Kolik ředkviček můžete sníst denně?

Jakmile přijdou teplé dny, každý z nás se těší, až se červený zázrak objeví na pultech. Ředkvičky jsou lahodnou kořenovou zeleninou, jejíž vůně již připomíná jaro. Čerstvost, sladkokyselá chuť a spousta léčivých vlastností – to vše je o této malé ředkvičce, která se z nějakého důvodu nepodařilo vypěstovat a dala nám ředkvičku. Co je to za zeleninu, kdo ji do našich končin přivezl, jaké jsou přínosy a škody pro těhotné ženy, děti a muže? Pojďme se o všem dozvědět v pořádku.

Něco málo o historii ředkviček

Každý specialista si hned řekne, že tato kořenová zelenina není nic jiného než ředkvička, její specifická odrůda. Nyní můžete najít různé tvary, nejen kulaté. Existují podlouhlé ovoce, které je velmi vhodné nakrájet do salátů. Zpočátku se taková kořenová zelenina vyhazovala jako nepotřebná, protože její přínos nebyl pochopen. Až v určité chvíli se objevil chovatelský specialista, který se rozhodl pěstovat ředkvičky. Díky jeho úsilí se objevila kultura s minimálním pocitem hořkosti a malou velikostí.

Slovo „ředkvička“ je přeloženo velmi jednoduše – v latině znamená „kořen“. Ředkvičky byly mezi jinými pokrmy mezi starými Římany a Řeky a byly součástí salátů a dušené zeleniny. Kultura se dostala na stoly ruských obyvatel za vlády císaře Petra Velikého. Ale Rusové okamžitě neocenili přednosti ovoce a teprve na konci 19. století si ředkvičky začaly získávat popularitu. S čím to souvisí, není přesně jasné. Možná to lidé začali míchat s cibulí a rostlinným olejem, okurkami a zakysanou smetanou.

Ale budiž, dnes je jedním z hlavních hostů v kuchyni hospodyněk po celém světě. Naštěstí díky úsilí skleníkových farem a jižních zemí chlubí svou jasnou barvou na pultech kdykoli během roku. A bez ohledu na roční období má vždy vynikající a svěží chuť a dodává jídelníčku nádech jara.

Popis ředkviček

Jak už asi tušíte, kořenová zelenina patří do čeledi brukvovitých a je přímým příbuzným obyčejné ředkvičky. Kultura může být stará jeden nebo dva roky. Ten byl vyšlechtěn japonskými a čínskými specialisty a jedná se o zimní rostlinný druh. Roste ve vlhké půdě a čím více vlhkosti, tím méně hořkosti. Pokud vynecháte zálivku a necháte ji v suché půdě, plody budou duté a velmi hořké. Barva může být tmavě fialová, červená, růžová. Specifickou hořkou chuť zajišťuje přítomnost oleje typu hořčice. Mladé plody jsou při správném pěstování obvykle šťavnaté a elastické, zatímco staré změknou a uvolní.

Důležité: ředkvičky dobře skladujte v lednici. Nemůžete ji nechat při pokojové teplotě – plodina vybledne, ztrácí chuť a prospěšné vlastnosti.

Užitečné složení ředkviček

Zásoby zdraví prospěšných prvků můžeme doplňovat po celý rok prostřednictvím ředkviček. Chcete-li to provést, stačí se podívat na nejbližší supermarket nebo trh. Výrobek se skládá převážně z vody – 95 % dále obsahuje sacharidy, škrob, popel, bílkoviny, disacharidy, tuky a monosacharidy. Konzumaci kořenové zeleniny zajišťuje optimální množství hrubé vlákniny, dále organické kyseliny, vitamíny C, E, D, A, PP, celou skupinu B a velké množství C – kyseliny askorbové. Z mikro a makroprvků je kultura bohatá na chrom, železo, sodík, fluor, měď, nikl, vápník, kobalt, fosfor, vanad, jód, bor, lithium atd. Z výše uvedeného je nejvíce zinku 200 mcg na 100 gramů produktu.

Důležité: obsah kalorií v ředkvičkách je 100 kcal na 32 gramů.

Léčivé a prospěšné vlastnosti kořenové zeleniny

Nejvíce uctívaná kultura, podávaná s rostlinným olejem a bylinkami, smíchaná s čerstvými okurkami a domácí zakysanou smetanou, dokáže ředkvičky nejen uspokojit chuť toho nejnáročnějšího gurmána. Malá porce doplní zásoby látek důležitých pro naše tělo.

1. Díky obsahu hořčičného oleje, kyseliny askorbové a řady vitamínů zvyšuje kořenová zelenina chuť k jídlu a je indikována k obnovení síly po těžkých operacích a onemocněních.
2. Ředkvičky nejsou z hlediska obsahu vitamínu C – kyseliny askorbové – v žádném případě horší než citrony a pomeranče. Proto je důležité zahrnout ovoce do stravy pro prevenci infekčních a nachlazení, včetně chřipky, stomatitidy, angíny, faryngitidy, tonzilitidy, bronchitidy, tracheitidy atd.
3. Antioxidanty se podílejí na regulaci metabolických procesů a zlepšují metabolismus, stimulují zrod nových buněk. Díky tomu všechny tělesné systémy fungují hladce, zlepšuje se stav pokožky, vlasů, nehtů a zvyšuje se tón.
4. Díky obsahu sodných solí, fosforu, také draslíku a hořčíku a dalších složek včetně železa se zlepšuje činnost centrálního nervového systému, reguluje se činnost srdce a cév. Zlepšují se duševní a zrakové funkce, zlepšuje se kvalita zraku a sluchu. Draslík také posiluje stěny vlásečnic, cév, žil a tepen, činí je elastickými, což chrání před perforací krevního řečiště a infarktem, mrtvicí.
5. Ředkvičky jsou šampiónem mezi svými druhy zeleniny, pokud jde o objem pektinu. Látka pohlcuje toxiny, radionuklidy a odpady, odstraňuje fekální kameny z těla, reguluje peristaltiku, ničí hnilobná ložiska.
6. Ředkev má antipyretický, protiedémový a diuretický účinek. Plod také odstraňuje žluč z těla.
7. Salát s máslem a plody ředkvičky se doporučuje pacientům s diabetem kvůli jeho čisticím vlastnostem a normalizaci hladiny cukru.
8. Pektiny a schopnost odstraňovat z těla soli složitých kovů mohou mít příznivý vliv na stav kloubů a organismu jako celku při dně, artritidě, artróze a dalších onemocněních kosterního systému.
9. Kořenovou zeleninu by rozhodně měli zařadit do jídelníčku lidé obézní nebo jako prevence hromadění nadbytečných kilogramů.

Zelenina kořenové zeleniny, kterou popisujeme, není o nic méně užitečná. Ředkvičky jsou stejnou zásobárnou vitamínů, jen při vaření raději natrhejte než krájejte listy.

Nejlepší léčivé recepty s ředkvičkami

Pojďme si prostudovat nejúčinnější a osvědčené způsoby využití kořenové zeleniny a jejích vrcholků.

1. Lék proti bolesti. Od pradávna byly ředkvičky lékem na zmírnění bolesti. Důkladně omytou čerstvou kořenovou zeleninu rozdělte na 2 části, vymačkejte šťávu a naneste tekutinu na oblast bolesti, spánky a hřbet nosu.
2. Pro gastrointestinální onemocnění. Mezi vlastnosti ředkviček patří čištění pojivové tkáně jater, navození chuti k jídlu, úprava střevní funkce, choleretické a protiedémové účinky. Konzumace tinktury z plodů odstraňuje zácpu a ve směsi s mrkvovou šťávou léčí dnu a obnovuje složení žaludeční sliznice.
3. Urogenitální orgány. Salát z čerstvé kořenové zeleniny s okurkou a zelím pročistí střeva a podpoří tvorbu žluči. Také chutné jídlo zbavuje stěny močového měchýře slepence a odstraňuje je z těla.
4. Onkologie. Pravidelná konzumace čerstvých ředkviček a jejich naťů chrání před rozvojem rakovinných procesů ve střevech a trávicím traktu. Důležitou roli v tom hraje látka – antokyan, který pohlcuje toxiny, radionuklidy a odpady.
5. Hubnutí. Čerstvá strouhaná ředkvičková kaše se doporučuje při obezitě v jakémkoli stádiu. V tomto případě nemůžete do kompozice přidat sůl, můžete použít okurku, čerstvé zelí a lžičku olivového oleje.
6. Imunita. Fytoncidy, lékaři nazývané přírodní antibiotika, pomáhají tělu vyrovnat se s podzimním, zimním a jarním nedostatkem vitamínů, zbavit se infekčních a nachlazení. K tomu je nejlepší používat čerstvé saláty a odebírat šťávu z kořenové zeleniny.
7. Únava. Draslík, hořčík a hořčičný olej přinášejí energii a elán, rychle zmírňují únavu po náročném dni v práci nebo sportovních aktivitách.
8. Draslík uklidňuje nervový systém, pomáhá překonávat stres a deprese.

Ředkvičky jsou užitečné při depresích v důsledku změn počasí. Saláty se doporučují konzumovat v zatažených dnech, kdy nesvítí nebo nesvítí slunce.

Mohou těhotné ženy jíst ředkvičky?

Nikdo nebude tvrdit, že nastávající matka a její plod potřebují dvakrát tolik vitamínů a mikroelementů. Také žena v „zajímavé“ pozici se rychle unaví a v důsledku hormonální nerovnováhy se stává kňučící, podrážděnou a nervózní. Chcete-li do jejího života vnést pozitivní a jasné barvy, vyživit tělo hodnotnými prvky, nezapomeňte na výhody ředkviček.

1. Hrubá vlákna stimulují peristaltiku a pomáhají ženě vyrovnat se se zácpou. Díky tomu se tělo cítí lehce a nehrozí vznik zánětlivých procesů ve střevech.
2. Diuretický účinek, který ředkvičky má, pomáhá odstraňovat otoky, které trápí téměř každou nastávající maminku.
3. Dietní složka zeleniny reguluje váhu a zbavuje vás přebytečných kilogramů, což je v těhotenství velmi důležité.
4. Vápník z kořenové zeleniny posiluje kostní strukturu dítěte a doplňuje zásoby matky.
5. Nezapomeňte, že ředkvičky jsou druhem brukvovité zeleniny, přeborníky v obsahu kyseliny listové. A tato látka je důležitou složkou normálního těhotenství a porodu. Prvek se podílí na tvorbě neurální trubice a zabraňuje vzniku vrozených vad plodu.
6. Vápník, hořčík a sodík, stejně jako zinek a měď, další prvky se podílejí na krvetvorbě a zabraňují krvácení.
7. Těhotná žena je neméně náchylná k infekci virovými onemocněními než ostatní; Může se u ní objevit chřipka, bronchitida, tracheitida, laryngitida, stomatitida atd. Preventivně a pro posílení imunitního systému není nutné užívat imunostimulanty, které způsobují zmatek v hormonální rovnováze. Stačí pravidelně konzumovat saláty z čerstvé zeleniny s olivovým olejem a dušenými ředkvičkami a vše bude v pořádku. Ředkvičky jsou také indikovány i v případě onemocnění, zvyšují obranyschopnost, čistí toxiny, ničí hnilobné bakterie a pomáhají rychle se vyrovnat s nemocí.

Důležité: před použitím kořenovou zeleninu musíte důkladně opláchnout a zalít vroucí vodou. Konzumace dušeného ovoce pomůže zabránit nadměrné tvorbě plynu.

Mohou děti jíst ředkvičky?

Je jasné, že když se čerstvé ředkvičky objeví v prodeji, rodiče je okamžitě koupí a snaží se nakrmit své dítě. Ale děti nemají moc rády kořenovou zeleninu kvůli její specifické hořkosti. Jak ale dopřát svému milovanému dítěti kulturu, která obsahuje tolik užitečných a důležitých látek pro dětský organismus? Podílejí se na procesu krvetvorby, formují nervový systém, rozvíjejí duševní schopnosti, zvyšují chuť k jídlu, regulují pohyby střev atd.

1. A vysoký obsah kyseliny askorbové posiluje ochranné funkce dětského těla a zvyšuje odolnost.
2. Ředkvová šťáva také reguluje rovnováhu vody a soli, syntetizuje hormony a chlór stimuluje produkci kyseliny chlorovodíkové. Ředkev posiluje zuby, kosti, zlepšuje stav nehtů a vlasů.
3. Vláknina čistí tělo od škodlivých látek, toxinů a odpadů.
4. Fytoncidy ničí produkty rozpadu zdravých a patogenních buněk.
5. Minimální počet kalorií umožňuje použití ředkviček k léčbě a prevenci dětské obezity.

Kdy dát dítěti ředkvičky. Není třeba spěchat, lepší je začít ve 2,5 letech. Kromě toho by měla být kořenová zelenina nakrájena a zahrnuta do oblíbeného salátu dítěte. Je lepší ošetřit dítě v první polovině dne, aby byl čas na studium reakce. Může se objevit alergie – zvracení, nevolnost, zarudnutí, vyrážka, otok, nadýmání, kolika, kterou je třeba okamžitě léčit antihistaminikem a konzultovat s lékařem. V takovém případě se budete muset ředkvičky vzdát a další pokus by měl být proveden nejdříve za rok.

Přečtěte si také

Jaké jsou výhody ředkviček pro muže?

O schopnosti ředkviček ovlivňovat stav cév, srdce, kůže, vlasů a nehtů již víme. Pro muže je také stejně důležité udržovat své orgány v dobré kondici, cítit se očištěni od toxinů a odpadu a posilovat svůj imunitní systém.

1. Látky v kořenové zelenině snižují hladinu špatného cholesterolu, který u mužů předchází cévním onemocněním, ničí plak a čistí krev.
2. Ovoce díky svým ztenčujícím vlastnostem a schopnosti hrubých vláken a pektinů spalovat přebytečný tuk skvěle bojuje s mužskou obezitou.
3. Antioxidanty zabraňují rozvoji zánětlivých a onkologických procesů v genitourinárním systému, což je prevence adenomu rakoviny prostaty.
4. Hlízy kultury jsou vynikajícím prostředkem pro zvýšení potence. Podobné hormony, vitamín C a další složky zvyšují citlivost, zlepšují kvalitu spermií, zmírňují únavu a umožňují vám užívat si intimitu delší dobu.
5. Ředkvičky čistí střeva a ničí bakterie, což vám pomáhá zhubnout a posílit tělo.
6. Salát z natrhaných listů – ředkvičkové natě v kombinaci s vařeným vejcem a okurkou, čerstvým zelím a olivovým nebo slunečnicovým olejem ničí bakterie v ústech a posiluje stavbu kostí.
7. Sodík, draslík a hořčík zklidňují, zmírňují únavu a vyživují tělo energií a elánem.

Škody a kontraindikace

Lékaři nedoporučují zařadit kořenovou zeleninu, kterou studujeme, do jídelníčku v akutních fázích:

• zánět slinivky břišní;
• žluč;
• nemoc ledvin;
• s urolitiázou.

Nemůžete jíst čerstvé ovoce na prázdný žaludek. Šťáva může popálit sliznici a vést k gastritidě a peptickým vředům. Také gastroenterologové nedoporučují jíst kořenovou zeleninu v jakékoli podobě každý den. Je lepší ho zařazovat do salátů 2-3x týdně.

Kontraindikace konzumace ovoce jsou individuální nesnášenlivost a přítomnost hypotyreózy. Přípravek zabraňuje tělu vstřebávat potřebný jód. Lidé trpící astmatem by po požití aspirinu neměli jíst kořenovou zeleninu, protože obsahuje salicyláty.

Při dlouhodobém skladování kořenové zeleniny se ztrácí nejen prospěšné vlastnosti, ale také se zvyšuje množství sacharidů a zvyšuje se obsah kalorií. Hromadí se v něm i škrob a nadbytek vlákniny působí dráždivě na sliznici jícnu, střev a žaludku.

Ředkvička dieta

Pojďme se podívat na způsoby, jak můžete snadno a rychle zhubnout, mít dobrou náladu a zlepšit své zdraví. Okamžitě si udělejme rezervaci, že než půjdete na dietu, musíte si prostudovat výše uvedené kontraindikace.

Ředkvová dieta – 2 kilogramy za 2 dny

Požadované: tvaroh (nízkotučný) – 400 gramů, čerstvý kopr – polévkové lžíce. lžíce, 300 gramů ředkviček. Kořenovou zeleninu omyjeme, nakrájíme na plátky a smícháme se zbytkem ingrediencí. Jezte objem po celý den. Opakujte maximálně 2x týdně

Ředkvičky se zakysanou smetanou

400 gramů kořenové zeleniny, vařená vejce, sůl a zakysaná smetana. Ředkvičky omyjeme a nakrájíme, přidáme vařený žloutek, nízkotučnou zakysanou smetanu a trochu soli

Nejlepší salát na hubnutí

Až 5 ředkviček, 2 okurky a lžíce oleje (olivového), soli (mořské), pepře a sezamových semínek. Okurky, kořenovou zeleninu omyjeme a nakrájíme, smícháme s ostatními surovinami a olejem

Kremlský salát

5 ředkviček, salát, bazalka, petržel, olej (olivový). Vše omyjeme a nakrájíme, okořeníme

Vitamínový nápoj na hubnutí

10 kořenová zelenina, bylinky – kopr a petržel, nízkotučný jogurt, koření a sůl. Vše omyjeme, nasekáme nadrobno a smícháme s koprem a petrželkou, přidáme zakysaný mléčný výrobek a trochu osolíme

Posledním receptem se můžete zbavit několika kilogramů za jeden den. Jako kartáč čistí střeva a následně i celé tělo od nahromaděných toxinů a odpadu. Ale nepřehánějte to. Stojí za to připomenout, že i dieta by měla být potěšením a nezpůsobovat potíže. Pokud nechcete zhubnout, vychutnejte si čerstvou a úžasnou chuť salátů, které obsahují ředkvičky. Dokáže uspokojit nejen chuťové požadavky gurmána, ale také vám zvednout náladu svou svěžestí a vynikajícím vzhledem.

Výhody a ublížení

Autor Alina Doba čtení 6 min Zhlédnutí 195 Aktualizováno 29.09.2019

Ředkvičky jsou jednoletá zelenina z čeledi zelí. Existují také dvouleté odrůdy rostliny, ale zřídka se pěstují pro spotřebu potravy.

Plody ředkvičky jsou podzemní a mají štiplavou chuť. Jsou hutné a šťavnaté, se svěží vůní. Velmi zřídka se listy rostliny používají do salátů.

Ředkvičky mají vysoké výnosy a rychle dozrávají. Pěstuje se téměř ve všech zemích světa a je považována za jednu z odrůd ředkvičky.

Zajímavostí je, že tato rostlina je jednou z mála, které lze pěstovat na Mezinárodní vesmírné stanici, což znamená, že ředkvičky mohou růst i v podmínkách beztíže.

Ve Francii je kořenová zelenina tak populární, že se používá téměř ve všech pokrmech. Z tohoto důvodu se v mnoha evropských zemích nazývá „francouzská ředkev“.

Kalorie na 100 g (kcal):	19
Bílkoviny na 100 g, (g):	1.2
Tuk na 100 g, (g):	0.1
Sacharidy na 100 g, (g):	3.4
Glykemický index:	15

Ředkvičky složení a obsah kalorií

Ředkev obsahuje obrovské množství užitečných látek, nejvíce draslíku a manganu. Je přítomen fosfor a železo. Vitamíny jsou zastoupeny především vitamínem C, 28 %. Existují B6, B9, B5 a PP. Složení obsahuje antioxidanty, flavonoidy, lutein a zeaxanthin.

Pokud sníte 250 g ředkviček, můžete do těla doplnit denní dávku kyseliny askorbové.

Nízký obsah kalorií – 20 kcal.

Prospěšné vlastnosti ředkvičky

Díky obrovskému obsahu užitečných látek jsou ředkvičky nepostradatelné pro stimulaci metabolických procesů, zlepšení krevního oběhu a udržení zdravého srdce a cévního systému.

Pokud je zelenina pěstována bez použití chemikálií, pomůže to zbavit se anémie, zvýší hladinu hemoglobinu v krvi a posílí imunitní systém.

Přítomnost hořčičného oleje zlepšuje chuť k jídlu a pomáhá vyrovnat se s otoky. Ředkev pomáhá zlepšovat činnost prostaty a podporuje hubnutí.

Ředkev je choleretikum a stabilizátor krevního cukru.

K nasycení těla užitečnými látkami bude stačit jíst 100-170 g zeleniny denně.

Výhody ředkviček pro ženy

Pravidelná konzumace ředkviček pomáhá zbavit se kožních problémů a předchází vzniku rakoviny prsu. Žena, která zavede ředkvičky do svého každodenního jídelníčku, bude vždy vypadat svěže a bude se cítit vesele.

Výhody ředkviček pro muže

Pro silnější polovinu lidstva je ředkvový salát vynikající příležitostí, jak snížit riziko vzniku srdečních a cévních onemocnění. Zelenina nasycuje tělo draslíkem a urychluje metabolické procesy.

Ředkvičky pomohou i při řešení problémů s dnou a zvýšenou tělesnou hmotností.

Konzumace ředkvičky během těhotenství a kojení

Kyselina listová je nezbytná pro normální vývoj plodu. Samotné plody ředkvičky nejsou na tento vitamín příliš bohaté, ale ve vrcholcích mladé rostliny je ho hodně.

Zelenina pomůže budoucím maminkám s nedostatkem vitamínů. V raných fázích těhotenství byste však ředkvičky neměli jíst, protože vyvolávají koliku. Ze stejného důvodu by měl být zaveden do dětské stravy nejdříve 2 roky po narození.

Mohou se ředkvičky podávat dětem?

Hořká chuť zeleniny není pro děti příliš atraktivní, proto ji nemají příliš v oblibě. Kvůli vysoké pravděpodobnosti nadýmání a koliky se ředkvičky podávají starším dětem.

Později, když dítě vyroste a vytvoří si vlastní chuťové preference, pak s největší pravděpodobností sami dostanou ředkvičky ze zahrady.

Jsou ředkvičky dobré na hubnutí?

Výhody ředkviček při hubnutí jsou zřejmé – jsou nízkokalorické. A pokud chcete opravdu zhubnout, pak při přípravě salátu z této zeleniny oleje vynechejte.

Látky obsažené v kořenové zelenině urychlují metabolismus, a proto neumožňují ukládání tuku.

Ředkvičky však mají jednu nevýhodu – povzbuzují chuť k jídlu.

Konzumace ředkviček při cukrovce

Hlavní výhodou ředkviček pro diabetiky je vysoký obsah vlákniny. Je to díky vláknině, že glukóza pacienta rychle nestoupá. Z tohoto důvodu se zelenina doporučuje používat ve stravě diabetiků. Zelenina má velmi nízký glykemický index – 15 jednotek.

Kromě toho kořenová zelenina pomáhá předcházet obezitě a nasycuje tělo vitamíny. Ředkvičky dokonce obsahují přírodní inzulín, takže jsou dobré pro slinivku břišní.

U prvního typu onemocnění jsou ředkvičky prospěšné díky přítomnosti vitamínu C a lehce stravitelné bílkoviny. Pro pacienty s diabetem 2. typu jsou ředkvičky užitečné pro přítomnost draselných solí, které odvádějí přebytečnou vodu z těla.

Jak užívat ředkvičky pro léčebné účely

Tradičně lidé konzumují ředkvičky syrové. Méně často z něj dělají šťávu nebo odvar.

Kořenová zelenina se používá k léčbě křečových žil. Plody jsou rozdrceny do kašovitého stavu a nality citronovou šťávou. Výsledná směs se vtírá do poškozených oblastí končetin. Průběh léčby je nejméně 20 dní v řadě. Ale tento recept je vhodný pouze pro lidi, kteří mají ranou fázi onemocnění.

Zelenina se také používá při ateroskleróze. Jednoduše se konzumuje čerstvý nebo sušený. Můžete si připravit i směs. Z vrcholků rostliny se vyrábí šťáva a mísí se s medem. Poměr složek je 1:1. Vezměte 10 ml směsi denně. Takto byste se měli léčit 14 dní, poté si dejte pauzu a pokračujte v léčbě znovu.

Pro posílení imunitních sil těla se šťáva z vršků mísí s medem a vínem. Na 40 ml šťávy budete potřebovat 10 g vína a medu. Aby byla zajištěna úplná příprava, směs se vaří v parní lázni. Lék by se měl užívat denně, nejméně 2krát denně, 30 ml.

Využití ředkvičky v kosmetologii

Ředkvička, i když vzácná, se stále používá v kosmetologii. Pro odstranění vrásek a získání zdravé pleti je kořenová zelenina důkladně rozdrcena a smíchána s olivovým olejem a škrobem. Místo olivového oleje lze použít rostlinný olej. Po důkladném promíchání naneste na obličej a po 15 minutách smyjte. Už jedna procedura v průběhu týdne zlepší stav pleti.

Do masky můžete přidat okurku a zakysanou smetanu. Tyto složky vaši pleť vybělí a dobře ji hydratují.

Poškození ředkvičky a kontraindikace

Lidé, kteří mají problémy se štítnou žlázou, by neměli konzumovat ředkvičky. Zelenina může způsobit vývoj nádorů. Existuje názor, že ředkvičky vyvolávají růst strumy.

Neměli byste ho jíst, pokud máte žaludeční vřed.

Pokud jsou problémy se žlučníkem nebo játry, pak by mělo být používání ředkviček omezeno. Totéž lze říci o onemocněních, jako je enterokolitida, gastritida, pankreatitida a kolitida.

Po infarktu jsou ředkvičky také kontraindikovány ke konzumaci, protože mohou vyvolat nový záchvat.

Jak si vybrat a uložit

Je lepší vybrat ovoce, které má kulatý tvar. To dává naději, že pro rychlý růst není zelenina hojně hnojena. Podlouhlá kořenová zelenina naznačuje, že byla silně „nacpaná“ dusičnany.

Ředkev by měla být pevná a elastická na dotek. Slupka by neměla být poškozená nebo znečištěná.

Po nákupu, před konzumací, se doporučuje umístit plody na hodinu do nádoby s vodou. Tato metoda pomáhá zbavit se některých dusičnanů.

Ředkvičky by měly být skladovány v chladničce, ale ne déle než 7 dní. Pokud má zelenina vršek, zkracuje se trvanlivost na 1 den. Dlouhodobé skladování vede k tvorbě škrobu a hrubých vláken.