Kolikrát denně by se měl jeseter krmit?

Klíčová slova: akvakultura, instalace uzavřeného vodovodu, jeseter sibiřský, technologická mapa.

Článek představuje technologickou mapu pro pěstování jesetera sibiřského v uzavřeném vodovodním zařízení s kapacitou 12 tun za rok

Zařízení pro uzavřené zásobování vodou s recyklací (RAS) jsou určena pro pěstování tržních ryb v celoročním výrobním režimu živých tržních ryb. Volba této technologie umožňuje výrazné úspory vody a tepelné energie a vytváří optimální podmínky pro růst ryb, zajišťující požadovanou kvalitu vody pomocí čistícího systému [1−3].

Voda vstupující do rybích bazénů je při průchodu čistícím systémem nasycena kyslíkem a očištěna od odpadních produktů ryb: organických látek, sloučenin dusíku a oxidu uhličitého.

Zařízení s uzavřeným odběrem vody zajišťují úplnou nezávislost výrobního procesu na přírodních a klimatických podmínkách a ročním období. Zároveň se doba růstu vodních organismů zkracuje 2–3krát oproti tradičním formám chovu ryb [4–6].

Podnik průmyslového typu chovu ryb, který používá RAS pro pěstování jeseterů, vyžaduje nákup oplodněných vajíček ve stádiu oka, například jesetera sibiřského, aby mohl začít růst ryb. Takový kaviár lze zakoupit ve společnosti NEKA “BIOS” volžsko-kaspické pobočky federálního státního rozpočtového úřadu “VNIRO” nebo v líhni jeseterů Konakovo a dalších podnicích pro chov ryb.

Pro udržení nepřetržitého technologického procesu pěstování a celoročního prodeje tržních ryb je nutné jednou za tři měsíce nakoupit 5 tisíc jiker.

Při přepravě kaviáru jesetera sibiřského musíte mít veterinární osvědčení (Form 1), které vydává hlavní veterinární lékař a je platné tři dny. Před přepravou musí vozidla projít hygienickým a preventivním ošetřením.

Kaviár se obvykle přepravuje v kontejnerech o rozměrech 55x45x50 cm, což umožňuje jejich naložení na leteckou přepravu. K prevenci saprolegnie použijte roztok malachitové zeleně v koncentraci 1:200 000.

Při přepravě je nutné zajistit přístup vzduchu ke kaviáru, udržovat optimální teplotu a kaviár uvnitř nádoby by neměl být vystaven mechanickému namáhání.

V oblasti larev je nutné před umístěním dodaných vajíček k inkubaci důkladně omýt inkubační přístroj 3% peroxidem vodíku a srovnat teplotu vajíček a vody k inkubaci. Za tímto účelem by měly být rámy s kaviárem odstraněným z nádoby pravidelně zavlažovány vodou, obvykle po dobu 1 hodiny.

K inkubaci a vylíhnutí 5000 XNUMX vajíček jesetera sibiřského je zapotřebí upravený přístroj „Osetr“. V upraveném přístroji “Sturgeon” jsou inkubovaná vajíčka umístěna do izolovaného boxu, ze kterého volná embrya padají společným žlabem do larvální schránky a po naplnění jsou přenesena do bazénů.

Inkubace vajec se provádí při teplotě 14−16 °C, obsah rozpuštěného kyslíku ve vodě by neměl klesnout pod 7,5 mg/l, nejpříznivější reakce prostředí je mírně zásadité pH-7−8. Osvětlení v místnosti je 10–20 luxů.

V období inkubace vajec jsou reprodukční produkty používány pouze od zdravých chovatelů a jsou dodržovány normy pro nakládání vajec do inkubačního aparátu. Všechny kaviárové stroje poskytují vodu bez suspendovaných částic; Pokud dojde k zanášení, vejce se omývají alespoň jednou týdně.

Aby se zabránilo patogennímu vlivu plísní, bakterií a virů saprolegnie, jsou vajíčka ošetřena v inkubátorech 0,5% roztokem formaldehydu po dobu 3 minut. nebo chloramin-B v koncentraci 1:20 000 po dobu 30 minut nebo jodinol v koncentraci 0,1 % s expozicí 10 minut.

Pro vytvoření příznivého kyslíkového režimu (7,5−9,0 mg/l) je nutné zajistit průtok vody minimálně 8−10 l/min.

Regulace teploty se provádí každé dvě hodiny. Denní výkyvy teploty vody by neměly překročit 2 °C.

Začátek líhnutí je charakterizován výskytem jednotlivých plovoucích prelarv v inkubačním aparátu. Doba inkubace je 4 dny. Výběr prelarev z upraveného inkubačního aparátu Sturgeon se provádí při hromadném líhnutí pomocí gázové sítě.

Prelarvy v množství 3500 jsou přemístěny do bazénů o průměru 1,4 m, s hustotou výsadby 5 tisíc kusů. za m2. Plánovaný výnos prelarev je 70 %.

Před přemístěním larvy do bazénů je třeba je omýt, aby se odstranily usazeniny na dně a stěnách zbytků potravy a výkalů, a poté dezinfikovat 3% roztokem peroxidu vodíku.

Přechodné období na aktivní výživu je do 10 dnů při optimální teplotě 14−16 °C. Po přepnutí na aktivní krmení se teplota vody zvýší na 18 °C.

Vzhledem k tomu, že inkubace vajíček bude jednou za čtvrt roku a doba odchovu v oblasti larev je 3 měsíce, jsou pro tento účel v oblasti larev poskytnuty dvě zásoby.

Když je resorpce žloutkového váčku dokončena u 70–80 % larev, krmení by mělo začít dobře vyváženým suchým krmivem obsahujícím 67 % bílkovin, 12 % tuku, vitamíny a minerály. Velikost částic krmiva by neměla být větší než 0,1 mm.

Nejprve můžete například použít krmivo LARVIVA ProStart 100 od Biomaru. Poté, co larva dosáhne průměrné hmotnosti 0,1 g, může být přemístěna do krmné směsi LARVIVA ProVin 300 a chována, dokud nedosáhne hmotnosti 0,3 g. Poté se potěr začne krmit krmnou směsí Initio Plus 901, velikost granulí 0,5 mm.

Během růstu prelarev by měla být frekvence krmení 20-24krát denně.

K tomu můžete použít automatická krmítka, ale krmení začíná postupně v ručním režimu podle chutnosti, čímž se rychlost krmení zvýší na 5 % hmotnosti.

Je žádoucí, aby nad každým bazénem ve výšce 2,0–2,5 m byly umístěny 40 zářivky o výkonu 60–2 W.

V prvních 2 měsících odchovu plůdku teče do tůní v oblasti larev čistá voda a jsou v přímém toku. Hladina vody je v tomto období udržována na 20 cm Ve třetím měsíci se bazény postupně přecházejí na přívod vody z juvenilní RAS a hladina se zvyšuje na 30 cm.

Plánovaná mortalita mláďat v larvální oblasti je 16 %. Dále je to 15 mláďat o hmotnosti 2967 g. přemístěny do oblasti plůdku v bazénech o průměru 2,1 m.

Mláďata umístíme do čtyř nádrží po 742 ks. v každém seřadit největší mláďata do bazénu č. 11, mláďata středních a mírně větších velikostí do bazénu č. 12, podprůměrná mláďata do bazénu č. 13 a nejmenší mláďata do bazénu č. 14.

Před přemístěním plůdku z oblasti larev do bazénů v oblasti plůdku je třeba je omýt, aby se odstranily usazeniny na dně a stěnách zbytků potravy a výkalů, a poté dezinfikovat 3% roztokem peroxidu vodíku.

Potěr je chován v plůdkové oblasti po dobu 90 dnů do průměrné hmotnosti 245 g a hustoty 48 kg na 1 m² plochy dna bazénu. Plánovaný úbytek jesetera v tomto období je 8 %.

Nejpříznivější teplota vody pro pěstování mladých jeseterů v tomto období je 22−24 °C, obsah rozpuštěného kyslíku ve vodě by neměl klesnout pod 7,5 mg/l, nejpříznivější reakce prostředí je mírně zásadité pH-7 −8.

Krmení se provádí vyváženým suchým krmivem s obsahem bílkovin 54%, obsahem tuku 22%, vitamíny a minerály. Velikost částic krmiva a rychlost krmení závisí na hmotnosti, teplotě a době růstu (příloha 2.1). Použít můžete například krmivo Initio Plus 901 od Biomaru.

K dalšímu pěstování převádíme na komerční plochu 2735 mláďat. s průměrnou hmotností 245 g Doba pěstování v této oblasti bude 240 dní do průměrné hmotnosti 1300 g.

Na začátku práce jeseterské dílny, při přesunu mláďat z plůdkového prostoru do komerčního prostoru, jsou ryby umístěny do šesti nádrží první linie následovně. Největší mláďata jsou umístěna v nádržích č. 11 a č. 12, střední v nádržích č. 13 a č. 14 a nejmenší v nádržích č. 15 a č. 16. Ryby se pěstují v hustotě 30 – 54 kg na 1 m² plochy dna bazénu. Plánovaný úhyn ryb v tomto období je 7 %.

Při dalším naskladnění se postupuje podle níže popsaného cyklického schématu.

Teplota vody při pěstování jesetera by v tomto období měla být 22−24 °C, obsah rozpuštěného kyslíku ve vodě by měl být 7−10 mg/l.

Mláďata jsou krmena nutričně vyváženým krmivem obsahujícím 44 % bílkovin a 16 % tuku. Použít můžete například krmivo EFICO Sigma 811P od Biomaru. Přibližná vstupní rychlost, velikost částic krmiva a požadavky na krmivo jsou uvedeny v příloze 2.1 a 2.3.

V šestém měsíci pěstování dosáhne jeseter v komerční oblasti průměrné hmotnosti 1045 g a hustoty 47 kg na 1 m2 plochy dna bazénu. Jednotliví jedinci budou mít hmotnost 1300 g a více, proto by měl začít částečný prodej velkých ryb, které dosáhly hmotnosti 1300 g (Příloha 2.6).

Za tímto účelem se v prvních 15 dnech šestého měsíce vyloví podle potřeby z bazénu č. 11 ryby, které dosáhly hmotnosti 1300 g, a přesadí se na 5–7 dní do chovných bazénů. Ryby se při přeexponování nekrmí a jsou drženy v tekoucí vodě, aby se odstranil nepříjemný zápach.

Zbývající ryby pokračují v růstu dalších 10 dní. V druhé polovině šestého měsíce se z bazénu č. 12 vyloví ryby, které dosáhly hmotnosti 1300 g a přesadí se na 5-7 dní do záchytných bazénů.

Pokud do konce měsíce zbudou v bazénech č. 11 a č. 12 ryby o hmotnosti nižší než 1300 g, přemístí se podle hmotnosti do bazénů č. 13, 14, 15 nebo 16. ulovil příslušný počet ryb o váze 1300 g a více. Za měsíc se tak prodá 858 ryb o celkové hmotnosti 1115,4 kg.

Na začátku sedmého měsíce bude průměrná hmotnost ryb 1200 g s hustotou 54 kg na 1 m 2 plochy dna bazénů. K jejímu snížení je nutné vylovit 13–14 kg ryb z bazénů č. 15, 16, 50 a 90 tak, aby celková hmotnost byla 300 kg ryb a hustota 46 kg na 1 m 2 vodní plochy. spodní část bazénů.

V následujících 20 dnech jsou podle potřeby vyloveny ryby, které dosáhly hmotnosti 13 g z bazénů č. 14 a č. 1300 a přesazeny do záchytných bazénů na 5-7 dní. Zbývající ryby pokračují v růstu až do konce měsíce.

Pokud do konce měsíce zbudou v bazénech č. 13 a č. 14 ryby o hmotnosti nižší než 1300 g, přemístí se do bazénů č. 15 a č. 16. Po předchozím ulovení příslušného počtu ryb o hmotnosti 1300 g nebo více od nich. Za měsíc se tak prodá 858 ryb o celkové hmotnosti 1115,4 kg.

Rychlost krmení v 7. a 8. měsíci růstu ryb je snížena o 15-20%, čímž se omezuje aktivní růst ryb.

Na začátku 15. měsíce pěstování bude průměrná hmotnost ryb v bazénech č. 16 a č. 1200, do kterých byly přemístěny a přidány nejmenší ryby, 54 g o hustotě 1 kg na 2 m 1300 hl. spodní část bazénů. Proto se od prvních deseti dnů do konce osmého měsíce, aby se podle potřeby snížila hustota obsádky, z nich loví ryby, které dosáhly průměrné hmotnosti 5 g, a přesazují se do záchytných nádrží na 7–858 dní. . Za měsíc se tak prodá 1115,4 ryb o celkové hmotnosti XNUMX kg.

Po prodeji ryb je třeba bazény umýt, aby se odstranily usazeniny na dně a stěnách, zbytky jídla a výkaly, a poté dezinfikovat 3% roztokem peroxidu vodíku.

Cyklické pěstování komerčních ryb se provádí následovně. V 10. měsíci provozu jeseterové dílny jsou mláďata z plůdkové sekce, vypěstovaná z druhé várky kaviáru, přemístěna do šesti nádrží 2. linie obchodní sekce a odchována podle stejného schématu jako v první linii. .

Po naplnění jeseterové dílny a uskutečnění prvního prodeje jeseterů z bazénů č. 11 a č. 12 první linky nadejde čas na přesun třetí várky mláďat z plůdkové oblasti, pak od tohoto okamžiku dne by měl být chov ryb v komerční oblasti prováděn podle následujícího schématu.

Mláďata z oblasti dorostu v množství 2735 kusů. Do bazénu č. 1368 a č. 11 přemístíme po 12 11 jedincích. Do bazénu č. 12 jsou zároveň přemístěny větší ryby a do bazénu č. XNUMX menší ryby.

O měsíc později, po uskutečnění prodeje ryb z bazénů č. 13 a č. 14, budou připraveny (vyčištěny) na novou várku ryb. Ryby z bazénu č. 12 jsou přemístěny do bazénů č. 13 a č. 14 po 670 ks. Do bazénu č. 13 jsou zároveň přemístěni větší jedinci a do bazénu č. 14 menší. Poté je z bazénu č. 11 přemístěno 670 ryb do uvolněného bazénu č. 12. Ve čtyřech nádržích tak bude odchováno 2680 XNUMX ryb.

Příští měsíc poté, co proběhne prodej ryb z bazénů č. 15 a č. 16, jsou připraveny (vyčištěny) na novou várku ryb. Ryby z bazénu č. 14 jsou umístěny v bazénech č. 15 a č. 16.

Do bazénu jsou zároveň přemístěny větší ryby v množství 220 ks a do bazénu č. 16 menší ryby v množství 440 ks. Poté se 440 větších ryb z bazénu č. 13 přemístí do čtvrtého bazénu a zbývajících 220 malých ryb se přemístí do bazénu č. 15. Dále se 11 malých ryb uloví z bazénu č. 12 a č. 220 a přemístí do bazénu. č. 13. V šesti bazénech tedy bude 2640 ryb, v každém 440 kusů. V tomto uspořádání budou ryby pěstovány, dokud nedosáhnou tržní hmotnosti a nezahájí částečný prodej.

Technologická mapa, kterou jsme vyvinuli, zjednoduší práci chovatelům ryb a umožní jim vypěstovat 12 tun jesetera sibiřského ročně.

REFERENCE

1. Vasiliev, A.A. / Doporučení pro použití moderních prostředků kontroly a řízení technologických procesů v rybochovných zařízeních uzavřeného vodovodu / A.A. Vasiliev, G.A., Khandozhko Yu.A. Guseva // Určeno pro manažery a specialisty farem. – Saratov, 2011.

2. Vilutis, O.E. / Efektivita použití krmiv Lena jesetera při různých úrovních jódu / O.E. Vilutis, I.V. Poddubnaja, A.A. Vasiliev, P.S. Tarasov // Ve sbírce: Agrární věda v XXI století: problémy a vyhlídky: materiály VIII All-Russian. vědecko-praktické conf. – Saratov, 2014. – S. 163-166.

3. Kitajev, I.A. / Vliv krmných přísad „Abiopeptide“ a „Ferropeptide“ na složení aminokyselin proteinu svalové tkáně jesetera Lena při pěstování v recirkulačním systému / I.A. Kitaev, A.A. Vasiliev, Yu.A. Guseva // Aktuální problémy veterinární medicíny, potravin a biotechnologií celého Ruska. vědecko-praktické conf. – Saratov, 2015. – S. 160-164.

4. Ponomarev S. V. / Technologické základy chovu a krmení ryb v průmyslových podmínkách / S. V. Ponomarev, E. N. Ponomareva. // Astrachaň: Nakladatelství ASTU, 2003. – 188 s.

5. Rudněv M.Yu. / Ekonomické zdůvodnění pěstování jesetera Lena a produkce černého kaviáru pomocí intenzivní technologie / M.Yu. Rudněv, O.N. Rudneva, A.A. Vasiliev // Problémy a perspektivy rozvoje zemědělství a venkova: IV International. vědecko-praktické conf. – Saratov, 2015. – s. 123-126.

6. Tarasov P.S. / Účinnost použití aditiva „Abiopeptid s jódem“ při krmení jesetera Lena při pěstování v recirkulačním systému / P.S. Tarasov, I.V. Poddubnaja, A.A. Vasiliev, M.Yu. Kuzněcov // Agrární vědecký časopis. – 2015. – č. 4. – S. 41-44.

TECHNOLOGICKÁ KARTA PĚSTOVÁNÍ Jeseterů V UZV S KAPACITOU 12T UŽIVATELSKÝCH RYB ZA ROK.

Britov AN, Saloev DS, Vasiliev AA, Guseva Yu.A.

Saratovská státní agrární univerzita pojmenovaná po N.I. Vavilov

Klíčová slova: akvakultura, instalace uzavřeného vodovodu, jeseter sibiřský, technologická mapa.

Článek představuje technologickou mapu pěstování jesetera sibiřského v uzavřeném vodovodním zařízení s kapacitou 12 tun za rok.

Mnoho lidí ani neuvažuje o chovu komerčních ryb doma, ale je to docela možné. Nejčastěji se jeseter chová na území soukromého domu. Tento proces nevyžaduje velké investice a nezpůsobuje žádné zvláštní potíže.

Obchodní výhody

• Vysoká poptávka pro rybí produkty, včetně kaviáru.
• Nízká konkurenceJá, protože jen málo lidí se zabývá pěstováním jesetera, jesetera nebo jesetera stellate na prodej doma.
• Bez nutnosti výrazných finančních investicX. Chcete-li tedy začít podnikat, budete si muset koupit potěr, vyčistit jezírko nebo připravit speciální prostory a vybavení.
• K chovu jesetera stačí mít základní znalosti o rybách. V každém případě lze potřebné informace najít v odborné literatuře.
• Chov ryb zabere trochu času. Takže každý den bude péče trvat asi 4 hodiny. Výjimkou jsou třídící dny, které trvají přibližně 15 hodin jednou měsíčně.
• Jeseteři doma dobře zakořeňují, jelikož jsou nenáročné na osvětlení.
• Tento druh ryb je prakticky není náchylný k infekčním chorobám. Výjimkou jsou žaludeční poruchy, které jsou ve většině případů způsobeny používáním nekvalitních potravin.
• Podnik se vyplatí do 8 měsíců.

Příprava pokoje

V poslední době se mnoho lidí uchýlilo k chovu jeseterů a využilo k tomu možnosti venkovského domu. Pokud se to udělá správně, kvalita produktu neutrpí. V první řadě musíte mít cca 30 m² volného prostoru na stavbu bazénu. Místnost samotná je potřeba pravidelně vytápět. Takže v zimě by teplota vody měla být 17–18 ° C a v létě – 20–24 ° C. Pro chov jesetera můžete použít polykarbonátový skleník, kde se nachází bazén a potřebné vybavení. Někteří lidé raději nakupují vše potřebné pro chov ryb od speciálních firem. V tomto případě veškeré zařízení dodají a nainstalují specialisté.

Bazén a vybavení

Je třeba si uvědomit, že i samostatně připravený bazén je vhodný pro pěstování jesetera. Jeho hloubka by měla být 1 m a jeho průměr by měl být 2–3 m. V takto malé nádobě vypěstujete přibližně 1 tunu jesetera ročně. Odborníci doporučují nejprve vyrobit jeden malý bazén. Díky tomu do roka pochopíte, zda jste schopni chovat jesetera a zda se vám tento druh podnikání líbí. Pokud vše půjde dobře, můžete bazén rozšířit nebo připravit několik dalších nádob. To je třeba mít na paměti jeseter je plachá ryba, které jsou nestabilní vůči namáhání, proto by měl být bazén umístěn co nejdále od dálnic a veřejných budov. Pro normální fungování bazénu potřebujete připravit kompresory a filtry, a také se postarat o provzdušňování a přítomnost čerpadla pro periodické výměny vody v bazénu. Dodatečně si můžete pořídit automatický podavač, jehož použití ušetří spoustu času. Na přání však lze ryby krmit ručně. Při výběru čerpadel a kompresorů je třeba vzít v úvahu výkon zařízení. Mělo by to fungovat s malou rezervou, aby se zařízení brzy neopotřebovalo. Protože jeseteři žijí u dna, nevyžadují speciální osvětlení. Používáte-li k zásobování vodou přívod vody, měli byste se ujistit, že se do bazénu nedostane žádný zbytkový chlór. K jeho odstranění je vhodný rozpočtový uhlíkový filtr. Voda se částečně mění každých 3–5 dní.

Rybniční chov

Pokud varianta s bazénem z nějakého důvodu nevyhovuje, můžete zkusit pěstování ryb v jezírku. Takový zásobník je nutné připravit důkladným vyčištěním. Pokud se jedná o umělý rybník, měli byste dno pokryjeme vápnema poté jej pečlivě opláchněte. Takové ošetření se provádí 15–20 dní před umístěním potěru. Nádrž musí mít odpovídající flóru a faunu, která přispívá ke správnému vývoji ryb. Jde o to řasy, zelené hnojení, rákos a měkkýši. Potěr se v létě umístí do rybníka. Nejlepší je k tomu noční doba. Když se jeseteři stanou průměrnou velikostí, ryby jsou přesunuty do třecího rybníka. Vejce a potěr lze vrátit do první nádrže. V tomto případě je nutné věnovat pozornost stavu samců, protože jsou často přenašeči infekcí. Odborníci doporučují ryby na zimu přemístit do bazénu, aby nezmrzly. Do rybníka ji lze vrátit až v polovině jara.

Krmení

Při výběru jídla je třeba vzít v úvahu několik důležitých faktorů:

• Jídlo by se mělo ponořit do vody.
• Je důležité, aby krmivo pro jesetery mělo atraktivní vůni.
• Budete potřebovat voděodolné krmivo, protože ryby nesežerou všechno krmivo najednou. V souladu s tím by neměl být zničen vlivem vody během 30–60 minut.
• V ideálním případě jídlo ve vodě nabobtná a lehce změkne. Díky tomu ji jeseter sežere rychleji.

Pro rychlejší vývoj jedinců bude vyžadováno vysoce kalorické jídlo. Mělo by obsahovat:

• 45 % bílkovin;
• 25 % surového tuku;
• 3–5 % vlákniny;
• fosfor;
• lysin.

Potrava musí odpovídat velikosti jesetera. Dospělí jsou krmeni 4krát denně a smažit – 5-6krát. Intervaly mezi jídly by měly být stejné. Pokud tento rozvrh nedodržíte, jeseter může odmítnout jíst. Pro začínajícího obchodníka může být obtížné chovat potěr doma, takže by měl být nakupován pouze z osvědčených rybích farem. Je třeba mít na paměti, že pro úspěšný chov jesetera je důležité dodržovat plán krmení, udržovat čistotu v nádrži a také pravidelně oddělovat potěr od starších jedinců.