Kdy sklízet pastinák?
Pozoruhodná kořenová zelenina je zdrojem tuctu prvků periodické tabulky a také biologicky aktivních látek. Velmi užitečný pastinák může konkurovat drahé zahraniční zelenině a doplnit peněženku podnikavého pěstitele zeleniny.
Pastinák (Pastinaca sativa) je dvouletka z čeledi celerovitých. V prvním roce života tvoří okopaninu a růžici listů. Ve druhém roce kvete a vytváří semena. Tvar okopanin je protáhlý nebo protáhle kuželovitý. Barva se pohybuje od bílé po žlutohnědou, s bílou nebo krémovou dužinou. Povrch kořenové plodiny je nerovný. Růžice se skládá z 5-10 listů. Listy jsou velké, silně členité, odděleně zpeřené, svrchu hladké a na spodní straně jemně pýřité.
Urychlení klíčení semen pastináku
Již při teplotě 2-3°C začnou semena pastináku klíčit. Protože jejich klíčení trvá pouze 1-2 roky, používají se k setí pouze čerstvá semena. Nasycené éterickými oleji dlouho klíčí – 15-20 dní a nepřátelsky klíčí. Pro urychlení klíčení se semena 3-4 dny před výsevem nasypou do sáčků z husté gázy a ponoří na 20 minut do horké vody (48°C). Poté se semena promyjí studenou vodou. Toto ošetření aktivuje činnost enzymů a zlepšuje fyzikální vlastnosti semen.
Oddělení pěstování zeleniny TSHA vyvinulo účinnou metodu pro ošetření obtížně klíčitelných semen pomocí bublání. Semena se umístí do nádoby s vodou, kterou prochází vzduch nebo kyslík. Pokud jsou k dispozici míchadla, probublávání pokračuje po dobu 6-8 hodin. Na konci tohoto období začnou semena klíčit. Poté se semena umístí na 20-30 minut do 1% roztoku, aby se vyrovnal růst sazenic ze semen s vyvinutými a nedostatečně vyvinutými embryi. Vybavení semen makro- a mikroprvky urychluje vzcházení sazenic a růst rostlin v prvním roce života.
Zjednodušený způsob klíčení pastináku – v sáčcích
Jsou umístěny na paletách pro bobtnání. V tomto případě je během 1-2 dnů potřeba semena 2-3x omýt, aby se odstranily uvolněné esenciální oleje, které inhibují růstové procesy, a poté umístit do 1% roztoku malty nebo jejího ekvivalentu.
Před výsevem se semena suší za pravidelného míchání.
Příprava půdy pro pastinák
Nejlepšími předchůdci pastináku jsou řádkové plodiny a zeleninové plodiny (brambory, kukuřice, zelí, okurka, cibule).
Na podzim se k hlavnímu zpracování půdy přidává hnůj nebo kompost. Čerstvý hnůj nelze aplikovat na jaře před setím, to povede k rozvětvení okopanin a zhorší jejich tržní kvalitu.
Roste dobře na půdách různého mechanického složení, zejména na kyprých hlinitých a hlinitopísčitých půdách a také na odvodněných rašeliništích. Vyžaduje hluboké zpracování půdy.
Předseťové zpracování půdy a setí pastináku
Zahrnuje předjarní kultivaci, bránění a urovnávání povrchu. Výsev se provádí koncem dubna – začátkem května širokořádkovým způsobem pomocí secích strojů na zeleninu. Vzdálenost řádků je 45-60 cm, u dvouřádkového způsobu vzdálenost řádků 25 cm, hloubka výsadby 1,5-2 cm, výsevek 6-7 kg/ha. Po zasetí se půda uválcuje. Když se objeví 2 pravé listy, je nutné plodiny proředit tak, aby vzdálenost mezi nimi byla alespoň 5 cm. Poté se ředění opakuje, když se objeví 7. pravý list a mezi rostlinami ponechejte 10 cm.
Mezi ostatní kořenovou zeleninou je pastinák považován za rostlinu nejvíce odolnou vůči chladu a mrazu.
Jeho okopaniny přezimují v půdě, zvláště při pokrytí listím nebo slámou a dostatečné sněhové pokrývce. Sazenice vydrží mrazy až do -7 °C a dospělé rostliny – až -9 °C.
Hnojiva pro pastinák, péče a ochrana před škůdci
Během vegetace se řádky kypří (první 2 měsíce pastinák roste velmi pomalu, takže půda je udržována kyprá) a hubí se plevel. Zalévat je potřeba podle potřeby, ale mějte na paměti, že pastinák nesnáší nadměrnou vlhkost. Rostliny dobře reagují na hnojiva aplikovaná v kapalné formě. První je po probírce (dusičnan amonný, 100 kg/ha). Opakované – 2-3 týdny po prvním (100 kg/ha dusičnanu amonného a chloridu draselného v poměru N:KaO = 1:4).
Pastinák může trpět septoriemi, cerkosporou, černou skvrnitostí, bílou a šedou hnilobou a vlhkou bakteriální hnilobou. Poškozena kmínem a štětinatcem pruhovaným.
Sklizeň a skladování sklizně pastináku
Pastinák se sbírá koncem podzimu, před nástupem stabilních mrazů, nebo na jaře. Pokud jsou rostliny ponechány přes zimu, listy se na podzim odřežou a kořeny se shrnou. Na jaře, než začne opětovný růst, se vykopávají. Na podzim se k odstraňování vršků používá stroj KIR-1,5B. Kořeny se vykopávají vyorávačem brambor a sbírají se ručně.
Pastinák lze skladovat v příkopech, hromadách nebo v úložných boxech, vysypaných vypraným pískem. Optimální skladovací teplota je 1-3°C, relativní vlhkost 90-95%.
Anatoly Tsiunel, výzkumný pracovník Výzkumného ústavu pěstování zeleniny v chráněné půdě
Pokud koření ve vaší zahradě neroste, nejste plnohodnotným letním obyvatelem. Ti, kteří zahradničí a pěstují petržel, kopr, celer a další koření, mají velmi malý zájem o setí a pěstování takové kořenové zeleniny, jako je např. parsnip. A to bohužel není správné.
Pokud vědecky řečeno, pak parsnip je to medonosná rostlina dvouletých a víceletých bylin. V našem případě uvažujeme o rostlině dvouletých bylin. Je velmi podobná mrkvi. Tato kořenová plodina nevyžaduje další péči. Potřebuje sluneční světlo, aby dobře a rychle rostl a je odolný vůči chladu a suchu. V létě pastinák dobře ozdobí vaši zahradu. Pěstování pastináku je velmi snadné a nevyžaduje velké úsilí. Vzhledem k jeho užitečnosti a vynikající chuti si ho navíc musíte vysadit na zahradě.
Pastinák je pro tělo velmi prospěšný a blahodárně působí na oběhový systém. K setí jsou vyžadována čerstvá semena, to je jedna z vlastností této rostliny. Semena vydrží asi rok a klíčivost nepřesahuje padesát procent. Pěstování není tak obtížné. Je důležité pěstovat ji v prvním roce, aby ve druhém roce již byla semena. Předchůdci této rostliny jsou zelí, cibule, okurky a brambory. Po výsadbě celer, mrkev, pastinák by měly být vysazeny nejdříve o tři roky později.
Výsadba osiva
Semena pastináku se vysévají začátkem května. Na konci podzimu se kompost umístí hluboko do země, na začátku jara se půda kultivuje, urovná a zahustí. Pro pěstování pastináku je lepší vzít písčitou hlínu nebo hlínu, aby na tuto oblast, kde se chystáte zasadit, dopadalo největší množství slunečního světla. Pastinák obsahuje esenciální olej. A proto je pro práci s ním nutné chránit si ruce. Jeho semena klíčí velmi obtížně.
Před výsadbou vyžadují určitou přípravu, a to namočení semen na několik dní do vody, přičemž vodu je třeba vyměňovat 1-2krát denně a je třeba je nechat klíčit v hadříku namočeném ve vodě a pravidelně jej navlhčit. . Klíčení by mělo probíhat v teplé místnosti. V poslední fázi klíčení by semena měla být umístěna v chladničce po dobu až tří hodin. Semena, která vyklíčila, je třeba zasít do vlhké půdy;
Pastinák se vysévá do řádku. Přibližná vzdálenost od jedné řady k druhé je 25-35 cm 0,5 g semen na 1 metr čtvereční. m, umístěte je do hloubky 1,2 cm, ale ne více než 1,6 cm.
Po třech týdnech se objeví první výhonky a sazenice musí být okamžitě proředěny a poté, jak rostlina roste, musí být půda každý týden uvolněna, aby kořeny mohly volně dýchat.
Jak se správně starat o pastinák
Je třeba ji čas od času zalévat, krmit a pravidelně uvolňovat půdu. Při práci s pastinákem nezapomeňte na ochranné rukavice, protože obsažené éterické oleje mohou poškodit vaši pokožku a způsobit popáleniny. Nejzákeřnějším nepřítelem rostliny je mrkev a mšice, když pastinák kvete, zvláště aktivně poškozuje rostlinu.
Sběr osiva
Pokud necháte kořenovou plodinu v zemi, po zimě vykvete a její keře budou zasahovat do jiných rostlin. Proto je třeba ji na podzim znovu zasadit. Pastinák začíná kvést v červnu. Semínka budete muset pravidelně sbírat, protože padají na zem a vítr je roznáší po celé oblasti. Poté, co jste semena shromáždili, musíte je vytřídit od těch vadných. Na jaře můžete začít znovu sázet.
Jak správně skladovat pastinák
Mělo by se skladovat při teplotě asi 0. Rostlinu vyrýt vidlemi, odříznout vršky, poté usušit a dát do sklepa do písku, který mírně navlhčit. Pokud nemáte místo na uskladnění, nebojte se, po přihození hlíny ho klidně nechte na zahradě. Pokud chcete pastinák skladovat sušený, musíte udělat následující – před začátkem zimy je rostlina vykopána, omyta ve studené vodě, nakrájena na kroužky a poté položena na papír.
Po zaschnutí je třeba vložit do trouby a zahřát, poté potřebuje vychladnout. Poté nalijte do sklenice a uzavřete víčkem. Pokud ho chcete skladovat v lednici, je potřeba pastinák oloupat a nakrájet na kousky, dát do sáčku a určitě vypustit vzduch. Poté dáme do mrazáku.
Bohužel se v článcích periodicky vyskytují chyby, opravují se, články se doplňují, rozvíjejí, připravují se nové. Přihlaste se k odběru novinek a zůstaňte informováni.
Pokud vám něco není jasné, určitě se ptejte!
Položit otázku. Diskuse k článku.
Pěstování celeru. Půda, půda. Sběr a sázení (setí) semen. Ucho.
Jak zasadit a pěstovat celer. Jak správně pěstovat celer ze semínek.
Pěstování měsíčků. Půda, půda, místo výsadby, péče, reprodukce.
Jak pěstovat měsíčky ze semínek? Jak sázet, ošetřovat, množit? Jak sbírat.
Kyselost půdy. Kyselá/alkalická půdní reakce – měření, definice.
Jak určit a změnit kyselost půdy? Jak udělat půdu více/méně ki.
Pěstování ptačince. Rozmnožování – řízky, dělení keře, semena.
Jak zasadit a pěstovat jasmín. Jak množit řízkováním, jak rozdělit keř, výsev.
Pletení. Pohádkové prolamované. Schémata vzorů, kresby.
Jak plést následující vzory: Pohádkové prolamované. Podrobné pokyny s vysvětlením.
Pletení. Motýl. Kresby. Schémata vzorů.
Jak uplést vzor – Butterfly. Podrobné pokyny s vysvětlením.
Zbavme se krtků. Jak vybrat papouška krtka.
Jak se zbavit krtků. Ultrazvukový plašič krtků, infrazvukový plašič,.
Výběr příze. Vlastnosti, znaky, charakteristiky, typy, typy. Vyberte n.
Jak si vybrat přízi pro pletení? Kontrola složení nitě (vlna, bavlna, syntetika.