Kde je nejlepší skladovat dýňový olej?

Dýňový olej se nazývá rostlinný olej získaný ze semen Cucurbita pepo – dýně obecné.

Tento rostlinný olej získaný lisováním za studena je dietní produkt s vysokou biologickou hodnotou.

Výhody dýňového oleje se staly známými již ve středověku. V Evropě se používal pro dětskou výživu a jako léčivý přípravek, nazývaný „černé zlato“ kvůli jeho vysoké ceně.

Tento produkt má status lahůdky.

Nerafinovaný olej s příjemnou chutí dýňových semínek je v domácí kuchyni velmi oblíbený. Je vhodný pro přípravu studených pokrmů a přidává se do těst.

Výhody a poškození dýňového oleje

Užitečné vlastnosti dýňového oleje

Výrobek obsahuje nenasycené tuky, kyselinu linolovou (Omega-6) a linoleovou (Omega-3), bohaté na bílkoviny, antioxidanty, karotenoidy, tokoferol, vitamíny A, C, F, P, skupina B.

Dýňový olej se doporučuje užívat jak vnitřně (při žaludečních vředech, gastritidě, pálení žáhy), tak zevně (při hemoroidech, kolpitidě, erozi a kožních onemocněních).

Olej má choleretický a protizánětlivý účinek, užitečný pro zmírnění bolesti způsobené cystitidou.

Také při pravidelném používání může dýňový olej díky vitamínům a fytosterolům pomoci předcházet ateroskleróze, hypertenzi, ischemické chorobě srdeční, anémii a arytmii.

Dýňový olej má tendenci regulovat funkce mužského reprodukčního systému a předcházet onemocněním urogenitálního systému.

Přípravek podporuje růst vlasů a nehtů, zlepšuje stav pokožky, odstraňuje akné.

Škodlivost dýňového oleje

Konzumace dýňového oleje má řadu kontraindikací:

Diabetes mellitus.
Gallstoneova choroba.
Průjem a zácpa.
Individuální nesnášenlivost.

Kalorie z dýňového oleje

Kalorická hodnota dýňový olej 896 kcal.

Energetická hodnota dýňového oleje (poměr bílkovin, tuků, sacharidů – bzhu):

Bílkoviny: 0 g (~0 kcal).

Tuk: 99.5 g (~896 kcal).

Sacharidy: 0 g (~0 kcal).

Energetický poměr (b|w|y): 0 %|100 %|0 %.

Jak vybrat dýňový olej

Dýňový olej vybírejte v lahvích nebo plechovkách z tónovaného skla, protože světlo a sluneční světlo způsobují oxidaci produktu. Po protřepání se na stěnách lahve vytvoří viskózní mastné proužky, na dně je povolena malá usazenina.

Barva dýňového oleje závisí na úhlu pohledu a je považována za dichromatickou. Když se podíváte na světlo, olej se jeví jako tmavě zelený, když se na něj podíváte shora, vypadá jako tmavě hnědý nebo tmavě červený.

Surový olej má lehkou dochuť po syrových dýňových semínkách a nemá výrazné aroma. Pravý dýňový olej je hustý a neměl by chutnat hořce.

Věnujte pozornost datu plnění. Čím je olej čerstvější, tím je zdravější.

Kvalitu oleje lze zkontrolovat kapkou oleje na list salátu. Vysoce kvalitní olej se nerozšíří.

Zkuste si koupit olej v malé lahvičce, protože po otevření a kontaktu se vzduchem se trvanlivost oleje prudce snižuje.

Vždy si pečlivě přečtěte etiketu a nekupujte dýňový olej zředěný jiným rostlinným olejem. Někteří výrobci přidávají slunečnicový nebo kukuřičný olej.

Zvažte cenu produktu. Dýňový olej je jedním z nejdražších ze všech rostlinných olejů na trhu. To je způsobeno pracným způsobem jeho získání.

Přečtěte si více

Jaký je nejlepší lék na gastritidu?

Důvěřujte důvěryhodným výrobcům.

Skladování dýňového oleje

Skladujte dýňový olej na chladném a tmavém místě ve sklenici s pevně uzavřeným víčkem. Optimální teplota pro skladování je +15 – +18ºС. Dýňový olej lze skladovat asi deset měsíců.

Při dlouhodobém skladování v lednici přírodní dýňový olej zkrystalizuje (zhoustne), ale neztratí svou chuť a blahodárné vlastnosti.

Nejlepší výrobci a značky dýňového oleje:

Stanovuje se každoročně na základě výsledků velkých výstav (Prodexpo, WorldFood Moskva atd.), výsledků kontrol společností Rospotrebnadzor, Roskontrol, Rostest, Roskachestvo, hodnocení od specializovaných agentur (Expertology, Rate&Goods, Productcenter atd.) a hodnocení zákazníků ( Irecommend, Otzovik, Otzyv, Yandex Market atd.).

PELZMANN, VILA NATURA, TASNIM, TRAWA, DIAL EXPORT, BIOLOGICOILS, la TOURANGELLE, GRUDIGNO, HAMLITSCH, NATURALIST, KOTANYI, DOKTOR MASLOV, OLEJNÝ KRÁL, BIO ŽIVOT, RADOGRAD, RADOGALTA, ELEO, ELEO, ELEO ZLATÍ KRÁLOVÉ, BORODINSKOYE, ALNAT, DIVEEVO, GIANT OF HEALTH atd.

Pokud byste se chtěli podílet na určování nejlepších výrobců (ochranných známek), zašlete své rozumné návrhy na zařazení/odstranění značky ze seznamu.

Více podrobností na webových stránkách

http://findfood.ru/product/tykvennoe-maslo
http://domovouyasha.ru/tyikvennoe-maslo-polza-i-vred-kak-prinimat-poleznyie-svoystva-lechenie/
http://vkusnoblog.net/products/tykvennoe-maslo
http://www.silazdorovya.ru/poleznye-svojstva-tykvennogo-masla/