Kolik váží 1 střední zelí?

Pravé zelí je oblíbená zeleninová plodina, která se pěstuje téměř po celém světě, s výjimkou pouští a Dálného severu.

Čeleď: Brassicas (Brassicaceae)
Rod: zelí (Brassica)

Biologie a morfologie

Dvouletá rostlina. Kořenový systém je vláknitý, mělký (30-50 cm). V prvním roce tvoří zkrácený stonek (výška 30-50 cm, tloušťka 3-6 cm) s velmi zkrácenými internodii. Listy jsou velké, celokrajné, horní jsou přisedlé, konvexně vyduté, od široce kopinaté až po zaoblené, spodní jsou řapíkaté, ohnuté; spolu tvoří listy na zkráceném stonku, těsně se překrývající, hlávku zelí. Hmotnost hlavy je od 0,3 do 16 kg v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování. Listy jsou zelené v různých odstínech, pokryté modromodrým voskovým povlakem různé intenzity. Žíly jsou husté a ostře vyčnívají. Z pupenů na pařezu se ve druhém roce vegetace vyvinou olistěné kvetoucí výhonky do výšky 1,5 m.

Květenství je hroznovité. Květy jsou velké, korunní lístky světle žluté, někdy téměř bílé, až 2 cm v průměru. Plody jsou dlouhé lusky (6-14 cm) s krátkou výlevkou. Semena jsou kulatě hranatá, hnědočerná, do průměru 2 mm. 1000 semen – 3-3,5 g.
Všechny odrůdy zelí jsou rozděleny do dvou skupin: bílé a červené.

Odrůdy se liší tvarem, velikostí, hustotou hlávek a raným zráním. Odrůdy raného zrání (Kuuziku Varayane, Number One Gribovsky 147, Iyunskaya, Skorospelaya) produkují hlávky zelí 100-120 dní po výsevu; střední sezóna (Slava, Slava Gribovskaya 231) – po 130-150 dnech; pozdní zrání (Amager 611, Moskovskaya koncem 15, Zimnyaya Gribovskaya 13, Podarok) – po 160-170 dnech. Průměrný výnos raných odrůd je 100-200 c/ha, pozdní zrání – 300-600 c/ha, rekordní – až 2000 c/ha.

Distribuce

Ve volné přírodě se nenachází. Původ druhu je spojen se středomořským genovým centrem. Pěstováno od raného neolitu. Všechny existující pěstované formy zelí pocházejí z jednoho divokého druhu zelí, Brassica sylvestris (L.) Mill. Na Kyjevskou Rus bylo přivezeno ze Zakavkazska az 11.-12. století. semena se začala dovážet ze západní Evropy. Hlavní zeleninová rostlina zemí s mírným klimatem.

V Rusku se na ploše 250 tisíc hektarů pěstovalo asi 20 % světové produkce zelí. Univerzální plodina – pěstuje se všude tam, kde je možné zemědělství. Od 30. let XNUMX. století se zelí začalo přesouvat na sever (poloostrov Kola, Igarka, Norilsk, Dudinka, Verchojansk, Jenisej Arktida, Jamal). Velké množství zelí se pěstuje v centrálních oblastech Sibiře, méně v severních oblastech a Transbaikalii.

Ekologie

Nevyžaduje mnoho tepla, trpí více vysokými než nízkými teplotami. Odolává mrazům do -5 -7° C i ve formě sazenic. Optimální teplota růstu je 15-18° C. Součet aktivních teplot nad 10° C pro rané odrůdy je 1100-1200, pro středně zralé 1200-1300° C. Dlouhodenní rostlina. Vyžaduje světlo, ale může růst mezi závěsy vysokých rostlin. Je náročná na půdu a vysoké výnosy poskytuje pouze na úrodných půdách. Optimální hodnota pH je 6,0.

Přečtěte si více

Jak správně krimpovat internetový kabel?

Ekonomický význam

Zeleninová rostlina. Listy se používají jako potrava. Konzumují se čerstvé v salátech, připravují se z nich polévky a hlavní jídla, solené i konzervované. Listy obsahují 2,6-6,7% cukrů, 1,1-2,5% bílkovin, až 70 mg% vitamínu C, vitamíny B1, B2, PP, K, vitamín U, používaný při léčbě žaludečních vředů, hodně minerálních solí.

Literatura

Bílé zelí plodné. Sestavil G.S. Mikusheva. Syktyvkar, 1992
Boos G.V., Azarenok T.M., Romanovsky N.N. Pěstování bílého zelí v nečernozemské zóně RSFSR. L., 1983
Žukovskij P.M. Pěstované rostliny a jejich příbuzné. L. 1971, str. 645
Vekhov V.N., Gubanov I.A., Lebedeva G.F. Pěstované rostliny SSSR. M. 1978
Zelí. Sestavil D.A. Starikov. Novosibirsk, 1989
Kitaeva I.E., Orlová V.I. Bílé zelí. M., 1988
Kotsyuba T.Ya. Zelí v Arktidě. Krasnojarsk, 1959
Lizgunova T.V. Bílé zelí. L., 1967
Rusanov B.G. Zelí. Petrohrad, 2000

Ne všichni letní obyvatelé pěstují zelí na své zahradě. Kdo ji ale pěstuje, jistě ví: k získání velkých hlávek zelí nestačí dobrá péče – potřebujete vhodnou odrůdu. Nad hlavou, jak se říká, nemůžete skákat: pokud je pro rostlinu maximem hlávka zelí o váze 3-4 kg, pak ať ji budete krmit a zalévat jakkoli, nedostanete obra. 10-15 kg.

Chcete-li pěstovat velké hlávky zelí, musíte zvolit správnou odrůdu

A proč potřebujeme tak velké zelí, ptáte se. Pokud jde o mě, je to velmi dobré pro fermentaci. Mezi ranými odrůdami používanými v létě na čerstvé saláty nejsou odrůdy s obrovskými hlávkami zelí, ty mají jiný úkol: rychleji dozrát. Pro dlouhodobé skladování se obři také ne vždy hodí, ale milovníci kysaného zelí si přijdou na své.

Každý rok si pěstuji vlastní. hybrid ‘Megaton’ F1 – krásné zelí, které i při nepravidelné péči tvoří velké hlávky zelí, a když se o něj budete starat, výsledek bude působivý. Zkušenosti ale naznačují, že zaměření na jednu konkrétní odrůdu tomu tak není, takže doporučuji podívat se, co dalšího chovatelé nabízejí znalcům zelí s velkými a velmi velkými hlávkami zelí.

Kapustový pudink F1

V plném souladu s názvem hybridní hlávky zelí zelí ‘Pudovaya’ F1 z “Gardens of Russia” dosáhněte při správné péči hmotnosti 16 kg – přesně pudink. Hybrid je středně pozdní, určený ke kvašení, ale lze jej skladovat i poměrně dlouho: až 4 měsíce, pokud jsou zajištěny potřebné podmínky.

Zelí ‘Pudovaya’ F1 ze zahrad Ruska a ‘Sibiřský obr’ ze Seeds of Altai, fotografie ze seedpost.ru

Zelí “sibiřský obr”

Pozdně dozrávající odrůda zelí ‘sibiřský obr’ od společnosti “Seeds of Altai” tvoří o něco menší hlavy – do 15 kg. Dají se ale skladovat mnohem déle – až 6–8 měsíců, což může být při dobré úrodě velké plus, protože zpracovat vše najednou může být docela náročné. Tato odrůda je vhodná k nakládání, ke konzumaci v čerstvém stavu a k vaření.

Přečtěte si více

Proč hrách nekvete?

Zelí ‘Tři hrdinové’

Vhodné pro dlouhodobé (až 8 měsíců) skladování a pozdní zrání zelí ‘Tři hrdinové’ z “Gavrish”. Tato odrůda je součástí značkové série “Russian Bogatyr”. Vyznačuje se kromě dobré skladovatelnosti, vynikající chutí a malou stopkou; velké – váha 10-15 kg – hlávky zelí nepraskají a lze je použít ke sklizni (kvašení).

Názory na tuto odrůdu a zkušenosti s jejím pěstováním najdete v publikacích:

“Tři hrdinové”, jako v pohádce!
„Tři bogatyrové“ jsou vynikající odrůdou jako dárek od společnosti BECKER

Kapusta ‘Tři bogatyrs’ od “Gavrish”, ‘Zázrak pro rekord’ F1 a ‘Dimensionless’ od společnosti “Ural Summer Resident”, fotografie ze stránky seedpost.ru

Zelí ‘Zázrak v rekordech’ F1

Pokud pro vás není úložiště to hlavní a na velikosti záleží, věnujte pozornost hybridu zelí ‘Zázrak na rekordu’ F1 od společnosti “Ural Summer Resident” – s ním můžete opravdu vytvořit osobní rekordy, protože hlávky zelí při dobré péči mohou dorůst až 17 kg! Hybrid je odolný vůči hlavním chorobám zelí, hlávky nepraskají, ale lze je skladovat jen velmi krátkou dobu – do novoročních svátků. Toto zelí se hodí ke kysanému zelí, čerstvým salátům a vaření různých pokrmů.

Zelí „bezrozměrné“

Tato odrůda, ač nijak nápadná svou gigantickou velikostí, si podle mého názoru zaslouží zařazení do první pětky. Zelí ‘Dimensionless’ od společnosti “Ural Summer Resident” plně odpovídá jeho názvu: v závislosti na péči mohou jeho hlavy vyrůst o 5-6 a 10-12 kg – vše záleží na vás. Myslím, že je to velmi pohodlné.

Pozdně zrající odrůda, určená k nakládání a konzumaci v čerstvém stavu. Dá se skladovat, ale relativně krátkou dobu – do 3-4 měsíců. Z dalších výhod – odolnost vůči fusáriu.

Výběr odrůdy je delikátní záležitost, protože každý má svůj vlastní vkus a preference.

Výběr odrůdy je však choulostivá záležitost. Možná pro vás není důležitější velikost hlávky, ale chuť, doba zrání nebo trvanlivost. Můžete si vybrat semena bílého zelí různých odrůd a hybridů v internetovém obchodě Seedspost — svým rozsahem je schopen uspokojit jakýkoli požadavek.

A samozřejmě je také zajímavé, jaké zelí pěstujete. Řekněte nám o svých oblíbených odrůdách v komentářích!