Kdy sázet sazenice kedlubny?

Kedlubny jsou v poslední době stále populárnější. Dá se pěstovat jak pro spotřebitelské účely, tak v komerčním měřítku – kedlubna si našla své místo na trhu a svého spotřebitele. Pěstování plodiny je jednoduché, ale je důležité studovat její odrůdy a pěstitelské vlastnosti.

Botanický popis

Kedlubny se vzhledem od ostatních zelí velmi liší. Nevytváří hlávku zelí s pevně zabalenými listy. Jedlá část je ztluštělá nať, nazývaná stemfruit, s bílou, šťavnatou dužninou. Chutná podobně jako stonky zelí, ale jemnější a bez hořkosti.

Lodyžní plod bývá malý, v průměru 150-400 g, pozdní odrůdy jsou větší, váží do 3 kg. Tvar kapusty je většinou kulovitý s malým počtem trojúhelníkových nebo vejčitě řapíkatých listů nahoře.

Kedlubna je dvouletá rostlina. Druhým rokem vytváří kvetoucí výhony, z nichž dozrává ovoce v podobě úzkého lusku. Semena jsou kulovitá, tmavě hnědá. Rané odrůdy někdy dokážou produkovat semena již v prvním roce výsadby. I v severních letních podmínkách můžete sklízet 2 plodiny na jednom místě.

Kedlubna má obvykle světle zelenou barvu, ale díky přítomnosti antokyanů může být zbarvena do různých odstínů fialové.

Historie a původ

Předpokládá se, že rodištěm tohoto zelí bylo Středomoří, odkud bylo později převezeno do východní Asie a Evropy.

Kedlubny se jedí odedávna, ale první písemné doklady o pěstování tohoto zelí se nacházejí v kronikách starověkého Říma. V té době byla tato zelenina přítomna na stolech otroků a chudých. Ve středověku se v Evropě stala kedlubna potravou bohatých lidí.

Tuto kulturu přinesl do Ruska Peter první po své evropské cestě. Král byl tak ohromen neobvyklým vzhledem zeleniny a její chutí, že se rozhodl, že kedlubny se musí pěstovat v Rusi. Ze všech názvů tohoto zelí uvízl německý název, doslova přeložený jako „tuřínové zelí“.

Účel zelí

Kedlubnové zelí se používá nejen při vaření, své uplatnění našlo také v lékařství a kosmetologii. Kedlubny jsou velmi bohaté na minerální soli a vitamíny. A co se týče obsahu vitaminu C, není o nic horší než citron.

Při vaření se tato chutná a zdravá zelenina používá takto:

• syrové, přidávání do salátů;
• v polévkách jako náhražka brambor nebo jen jako doplňková přísada;
• v zeleninových dušených pokrmech a při pečení;
• jako počáteční doplňkové krmení pro kojence, výroba kedlubnové kaše;
• Pozdně zrající odrůdy jsou mořené.

Nádherná polévka z čerstvého zelí s kedlubnovým zelím není chuťově o nic horší než zelná polévka připravená z bílého zelí. Kedlubny přitom dozrávají o dva měsíce dříve.

Kedlubny, stejně jako pahýly jiných zelí, mohou hromadit dusičnany, takže při nákupu této zeleniny musíte být opatrní, pokud je pěstována ve sklenících nebo sklenících.

Kedlubnové zelí bohaté na vitamíny a minerály se používá také v lékařství:

• podporuje růst a posilování kostí díky přítomnosti vápníku;
• zlepšuje peristaltiku a normalizuje metabolismus;
• Obsah draslíku pomáhá odstraňovat přebytečnou vodu z těla;
• používají diabetici místo brambor;
• zmírňuje záněty v dutině ústní.

Toto zelí je dobré, protože při jeho konzumaci nezpůsobuje zvýšenou tvorbu plynů ani nadýmání. Kedlubny by však neměli jíst lidé s vysokou žaludeční kyselostí.

Odrůdy kedlubny

Navzdory skutečnosti, že doba zrání tohoto zelí je poměrně krátká, stávající odrůdy kedlubny se dělí na rané, středně rané, středně zralé a pozdní. Odrůdy jsou mrazuvzdorné, proto se tato zelenina pěstuje po celém Rusku.

brzy zralé

Takové odrůdy dozrávají za 55-60 dní. Pro získání co nejranější sklizně kedlubny je nutné ji pěstovat v sadbě. Hybridy jsou velmi jemné a šťavnaté, obvykle se konzumují čerstvé, přidávají se do salátů, ale nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování.

Odrůda zelí	Hmotnost stonkových plodů g	Produktivita kg/m2
Athéna	180-220	3,0-3,5
vídeňská bílá	480	2,1
Vitalina	430	2,2
Pochoutka	1500-2000	vysoký
Idea	750-1000	2,9
Nezhenka	540	3,5-4,0
Ницца	700	3,0-3,5
Oasis	1300	5,9
Oktáva	1200	5,4
Opus	1100	4,6
Pikantní	500-900	5,9
Vařit	120	2,3
Vychutnejte si	500-700	4,6
Sonata	400	2,5

Odrůdy a vlastnosti:

Většina zahradníků dává přednost výsadbě této konkrétní odrůdy!

Pokud je tato odrůda vysazena v sazenicích v měsíčních intervalech, pak během celé sezóny budete moci sklízet 2-4 plodiny.

Střednědobé odrůdy

Doba zrání středně raných odrůd kedluben je 70-80 dní. Tyto rostliny jsou již vysazeny semeny v otevřené půdě. Polorané zelí se používá jak čerstvé, tak k přípravě různých pokrmů.

Odrůda zelí	Hmotnost stonkových plodů g	Produktivita kg/m2
Vesta	480	2,1
Dobrinya	700

Středně rané odrůdy kedlubny dávají dobrou úrodu a bezpečně snášejí slabé mrazíky. Tyto odrůdy se mohou pěstovat ve všech regionech země:

• Vesta. Tato odrůda se doporučuje pro čerstvé použití a při vaření. Listová růžice je polovyrostlá, tvořená tmavě modrozelenými listy s hladkým okrajem a slabým voskovým povlakem. Povrch je mírně bublinatý, tenký řapík je středně velký. Kulatý stopkový plod má vysoký obsah cukru. Jeho barva je fialová. Odrůda je odolná vůči suchu a v zimě se špatně skladuje.
• Dobrynya. Hybrid se doporučuje pro použití v domácí kuchyni. Středně dlouhé zelené listy se shromažďují v polovzpřímené růžici. Okraj listu je mírně seříznutý s mírným voskovým povlakem. Lodyžní plod je široce elipsovitý, bílozelené barvy. Bílá, šťavnatá dužnina má skvělou chuť.
• Korist. Holandský hybrid je schválen pro použití v celém Rusku. Listy jsou široce oválného tvaru, mají šedozelenou barvu a slabý voskový povlak. Okraj listu je zvlněný. Lodyžní plod je kulatého plochého tvaru, zbarvený světle zeleně s bílou dužninou. Výhodou této odrůdy je, že stopkový plod dlouho nezhrubne.
• Matka slepice. Středně raná odrůda s polovyrostlou růžicí listů. List je dlouhý, tmavě modrozelený s jemným voskovým povlakem a hladkým okrajem. Barva slupky je jasná nebo tmavě fialová. Má jasnou chuť.
• Lilacová mlha. Doporučeno pro čerstvé použití a při vaření. Má polovztyčenou růžici listů. Středně velký list je tmavě modrozelený, okraj listu hladký, povrch bublinatý. Lodyžní plod je široce eliptický s tmavě fialovou slupkou a šťavnatou, bílou dužinou.
• Terek. Hybrid s polovztyčenou růžicí listů. Barva listů se pohybuje od modrozelené po tmavě modrozelenou se středně silným až silným voskovým povlakem. Okraj listu je členitý, povrch mírně bublinatý. Lodyžní plod je inverzně široce eliptický, bílozelené barvy. Chuť je vynikající.
• Ukza. Středně raný holandský hybrid se doporučuje pro použití v domácí kuchyni. Listová růžice je polovzpřímená. Tmavě modrozelený list střední délky má silný voskový povlak. Okraj listu je mírně seříznutý, bubliny jsou průměrné. Tmavě fialový stopkový plod má šťavnatou, křupavou dužinu s vynikající chutí.

Středně zralé odrůdy

Kedlubnové zelí s mezisezónním zráním je připraveno ke konzumaci do 80-120 dnů po výsadbě. Tyto odrůdy se používají především k přípravě různých pokrmů. Zelenina je plněná a pečená nebo dušená.

Odrůda zelí	Hmotnost stonkových plodů g	Produktivita kg/m2
modrá planeta	150-250	2,5-3,0
Gulliver	1500	4,7
Eder	400	3,6
Cartago	200-300	3,0-3,5
Madonna	1300	4,0

Kedlubny jsou oblíbenou zeleninou, jejíž výhodou je brzké dozrávání. Díky této vlastnosti lze rostlinu pěstovat několika způsoby: zasít jako sazenice doma a poté přemístit do otevřeného terénu nebo okamžitě zaset na místě.

Pěstování sazenic kedlubny umožňuje přiblížit první sklizeň a rychle uvolnit záhony pro další várku. Aby se zajistilo, že všechny fáze proběhnou podle plánu a během pěstování nevzniknou žádné potíže, měl by se zahradník seznámit s některými nuancemi.

Obecná charakteristika a popis

Kedlubna je dvouletá rostlina, která v prvním roce vývoje vytváří nad zemí kulatý nebo mírně zploštělý plod. Ve druhé sezóně kultura střílí a tvoří semena.

Zelí není příliš náročné na péči, ale lépe roste na mírně kyselých, úrodných a vlhkost propustných půdách, neliší se zvláštními požadavky na klimatické podmínky a může růst i v severním Rusku.

Zahradníci oceňují zeleninu také pro její zvýšenou odolnost vůči chorobám a napadení škůdci. Kultura dobře zakořenuje a prakticky nereaguje na “sousedy” v oblasti.

Další výhodou je krátká doba zrání. V jižních oblastech a na území středního Ruska mohou letní obyvatelé dobře sklízet dvě plodiny za sezónu a doma pěstovat sazenice pozdních a raných odrůd.

Podívejte se na fotografii – takto vypadá tato odrůda zelí. Jeho struktura může být považována za zvláštní, což neumožňuje jeho záměnu s jinými rostlinami skupiny. Spíš to vypadá jako zelenina z ruské pohádky – tuřín. Z těla vybíhají dlouhé řapíky, na kterých jsou umístěny podlouhlé listy. Zelená hmota dosahuje výšky 1 m. Barva hlávky zelí může být nejen bílo-zelená, ale i fialová. Liší se v závislosti na odrůdě.

Zajímavé! Ne každý ví, že kedlubny jsou dobré pro člověka. Obsahuje unikátní rovnováhu bílkovin, sacharidů, stopových prvků a vitamínů, rostlinnou vlákninu.

Nejlepší odrůdy pro pěstování v Rusku

Jeho výhody, nenáročnost a produktivita pomohly zelenině rozšířit se v mnoha evropských zemích, ale v Rusku není mnoho zahradníků, kteří tuto plodinu pěstují. Navzdory tomu existuje několik odrůd doporučených pro pěstování v určitých oblastech země. Prezentované odrůdy jsou odolné proti napadení škůdci a chorobami a jsou nenáročné na péči.

Odrůdy raného zrání s vegetační dobou 65 až 80 dnů lze pěstovat ve všech regionech Ruska.

Z poměrně velkého seznamu vynikají následující:

• “vídeňská bílá” Vhodné pro pěstování v otevřeném terénu a vybavených sklenících. Plody jsou chutné, dužnina bílá a šťavnatá. Výnos se zvyšuje, takže rostliny jsou pěstovány komerčně;
• „Pražský bílý“ je plochý, kulatý, malý, zelený plod. Chuť je výhodou odrůdy. Nevýhodou rostliny je, že plodinu nelze dlouho skladovat;
• „Sonata“ (hybrid) je ultra raná odrůda, která plně dozrává za 2 měsíce. Plody jsou kulovité, sytě fialové barvy;
• „Athena“ je česká odrůda s dobrou chutí. Hmotnost plodu je malá, zřídka přesahuje 250 g;
• “Moravia” je mrazuvzdorná odrůda. Chuť dužiny je jemná, ale bohatá. Hmotnost hlávky je asi 2 kg, ale odrůda je nevhodná pro skladování.

Zkušení zahradníci doporučují používat plodiny s předčasným zráním během několika měsíců po sklizni. Pro dlouhodobé skladování a přípravu je lepší pěstovat odrůdy střední sezóny nebo pozdní.

Seznam odrůd s dobrým vkusem zahrnuje:

• “Madona”;
• “Vídeňská modrá”;
• “kartago”;
• “optimus blue”;
• “Fialový”;
• “lahodná bílá”;
• “kolibřík”;
• “obří”.

Pochopení doby zrání konkrétní odrůdy je poměrně jednoduché. Většina raných odrůd kedluben má bílou barvu plodů, zatímco pozdní a střední odrůdy jsou fialové.

Kdy zasít sazenice

Kdy vysadit sazenice kedlubny závisí na klimatických podmínkách a odrůdě. To jsou hlavní faktory, které musí vzít v úvahu letní obyvatel, který chce získat dobrou úrodu.

Chcete-li získat rané zrání odrůd, je lepší zasít v březnu. Pokud je pro pěstování vybrána pozdní nebo střední sezóna, semena se vysévají v květnu. Tato data se liší v závislosti na regionu.

Varování! Kedlubnové zelí se vyvíjí rychle, proto se nedoporučuje zasévat ji s předstihem. To může způsobit, že se rostliny protáhnou nebo přerostou, což ztěžuje jejich přesun na venkovní záhony.

Doporučení lunárního kalendáře na rok 2020

Příznivé dny pro setí sazenic zeleniny jsou často určeny s ohledem na lunární kalendář. Je to dáno tím, že nebeské těleso ovlivňuje mnoho procesů spojených s růstem a vývojem živých kultur. Doporučené počty pro výsev kedlubnové zelí pro sazenice jsou uvedeny v tabulce.

Měsíc	Příznivé dny pro setí	Nepříznivé dny
únor	6-8, 10-12, 21-22	9, 14, 25
březen	2, 3, 20, 22, 29-30	1, 21, 27
duben	1-2, 27-28	7, 15, 30
květen	4, 5, 7, 9, 14	10, 16, 24
červen	3-4, 8-9, 24-26	7, 12, 23

Nejnepříznivějšími dny pro přistání jsou období úplňku a novoluní. V těchto fázích je lepší odmítnout jakoukoli práci na zahradě, kromě běžných postřiků proti škůdcům.

Úprava termínů podle krajů

V jižním a středním Rusku a také na Ukrajině se doporučuje posunout termín setí na konec února kvůli brzkému nástupu oteplování. Hotové sazenice, pokud je odrůda mrazuvzdorná, lze vysadit na otevřeném terénu v dubnu. Je důležité věnovat pozornost předpovědím meteorologů a ujasnit si, kdy přijde jaro. Pokud je oteplení pozdní, výsev by měl být proveden nejdříve začátkem března.

Drsné klima Sibiře a Uralu si sám upravuje kalendář výsadby. K oteplení v této oblasti dochází pozdě, proto se nevyplatí vysévat semena kedlubny dříve než v dubnu. To je způsobeno skutečností, že přesun do otevřeného terénu nastává nejdříve v červnu.

Venkovní terén

Je vhodné zasít na záhonech, obejít fázi pěstování doma a následné potápění, na Krymu a v jižních oblastech Ruska. Ve středním pásmu lze takto pěstovat pouze rané odrůdy. Odrůdy s prodlouženým vegetačním obdobím nestihnou plodit dříve, než se počasí ochladí.

Na Sibiři a Uralu můžete zasít doma nebo ve skleníku. Pokud se rozhodnete pěstovat kedlubny, sazenice jsou nutností, bez nich se nic neobejde.

Příprava na setí

Aby byla výsadba sazenic kedluben úspěšně dokončena, je třeba vše potřebné připravit již ve fázi plánování setí. Semena si můžete koupit ve specializovaném obchodě nebo použít ty, které se vám podařilo nasbírat sami.

Klíčivost této odrůdy je vysoká, ale asi den předem je lepší namočit výsadbu na 15 minut do roztoku manganu, poté opláchnout a osušit. Tato manipulace pomůže snížit pravděpodobnost postižení sazenic chorobami.

Výběr nádoby a půdy

K výsevu sazenic kedlubny je přípustné použít jednotlivé nádoby nebo dřevěné bedýnky pro hromadné klíčení. Pokud je zvolena první možnost, je přípustné používat kazety, plenky, samostatné sklenice, hrnce. V tomto případě se sběr po vyklíčení nevyžaduje.

Ve druhé možnosti se hustý výsev provádí v krabici a poté se klíčky proředí a zasadí (po vzhledu druhého páru pravých listů). Je lepší zvolit lehkou, úrodnou půdu. Půda musí být vlhká a prodyšná, jinak se zvyšuje riziko vzniku plísňových infekcí sazenic.

Příprava osiva

Není nutné připravovat semena, pokud je zahradník přesvědčen o jejich kvalitě. Když vyprší datum spotřeby materiálu uvedené výrobcem na obalu, je lepší zkontrolovat klíčivost. Za tímto účelem se semena předem namočí do roztoku manganu draselného, ​​poté se promyjí a suší po dobu 3 hodin. Umístěte ji na gázu nebo látku, navlhčete ji a poté ji umístěte do skleníku. Výsledek se vyhodnotí po 4-XNUMX dnech. Pokud semena nabobtnala a začala klíčit, lze je vysévat.

Varování! V přípravné fázi je lepší semena protřídit, odstranit poškozená a neklíčící.

Schéma výsevu

Na setí nejsou kladeny žádné zvláštní požadavky. Hlavní věcí je rozhodnout o organizaci výsadby. Pokud jsou semena umístěna v samostatných nádobách, vložte do každé sklenice 2-3 semena. Pak se ponechá nejsilnější klíček a slabé se odstraní. Když jsou všechny výhony dobré, musíte rostliny vybrat.

Pokud se výsev provádí ve společné krabici, naplní se půdou a ve vzdálenosti 3-4 cm se vytvoří podélné rýhy. Dále se položí 2 semena s krokem 1 cm mezi nimi rozdrtí se zeminou a nádoby se umístí do skleníku. Neotevírejte fólii nebo sklo, dokud se neobjeví výhonky.

Další péče

Po objevení prvních zelených výhonků je třeba skleník pravidelně větrat a odstraňovat kondenzát, který se v něm nahromadil. Když sazenice hromadně vyraší, úkryt se odstraní. Když vysychají, zajistěte zálivku a udržujte rostliny při teplotě 15-17 stupňů. Místo musí být osvětleno, jinak se sazenice protáhnou. Je vyžadováno alespoň 10-12 hodin denního světla. Pokud není podmínka splněna, používají se umělé zdroje.

Kdy transplantovat venku

Sázení kedlubnové zelí na záhony je vhodné provádět za příznivého počasí. Musíte pracovat opatrně a snažit se nepoškodit kořenový systém rostliny. Klíčky se prohlubují pouze k prvnímu pravému listu, poté se půda zhutní a zalije. Je lepší dodržovat jednoduché schéma: mezi řadami udržujte krok 30 cm a od jedné rostliny k druhé alespoň 20 cm.

Pro více informací o přesazování kedluben do zahrady se podívejte na video od odborníka:

Nejlepší čas pro výsadbu sazenic na otevřeném terénu bude určen teplotou. Je nutné, aby se půda zahřála na 8 stupňů a eliminovalo se riziko opakujících se mrazů. V prvních týdnech se denně sleduje stav rostlin a kontroluje se jejich celistvost a půda se nenechá vyschnout.

Výsev kedlubnové zelí pro sazenice ve většině regionů Ruska se provádí v březnu a rostliny se v květnu přesazují na trvalé místo v otevřeném terénu. Sklizeň je možná po celé léto, pokud jsou výsadby správně uspořádány a jsou na nich umístěny odrůdy s různou dobou zralosti.