nevykopávejte česnek, pokud není suché počasí, rostlinu nemůžete odstranit z mokré půdy;
• pokud to dokážete zařídit tak, aby po vykopání plodiny několik dní nepršelo, je to ideální;
• velké hlavy se většinou odkládají, budou se skladovat celou zimu a ty menší se rychle sní (jsou hůře skladovatelné);
• pokud nejsou v srpnu až září žádné suché dny, kdy se sklizeň sklízí, budete muset česnek vykopat v dešti, ale okamžitě ho vzít do interiéru k uskladnění;
• při výběru odrůdy pro pěstování je třeba vyhodnotit její šlechtitelské vlastnosti, není tolik jarních odrůd, o každé si můžete přečíst;
• kalendář je důležitý, ale prioritou je vizuální určení zralosti plodu;
• Sklizeň, která již byla sklizena a odeslána ke skladování, by měla být pravidelně kontrolována, zda se zde nevytváří plíseň a hniloba.

Samozřejmě je důležité, po jakém česneku na místě roste. Tato plodina má krátké kořeny, což znamená, že během jejího růstu budou aktivně využívány živiny z horní vrstvy půdy. Proto je dobré, když jsou předchůdci česneku rostliny s dlouhými oddenky. Jarní česnek je optimální sázet po dýních a obilninách, po luštěninách a koření. Ale tam, kde v minulé sezóně rostla mrkev, cibule, řepa, brambory, rajčata, paprika, není radno sázet česnek. Rostlina nebude mít dostatek výživy.

Kdy je nejlepší kopat?

Vodítkem by mohlo být toto: nejprve se sklízí ozimé plodiny a 2–3 týdny poté se sklízí jarní plodiny.. Období můžete počítat i od data výsadby, protože vegetační doba jarního česneku je přibližně 100 dní. Je lepší uklízet o pár dní dříve, než s úklidem otálet. Hlávky snadno dozrávají pod krytem. Důležité je také sledovat lunární kalendář, ten se každý rok mění, ale data a doporučení z aktuálního kalendáře jsou celkem přesné a vypovídající.

Kdy sklízet česnek vysazený na jaře, v závislosti na regionu:

• ve středním pásmu, včetně moskevské oblasti, sklizeň probíhá v srpnu, ale na zralost česneku se můžete blíže podívat na konci července – možná je čas na sklizeň;
• v Leningradské oblastia – konec července – srpen;
• v Kubáně – 20. července;
• na Uralu, na Sibiři – od poloviny srpna a později.

Ale všechna tato data jsou přibližná; Přesnost závisí na počasí, termínu výsadby, odrůdě česneku a zemědělské technologii. Pokud se klimatické podmínky změní, rostlina potřebuje velmi dlouhou dobu na adaptaci. Proto je velmi důležité zpočátku vybrat zónované odrůdy. Například Uralets je dobrý pro Sibiř a Novgorod je dobrý pro severozápadní území.

Konečný výnos je ovlivněn tím, jak moc plodina vydrží vnější agresi. Jedná se o choroby a škůdce. Jarní česnek se často vyskytuje u takových letních „hostů“, jako jsou mušky cibulové, třásněnky, můry, háďátka stonková, svilušky kořenové a svilušky česnekové. Hmyz může napadnout rostlinu, pokud jeho příchod není včas varován, nejúčinnějším způsobem může být použití síranu amonného jako vrchní obvaz.

Pravidla čištění

Sklizeň včas je velmi dobrá, ale sama o sobě není zárukou dlouhodobého skladování česneku. Musíme jednat správně.

• Když listy nať česneku začnou žloutnout a vnější listy již zasychají, je třeba hlínu posunout o polovinu dál od hlavy. Tím se urychlí proces sušení a zrání.
• Přibližně 14-20 dní před očekávanou sklizní česneku by měla být zálivka dokončena. Pokud to nezastavíte, česnek se přesytí vlhkostí a uvolní se. Sypaná zelenina se nedá dlouho skladovat. Někdy musíte se zálivkou skončit i dříve, měsíc před sklizní. To se provádí, pokud znají vlastnosti odrůdy nebo si dříve všimli, že zavlažování dokončené v nesprávnou dobu ovlivnilo ovoce.
• Za slunečného a suchého rána (nebo večer) musíte sklízet na jeden zátah. Pokud to z nějakého důvodu nemůžete sestavit za jeden den, neměli byste to odkládat. Česnek může sedět na zahradě maximálně týden, nemělo by se nechat přezrát. Přezrálé hlávky se rozpadají i v rukou při rytí, hřebíček zůstane v zemi. Udržovací kvalita zeleniny okamžitě výrazně klesá.
• K odstranění hlav ze země potřebujete nástroj. Nejčastěji se to provádí vidlemi nebo lopatou. Z řady musíte trochu ustoupit, abyste nepoškodili celistvost hlav. Pokud vršky zkřehnou (a v této fázi to tak může být), je potřeba si pomoci mírným zatažením cibule za ocásek.
• Jakákoli nečistota, která na česneku zůstane, by měla být jemně odstraněna ručně. Není třeba odtrhávat kořeny. Stává se, že letní obyvatelé berou česnek a tlučou ho o něco tvrdého, například o kbelík nebo lopatu. To pomáhá setřást půdu z hlavy. To je však plné deformace hlavy, je poškozeno a v důsledku toho rostlina již nebude správně skladována. Navíc nemusí existovat žádné vnější známky deformace, ale když se váhy otevřou, stopy poškození budou zřejmé.
• Hlávky, ze kterých byla setřesena půda, by měly být okamžitě pečlivě prohlédnuty.. Musíte zkontrolovat mechanické poškození, plíseň a hnilobu. Dokonce i malý hřebíček rychle ovlivňuje celou žárovku, která může rychle infikovat své sousedy. Výsledkem je, že jeden zmeškaný malý nemocný exemplář může zničit celou sklizeň nebo její významnou část.

Čištění je neoddělitelné od sušení. Jakmile je rostlina mimo zahradní záhon, je třeba ji před uskladněním řádně vysušit. Umístěte sklizený česnek vedle zahradního záhonu na nějaký přístřešek. Vršek hlávek je lepší zakrýt listy, ochrání je to před vysycháním. Česnek nemůže zůstat na slunci déle než dva dny, pokud je horko, je lepší přesunout sklizeň pod přístřešek.

Počasí však nemusí rostlině dovolit „opalovat se“. A pak se česnek přinese do místnosti. Měl by to být suchý a větraný prostor. Vrcholy a kořeny nejsou okamžitě odříznuty; česnek s nimi lze sušit po dobu 3-4 týdnů. A teprve potom lze tyto části odříznout: z peří zbývá 5 cm a od kořenů ne více než 3 mm. Teprve poté mohou být rostliny odeslány k dlouhodobému skladování.

Hlavy můžete uložit do česnekových copů, to je pohodlné a krásné. V tomto případě však cibule odstraněné ze země nejsou oloupány ani umyty, ale jednoduše vysušeny. Kořeny jsou jemně zastřiženy, falešný stonek je zkrácen o 10 cm ve tkaní se neustále přidávají nové hlavy, které obtáčí stonky kolem předchozích. Jeden cop shromáždí 15-20 hlav, poté je okraj svázán lanem a je vytvořena smyčka, pomocí které bude česnekový cop připevněn ke stěně nebo stropu.

Jarní česnek lze kromě copánků skladovat v kartonových krabicích a sítích. Vrstva hlav položených na povrchu by neměla být vyšší než 15 cm. Vhodné jsou i dřevěné a plastové boxy. Česnek (jako cibule) je uložen v nylonových punčochách.

Chcete-li česnek lépe uchovat, musíte zajistit proudění vzduchu ke každé hlavě. Pokud je plodina skladována uzavřená, měly by být plody posypány jakýmkoli absorbérem vlhkosti – nejsnáze solí. Úspěšný sběr a dlouhé skladování!