Kolik stupňů mrazu vydrží broskev?

Broskev vyžaduje hodně slunce, teplo a dlouhá léta. Vědečtí chovatelé vynaložili velké úsilí na propagaci kultury do severnějších oblastí. Vzniklé nové odrůdy a hybridy snesou mrazy až do -25°C a dobře plodí při zimních teplotách -18-20°C. Plody mnoha odrůd jsou chutné, krásné a poměrně velké.

Léto je často zatažené a chladné v zimě, mrazy 25-28°C nejsou ojedinělé, teplota vzduchu občas klesne na minus 32-34°C. Kromě toho je třeba vzít v úvahu, že na nízkých místech v zimě, ráno za bezoblačného počasí, je teplota vzduchu nižší o dalších 5-7 ° C a na úrovni půdy – až 10 ° C.

Naučili jsme se pěstovat dobré sklizně jablek, hrušek, švestek, třešní se správným výběrem odrůd a terénu pro zahradu je docela spolehlivé. Ale taky bych chtěla mít na zahradě broskev. Ostatně její plody mají jedinečnou chuť, s velkou škálou biologicky aktivních látek prospěšných zdraví. Kromě toho je strom sám o sobě velmi dekorativní. Je krásná na jaře, kdy kvete malými růžovými květy (zejména vedle současně kvetoucích třešní), a v létě – s množstvím pestrobarevných plodů. Až do podzimu potěší oko každého milovníka přírody zeleň úzkých ladných listů.

Jak to všechno začalo

Po mnoha letech hledání a rad kolegů vznikl systém pěstování broskvoní na naší zahradě. Je založena na schopnosti broskvoně dobře přenášet hlavní vlastnosti mateřské odrůdy v semenném potomstvu. Navíc mladé rostliny vypěstované ze semen před vstupem do plodů mají zvýšenou zimní odolnost ve srovnání s roubovanými rostlinami.

A vše začalo velmi jednoduše.

1. Asi před deseti lety jsem od kolegy z práce vzal dvě sazenice broskví a zasadil je doma na zahradě.
2. O tři roky později začaly přinášet ovoce. Když jsem se ujistil o dobré kvalitě plodů, zasel jsem některá semínka. Plocha, kde byly zasety, byla mulčována, aby byla půda chráněna před vysycháním v létě a promrzáním v zimě. Na jaře dobře vyrašily.
3. Sazenice rostly dva roky. Ve druhém roce jejich výška byla více než metr. Sazenice zimu snášely jinak. Některé z nich silně promrzly až na úroveň sněhu, u jiných byly znatelně zmrzlé pouze vrcholy silně rostoucích výhonů.
4. Na základě výsledků dvouletého pozorování byly vybrány čtyři nejodolnější sazenice a přesazeny na trvalé místo. Jámy sesbírané ten rok a poté byly znovu zasety, aby vznikla nová generace broskví.

Vlastnosti výběru a produktivity

Náš areál se nachází v horní části terasy u řeky, zajišťuje odvod vzduchu pro zahradu, pokračuje v období bez mrazu po dobu jednoho měsíce a umožňuje vám zotavit se z jarních mrazíků během kvetení. Z jedné broskvoně však zpravidla nezískáme více než tři plné sklizně. Pak to začíná bolet, objevuje se tvorba dásní, zejména v místech řezů při prořezávání. Ale v době, kdy se získá dospělý strom, je připravena náhrada – mladá sazenice.

Již ve třetí generaci takového výběru se kvalita plodů ustálila. V dobrém roce, pokud nebyly zimní teploty pro broskvoně přehnaně nízké, získáme ze stromu pěstovaného v keřovité formě až 40 kg plodů. I bez pravidelného rostlinného pokryvu bylo získáno šest sklizní za 10 let. Dva nebo tři stromy plně zajišťovaly naši potřebu čerstvého ovoce a výroby úžasných kompotů na zimu.

Plody jsou pestře zbarvené, chutné, semeno není zcela odstraněno, průměrná hmotnost plodů je 40-85 g, v závislosti na zatížení stromu nebo jednotlivých větví sklizní. Pro normalizaci výnosu je kromě silného předjarního řezu nutné v období květu odstraňovat jednotlivé drobné kvetoucí větvičky a poté po odkvětu a opadnutí plodnice některé nasazené mladé plody.

Přetěžování ovocem je nebezpečné. Pokud je délka jednoletých výhonků menší než 50 cm, pak takové stromy v našich podmínkách snášejí další zimu velmi špatně. A pokud se mladé a středně plodné stromy nepoškodí při -20 °C a dají úrodu, pak hojně plodné stromy silně vymrzají.

Ochrana rostlin

Pokusy chránit spodní část stromu před mrazem vysokým pokrytím sněhem nepřinesly pozitivní výsledky. Ještě více byly poškozeny nahrnuté větve pod sněhem. Dobrým způsobem, jak uchovat a rychle obnovit rostliny broskvoně, je nainstalovat truhlík z prken, pletiva nebo plastové fólie na podzim kolem keře ve vzdálenosti 50-70 cm od kmene. Výška truhlíku je do 1,5 m. S nástupem prvních stabilních mrazů, nejméně 5-10 ° C, je krabice pevně zabalena slámou. V tomto stavu rostlina přezimuje.

V případě poškození nízkými teplotami se odřízne celá koruna nad chráněnou plochou. Nezmrzlá část stromu korunu do roka zcela obnoví. Zároveň je zachována malá úroda ze spodní chráněné části stromu, zejména se zlepšeným keřovitým útvarem.

Správné zohlednění klimatických podmínek a vlastností terénu, biologie plemene, výběr počátečních forem a technologie pěstování, včasná „změna generací“ se současným výběrem nejpřizpůsobenějších rostlin tedy činí broskvoně velmi slibné pro zahradnictví v na jih od centrální černozemské zóny Ruska.

Mnoho zahradníků se stále bojí pěstovat broskve, protože je považují za velmi teplo milující plodinu. Zpočátku tomu tak bylo, ale během minulého století tato kultura výrazně pokročila na sever. A nyní broskev roste docela úspěšně nejen v centrální zóně Běloruska, ale mnohem dále na sever.

Ve srovnání s meruňkami má broskev řadu cenných výhod, díky kterým bude váš výběr broskví informovanější. Tak proč zrovna broskev?

1. Jedná se o rychle rostoucí plodinu, moderní odrůdy broskvoní začínají plodit někdy v roce, kdy jsou vysazeny na zahradě.
2. Pozdní kvetení. Existuje takový problém, jako jsou zpětné mrazy. Broskev, která kvete jako jedna z posledních, těmto zpětným mrazům zaručeně unikne.
3. Vlastní plodnost (samoopylení). Nepotřebují si vybírat opylovače. Žádoucí je samozřejmě opylovač, v tomto případě dosáhnete maximálního výnosu, ale pokud zasadíte byť jen jednu broskvoň, budete mít úrodu, kdežto u meruněk tato varianta nepůjde, opylovače rozhodně potřebuje.
4. Broskev se vyznačuje velmi vysokou regenerační schopností a přizpůsobivostí. Snadno se obnoví i po tuhých zimách, kdy odumře celá nadzemní část, ale pokud máte ještě alespoň kousek naroubované části, alespoň kousek stonku pod sněhem, odřízněte, zakryjte nahoru a rok po obnovení koruny máte opět zaručenou úrodu.

Hlavní věcí je vybrat nejodolnější, adaptivní odrůdy. Pro naše podmínky jsou optimální odrůdy, nejvíce zimovzdorné, Novoselkovskij, Doněcká bílá, Doněcká žlutá, Jelgavskij, Seyanets Starka a Loiko broskev.

• Novoselkovsky, tato odrůda se vyznačuje vysokou produktivitou, snese nízké teploty až -28 °C, má průměrnou dobu zrání plodů, plody jsou střední nebo mírně podprůměrné velikosti, váží do 60-80 gramů, jejich barva je světle žlutá, s světle rozmazaná ruměnka, dužnina je šťavnatá s příjemnou sladkokyselou chutí. Odrůda je odolná vůči tak nebezpečné chorobě, jako je Curly.
• Doněcká žlutá. Ukrajinská odrůda se však vyznačuje poměrně vysokou zimní odolností a vysokým výnosem. Doněcká žlutá je nejplodnější odrůda broskvoně. Některé plody dosahují až 250 gramů, dužnina je světle žlutá, jemná, rozplývavá, velmi šťavnatá, příjemná sladkokyselá chuť s převahou sladkosti, pecka se těžko odděluje, tzn. Jedná se o klasickou broskev. Dozrává v polovině konce srpna. Má krásnou žlutou barvu, s rozmazaným červeným ruměncem.
• Doněcká bílá má na rozdíl od doněcké žluté o něco menší plody a bílou dužinnou barvu. Ale je také docela mrazuvzdorný. Pokud jsou tyto odrůdy pěstovány pod ochranou nějaké struktury, plotu před severním větrem, který ji chrání, je zaručeno, že každý rok přinese úrodu.
• Stark semenáček je snad jediná nevybarvená odrůda, má sytou světle žlutou nebo světle zelenou barvu, je sladký a velmi mrazuvzdorný. Má velké plody, s příjemnou chutí, sladké a dokonce s mírným melounovým aroma, ale hustou dužninou.
• Odrůda Jelgava se vyznačuje velmi vysokou přizpůsobivostí, rozmanitostí baltského výběru. V Pobaltí je podnebí trochu mírnější, ale je tu taková zvláštnost – hodně tání a teplotní změny. A tato broskev na tyto změny prakticky nereaguje, neprobouzí se a čeká na nástup skutečného jara. Jeho plody jsou průměrné nebo mírně podprůměrné, mají příjemnou chuť, velmi šťavnaté, velmi jemné. Odrůda je mrazuvzdorná a dobře snáší naše zimy, bez vymrzání nebo s minimálním mrazem. Po mrazu se snadno obnoví. Brzy plodící, samosprašný, není nutné, aby měl rostlinu jiné odrůdy, stačí zasadit pouze jednu takovou sazenici.
• Peach Loiko – tato odrůda vznikla v Ústavu ovocnářství v Bělorusku a je maximálně přizpůsobena našim podmínkám. Vyznačuje se nejranějším obdobím zrání. Dozrává koncem července. Vyznačuje se maximální zimní odolností, ze všech výše uvedených, na úrovni Novoselovského a ještě vyšší. Střední výška, výška koruny do 3,5 metru. Vyznačuje se také ranou plodností, začíná plodit za 2-3 roky, vysokou produktivitou a vlastní plodností, tzn. Také nevyžaduje opylovače. Velikost plodů je průměrná, maximální hmotnost 130-150 gramů. Stejně jako ostatní odrůdy má krásnou, jasně růžovo-červenou ruměnec na žlutém pozadí. Ani kost se moc dobře neodděluje. To je charakteristický rys pro naše odrůdy broskvoní, ale myslím, že naši šlechtitelé na tom zapracují a vytvoří odrůdy, u kterých se bude pecka oddělovat mnohem lépe. Jeho dužnina je žlutá, hustá a příjemná na chuť.

Vzhledem ke svému původu lze broskve v našem drsném klimatu pěstovat různými způsoby.

• Někteří lidé pěstují ve sklenících.
• Existuje technika pro pěstování broskví v nástěnném skleníku nebo nástěnné kultuře.
• A to tradičním způsobem, na otevřeném místě, v otevřeném terénu.

Co se týče samotného přistání. Do výsadbové jámy přidáme tradiční komplexní výsadbová hnojiva, výživnou zeminu a kompost 20-25 kg. pro každou rostlinu. Nezapomeňte do výsadbové jámy přidat trochu superfosfátu navíc.

Při tvarování doporučujeme broskev pěstovat ve formě keře, což zajišťuje maximální adaptační a zotavovací schopnost v případě, že broskev namrzne.

Ořezávání. Broskev má tendenci houstnout. Je potřeba regulovat jak prořezávání, odstraňování přebytečného dřeva, tak i vytrhávání přebytečného vaječníku.