Kdo opyluje meloun?

Tento článek je o rostlinných druzích. Pro rod tento druh patří, viz Meloun (rod); pro další významy tohoto slova, viz Meloun (významy).

Podříše:
Podčeleď:
Meloun obyčejný

Citrullus vulgaris Schrad.
Cucurbita citrullus L.
Momordica lanata Thunb.
Cucumis sativus Battich
Citrullus pasteca Sageret
Citrullus aedulis Pang. [2]
Citrullus edulis Spach [3]

TO JE	NCBI	3654
EOL	584423
ÚSMĚV	t: 10675
IPNI	POWO	291938-1
WFO	[2] (lat. Citrúllus lanátus), popř vlněný meloun [4] , popř stolní meloun [5] je jednoletá bylina, druh rodu vodní meloun ( citrullus ) z rodiny Pumpkin ( tykvovité ). V závislosti na odrůdě může být použit pro stolní nebo krmné účely [4] [6]. Používá se také jako krmivo krmení pro meloun (Citrullus colocynthoides) [5].

Melounová kultura. Plodem je dýně [7], kulovitá, oválná, zploštělá nebo válcovitá; Barva kůry se pohybuje od bílé a žluté po tmavě zelenou se vzorem pruhů a skvrn; Dužnina je obvykle růžová, červená, karmínová, méně často bílá a žlutá.

Etymologie jména [upravit | upravit kód]

Slovo je vypůjčeno z Kipchak. qarbuz. V ukrajinštině a běloruštině se meloun označuje slovem „kavun“ (což v turečtině znamená „meloun“), zatímco Ukrajinci a Bělorusové nazývají dýně „garbuz“ (ukrajinsky garbuz). Mnoho lidí také nazývá meloun v jihozápadních oblastech Ruska kavun. Turecký χarbuz/karpuz se vrací k perskému χarbūza, χarbuza – meloun (doslova „velká okurka“, jako kharsang – velký kámen, harggush – velký ušatý (králík) atd.; a kharbuza v tádžickém a perském jazyce, stejně jako v dari, znamená meloun; srov. Avest. χara – velký, srov. -os. okurka) [ zdroj neuveden 2094 dní ].

Vzhůru nohama:
střílí.
Prostěradlo.
Květ.
Nakrájejte ovoce.
Semena.

Naopak v bulharštině se meloun označuje slovem meloun.

Meloun jako druh byl popsán v roce 1794 švédským přírodovědcem Carlem Peterem Thunbergem, který mu dal jméno Momordica lanata. V rodu vodní meloun (citrullus) přeložili v roce 1916 japonští botanici Ninzo Matsumura a Takenoshin Nakai [8].

Botanický popis [upravit | upravit kód]

Lodyhy jsou tenké, pružné, plazivé nebo popínavé, obvykle zaobleně pětiúhelníkové, až 4 m dlouhé i více, větvené. Mladé části stonku jsou hustě pokryty měkkými odstávajícími chlupy.

Listy na dlouhých řapících, střídavé, chlupaté, drsné, v obrysu trojúhelníkově vejčité, na bázi srdcovité, 8-10 až 20-22 cm dlouhé a 5-10 až 15-18 cm široké, na obou stranách pevně drsné , hluboce trojčetné, jejich laloky jsou zpeřeně dělené nebo dvojitě zpeřeně dělené, s protáhlým, ostrým středním lalokem na vrcholu, postranní laloky bývají zaoblené, někdy jsou listy celokrajné, více či méně laločnaté.

Květy jsou jednopohlavné, s člunkovitými listeny. Tyčinkové květy jsou jednotlivé, 2-2,5 cm v průměru, na chlupatém stopce; schránka široce zvonkovitá, načechraná; sepaly úzce kopinaté až subulátně nitkovité; koruna je zvenčí zelená a střapatá, široce nálevkovitá, její laloky podlouhle vejčité nebo oválné; Existuje pět tyčinek, z nichž čtyři jsou srostlé v párech a jedna je volná. Pistillate květiny jsou jednotlivé, poněkud větší než květiny samčí; vaječník více či méně pubescentní; sloupec je tenký, asi 5 mm dlouhý; stigma pětilaločné, nazelenalé [ zdroj neuveden 2094 dní ].

Plodem všech zástupců rodu vodní meloun je vícesemenná, šťavnatá dýně [7]. Plody melounu se mohou velmi lišit tvarem, velikostí a barvou v závislosti na odrůdě; Povrch plodů je ve většině případů hladký.

Semena jsou plochá, často ohraničená, různě zbarvená, s bliznou. Dužnina je růžová nebo červená, velmi šťavnatá a sladká, ale existují odrůdy s bělavě žlutou dužinou.

Kvete v letních měsících.

Distribuce a ekologie [editovat | upravit kód]

Domovinou vodního melounu je Jižní Afrika (Botswana, Lesotho, Namibie, JAR: provincie Cape, Svobodný stát, Gauteng, KwaZulu-Natal, Limpopo, Mpumalanga, provincie Severozápad, provincie Severní Kapsko) [9]. Dříve byl předchůdce pěstovaného melounu považován za kolocynta ( Citrullus colocynthis ), nicméně na základě genetických studií (DNA z chloroplastů) bylo navrženo, že kultivované a divoké melouny pocházejí ze společného předka – pravděpodobně Citrullus ecirrhosus Citrullus ecirrhosus [10] („tsamma meloun“). Ta druhá, rostoucí v poušti Kalahari, je stále důležitým zdrojem vody pro Křováky.

Podle genetické studie publikované v roce 2021 meloun pochází spíše ze severovýchodní Afriky než z jižní Afriky a jeho nejbližší divoký příbuzný pochází ze Súdánu.[11][12]

Již ve starém Egyptě lidé znali a pěstovali vodní melouny. Důkazy o pěstování vodního melounu v Egyptě jsou známy již z říše středu ve 3500. století před naším letopočtem. E. (semena melounu v budovách dvanácté dynastie). Meloun byl často umísťován do hrobek faraonů jako zdroj potravy v jejich posmrtném životě (semena byla nalezena i v hrobce Tutanchamona). Kromě toho byl zobrazován na stěnách hrobek a byl zmíněn v mnoha lékařských receptech starověkých papyrů. V DNA melounu z XNUMX let staré hrobky Nové říše z XNUMX. dynastie genetici identifikovali dvě mutace, jednu, která vyřadila z činnosti gen, který zpracovává červený pigment lykopen, a druhou, která vyřadila z činnosti gen zodpovědný za produkci hořké chuti. látky cucurbitaciny. Nejblíže pěstovanému melounu byly melouny Kordofan s bílou a šťavnatou dužinou Citrullus lanatus subsp. cordophanus, pěstované v oblasti Severního a Jižního Dárfúru v Súdánu. To možná naznačuje, že vodní melouny Kordofan jsou potomky původní populace domestikovaných vodních melounů, která se šíří na sever podél Nilu, s dalšími vylepšeními, jako je vzhled červeného masa. Vodní melouny Kordofan a domestikované vodní melouny tvoří sesterský klad k vodnímu melounu slizničnímu Citrullus mucosospermus [13] [14] [15] .

Jeden ze staroegyptských mýtů vypráví, že meloun vyrostl z mužského semene rozptýleného bohem Setem, který neúspěšně pronásledoval bohyni Isis [ zdroj neuveden 2094 dní ].

Semena starověkého melounu byla objevena v Súdánu (1500 př. n. l.) a také v Libyi (3000 10 př. n. l.) [16] [XNUMX].

Z Vergiliových básní vyplývá, že meloun znali i staří Římané. Ve starém Římě ji jedli čerstvou nebo nasolenou a vyráběli z ní i med. V 10. století se s ním seznámili i Číňané a nazývali ho „melounem Západu“. V září každý rok pořádali „festival vodních melounů“, kde hlavní lahůdkou byl meloun. Arabové přikládali vodnímu melounu velký význam a připisovali mu vlastnost „. pročištění těla a odstranění nemocí z těla, pokud je užíván neustále před jídlem“ [ zdroj neuveden 2094 dní ].

Meloun v zátiší Giovanni Stanchi, Itálie, c. 1645-1672. Fragment

Vodní melouny byly přivezeny do středověké západní Evropy během éry křížových výprav. Vodní melouny se v Anglii objevily až v roce 1629, ale v přírodních podmínkách rostly špatně a byly pěstovány ve sklenících [17]. Do 11. poloviny 1660. století byly vodní melouny přiváženy do Ruska ze zahraničí. Zřídka se jedli syrové, připravovali následující pokrm: meloun nakrájeli na tenké plátky, plátky dali do louhu (sody), pak uvařili melasu s pepřem a kořením. První melouny byly zasety královským výnosem z 17. listopadu XNUMX. Za Petra I. se melouny již nedovážely ze zahraničí, podávaly se namočené v cukrovém sirupu na palácových shromážděních. Teprve v XNUMX. století se meloun stal dostupným pro lidi [XNUMX].

Největší počet vodních melounů se pěstuje v Číně, následuje Írán, Turecko, Indie, Brazílie a také Uzbekistán a Rusko [18] (viz tabulka níže).

V Rusku je průmyslová kultura vodního melounu soustředěna v oblasti Volhy a některých oblastech jižních oblastí; zde meloun zraje volně pod širým nebem a dosahuje vynikající chuti; ve středních černozemních oblastech, stejně jako v severnějších oblastech, meloun někdy nedozraje v zemi, takže úroda na polích je nahrazena pěstováním na takzvaných parních valech (jámy naplněné hnojem a kuželovité pokryté zeminou) nebo ve sklenících. U melounů se dává přednost panenské písčitohlinité černozemě, na které jsou plody větší než na hlinité půdě. Rané odrůdy dozrávají v druhé polovině června, pozdní odrůdy na podzim [ zdroj neuveden 2094 dní ].

Vodní melouny se dobře pěstují ve stepním a středomořském klimatu s dlouhými, horkými, suchými léty a mírnými, krátkými zimami [ zdroj neuveden 2094 dní ].

Rostlinné suroviny [ editovat | upravit kód]

Chemické složení [upravit | upravit kód]

Ovocná dužina melounu obsahuje od 5,5 do 13 % lehce stravitelných cukrů (glukózu, fruktózu a sacharózu). V době zrání převažuje glukóza a fruktóza sacharóza při skladování vodního melounu. Dužnina obsahuje pektiny – 0,68%, bílkoviny – 0,7%; vápník – 14 mg/% (mg na 100 g), hořčík – 224 mg/%, sodík – 16 mg/%, draslík – 64 mg/%, fosfor – 7 mg/%, železo v organické formě – 1 mg/% ; vitamíny – thiamin, riboflavin, niacin, kyselina listová, karoten – 0,1-0,7 mg/%, kyselina askorbová – 0,7-20 mg/%, alkalické látky. 100 gramů jedlé části ovoce obsahuje 38 kcal [ zdroj neuveden 2094 dní ].

Semena melounu obsahují až 25 % mastného oleje. Olej z melounových semen obsahuje kyselinu linolovou, linoleovou a palmitovou; jeho fyzikálně-chemické vlastnosti jsou podobné mandlovému oleji a může jej nahradit olivovým olejem [19].

Farmakologické vlastnosti [upravit | upravit kód]

Jako léčivé suroviny se používají plody zralého melounu (dužina, kůra) a semena.

Význam a použití[editovat | upravit kód]

Na jihu se nardek („melounový med“) připravuje z melounu odpařováním šťávy z melounu, dokud nezhoustne jako med. Nardek obsahuje až 20 % sacharózy a 40 % invertního (štěpeného) cukru [ zdroj neuveden 2094 dní ].

Soli železa, draslíku, sodíku, fosforu, hořčíku obsažené v dužině melounu příznivě působí na činnost krvetvorných orgánů, trávení, kardiovaskulární systém a žlázy s vnitřní sekrecí. Meloun se používá v léčebné výživě při chudokrevnosti, chorobách kardiovaskulárního systému, onemocněních jater, žlučníkových a močových kamenech a také jako diuretikum při urátové diuréze, obezitě a potřebě hladovění podle indikace při léčbě. Nezpůsobuje podráždění ledvin ani močových cest. Obsah lehce stravitelných cukrů a vody v dužině melounu předurčuje použití melounu při chronických a akutních onemocněních jater. Vláknina v dužině melounu zlepšuje trávení a podporuje vylučování cholesterolu a kyselina listová a vitamín C obsažené v melounu působí antiskleroticky. Šťáva z vodního melounu je dobrý prostředek na uhašení žízně během horečky. Obsah alkalických sloučenin reguluje acidobazickou rovnováhu, v důsledku čehož se meloun používá k acidóze různého původu [ zdroj neuveden 2094 dní ].

Meloun má tu vlastnost, že v ovoci hromadí dusičnany. Někdy může konzumace melounu způsobit nevolnost, zvracení, bolesti žaludku a průjem. Děti mohou pociťovat těžké dyspeptické příznaky doprovázené zvracením a průjmem [ zdroj neuveden 2094 dní ].

Klasifikace [upravit | upravit kód]

Kubické a pyramidální melouny pěstované tak, že během růstu tvoří ovoce. Tokio (Japonsko)

Meloun se žlutou dužinou. Kříženec vodního melounu obecného a divokého žlutého melounu [ zdroj neuveden 1336 dní ]

Nyní o opylování vodních melounů. Jak jsem již zmínil, meloun má samčí a samičí květy. Samičí květ má hned malý plod, je potřeba ho opylit první nebo druhý den po odkvětu květu.

Chcete-li opylit samičí květ, vyberte samčí květ, opatrně odstraňte okvětní lístky a prašníky několikrát přiložte na bliznu samičího květu. Nejlepší teplotní podmínky pro normální hnojení jsou +18. +20°C ráno a +22. +25°C odpoledne.

Pokud byla v předvečer opylení noční teplota nižší než +12°C, ruční opylení nepřináší výsledky. Opylovat je nutné v časných hodinách, protože v ranních hodinách (od 6. do 10. hodiny) je pyl a blizna nejaktivnější, a proto dochází k nejlepšímu oplodnění vaječníku. Růst bobulí melounu začne až po opylení.

První samčí květy se otevírají 7-12 dní po začátku větvení a samičí květy – po 10-15 dnech. Délka vegetační doby odrůdy závisí na době otevření samičích květů, doba otevření samčích květů na ni nemá vliv. Samičí květy se nacházejí hlavně na hlavním stonku a větvích prvního řádu. Pokud vezmeme v úvahu květy melounu z hlediska biologie, pak je zde vše poněkud složitější, protože existují: samčí, čistě samičí květ, bez tyčinek a pestíkový hermafroditní. N.I. Vavilov také věřil, že melouny mají neúplný hermafrodismus.

Pokud mluvíme o počtu plodů na rostlině, pak pěstované odrůdy vodních melounů obvykle vyvinou 2-4 a maximálně 5-8 plodů na rostlinu. Na rostlině je však několikanásobně více samičích květů (od 15 do 60). Počet samčích květů dosahuje 400-600 a na maloplodých odrůdách je květů ještě více. Takže počet plodů, které lze získat z jedné rostliny, je vázán na odrůdu.

Někteří lidé se nesprávně domnívají, že melouny opylují pouze včely a čmeláci. Meloun může opylovat až 150 různých druhů hmyzu. Ukázalo se, že mravenci navštěvují květy melounů dříve než veškerý ostatní hmyz – v prvním okamžiku jejich otevření, asi v 6 hodin ráno. Pomáhají k včasné sklizni, takže není třeba ničit mravence.

U včel není všechno tak hladké. Hmyz častěji navštěvuje samčí květiny, protože pyl slouží jako vynikající potrava pro hmyz, protože v něm bylo nalezeno více než sto užitečných látek, včetně bílkovin, tuků a mnoha vitamínů. Aby došlo k úplnému opylení melounu, musí včela navštívit samičí květ až 30krát. Můžeme předpokládat, že všechny metody opylení jsou dobré. Květ melounu samozřejmě nejsou květy sladkého tabáku, které opylují pouze moli, ale květy melounu nejsou pro včely příliš atraktivní ve srovnání s květy jiných plodin nebo plevelů.

Proto je třeba se vyhnout blízkosti vodního melounu k medonosným rostlinám a medové plevele by měly být zničeny během období květu melounu. Ano, a ruční opylení musí být provedeno správně. Pro plné opylení musí na pestík spadnout 500 až 1000 zrnek pylu. Pokud je požito méně pylu, mohou vznikat zdeformované (zneformované) plody.

Proces opylení není tak jednoduchý. Jakmile se na blizině pestíku objeví pylové zrno, začne klíčit. Z vegetativní buňky se vyvine dlouhá pylová láčka (její růst je stimulován auxiny pestíku), která prorůstá tkáněmi stylu do vaječníku a následně do vajíčka. V tomto okamžiku se z generativní buňky vytvoří dvě spermie, které sestoupí do pylové láčky. Pylová láčka se dostane do vajíčka přes pylový kanálek, její jádro degeneruje a hrot láčky praskne a uvolní samčí gamety.

Spermie pronikají do embryonálního vaku. Jedna ze spermií oplodní vajíčko a vytvoří zygotu. Embryo nového rostlinného organismu vzniká z diploidní zygoty. Druhá spermie splyne s centrálním diploidním jádrem nebo se dvěma polárními jádry a vytvoří triploidní buňku, ze které následně vzniká nutriční tkáň, endosperm. Jeho buňky obsahují zásobu živin nezbytných pro vývoj rostlinného embrya.

Po oplodnění vajíčko roste a mění se v semeno a v důsledku růstu vaječníku pestíku vzniká plod. Stěny vaječníku se stávají stěnou plodu – oplodím, uvnitř kterého se nacházejí semena. Proč jsem se tak podrobně věnoval teorii opylení? Faktem je, že pokud nedojde k opylení a probíhá uvnitř květu ve dvou fázích a při určité teplotě, nebudete mít melouny.

A čím dříve k tomuto procesu dojde, tím dříve bude sklizeň, takže toto je velmi důležitá fáze. Navíc zde hodně závisí na účinku heterózy hybridu v tomto směru, protože brzy dozrávající heterotické hybridy mohou dozrát 30 dní po opylení a běžné odrůdy – po 45-50 dnech. Vyberte si tedy vhodný hybrid pro sebe.

Sazenice urychlí sklizeň

Několik poznámek o vlastnostech pěstování sazenic melounu. Obecně platí, že sadební metoda pomáhá předcházet poškození sazenic melounu drátovci, který může zničit až 60-70 % sazenic. Toto je připomínka pro ty, kteří rádi sázejí vše bez sazenic a dokonce i s neošetřenými semeny.

Složení směsi půdy a půdy pro sazenice je následující: rašelina – 76%, kompost – 10%, písek – 10%, vermikompost – 4%. Toto standardní univerzální složení doporučuje botanická zahrada, dobré půdy mají vždy na prodej. Můžete použít i jiné kompozice, ale přítomnost vermikompostu je žádoucí. Do půdy můžete přidat piliny, ale ne jehličnaté rostliny, kokosový substrát, hlavní je, aby se substrát po zálivce nezhutnil a nevytvářel krustu. Meloun organicky nemá rád husté půdy.

Vysévejte po jednom semínku do květináčů naplněných ze 2/3 vlhkým substrátem do hloubky 1,5-2 cm, zbytek zeminy přidávejte postupně po celou dobu pěstování sazenic. To podporuje tvorbu dalších kořenů v rostlinách.

Po dokončení výsevu zalijte květináč malým množstvím vody. Další zalévání se provádí po vzejití sazenic. Během celého růstu sazenic se zalévá při vyschnutí substrátu. Denní zalévání může být nezbytné, když sazenice dosáhnou věku vhodného pro přesazování.

Při klíčení je třeba udržovat teplotu v rozmezí +25. 30°C. Když se objeví sazenice, teplota se během 6-9 dnů sníží na +16. 18°C. V období růstu rostlin by teplota měla být přes den +20. 25°C a v noci +16. 18°C. Stáří sazenic před výsadbou by nemělo přesáhnout 24-28 dní. Sazenice krmte 1-2x týdně v množství 10-15 g dusičnanu amonného a 18-20 g fosforečnanu draselného na 10 litrů vody na 1 m². 6 dní před výsadbou sazenice začnou tvrdnout, sníží se denní teplota o 1. 2 °C na 2-3 hodiny a před výsadbou ve skleníku – na skutečnou skleníkovou teplotu po dobu 5-6 hodin.

Otužilé rostliny jsou odolnější vůči nízkým teplotám, vyvíjejí nové kořeny mnohem rychleji než neotužilé rostliny, nicméně příliš otužilé rostliny rostou pomaleji a v některých případech se nikdy úplně nevzpamatují. S otužováním to tedy nepřehánějte. Je třeba si uvědomit, že mladé rostliny melounu zažívají stres, pokud jsou kořeny během přesazování poškozeny byť jen minimálně.

Vladimír Stepanov,
Doktor biologických věd