Které plemeno prasat je nejzdravější?

Pro získání vysoce kvalitního vepřového masa se masná prasata chová ve velkém množství. Masná plemena prasat se vyznačují protáhlou konstitucí, velkou svalovou hmotou a zpravidla nemají mnoho tuku, již se jedná o střední nebo tenkou vrstvu tuku. Níže jsou uvedeny nejproduktivnější a nejoblíbenější druhy pro chov.

Jaké jsou vlastnosti masných plemen?

Masná plemena se také nazývají plemena slaniny. Jejich tělo je poměrně svalnaté, jejich nohy jsou velmi silné. Hrudní kost není tak výrazná jako u mazové variety. Zadní část těla je ale masivní s jasně definovanými šunkami.

Masná plemena prasat se chovají hlavně pro slaninu.

Masná zvířata rostou velmi rychle, mladá zvířata mohou dosáhnout 6 kg za 100 měsíců. Přitom právě svalová hmota se intenzivně rozvíjí, tuk se hromadí velmi pomalu. V době porážky tvoří jatečně upravené tělo v průměru 58–67 % masa a 21–32 % tuku. Každý chovatel by však měl vědět, že takových ukazatelů lze dosáhnout správným krmením a péčí o kance. Jinak se tuk bude hromadit stejným způsobem jako u zástupců mazového směru.

Jaká jsou nejlepší masná plemena prasat?

Podívejte se také na tyto články
Royal Jelly
Korejské okurky na zimu
Kultivar angreštu Date
Živočišná výroba

Nejlepší masná plemena prasat jsou ta, která mají velmi vysoké ukazatele produktivity. Zároveň musíte pochopit, že vysoké produktivity je dosaženo z nějakého důvodu. Každé z níže popsaných plemen má nevýhody, kterým bude muset čelit každý chovatel.

Popis nejlepších masných plemen prasat:

Duroc mohou dosáhnout délky 1,8 m. Barva kůže je v různých odstínech červené. Středně dlouhé štětiny, stejné barvy jako kůže. Mají silné, vysoké nohy a aktivní charakter. Dospělý samec váží až 380 kg, samice – 310 kg. Tloušťka podkožního tuku nebude větší než 3 cm Výtěžnost masa po porážce je 80 %. Nevýhody plemene jsou, že samice rodí maximálně 10 selat najednou a také to, že jedinci vyžadují drahé krmení.

Nejlepší masná plemena prasat

Bez udržování čistoty v chlívku a zanedbání pravidelné kontroly hospodářských zvířat veterinárním lékařem může dojít ke zhoršení zdravotního stavu prasat a dokonce i úhynu. Nejčastější onemocnění prasat a způsoby léčby jsme vybrali v samostatném článku, který si můžete přečíst zde.

Populární masná plemena a jejich vlastnosti

Kromě výše popsaných druhů existují také masná plemena prasat, která mají nižší ukazatele užitkovosti, ale snáze se o ně pečují, a proto jsou populární v různých zemích světa.

Populární masná plemena prasat

• Tamworth – jedno z prvních masných plemen vyšlechtěných v Anglii. Jedinci nemají příliš dlouhé tělo – 1-1,4 m. Barva je velmi pestrá: hnědá, světlá se skvrnami i bez nich, nejčastěji však červená. Jedinci dosahují 100 kg do 7. měsíce života. Ve vrhu není více než 10 mláďat.
• Ruská velká bílá představuje 80 % celkové populace prasat na produkci masa v Rusku. Hmotnost kance dosahuje 350 kg, prase – 260 kg. Ve vrhu je až 11 prasat. Mezi pozitivní vlastnosti patří vynikající imunitní systém zvířete.
• Estonská slanina – další masné plemeno prasat, má velmi chutné, jemné maso. Hmotnost samic je 240 kg, kanců – 330 kg. Výtěžnost masa 60 %. Produktivita: 11-12 selat na vrh. Nevýhody tohoto druhu souvisejí se zdravím – je zde uvolněnost nadprstí, propadlý zadek.
• Ukrajinská stepní bílá – jedno z prvních masných plemen prasat chovaných na území Ukrajiny. Vyniká svou mohutností a velkými svěšenýma ušima. Hmotnost kanců je 350 kg, samice 250 kg. Prasnice může porodit 10-12 selat najednou, rychle dospívají – přírůstek 700 g denně. 100 kg se přibere do 6 měsíců. Snadno se krmí a udržují, jsou nenároční a mají chutné maso.
• Urzhumská prasata mají výhradně bílou barvu kůže. Hmotnost mužů zřídka přesahuje 300 kg, ženy – 240 kg. Na porod připadá 11-12 mláďat, přibývání na váze je rychlé, maso má příjemnou chuť.
• Poltavské maso – plemeno ukrajinského výběru. Samec dosahuje 300 kg, samice 240 kg. Barva je bílá, nohy silné a vzhled příjemný. Na jeden porod připadá v průměru 11 miminek, ale někdy i více. Je nenáročná, nenáročná na péči a není vybíravá v jídle.
• BBQ – masné plemeno prasat, dosahuje hmotnosti 250 kg (samice). Zvíře má zpravidla velmi málo tuku, je to velmi tenká vrstva. Páření s kancem je možné od 6 měsíců, potomstvo nosí 114 dní. Na jeden porod může být až 15 selat! Rychle dozrávají a maso má výbornou chuť.

Jak si vybrat masné plemeno prasat?

Doporučujeme přečíst si naše další články
Elektrický gril: vlastnosti, výběr a typy
Popis odrůdy lilku Black Beauty
Zeleninový kořen
Čím a kolikrát denně krmit králíky

Při výběru masného plemene prasat je třeba věnovat pozornost všem ukazatelům a vlastnostem, nejen konečné masné výtěžnosti a hmotnosti zvířete při porážce. Ano, velké množství masa vám umožňuje založit ziskový obchod, ale s „nejmasitějšími plemeny prasat“ je obvykle spousta potíží a potíží. Problémy se mohou týkat zdraví, údržby, krmení. Například Pietrain dokáže sama nakrmit maximálně 6 mláďat a ve vrhu mají asi 8 selat. Takže zbývající 2 připadají na bedra chovatele.

Musíte vzít v úvahu velikost farmy, přítomnost dalšího personálu (starat se o mláďata, dospělá, ale nemocná zvířata atd.). Důležitá je finanční stránka problému. Čím více prostředků má chovatel, tím dražší může pořizovat zvířata a utrácet za vybavení do vepřína, výběhu a nákup krmiva. Například Landrace vyžaduje teplou místnost po celý rok, takže se bez topení neobejdete, ale Braziers nepotřebují topení, mají teplý zimní „kabát“.

Ale hlavní věc, na kterou je třeba dávat pozor, je druh masa. Musí být vysoce kvalitní – konkurenceschopné na trhu. Kvalita masa ale závisí nejen na plemeni zvířete, ale také na péči. Špatné hospodaření má negativní dopad na zvířata a jejich maso.

Vlastnosti chovu masných plemen

Masná plemena prasat dávají očekávané výsledky (kvalitní maso) pouze v případě, že jsou dobře udržovaná.

• Prasata masných plemen jsou chována pouze v čistých prostorných chlívech. Přeplněnost a špína jsou hlavními příčinami zranění a nemocí.
• Velmi se doporučuje chůze. Při procházkách prasata ztrácejí přebytečný tuk a dostávají další vitamíny z rostlinné potravy, která roste v kotci.
• Rutinní veterinární prohlídky a očkování jsou v tomto případě povinné, zvláště pokud je maso na prodej.
• Sacharidová krmiva podporují přibírání na váze, ale rostlinná strava naopak váhový přírůstek selat snižuje. Bez toho se ale neobejdete, jen je potřeba správně regulovat svůj jídelníček.

Stojí za zmínku, že tato zvířata se plně platí i za drahé jídlo, hlavní věcí je nešetřit na jejich krmení. Jejich strava by měla obsahovat hodně bílkovin a vitamínů. Levné jídlo může způsobit, že zvíře buď onemocní, nebo kvalita slaniny bude špatná.