Kolik fází růstu má pšenice?

Pšenice není jednoduchá cereáliea základ stravy mnoha národů. Chléb, pečení, těstoviny – to vše nám dává „zlaté zrno“. Ale mysleli jsme si Vy, jak času a práce je potřeba investovataby z malého zrnka vyrostlo těsné špiceplné zralých zrna? Pojďme na to přijít problém a budeme sledovat celou cestu pšenice od setí až po sklizeň.

Přejděte na část, kterou potřebujete, kliknutím na příslušný odkaz:

➡️ Období růstu: od klíčení po zrání

➡️ Probuzení obilí: první klíčky

➡️ Fáze růstu: od zeleného stonku po zlatý klas

➡️ Pšenice na Velikonoce: vytvoření sváteční nálady

➡️ Závěr: vážíme si práce pěstitelů obilí ‍

➡️FAQ: Často kladené otázky o pěstování pšenice

Otevřeno

Chcete čerstvý chléb? Víte, jak dlouho trvá vypěstovat pšenici, ze které se peče?
⏳ Vegetační období jarní pšenice, tedy doba od výsevu po sklizeň, je přibližně 85-115 dní. ️ Je to něco málo přes tři měsíce!
️ Délku tohoto období samozřejmě ovlivňují různé faktory: odrůda pšenice, oblast pěstování a samozřejmě vrtkavé počasí ☀️ ️.
Během těchto 3-4 měsíců projde malé zrnko úžasnou cestu: vyklíčí, nabere sílu, sáhne po slunci, hlavičkuje a nakonec nám dá zlatá zrnka plná živin.
Zemědělci pozorně sledují růst pšenice, aby sklidili včas a zajistili nám chléb na celý rok!

Vegetační období: od klíčení do zrání

Doba potřebná pro úplný vývojový cyklus pšenice se nazývá vegetační období. Jeho trvání závisí na mnoha faktorech:

• Odrůda pšenice: Šlechtitelé neustále pracují na vývoji nových odrůd s různými vlastnostmi, včetně období zrání.
• Klimatické podmínky: teplota, vlhkost, počet slunečných dnů – to vše má významný vliv na rychlost růstu a vývoje rostlin.
• Typ půdy: Složení a struktura půdy přímo ovlivňují dostupnost vláhy a živin nezbytných pro růst pšenice.

V průměru je vegetační období jarní pšenice, která se vysévá na jaře z 85 na 115 dny. Ozimá pšenice, zasetá na podzim, přezimuje pod sněhem a pokračuje v růstu na jaře, takže její vegetační období je delší – z 180 na 250 dny.

Probuzení zrna: první klíčky

Pro úspěšné vyklíčení semen pšenice jsou zapotřebí dvě základní podmínky: teplo a vlhko. Optimální teplota pro zahájení tohoto procesu je asi +15°C. Za příznivých podmínek se uvnitř objeví první výhonky 7-9 dny po zasetí.

Je důležité si uvědomit, že v této fázi je klíčová dostatečná vlhkost. Bez něj se zrno nebude moci „probudit“ a dát život nové rostlině.

Fáze růstu: od zeleného stonku po zlatý klas

Cesta od malého klíčku ke zralému klasu pšenice prochází několika důležitými fázemi:

1. Tillering: Během prvních týdnů po vyklíčení rostlina aktivně tvoří kořenový systém a zvyšuje zelenou hmotu.
2. Stemming (výstup do zkumavky): přibližně 30 dní po začátku růstu se pšenice začne intenzivně prodlužovat a tvoří stonek. V této fázi se objevuje první kmenový uzel – důležitý ukazatel vývoje rostliny.
3. Záhlaví: po dalších 30 dnech se na vrcholu stonku objeví klas – budoucí úložiště zrn.
4. Kvetoucí: během 3-5 dnů dojde k opylení a ve vaječnících se začnou tvořit zrna. Zajímavé je, že kvetení celého pšeničného pole může trvat 6-7 dní a v některých případech, při delším chladném počasí, dokonce až 10 dní.
5. Plnění a zrání zrna: V průběhu několika týdnů se zrna plní, hromadí živiny a postupně získávají barvu a konzistenci charakteristickou pro odrůdu.

Pšenice na Velikonoce: vytvoření sváteční nálady

Zelené pšeničné klíčky jsou nedílnou součástí Velikonoc. Symbolizují znovuzrození, nový život a naději. Vypěstovat takový „živý dekor“ na sváteční stůl není vůbec těžké.

7-9 dní před Velikonocemi vezměte mělkou nádobu, přidejte na dno vrstvu zeminy nebo pilin, rovnoměrně rozmístěte semena pšenice a lehce je přitlačte na povrch. Plodiny pravidelně zvlhčujte a během pár dní vás potěší přátelskými zelenými klíčky, které se stanou nádhernou ozdobou vašeho domova.

Závěr: Vážíme si práce pěstitelů obilí

Pěstování pšenice je složitý a pečlivý proces, který vyžaduje znalosti, zkušenosti a lásku k půdě. Od povětrnostních podmínek po škůdce se zemědělci na cestě od zrna k klasu potýkají s mnoha obtížemi. Proto při vychutnávání chuti čerstvého chleba nezapomeňme poděkovat těm, kteří si dali práci, aby toto důležité a výživné jídlo bylo vždy na našem stole.

FAQ: Často kladené otázky o pěstování pšenice

Doba růstu pšenice se liší v závislosti od odrůdy a podmínky pěstování. Jarní pšenice dozrává v 85-115 dny, zima – pro 180-250 dny.

Optimální teplota pro klíčení semen pšenice je asi +15°C.

Kvetení jednoho klasu trvá 3-5 dnya celé pole – 6-7 dny, někdy déle v chladném počasí.

Ano, k tomu musíte zasadit semena pšenice do země nebo piliny pro 7-9 dny je svátek a plodiny pravidelně zvlhčujte.

Obilí je plodem obilovin, semenem luštěnin, stejně jako semeny jiných rostlin.

Základní informace o fázích vývoje zrna

Pouze vyzrálé zrno může odhalit svůj typický tvar a velikost a také anatomickou stavbu. V tomto ohledu se v současné době ve vývoji obilných plodin rozlišují následující fáze:

1. Tvorba zrn.
2. Nalévání obilí.
3. Zrání obilí.

Načasování celého procesu vývoje zrna a realizace jeho jednotlivých etap je do značné míry dáno meteorologickými podmínkami. Kromě toho je třeba mít na paměti, že k opylení květů v klasu, lati a klasu nedochází současně.

Průchod fází zralosti v čase se u různých zrn také liší. To je důvod, proč se v obilné hmotě při sklizni vyskytují zrna různých fází zralosti, ale i zrna s odchylkami v normálním průběhu zrání (např. suché zrno, mrazem usmrcené zrno). Takové zrno má sníženou kvalitu a mnohem hůře se skladuje. Proto je jeho obsah standardizován normami a dalšími regulačními a technickými dokumenty.

Aby zrno nepadalo z klasů a nesnižoval se objem sklizně, je nutné rostliny na konci fáze voskové zralosti posekat.

Fáze tvorby zrna

Tvorba zrna začíná po oplodnění, kdy se vytvoří zrno s vlhkostí 82-85%, což obvykle trvá 7-9 dní. Podstatou této fáze vývoje zrna je tvorba hlavních složek zrna, a to embrya, endospermu a slupky.

Právě v rámci formování dosahuje zrno své konečné délky. A obsah vlhkosti ve vytvořeném zrnu je 70-80%.

Převládající místo v zrnu zaujímají rozpustné sloučeniny pocházející z listů, které fungují jako hlavní fotosyntetické orgány. Vstupní rozpustné organické látky podléhají působení enzymů, což vede k postupné polymeraci těchto látek a tvorbě škrobu, bílkovin a tuků.

Fáze tvorby zrn pokračuje 5-8 dní, během kterých se objevují škrobová zrna.

„Fáze vývoje zrna“
Pomoc od odborníka na téma práce
Řešení problému s AI za 2 minuty
Najděte řešení svého problému mezi 1 000 000 odpověďmi

Fáze plnění zrn

Druhou hlavní fází vývoje zrna je jeho plnění. Během této doby se zvětšuje šířka a tloušťka zrna. Látky jsou navíc intenzivně dodávány do zrna.

Pokud je na začátku plnění barva zrna zpravidla intenzivně zelená, pak se na konci změní na žlutou. Mění se také konzistence zrna: pokud je zrno na začátku plnění v mléčném, těstovém stavu a obsahuje 70 % vlhkosti, pak na konci plnění přejde zrno do voskového stavu s obsahem vlhkosti 35 -40 %. Plastické látky přestávají vstupovat do zrna ke konci plnění, což se projeví tím, že zrno dosahuje konečné suché hmotnosti 20-25%.

Fáze plnění zrna trvá 20-25 dní. Během tohoto období začíná ukládání škrobu. Kromě toho je zastavení hromadění škrobu v zrnu hlavním znakem dokončení plnění zrna.

Fáze plnění zrna je rozdělena do následujících fází:

1. Vodnatá fáze (trvá 6-7 dní) – začnou se tvořit buňky endospermu a zrno je naplněno vodnatou látkou; obsah vlhkosti v zrnu je 75-80%.
2. Předmléčná fáze (trvá 6-7 dní) – začíná akumulace škrobu, v této době je zrno naplněno mléčnou vodnatou tekutinou; obsah vlhkosti v zrnu je 70-75%.
3. Mléčná fáze (trvá 7-15 dní) – zrno je naplněno mléčně bílou tekutinou; obsah vlhkosti v zrnu je 50-60%.
4. Fáze těsta – endosperm připomíná těsto, chlorofyl je již zničen; Obsah vlhkosti v zrnu je 42-50%.

Fáze zrání zrna

Charakteristickým znakem konečné fáze vývoje zrna – dozrávání – je zastavení toku vody, enzymů a plastických látek z rostliny do zrna. Při dozrávání obilí dochází k biochemickým přeměnám látek, které se v něm ukládají. Navíc zrno vysychá.

Vlhkost zrna je snížena na 14-18% v závislosti na klimatických podmínkách pěstování obilí, obsah vlhkosti může být snížen na 8%.

Období zrání zrna se obvykle dělí na dvě fáze zralosti – zaprvé na fázi voskové zralosti a za druhé na fázi pevné zralosti.

Fáze voskové zralosti, která obvykle trvá 3-6 dní, se vyznačuje tím, že endosperm se stává elastickým a voskovitým a skořápka zežloutne. Navíc v zrnu není chlorofyl a vlhkost je na úrovni 21-40% (ustává se hromadění sušiny).

Fáze tvrdé zralosti je charakterizována tvrdnutím endospermu, který se při rozbití stává moučkovým nebo sklovitým. Skořápky zrn se ukáží jako husté a mají typickou barvu. Obsah vlhkosti v zrnu se sníží na 8-20 %. Doba trvání této fáze je obvykle 3-5 dní.

Poté začíná proces zrání zrna a dochází k jeho plné zralosti. Zrno se stává životaschopným. V této době se zrno zastaví:

• biochemické procesy;
• enzymová aktivita;
• dech.

Proces zrání zrna trvá několik dní až několik měsíců, což závisí na příslušnosti rostliny ke konkrétní plodině a odrůdě.