Tipy

Kolik stojí domácí husí maso?

POZOR. K DISPOZICI HUSY. SBĚRNÁ SÍŤ OMEZENA! 11 LET V AUKCI! PROVĚŘENÁ KVALITA! DŮVĚRA ÚČASTNÍKŮ AUKCE! POUZE VESNICKÝ MAZLÍČEK BEZ OČKOVÁNÍ A INJEKCÍ, POUZE NA PŘIROZENÉ POTRAVINĚ.
POSPĚŠTE SI NÁKUP! CENA ZA COUNTRY HUS 3 RUB/KUS! . OMEZENÉ MNOŽSTVÍ.
Již 11 let zdobíme novoroční stoly účastníků aukce našimi husami!
Doručení: 200 rublů/jakékoli místo ve městě
HMOTNOST HUSÍ JE ASI 3,5 kg. Husí maso je považováno za jedno z nejchutnějších a nejzdravějších. Husy domácí doznaly oproti ostatním chovným ptákům nejmenších změn oproti divokým Husí sádlo je také velmi cenné – má široké využití nejen v kuchyni, ale i pro léčebné a dokonce i kosmetické účely. Je výhodné chovat ve vesnici husy, pokud jsou tam velké procházkové plochy. Vždyť dospělá husa na pastvě sní až dva kilogramy zeleně za den. Pro dosažení vysokých chuťových kvalit husího masa však pro housata připravujeme zápar z kořenové zeleniny a obilí s přídavkem drceného hrášku, bohatého na bílkoviny.

Na přání zákazníků zveřejňujeme recept: Husa pečená v troubě s jablky recept Husu vyndejte z lednice, důkladně omyjte, osušte a důkladně potřete solí. Je vhodné to udělat několik hodin před hlavním vařením, aby se nejen kůže, ale i maso stihlo osolit. Pokud jste si husu přes noc potřeli solí, pak ji není potřeba udržovat dosolenou. Po nasolení husu důkladně potřeme kořením. Ideální kombinací pro tohoto ptáčka by byla směs černého pepře a majoránky. Jakmile ptáka potřete kořením, nechte ho půl hodiny, aby se vsákl. Zároveň je čas se vypořádat s jablky. Klasický recept na husu pečenou v troubě však můžete změnit a místo jablek použít cokoliv, co máte rádi, nebo neplnit vůbec. Husa plněná jablky je však klasikou, která osloví každého bez výjimky. Ideální jablka pro vaření husy v troubě jsou odrůda Antonovka, protože během vaření se nerozmočí, neztratí svůj reprezentativní vzhled a zároveň dobře spolupracuje s masem na vaření. Ve skutečnosti lze jablka nahradit citronem. Antonovky však můžete dát do pokrmu mnohem více a přesto dodají připravovanému pokrmu jedinečné aroma. Musíte připravit o něco více jablek, než si myslíte, že se do vaší husy vejde, protože jejich počet se během procesu čištění výrazně sníží. Antonovka musí být důkladně omyta a očištěna od jader, slupek a stonků. Poté by měla být jablka nakrájena na čtvrtiny. Pamatujte, že jablka jsou potřebná nejen pro vnitřní dutinu husy, ale také pro ozdobu po obvodu vašeho plechu na pečení nebo husí pánve. Po pečlivém vycpání vnitřní dutiny husy jablky je třeba ji zašít. K tomu budete potřebovat hustou bílou nit vyrobenou z přírodních vláken a velkou jehlu. Stehy mohou být umístěny ve značné vzdálenosti od sebe, což usnadňuje pozdější odstranění nitě, ale z vnitřní dutiny by se nemělo nic vylévat. Poté musíte svázat husí nohu a bezpečně zpevnit všechny vyčnívající části. Pokud tyto manipulace neprovedete, pak při vaření husy v troubě může z nohou začít odkapávat tuk a v kuchyni budete mít zaručený zápach. Kromě toho se samotná husa, pečená v troubě, může nasytit těmito sazemi. Zvláštní pozornost by měla být věnována výběru pokrmů před vařením husy. Jak ukazuje praxe, chuť a kvalita pokrmu přímo závisí na tom. Nejlepší je rozhodnout se pro kastrol nebo keramickou žáruvzdornou nádobu, jejíž strany jsou vyšší než pět centimetrů. Pokud zvolíte pekáč nebo nádobu s menšími stranami, riskujete, že celou troubu naplníte husím sádlem, které se nejen připálí a bude vydávat nepříjemný zápach, ale bude se také dost obtížně čistit. K pečení husy v troubě budete také potřebovat špachtli (nejlépe dřevěnou nebo plastovou) a vidličku stejné velikosti a kvality s několika zuby. S jejich pomocí pro vás bude otáčení ptáčka mnohem pohodlnější. Troubu předehřejte na 250-270°C a mezitím, než trouba dosáhne požadované teploty, nalijte do misky trochu vody (ne více než 1-2 cm) a vložte do ní ptáčka. S jablky nespěchejte, protože zatímco se husa peče v troubě, jablka budou mít čas spálit a ztratí svůj atraktivní vzhled. Proto musíte lahodná jablka rozložit 30-40 minut předtím, než je pták připraven – ne dříve. Doba vaření husy v troubě se pohybuje od jedné a půl hodiny do tří. Záleží na velikosti ptáčka, zvoleném nádobí a vlastnostech samotné trouby. Za zmínku také stojí, že v některých pecích mohou všechny vyčnívající části (křídla, nohy) spálit. Abyste tomu zabránili, zabalte všechny vyčnívající části do hliníkové fólie. Husu vložíme do trouby a pečeme při původní teplotě 15-20 minut, poté snížíme na 220°C a na posledních 40-60 minut snížíme teplotu tak, aby teplota nebyla vyšší než 180-200°. C. Nebojte se snížit teplo předem. Je lepší prodloužit dobu vaření, než získat ohořelé ptáče s nedovařenými vnitřnostmi.
Dobrou chuť, naši milí zákazníci. Šťastný nový rok.
Málem bych zapomněl na to nejdůležitější: Na začátku pečení by měla husa ležet na zádech, poté (po 20 minutách) byste ji měli převrátit na prsa a v tuto chvíli snížit teplotu. Každých 10-15 minut musíte zalévat jatečně upravené tělo taveným tukem, aby se zabránilo vysychání a připalování, a každých 20-30 minut byste měli změnit polohu ptáka, otočit ho na záda nebo na prsa. 40 minut před tím, než bude hotová, byste měli kolem husy položit jablka, která lze podle potřeby nahradit bramborami, v takovém případě budete mít k masu i přílohu. Když je husa hotová, přendejte ji na talíř a podávejte. Tuk vytavený při pečení husy v troubě nalijte do sklenice, může se hodit vícekrát.

Přečtěte si více

Kolik toho králíci za den vypijí?

Podmínky převodu

Doprava 200 rublů. nebo po domluvě vyzvedněte POKROVKU

Husí maso je poměrně chutný a výživný produkt, který by rozhodně měl být ve stravě každého člověka. Připravit ho můžete na různé způsoby, takže vás nikdy neomrzí. Níže je uvedena tabulka cen husího masa:

Průměrné náklady na husí maso: Rublů 380-400 na kilogram;
Svíčková: 500-560 rub/kg;
Hrudník: 510-555 rub na 1 kg;
Křídla: 270-30 rub/kg;
Nohy (kýty): 410-450 rub/kg.

Chcete-li porozumět cenám, měli byste také zvážit následující faktory:

Druhy husího masa a jejich ceny

V obchodě nebo na trhu najdete jak celé tělo husy, tak její jednotlivé poražené části. Každý si koupí přesně to, co potřebuje. Podívejme se na problematiku řezání podrobněji.

Celá husa. Jak jistě chápete, jedná se o nedotčenou kostru, jejíž cena se liší v závislosti na konkrétní hmotnosti. Stojí za zmínku, že průměrná hmotnost jatečně upraveného těla je asi tři kilogramy. Je to skvělá volba pro pečení, když potřebujete potěšit hosty něčím chutným. V Moskvě si můžete koupit celé jatečně upravené tělo (3 kg). 1050-1250 rub;
Nohy. Připravuje se z nich mnoho různých pokrmů, smaží se a pečou, nebo je můžete připravit v pomalém hrnci. Je pravda, že cena tohoto produktu je o něco vyšší, protože prodej jatečně upraveného těla je mnohem jednodušší. Nohy můžete podávat s přílohou z brambor. Realizoval 420-460 rub/kg;
Křídla. Levná varianta. Křídla jsou oblíbená jako předkrm. Často se smaží nebo pečou v troubě. Chuť hotového pokrmu je poměrně pikantní a neobvyklá. Přidáte-li zeleninu a koření, získá lákavou vůni. Prodáno za 270-310 rub na 1 kg;
Prsa. Nejčastěji je nabízen na trhu, ale lze jej nalézt ve velkých obchodních řetězcích. Můžete z něj připravit lahodné masové rolky s přídavkem sušených švestek. V troubě se také často pečou prsa. Maso se ukáže šťavnaté a velmi chutné. Často se podává v restauracích. Vystaveno na policích 500-555 r/kg;
droby. I když je cena těchto drobů nízká, je velmi oblíbená. Z drobků můžete připravit polévku, trochu je dusit nebo podávat s rýží. Existuje dokonce i recept na pečeně. Nejlevnější varianta pro 150-240 rub/kg.

Cena husího masa v obchodech

Ne každý má možnost uvařit si domácí husu. Drůbež lidé nejčastěji nakupují ve specializovaných prodejnách nebo na tržnicích. Nejoblíbenější prodejní místa jsou:

Obchody. Husí maso je nabízeno především ve specializovaných maloobchodech. Husu najdete i v masných odděleních velkých obchodních řetězců. Průměrné cenové rozpětí za 1 kg drůbeže je 380-420rublů.
trhy. Zde nabízíme husu domácí nebo zakoupenou od dodavatelů. Korpus může být celý nebo řezaný. Stojí za to zaměřit se na cenovku 460-500rub/kg.
Velkoobchodní základny. Dobrá volba pro ty, kteří chtějí koupit hodně husího masa najednou. Toto je nejlepší místo, kde to udělat. Při objednávce nad 50 kg můžete obdržet nabídku v 220-260r/kg.
Farmy. Prodejci nabízejí drůbeží maso, které sami vychovali. Proto je nejzdravější a nejchutnější. Farmáři si budou účtovat čerstvou mršinu 470-510 rub/kg.
Restaurace. Některá zařízení nabízejí jídla, která obsahují husí maso. Za jídlo z tohoto masa budete muset zaplatit 380-450třít/porce.