Koriandr nejlepší kvality: výsadba a péče
Autor: Elena N. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Drobné úpravy: 17. srpna 2023 Přidáno: 23. února 2019 Zveřejněno: 23. října 2018 🕒 11 minut 👀 44704 krát 💬 4 komentáře
Koriandrová zelenina (lat. Coriandrum sativum), nebo semínko koriandru – bylinná letnička patřící do rodu Koriandr z čeledi Apiaceae. Tato rostlina byla pěstována jako léčivka a jako koření ve starověkém světě – Egypt, Řecko a Řím. Koriandr má příjemnou vůni, která se používá v kosmetice, parfémech a výrobě mýdel. S největší pravděpodobností pochází z východního Středomoří a do západní a střední Evropy přivezli koriandr Římané. V 15.-17. století se dostal na Nový Zéland, do Austrálie a Ameriky. Dnes se tato rostlina pěstuje všude.
Výsadba a péče o koriandr
- Přistání: setí semen na otevřeném terénu – v dubnu, jakmile roztaje sníh, setí semen pro sazenice – v únoru, přesazování sazenic do země – ve druhé dekádě května.
- Kvetoucí: od poloviny června do konce července.
- Osvětlení: jasné sluneční světlo, rozptýlené světlo a částečný stín.
- Půda: volné, dobře odvodněné, úrodné a úrodné.
- Zavlažování: po přesazení sazenic do zahrady – mírné, 2krát týdně. Hojný během aktivního růstu a střední až vzácný během zrání semen.
- Nejlépe dressing: není potřeba.
- Reprodukce: semínko.
- Nemoci: ramularia, padlí, rez.
- Škůdci: semenožrouti (koriandrové vosy), deštník (kopr, mrkev, anýz) mol, mšice, páchnice lemované.
- Свойства: rostlina se pěstuje jako bylina i jako koření. Má koriandr a léčivé vlastnosti.
Přečtěte si více o pěstování koriandru níže.
Rostlina koriandr – popis
Kořen koriandru je vřetenovitý, stonek je holý, vzpřímený, v horní části rozvětvený, dosahuje výšky 40 až 70 cm.Široko laločnatý, trojčetný, členitý na velké části, podél okraje vroubkovaný, vroubkovaný, bazální koriandr listy jsou umístěny na dlouhých řapících. Řapíky spodních lodyžních dvojitě zpeřených listů jsou mnohem kratší než u bazálních. Střední a horní lodyžní listy jsou vaginální, přisedlé a jejich čepele jsou rozřezány na zpeřené lineární lalůčky. Voňavý koriandr, běžně označovaný jako koriandr, je oblíbeným doplňkem salátů, masa a ryb.
Na fotografii: Pěstování koriandru ze semen
Koriandr kvete v červnu nebo červenci se složitými deštníky 3-5 paprsků, které se nacházejí na koncích stopek a sestávají z malých růžových nebo bílých květů, které přitahují včely. Rostlina je vynikající medonosná rostlina. Plodem koriandru je tvrdá vejcovitě kulovitá liána s rovnými a klikatými žebry.
Pěstování koriandru ze semen
Pokud semena koriandru zasejete do země v dubnu, když roztaje sníh a země rozmrzne, můžete na začátku léta sbírat první lístky koriandru. Ale pomocí metody semen semen můžete získat zelenou plodinu dříve. Za tímto účelem v únoru zasejte semena do šálků (koriandr nemá rád transplantáty) se směsí půdy do hloubky 1,5 cm, zakryjte plodiny fólií a položte je na parapet. Doma semena koriandru klíčí za 1-2 týdny, a jakmile k tomu dojde, film se z plodin odstraní. Péče o sazenice spočívá v nepříliš častém, ale vydatném vlhčení substrátu a je lepší použít metodu spodního zavlažování, v pánvi. Ve fázi vývoje semenáčků prvního páru pravých listů se porosty prořídnou, aby si semenáčky vzájemně nepřekážely ve vývoji.
Výsadba koriandru v otevřeném terénu
půda pro koriandr
Záhon pro koriandr je umístěn na slunci nebo v polostínu. Tato rostlina potřebuje, aby byla půda co nejvolnější, aby voda v kořenech nestála. Pro zvýšení kyprosti a propustnosti půdy se do ní před kopáním přidává písek. Úrodnost stanoviště můžete zlepšit přidáním půl kbelíku humusu nebo kompostu a několika hrstí dřevěného popela na m² do půdy. Můžete také aplikovat minerální komplexní hnojiva v dávce 20-30 g/m².
Jak a kdy zasadit koriandr
Sazenice se vysazují venku, když je teplé počasí a hrozba mrazu pominula. Obvykle se takové podmínky vyvinou do druhé dekády května. Na připraveném a pohnojeném stanovišti ve vzdálenosti 15–20 cm od sebe vykopou jamky takové hloubky, aby do nich zapadl kořenový systém sazenic spolu s hliněnou hrudkou. Pokud je půda suchá, musí být otvory vysypány. Sazenice se také před přesazováním zalévají, aby se snáze vyjímaly z kelímků. Transplantace se provádí překládkou, snaží se nepoškodit kořeny rostlin. Po zasypání děr zeminou se povrch záhonů mírně zhutní a znovu zalije.
Péče o koriandr na zahradě
Jak pěstovat koriandr
Výsadba a péče o koriandr na zahradě není vůbec zatěžující: budete muset rostlinu zalévat, kypřít půdu mezi řádky a plevele. Mnoho zahrádkářů pro usnadnění jejich práce používá kořenové mulčování záhonů organickými materiály. Na obrázku: Koriandrové květy Zelený koriandr (koriandr) lze řezat, když sazenice dosáhnou výšky 20 cm.
Zalévání a hnojení koriandrem
Na začátku růstu, bezprostředně po přesazení sazenic do zahrady, se zalévání provádí nejméně dvakrát týdně, přičemž se spotřebuje 3-5 litrů vody na 1 m² půdy a během období aktivního růstu zelené hmoty se spotřeba se zvyšuje na 5-8 litrů na jednotku plochy. Ve fázi zrání semen, to znamená od začátku tvorby deštníků, se množství vody při zavlažování 1 m² pozemku sníží na 2–3 litry. Voda pro zvlhčení půdy se používá usazená a ohřátá na slunci. Během období růstu není nutné krmit koriandrem: rostlina stačí hnojiva, která jste aplikovali do půdy, a připraví místo pro výsadbu.
Choroby a škůdci koriandru
Pro koriandr jsou nebezpečné houbové choroby jako padlí, rez a ramularia. Způsobující infekci ramularóza, se stává zvláště aktivní ve vlhkém chladném počasí se silnou rosou. Onemocnění lze diagnostikovat hnědými skvrnami na přízemních orgánech rostliny. Následně jsou tyto skvrny pokryty šedo-bílým květem, rostlina vypadá jako spálená a rychle umírá. Nemocné exempláře by měly být okamžitě odstraněny ze zahrady a spáleny. Proti ramularóze na koriandru je možné bojovat pouze agrotechnickými metodami: dodržováním střídání plodin, ničením rostlinných zbytků na podzim a mořením semen před setím. 
Na fotografii: Jak kvete koriandr grafozoma striata, nebo lemovaný štít, nebo italská chyba – červený hmyz s černými pruhy, dosahující délky 1 cm. Štít patří k škůdcům deštníkových plodin a živí se mlékem semen, která ještě nedozrála, vysává ho z vpichů. Vzhledem k tomu, že v druhé polovině léta je vysoce nežádoucí používat insekticidy, bude nutné štěnice sbírat ručně. Nenapadené deštníky lze chránit před obsazením škůdci převázáním gázou. Toto opatření může pomoci i při sběru semínek: když dozrají, nespadnou na zem, ale zůstanou v gázovém sáčku. deštníkový můra, ona je anýz, kopr и mrkev, poškozuje nejen deštníkové plodiny, ale i semenné exempláře celeru, mrkve a dalších rostlin. V květnu nebo červnu se objevuje můra a klade vajíčka na vrcholy výhonků a po 4-5 dnech se z nich objevují larvy. Housenky můr žerou květiny, pedicely, vaječníky a proplétají je pavučinami. Když zničí květenství, přestěhují se na listy koriandru, zakuklí se na nich a v srpnu opět začínají motýlí léta. Abyste zabránili růstu molů na ploše s koriandrem, nedovolte, aby na ní rostl plevel. Bolševník je pro tyto škůdce obzvláště atraktivní. Krtka můžete zničit během prvního léta pomocí Aktara, Iskra, Mospilan a podobně. 
Sklizeň a skladování koriandru
Mladé lístky koriandru se sklízejí, když rostlina dosáhne výšky 15-20 cm a jednotlivé exempláře začnou tvořit poupata. Každá druhá rostlina je řezána nebo vykořeněna. Pokud krájíte koriandr na jídlo, pak je vhodné ho sníst ještě tentýž den, a pokud sbíráte zelení na zimu, pak ho oloupejte ze země a usušte pod širákem ve stínu nebo ve větrané místnosti, rozetřením na papír nebo látku v tenké vrstvě. Během sušení se listy promíchávají, aby oschly rovnoměrně. Nakrájený koriandr už nevyroste. Na obrázku: semena koriandru Pokud pěstujete koriandr za účelem sběru semínek, počítejte s tím, že mohou při dozrávání opadnout. Aby se tomu zabránilo, semena se sbírají ve fázi zralosti vosku. Rostliny se řežou u kořene, pletou do malých svazků a suší se v zavěšeném stavu hlavou dolů v místnosti, pod rostlinami se rozprostírá tkanina nebo plátno. Zráním a sušením se semena vysypou na podestýlku a ta, která sama nespadnou, se vytřepou z deštníků. Nasbíraná semena propasírujeme přes síto s velkými buňkami a skladujeme v těsně uzavřených skleněných nádobách. Skladují také sušený koriandr.
Druhy a odrůdy koriandru
- Brzy – raná odrůda s jemnou a kořeněnou zelení;
- Jantar – odrůda s bohatou jemnou zelení, vyznačující se silným aroma a vysokým obsahem silic;
- Debut – produktivní odrůda v polovině sezóny, jejíž semena dozrávají za 35-50 dní. Hustě olistěný polorozložitý keř Debut dorůstá až 30 cm výšky;
- Borodinsky – také mezisezónní kořeněný koriandr, používaný čerstvý i konzervovaný;
- Stimulus – pozdní odrůda, jejíž semena dozrávají za 100-120 dní. Má kompaktní růžici tmavě zelených listů, dosahující výšky 30 cm;
- Тайга – kořenitá rostlina pozdního zrání s jasnými listy a silnou vůní;
- Vanguard – podměrečná mezisezónní odrůda s vysokým obsahem silic ve středně velkých listech;
- Venuše – pozdní odrůda s polovyrostlou růžicí vonných listů.
Vlastnosti koriandru – poškození a prospěch
Užitečné vlastnosti koriandru (aplikace)
Koriandr obsahuje vitamíny (A, C, P, B1, B2), alkaloidy, mastné a silice, třísloviny, cukr a škrob. Cilantro je účinné choleretikum, antiseptikum, tonikum a expektorans a silice v něm obsažená zmírňuje neurologické a revmatické bolesti. Nálevy a odvary z koriandru se používají při poruchách látkové výměny, žaludečních onemocněních, kolikách, neurózách, cystitidě, plynatosti, hemeroidech a dalších onemocněních a bolestivých stavech.
Na fotografii: Květenství koriandru
Semínka koriandru – nejen suroviny pro kulinářství, pivovarnictví, cukrářství a výrobu lihovin: používají se jako přísada ke zlepšení vůně a chuti různých léků, dále ke stabilizaci srdeční a mozkové činnosti, povzbudí, ale zároveň zklidní při stresové stavy a hysterie, zvyšují chuť k jídlu, podporují stravitelnost potravy, mají pozitivní vliv na výkon pohlavních žláz, mají baktericidní, karminativní a diaforetické vlastnosti. Koriandr uvolňuje křeče, proto je jeho užívání indikováno pro epileptiky.
koriandrový olej v lidovém léčitelství se používá ke zlepšení paměti a nervové únavě. Přidává se do mastí při revmatických bolestech. Koriandrový olej má také hemostatický účinek, proto se používá k zastavení poporodního krvácení.
Koriandr – kontraindikace
Při dodržení stanoveného dávkování je koriandr neškodný. Odmítnout užívání koriandru by měli pouze pacienti s diabetes mellitus, tromboflebitidou, ischemickou chorobou srdeční, gastritidou s vysokou kyselostí a ti, kteří prodělali infarkt myokardu. U renálních patologií by měl být koriandr používán s opatrností. Překročení dávkování a příliš dlouhé užívání přípravku může vést k poruchám spánku, paměti a menstruace.
Koriandr (koriandr, kishney) je jednoletá rostlina z čeledi celerovitých. Vlast – Malá Asie. V Číně se toto koření pěstovalo již v 5.–4. století před naším letopočtem.
Listy koriandru jsou bohaté na draselné soli, obsahují hodně silice s pronikavou vůní, dále vitamíny B, B2, C a provitamin A. Semena obsahují oleje (včetně esenciálních), bílkoviny, škrob a dusíkaté extrakty látek.
Jedí se listy mladých rostlin. Používají se syrové do salátů a sendvičů, jako koření do polévek, hlavních masových a zeleninových jídel. Semena koriandru se používají k dochucení různých pokrmů, chleba a cukrovinek, marinád, omáček atd.
Koriandr je součástí komplexních léčivých čajů s projímavými, choleretickými a antihemorrhoidními účinky. Pomáhá i při nachlazení. Zelený koriandr zabraňuje výskytu kurdějí. Silice získaná ze semen má analgetický a antiseptický účinek. V lidovém léčitelství se nálev ze semen koriandru používá jako karminativum, sedativum a expektorans.
Lodyha koriandru je vzpřímená, rozvětvená, kulatá, žebernatá, až 120 cm vysoká.Přízemní listy jsou řapíkaté, celokrajné, třílaločné, trojčetné, po okraji vroubkované, tvoří růžici. Spodní lodyžní listy jsou dvojitě zpeřené, střední a horní jsou přisedlé, silně členité, s čárkovitými nebo téměř nitkovitými laloky. Květy jsou bílé a růžové, malé, shromážděné v deštníkovém květenství. Plody jsou kulovité, žlutohnědé a skládají se ze dvou polovin.
Kultura je relativně mrazuvzdorná. Semena klíčí při teplotě 4° C. Rostlinám neublíží ani slabé mrazíky. Koriandr je dlouhodenní rostlina. Dobře sbírá zeleň a během krátkých zimních dnů dlouho nekvete. Rostlina je náročná na půdní úrodnost, strukturu a vláhu. Výhodná je půda s neutrální nebo mírně kyselou reakcí. Koriandr je velmi citlivý na hnojiva, zejména na fosfor a dusík. Neexistují žádné speciální zeleninové odrůdy koriandru. Ale pro pěstování zeleně můžete použít odrůdy esenciálních olejů nebo místní populace.
Odrůdy koriandru pro pěstování na balkonech a lodžích
Předvoj 41 – středně pozdní (doba od hromadného klíčení do stonkování je 33 dní, do kvetení – 52 dní). Růžice je střední, 17-20 cm v průměru, skládá se z pěti velkých vyvýšených listů s velkými laloky. Slibný pro použití na greenech.
Alekseevskij 1820 – středně pozdní (od vyklíčení do stonkování uplyne 32 dní, do květu 46 dní). Keř je kompaktní. Růžice je střední, 22 cm v průměru, tvoří ji šest vyvýšených listů s velkými laloky, květy jsou světle růžové. Doporučeno pro použití na greenech.
Změna – pozdní zrání (doba od vyklíčení do stonku je 41 dní, do kvetení – 59 dní). Keř je kompaktní. Růžice je velká, 33 cm v průměru, sestává z osmi vyvýšených listů s velkými laloky. Květy jsou světle růžové.
Jantar – uprostřed sezóny. Keř se šíří. Růžice je střední, skládá se ze sedmi až osmi polovyrostlých listů. Zelení jsou příjemná a něžná.
Výsadba a péče
Zelený koriandr, jako je kopr a kmín, lze získat po celý rok. V zimě a na podzim se pěstuje na okně a na jaře a v létě – na balkoně nebo lodžii. Výsev začíná v lednu v intervalu dvou až tří týdnů.
Semena koriandru klíčí velmi pomalu – po 14-18 dnech a někdy i později. K získání rychlých a šetrných výhonků se používá vzduchová tepelná úprava semen nebo se klíčí ve vlhkých pilinách nebo v porézním filtračním papíru s volným přístupem vzduchu a teplotou 17 °C.
Jakmile se objeví bílé klíčky, semena se vysévají do krabic nebo květináčů s vlhkou půdní směsí sestávající ze zahradní zeminy nebo rašeliny a pilin (3:1). Při výsevu do truhlíků se semena umisťují do řádků vzdálených od sebe 5-10 cm (vzdálenost mezi nimi v řadě je 2-3 cm, hloubka výsadby je 1,5-2 cm). Před vzejitím jsou krabice pokryty fólií. To pomáhá udržet vlhkost v půdě bez zalévání.
Po vzejití sazenic se truhlíky s rostlinami přesunou blíže ke světlu, teplota vzduchu se sníží pokud možno na 10 ° C. Koriandr roste zpočátku pomalu a potřebuje vysokou vlhkost půdy a vzduchu (asi 12 %), takže rostliny jsou systematicky zalévány v malých dávkách. Reagují také na postřik ze spreje.
Ve fázi jednoho pravého listu se koriandr proředí (řádkem a jednou rostlinou v řadě tak, aby výsevní vzor byl 10 x 4 nebo 20 x 6 cm). Stažená zelenina může být použita k jídlu.
Rostliny se pravidelně uvolňují a odstraňuje plevel. V případě slabého vývoje se koriandr krmí roztokem komplexních hnojiv, jako je „Flora“ (3-5 ml na 1 litr vody) nebo roztokem popela (20 g na 1 litr vody), který je předem infuzí po dobu 24 hodin.
Koriandr se sklízí ve fázi pěti až devíti listů před vytvořením stopky. Snáší pouze jeden řez, po kterém již neobrůstá. Pokud ale rostlinám odstraníte jeden nebo dva listy, může se doba spotřeby prodloužit o dva týdny.
Po konečné sklizni půdu zryjte, zaktualizujte o jednu třetinu a přidejte popel (50 g na 5-6 kg půdy). Vše se důkladně promíchá, vyrovná, navlhčí horkým 1% roztokem manganistanu draselného a znovu se zaseje koriandr.
S nástupem teplých dnů se krabice koriandru vynesou na lodžii nebo balkon, kde se zeleň při neustálém vlhčení a postřiku vodou stává jemnější a chutnější. V létě, kdy je den dlouhý, je vhodné zasít koriandr k okurce nebo rajčeti, jehož spodní listy jsou již odstraněny.
Během svého vývoje v předjaří napadá jalovec hrušeň a na hrušni vzniklé spory plísní infikují jalovec opět v srpnu-září. Rez na hrušce – co dělat?
Bobule ostružin jsou poměrně velké, černé s namodralým květem, skládají se z poměrně velkých peckovic. Plody jsou šťavnaté, kyselé chuti. Jak pěstovat ostružiny