Kteří šneci jsou nejchutnější?

Šneci, kteří žijí ve sladké a mořské vodě, lezou po stromech, květinách, trávě a zemi, mají širokou škálu potravních preferencí. Jsou mezi nimi kanibalové, kteří jedí svůj vlastní druh, a jsou i tací, kteří rádi hodují na drobném hmyzu. Zahradníci ze všech sil bojují proti invazi slimáků, kteří jim snižují výnosnost záhonů. Někteří z plžů, kteří se vyznačovali zvláštními chuťovými vlastnostmi, se však stali žádanou kořistí gastronomů.

Jaké jsou výhody šnečího masa?

Šnečí maso obsahuje esenciální aminokyseliny: cholin – nezbytný pro mozek a retinol – nezbytný pro cévy.

100 gramů šnečího masa obsahuje 90 kcal.

• Bílkoviny – 70 %
• Tuk – 10 %
• Sacharidy – 20 %

Jediná jedlá část šneka je svalnatá noha.

Makro- a mikroprvky:

• selen,
• železo,
• vápník,
• zinek,
• draslík
• sodík,
• hořčík,
• měď,
• fosfor

Maso achatiny obsahuje velké množství mastných kyselin, žádný cholesterol a velké množství vitamínů.

Čtěte také: Jak dlouho Achatina rostou? Achatina šneci – rozmnožování

Jaké vitamíny jsou obsaženy v mase šneka Achatina:

• vitamín A, nezbytný pro udržení imunity,
• vitamín B1, nezbytný pro kosti a klouby,
• vitamín B2, nezbytný pro metabolismus,
• vitamín B6, nezbytný pro obranyschopnost organismu,
• vitamín B9, nezbytný pro endokrinní systém,
• vitamín B12, nezbytný pro činnost nervové soustavy,
• vitamin E, podílí se na tvorbě hormonů,
• Vitamin K pomáhá udržovat krevní cévy elastické,
• Vitamin PP se podílí na mnoha metabolických procesech v těle.

Komu prospívá konzumace šneků?

Šnečí maso je považováno za dietní a lehce stravitelný produkt, proto je doporučováno všem lidem s nadváhou nebo poruchami metabolismu z různých důvodů.

Objevují se problémy s klouby a kostmi. Šnečí maso se používá při léčbě gastrointestinálního traktu, pankreatitidy a cholecystitidy. Lékaři po celém světě doporučují, aby těhotné ženy, starší lidé a malé děti jedli šnečí maso několikrát týdně. Maso šneka Achatina obsahuje dvakrát více lehce stravitelných bílkovin než maso kuřecí. V mnoha pokrmech šnečí maso snadno nahradí hovězí a drůbeží maso.

Lahodné pokrmy ze šnečího masa mají také blahodárný vliv na naši nervovou soustavu, zklidňují ji a stabilizují.

Maso achatiny je jemné a elastické, má neobvyklou chuť a vůni. Podáváme se šampaňským nebo suchým vínem.

Co je to šnečí dieta

Šneci se připravují jako pikantní pokrmy se spoustou česneku, červeného a černého pepře, zázvoru a bylinek. Pokrmy mají nízký obsah kalorií a horké koření pomáhá zlepšit metabolismus. Pomáhá odstraňovat těžké kovy a špatný cholesterol z těla.

V milostné sféře šnečí dieta stimuluje sexuální schopnosti; maso měkkýšů bylo vždy považováno za silné afrodiziakum.

Šnečí dieta se předepisuje pacientům s gastritidou a vředy všech částí trávicího traktu. Šneci se konzumují pouze vařeni bez ostrého koření. Dieta ze šneků se doporučuje pro pacienty s nemocí z ozáření, tuberkulózou a pro posílení kostí a chrupavek. Šnečí maso a kaviár jsou prospěšné pro nemocné i zdravé lidi. Pomáhá vyrovnat se s mnoha onemocněními lidského těla.

Podívejte se na další podobné články:

Podnikatelský plán pro pěstování šneků Achatina doma

Tipy a podobná fakta pro začínajícího chovatele šneků – budou.

Zpět Vpřed 1 z 9

Různé hlemýždi Achatina používané k jídlu

Všechny druhy afrických šneků se ve své domovině používají při vaření. V Evropě a Japonsku se jedí dva druhy suchozemských měkkýšů: Achatina fulica a Achatina achatina.

Čtěte také: Chov hroznových šneků a šneků Achatina doma jako exotická možnost podnikání

Tito plži dosahují obrovských velikostí, přičemž průměrné exempláře dosahují velikosti lidské dlaně. Tito měkkýši jsou plodní a snadno se o ně pečují. Jsou chovány a sklízeny na speciálních farmách. Jiné druhy afrických šneků lze jíst, ale nejčastěji jsou chováni jako okrasní mazlíčci.

Opatření při přípravě pokrmů ze suchozemských šneků

Na první pohled v každodenním životě není vůbec těžké sbírat zahradní šneky z vašeho zahradního pozemku a vychutnat si pochoutku. Ale nemá cenu chytat a zkoušet uvařit něco ze zahradních měkkýšů z vlastní zahrady. Lesní a zahradní šneci, kteří žijí ve svém přirozeném prostředí, jsou totiž často infikováni určitými druhy parazitů. Tito parazité, jakmile se dostanou do lidského těla, mohou způsobit různá nepříjemná onemocnění a dokonce vést k meningitidě.

Profesionální kuchaři, než začnou připravovat pokrmy z živých měkkýšů, s nimi provádějí řadu procedur. Nejprve šneci projdou jakousi karanténou – měkkýši jsou umístěni na tři dny do prázdné nádoby, aniž by jim dali jídlo. Poté se vyjmou a týden krmí moukou a dávají k pití vodu – to je nutné k úplnému vyčištění těla měkkýšů. A teprve poté se šneci stanou poživatelnými.

To jsou oni, jedlí šneci. A ačkoli suchozemští měkkýši nemají pro lidi, kteří vyzkoušeli správně připravená jídla, nejatraktivnější a nejchutnější vzhled, zpravidla jsou podle jejich chuti.

Jaké druhy šneků se jedí??

Ne všichni šneci jsou jedlí. Slyšel jsem jen o jednom druhu šneka.

Jedná se o burgundského hlemýždě nazývaného také (hroznový hlemýžď, římský hlemýžď, hlemýžď ​​čepicový, jablečný hlemýžď).

Za domovinu tohoto plže je považována střední a jihovýchodní Evropa. Šnečí maso je velmi oblíbené ve Španělsku, Francii a Itálii. Šnečí maso je výživné, obsahuje spoustu lehce stravitelných bílkovin, je bez kalorií a bez tuku. No a šnečí kaviár je zvláštní pochoutka.

Jak vařit šneky Achatina

Nepůjdeme do „anatomické džungle“ struktury suchozemského měkkýše. Jedí pouze masitou nohu Achatiny. Skořápka může být použita jako krásný talíř pro podávání šneků. Přečtěte si o léčivých vlastnostech kaviáru a šnečího masa zde.

Nastříkejte nebo umyjte své šneky denně.

Před vařením se šneci několik dní nekrmí pomocí tzv. hladovky. Během kterého jsou střeva měkkýšů zcela očištěna od exkrementů a nestrávených zbytků potravy. Šneky můžete dát do prázdné nádoby a krmit je moukou a snítkami voňavého kopru. S takovou stravou získá maso Achatina příjemnou vůni a chuť.

Hlemýžď ​​se osvobozuje z ulity dvěma způsoby:

1. Vložte je do sáčku a dejte na hodinu do mrazáku. Poté pomocí kladiva rozbijte ulitu a vyjměte šneka.

Čtěte také: Jak pochopit, že hroznový šnek umírá

2. Vložte šneky do hrnce s vroucí vodou a vařte je ne déle než 10 minut. Poté rozlomte skořápku nebo ji odstraňte pomocí vidličky, pinzety nebo nože.

Tmavá část těla šneka je odříznuta, obsahuje jeho vnitřnosti – jsou hořké. Očištěná noha se omyje pod vodou a poté se použije ve vašem nádobí.

Je třeba poznamenat, že šneci se jedí nejen vaření, ale i syroví. Maso achatiny se před konzumací zmrazí a pokape citronovou šťávou, ale syrové maso může obsahovat bakterie a parazity, které často negativně ovlivňují lidské zdraví. Proto je lepší neriskovat, ale maso Achatiny vařit nebo smažit.

Tepelně upravené šnečí maso obsahuje méně zdravých bílkovin než syrové šnečí maso. A jeho obsah kalorií se zvyšuje při smažení a pečení.

Příprava hroznových šneků

Skořápky se často používají k vycpávání, ale předtím musí také projít speciálním zpracováním.

Exotické jídlo se šneky rychle neuvaříte. Škeble vyžadují očistu, která může trvat až dva týdny. Ale pouze v případě, že se koupí živí neupravení šneci. Při nákupu mraženého masa můžete okamžitě přejít do druhé fáze.

Čištění

Živí hroznoví šneci se čistí v několika fázích:

1. Uchovávejte v uzavřené nádobě. Šneci se umístí do hrnce nebo nádoby s pokličkou, aby neutekli. Také se tam nalévá pšeničná mouka, otruby a aromatické bylinky: rozmarýn, fenykl, tymián. V nádobě se ponechá otvor, aby šneci dýchali, a nechá se 7 dní na chladném místě. Pravidelně se stříkají vodou, aby bylo prostředí vlhké.
2. Oddělte živé od mrtvých. Po týdnu uvěznění se šneci ponoří do teplé vody. Živí šneci okamžitě vykouknou z ulity a ukážou rohy, mrtví zůstanou nehybní. Mrtví šneci jsou odstraněni a vyhozeni.
3. Omyjte a vařte. Zbylé šneky promyjeme 3-4x ve slané vodě, aby se odstranily zbytky hlenu a mouky. Poté ponořte na 2 minuty do vroucí vody s přídavkem aromatických bylin.
4. Ochlaďte šneky a odstraňte ulity. Je to velmi jednoduché: vnější část dužiny seberte párátkem a zbytek vytáhněte. Po uvaření se maso snadno vyjme.

Šneci pěstovaní ve středomořských zemích jsou považováni za obzvláště chutné. V přirozených podmínkách se živí aromatickými bylinami, takže jejich maso je okamžitě nasyceno vynikajícími oleji. Takové šneky není třeba důkladně čistit.

Recepty na exotická jídla

Gurmáni již nashromáždili mnoho receptů na lahodné pokrmy z hroznových šneků.

Vaření šneci s omáčkou

Během jídla se měkkýši vyjímají ze skořápek speciální vidličkou se dvěma hroty.

Pro vaření budete potřebovat:

• šnečí maso – 500 g;
• česnek – hřebíček 3;
• chilli paprička – 5 ks;
• ústřicová (nebo rybí) omáčka – 2 polévkové lžíce. l.;
• citronová šťáva – 2 st. l.;
• citronová tráva – 50 g;
• vápno – 20 g;
• sůl a bylinky podle chuti.

1. Na omáčku rozmačkáme česnek s chilli a solí v hmoždíři. Do výsledné kaše přidejte citronovou šťávu a ústřicovou omáčku, promíchejte a přidejte zeleninu – kopr, petržel, bazalku. Omáčka je hotová.
2. Chcete-li šneky uvařit, dejte vařit vodu, přidejte do ní citronovou trávu a limetku. Vodu vařte ještě 3-4 minuty, aby koření pustilo šťávu. Poté vsypte škeble a vařte 3 minuty pod pokličkou. Hotové šneky vyjměte děrovanou lžící z ulity a podávejte s omáčkou.

Polévka z hroznových šneků

Polévka z hroznových šneků je gurmánské jídlo, které je v restauraci docela drahé

• šneci – 200 g;
• máslo – 100 g;
• kuřecí vývar – 400 ml;
• mléko – 1 l;
• zakysaná smetana – 200 ml;
• mouka a kukuřičný škrob – 1,5 lžíce. l.;
• petržel a celer – každý po 20 g;
• zelená cibule – 40 g;
• černý pepř – 0,5 lžičky

Proces vaření je:

1. Dejte pánev na oheň, rozpusťte máslo. Přidejte mouku a zahřívejte 3 minuty, míchejte.
2. Zalijeme kuřecím vývarem, přidáme nadrobno nakrájený celer a zelí. Pepřte, promíchejte, přiveďte k varu a vařte 5 minut.
3. Škrob rozpustíme v mléce a vlijeme do vývaru. Snižte teplotu na minimum a vařte asi 10 minut, dokud polévka nezhoustne.
4. Smíchejte šneky se zakysanou smetanou, pošlete vše dohromady do polévky a vařte další 3-4 minuty.

Jak jíst Achatinu

Jedí šneky vidličkou a nožem. Nejčastěji je maso Achatiny již nakrájeno na malé kousky, které se dávají na talíř nebo do skořápky Achatiny.

Šnek Achatina se používá k přípravě polévky, pilafu, pečené, dušené a plněné. Připravte si ražniči a zapečte se sýrem nebo zeleninou. Vařené a smažené, nakládané a uzené. Další šnečí recepty najdete zde.

Doma si stačí připravit lahodnou omáčku ke smaženým nebo vařeným šnekům a exotický pokrm je hotový.

Jak vařit šneka Achatina na grilu

Očištěný filet šneka Achatina je marinovaný ve směsi soli, pepře, citronové šťávy a sójové omáčky. Poté se maso navlékne na špejle nebo špejle a položí na gril. Maso achatiny se vaří 20 minut. Podáváme s rajčatovou nebo zakysanou smetanou a česnekovými omáčkami.

Jak vařit šneky doma

Ve své kuchyni můžete vařit šneky různými způsoby. Jen je potřeba se snažit, aby se křehké maso Achatiny na ohni nepřepeklo. Vařte ne déle než 30 minut, pak se maso vysuší, ztvrdne a bez chuti.

Čtěte také: Jak rychle vypěstovat Achatinu

U nás si málokdo troufne na takový gastronomický experiment a pustí se do šneka Achatina doma. A do našich domovů se často dostává ne jako potrava, ale jako nenáročný mazlíček.

Mimochodem, říkají, že nejedí přátele.

Chuťové vlastnosti jedlých šneků

Výrazná chuťová nuance evropských hlemýžďů, zvláště pozoruhodná, je vůně země, nejintenzivnější u burgundských hlemýžďů a méně výrazná u plžů z Balkánu. Ve volné přírodě se první shromažďují v květnu až červnu, druhé dříve na jaře. Maso burgundských šneků má světle hnědý nádech, zatímco maso balkánských šneků je mnohem tmavší, stejné barevné rozdíly jsou charakteristické pro ulity obou typů. Na specializovaných farmách se šneci sbírají po výkrmu, na podzim. Na stůl jde i šnečí kaviár.

Chuť afrických hub Achatina podle některých důkazů připomíná houby Russula. Polévka z nich podle prastarých přesvědčení léčí tuberkulózu, ale tato informace nebyla ničím potvrzena. Skořápky achatiny jsou na rozdíl od šroubovic velmi křehké.

Před položením na stůl jsou šneci drženi na hladovění, aby se odstranili toxiny a odpad. Nejznámějším francouzským pokrmem ze šneků je šnek. Maso burgundských šneků (nejoblíbenější a nejoceňovanější ve Francii), vařené bez tuku, má vysoký obsah bílkovin a unikátní sadu aminokyselin. Stejnými vlastnostmi se však vyznačují i ​​další jedlé druhy plžů.

Sám jsem žádné šneky nejedl, ale věřím, že mezi nimi nejsou žádní jedovatí. Jak vařit? Ano, myslím, vařte se solí – a je to. Ale kde je můžeme sbírat, v nějakém slušném množství, na vaření?

2-7-2013 08:23 Болтовик*

Obecně je tématem akordeon.
Konečným výsledkem je, že můžete jednoduše sbírat jakékoli živé tvory a hmyz.
Ne schválně, ale po cestě, aniž byste ztráceli mnoho času získáváním jídla.
To stačí k dobrému přežití. Šneci jsou jedním z těžených objektů.

Otázka je čistě psychologická. To pro nás není tradiční jídlo, ale odlišnost od Číňanů. Ale pořád je to lepší než kanibalismus, tady je kromě psychologie i morálka.

2-7-2013 08:37 YuriB

Hledáte svačinu mezi jídly? Jak se vám líbí tento smažený pavouk? Obyvatelům Kambodže se to moc líbí.

2-7-2013 08:43 Vlad_35

Šneci a slimáci jsou jedlí.
Jsou pouze přenašeči parazitů. Tepelná úprava je proto nezbytně nutná.
Před vařením bych to ošetřil octem.
Obecně ano – vše, co není jedovaté, je jedlé.
Hlavní je tepelné zpracování. No, nezapomeňte na koření.

2-7-2013 08:53 vorobei

Ano, četl jsem, že maso téměř všech živých tvorů je jedlé. Jed může být v kůži, vnitřních orgánech, filmech atd. Tito. v relativně „velkém“, pokud lze „maso“ oddělit, je téměř bezpečné.

Přinejmenším je velmi vhodné jej vykuchat před vařením.

Ale paraziti mohou být „uvnitř masa“.

2-7-2013 08:58 dima745511

Původně napsal vladdrakon:
Sám jsem žádné šneky nejedl, ale věřím, že mezi nimi nejsou žádní jedovatí. Jak vařit? Ano, myslím, vařte se solí – a je to. Ale kde je můžeme sbírat, v nějakém slušném množství, na vaření?

Existují jedovaté. Textilní kornout se jmenuje – vygooglujte, uvařte se solí, promiňte, co přesně? Jaká část šneka?

2-7-2013 09:01 dima745511
Původně napsal vorobei:
Ano, četl jsem, že maso téměř všech živých tvorů je jedlé. Jed může být v kůži, vnitřních orgánech, filmech atd. Tito. v relativně „velkém“, pokud lze „maso“ oddělit, je téměř bezpečné.

Přinejmenším je velmi vhodné jej vykuchat před vařením.

Ale paraziti mohou být „uvnitř masa“.

Taky jsem četl spoustu věcí, ale nikdy jsem šneky nevařil ani nejedl. Vím, že hroznový šnek je považován za pochoutku (a už vůbec ne za drsné survival jídlo pro BP). Ale jací druh obrovských hlemýžďů se nachází v moskevské oblasti – netuším a zda se dají jíst, jak je vařit a krájet (pokud se dají jíst) – netuším.

2-7-2013 09:07 Прохожий_007

Na území bývalého SSSR se nevyskytují žádní jedovatí plži.
Jak vařit, zde: http://hiperton.narod.ru/helix.html

2-7-2013 09:33 dima745511

Passerby_007 původně napsal:
Na území bývalého SSSR se nevyskytují žádní jedovatí plži.
Jak vařit, zde: http://hiperton.narod.ru/helix.html

Tam mluvíme o hroznových šnecích, ale nevím, jací šneci se tu našli a jestli je jedí.

2-7-2013 09:48 C0nrad

V našich zeměpisných šířkách je jedlé v zásadě všechno, i jedovaté, snad s výjimkou muchomůrek bledých. I když je vaříte celý den, jed se nevypumpuje.

Vím, že hroznový šnek je považován za pochoutku (a už vůbec ne za drsné survival jídlo pro BP). Ale jací druh obrovských hlemýžďů se nachází v moskevské oblasti – netuším a zda se dají jíst, jak je vařit a krájet (pokud se dají jíst) – netuším.

Pomnitsa za 4 šneky v nějaké restauraci zaplatili 600-800 rublů. Soudě podle chuti nepodléhali žádnému sofistikovanému čarování. Namočili ho do octa, uvařili, polili omáčkou a poslali na poslední cestu. Vypadá jako kuře.
Mimochodem, to samé říkají o žábách.

2-7-2013 09:51 Прохожий_007
Původně napsal dima745511:

Tam mluvíme o hroznových šnecích, ale jací šneci se zde našli

To samé hrozny
Například kompravda.eu

2-7-2013 11:20 CO6AKA

Byli jste dlouho v příměstském lese, v tom 40-50 km od města?
Už dlouho tam nikdo nelezl. Chodím na houby (které jsou u nás také vzácné, musíte jet mnohem dál za hranice města)
A tak. prostě jsem neviděl žádné šneky ani myši. nedovedu si ani představit, že by v příměstském lese mohli být poživatelní živí tvorové. kromě mravenců, klíšťat a komárů.
Někteří velmi malí šneci (do 1 cm) se nacházejí pouze v blízkosti řek a jezer, ale myslím, že je nemůžete jíst.
v lese nic není!
P.S. Říkám vám, že město je Novosibirsk.

2-7-2013 11:29 dima745511

Šneci byli nalezeni v malém městě nedaleko Moskvy, 50 metrů od obytné budovy. Nevážil jsem to, ale určitě tam je kilo.

2-7-2013 11:55 miranda16

Mezi hmyzem jsem dobrovolně jedl pečené kobylky. Chutný. Se solí by to bylo naprosto úžasné.
Měkkýši – místní kroupy ve vařené, pečené, dušené formě.

2-7-2013 12:00 YgorVM
Původně napsal vorobei:

Ale paraziti mohou být „uvnitř masa“.

Dlouhodobé solení (minimálně 20% soli z hmotnosti výrobku), marinování v octovém roztoku, tepelná úprava – varem, smažením, případně 10 dní v mrazáku.

Při vaření měkkýšů je jeden gastronomický bod – pokud je byť jen trochu přeexponujete ve vroucí vodě nebo oleji, ztvrdnou. Kuchařky vaří ve vroucí vodě ne déle než 3 minuty. Během této doby nemusí paraziti zemřít.

2-7-2013 12:00 dima745511
V životě jsem neviděl kobylku. Jako dítě jsem si myslel, že velké kobylky jsou sarančata.
2-7-2013 12:06 Пронин
Původně napsal CO6AKA:

Byli jste dlouho v příměstském lese, v tom 40-50 km od města?

Prochází mi to přímo v mé oblasti, je to soukromý dům. Ne moskevská oblast.
Můžete jíst všechno, musíte to správně uvařit, odstranit jedovaté a páchnoucí orgány.
Obecně je tématem akordeon v hledání.

2-7-2013 12:37 LAVERON
Poživatelnost šneků

Šneky můžete jíst, ale ne syrové.

Musí se dobře tepelně upravit, protože původce meningitidy se často vyskytuje u plžů (nepřišel jsem na to sám, četl jsem, že např. v zemích, kde se jedí – např. ve Francii – s tím jsou problémy a velmi velké s nedostatečným tepelným zpracováním).

2-7-2013 12:38 CO6AKA

Pronin
Chodí po místě, ale ne v lese.
V oblastech jsou slimáci a hlemýždi (ačkoli nemáme velké) a larvy chroustů – všechno je tam.
Ale jídla je na místě dost i bez toho.

2-7-2013 12:47 LAVERON
Chodí po místě, ale ne v lese.

Jsou tam, jen je není tak snadné vidět.
V suchých dobách, aby nedocházelo ke ztrátě vlhkosti, se pod úrovní trávy vůbec nedrží na jednom místě (v místech největší vlhkosti – na severních stranách budov, kde se neseká tráva; v; les – to jsou hustá místa v listnatých lesích, níže – blíže k zemi, kde je větší vlhkost).

Musíte jít do lesa ihned po dešti, pak se hroznoví šneci začnou plazit a aktivně se krmit, pak je můžete sbírat.

Poté počkejte, až se očistí, ale zároveň je nesmíte udržovat v suchu ani chladu, jinak přejdou do pozastavené animace.

Poté, až se uklidí, uvařte.

2-7-2013 13:42 theTBAPb

Kochlea se anatomicky skládá z hlavy, nohy a vaku. To je výhodné, protože téměř všechny svaly (maso!) jsou oddělené a dršťky jsou oddělené.

Pokud budete jíst pouze kýtu, získáte 80% dostupných bílkovin v celém hlemýždi a zbavíte se částí, které jsou bez chuti a nejvíce kontaminované parazitárními infekcemi. I když se tím stále neruší požadavky na tepelnou úpravu nebo solení masa.

2-7-2013 14:16 LAVERON

Existují dokonce speciální vidličky na vytahování těchto šneků z jejich ulity – tenké, které drží pouze dva zuby.
Správně uvařený (nejdřív namočený v octě, pak uvařený v osolené vodě s kořením) – vyskočil pomocí té vidličky s mírným praskáním.
__________
Chpok-a snědl jsi šneka bez ulity.
Chpk-a snědli jsme další.

2-7-2013 14:21 Пронин
Původně napsal CO6AKA:

Pronin
Chodí po místě, ale ne v lese.

Chodí také lesem. Podívejte se na špatném místě.
2-7-2013 14:43 EgorT
Mimochodem, to samé říkají o žábách.

Ve Francii jsem měl možnost vyzkoušet žabí stehýnka. Opravdu chutná jako vodnaté kuře. Nechci to zkoušet znovu.

Na dacha pozemku v neobdělávané zarostlé oblasti jsou šneci smrtelně jednoduchí, můžete vlastně nasbírat kbelík nebo dokonce dva nebo tři. Leningradská oblast. Nevím, jak jsou jedlé, nejsem připraven je zkoušet.

Na túře na Suchodolskoje děvčata chytaly jezerní mušle, jestli se tak správně jmenují, uvařily je a jedly je s nějakou tam nasbíranou bylinkou (běžnou, bez vedlejších a halucinogenních účinků). Žádné následky, řekli, že to bylo vynikající.

2-7-2013 15:03 Господин_Тр

V armádě jsem při výcviku jedl šneky. Nikdo nás nenutil, jen jsme se rozhodli, že to zkusíme sami. Smažili to jako ražniči napíchnuté na větvičkách. Ale zřejmě to přeexponovali. Jsou velmi tvrdé. Zkoušel jsem tam i žížaly. Ale recept nikdy není recept na přežití. Červy jsme na den házeli do sklenice s moukou a pak je osmažili (naštěstí nikdo nepočítal tuk). Chutná jako námořní těstoviny. Stalo se to v Bělorusku.

2-7-2013 15:30 jméno Sergey
No, šukej, protože tam mohou být paraziti. Krysy nejedí nic. Je nebezpečné jíst.

Jaké jsou tyto na fotce?

2-7-2013 15:40 Пронин
Sirozha se naučil vkládat fotky. Nyní se vloží do vizde.
2-7-2013 15:41 Прохожий_007

Původně napsal EgorT:

žabí stehýnka. Opravdu chutná jako vodnaté kuře. Už to nechci zkoušet

Ze zvědavosti jsem si také jednou objednal v restauraci. Docela jedlé, snad i chutné, ale nic extra. Přesně tak, kuře je kuře, jen křehčí a mdlé, bez charakteristické chuti a vůně masa. Žádnou vodnatost jsem nezaznamenal. Asi záleží na způsobu vaření. Jediné, co se mi nelíbilo, je, že poměr cena/kvalita není vůbec ve prospěch ceny. Takže už si taky nebudu objednávat z restaurace, ale když není co jíst, tak občas nepohrdnu žabím masem.

Původně napsal EgorT:

Nejsem připraven zkoušet šneky.

No, marně. Jde jen o to, že šneci jsou velmi chutní a nemají analogy se známými produkty.
2-7-2013 15:46 miranda16

Sirozha nebyl příliš líný fotografovat. Sirozha má restauraci poblíž za každé situace a v kapse řízek těsta. Všude kolem plápolá jaderný oheň a Sirozha flegmaticky požírá foie gras. popíjení Don Sauvignon.

2-7-2013 15:54 Господин_Тр

Původně napsal name sergey:
No, šukej, protože tam mohou být paraziti. Krysy nejedí nic. Je to nebezpečné jíst.

Ne, nejsme jako ti na fotkách. Jsme jiní. A tuto problematiku analyzujeme výhradně pro vzdělávací a přírodovědné účely. Co když White And Fluffy skutečně přijde? Obchody nebudou otevřené, kde seženu nějaké jídlo? Takže přežijí ti, kteří dokážou překonat sami sebe, a zbytek (včetně vás). Co se dá dělat, přirozený výběr.

2-7-2013 16:10 EgorT

Passerby_007 původně napsal:

No, marně. Jde jen o to, že šneci jsou velmi chutní a nemají analogy se známými produkty.

No, asi bych zkusil ty podávané ve středomořských restauracích, ale ty místní. Abych byl upřímný, ani nevím, co jedí.

Pokud jsou však na výběr buď brouci, nebo šneci, dám přednost těm druhým, v naší řece je také hodně žab; Možná budeme muset chovat další raky.

Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) věří, že jedení hmyzu může pomoci hladovění v rozvojových zemích, protože hmyz má významné nutriční vlastnosti, uvádí BBC Russian Service.

Zpráva organizace uvádí, že asi 2 miliardy lidí na celém světě jedí brouky, kobylky a mravence s různou mírou pravidelnosti.

„Jezte hmyz, je ho spousta, je bohatým zdrojem bílkovin a minerálních látek,“ řekla Eva Ursula Müller, vedoucí lesního oddělení FAO, při zahájení zprávy v Římě. Hmyz je podle ní lahodnou a výživnou potravinou, kterou konzumuje třetina světové populace, uvádí AFP.

Lehká semi-off na téma – lahodný krysí guláš nebo čerství cvrčci?

2-7-2013 16:30 jméno Sergey

Původně napsal miranda16:
Sirozha nebyl příliš líný fotografovat. Sirozha má restauraci poblíž za každé situace a v kapse řízek těsta. Všude kolem plápolá jaderný oheň a Sirozha flegmaticky požírá foie gras. popíjení Don Sauvignon.

Jedl jsem rustikální jídlo (byl jsem na návštěvě). Dobytčí krev + mouka se smaží na oleji. Musel jsem to chytit.

2-7-2013 16:31 Прохожий_007

Původně napsal EgorT:

Asi bych zkusil ty podávané ve středomořských restauracích, ale ty místní. Abych byl upřímný, ani nevím, co jedí.

Jsou to stejní šneci. A jedí to samé – žerou trávu. Protože kvůli pomalosti pohybu v zásadě nic jiného uchopit nemohou.
Začněte s restauracemi
Moje rodina poté, co se setkala s restauracemi a vyzkoušela je, pak na dovolené v regionu Temryuk zničila místní šneky kbelíky

2-7-2013 16:37 Пронин

Původně napsal name sergey:

Jedl jsem rustikální jídlo (byl jsem na návštěvě). Dobytčí krev + mouka se smaží na oleji. Musel jsem to chytit.

Vynucený? Skákat po hlavě?
Krvavé koláče jsou velmi chutné, nemůžete jíst příliš mnoho. A těch většinou moc není.
en.wikipedia.org

Passerby_007 původně napsal:

Moje rodina poté, co se setkala s restauracemi a vyzkoušela je, pak na dovolené v regionu Temryuk zničila místní šneky kbelíky

hroznový šnek. Mňam, škoda, že nežije s námi.
2-7-2013 16:37 SiteCoolOff

Přejděme ke starému tématu. Je tam tolik dobrot!
BP COOKBOOK aneb jak uvařit něco z ničeho?

2-7-2013 16:41 Господин_Тр

Původně napsal SiteCoolOff:
Přejděme ke starému tématu. Je tam tolik dobrot!
BP COOKBOOK aneb jak uvařit něco z ničeho?

Nuka-nuka! Kdo je tu bez fronty na dobroty?

2-7-2013 16:50 Господин_Тр
Původně napsal name sergey:

Jedl jsem rustikální jídlo (byl jsem na návštěvě). Dobytčí krev + mouka se smaží na oleji. Musel jsem to chytit.

Ano? A například, když porážím dobytek, vždy vypiji hrnek páry krve. No, bez soli prostě nemůžu žít. A můj otec to tak pil. Mohu říci, že FUagra odpočívá. Vyzkoušejte, vřele doporučuji. Jen se rovnou zahřejte.

Původně napsal dima745511:
Nevíte někdo, jak určit druh a poživatelnost, jak vařit? Myslím to úplně vážně.

nebyli nalezeni žádní nejedlí šneci