Kavárna. Péče, pěstování, rozmnožování. Chibo. Choroby a škůdci. Fotografie

Mnoho začínajících zahradníků sní o pěstování kávovníku doma, ale považují ho za exotický strom, jehož proces rozmnožování a péče představuje mnoho potíží. Tento názor je chybný, protože pěstování kávovníku je pro amatéra zcela přístupný proces.

Botanický popis

Rostlina patří ke stálezeleným keřům z čeledi Rubiaceae, která pochází z tropických vysočin Afriky. Ve volné přírodě jsou arabské kávovníky rozšířeny v říčních údolích Etiopie, kde rostou v nadmořské výšce 1,6-2 km v horách provincie Kaffa.

Kávovník vypadá jako malý strom nebo velký keř a dosahuje výšky 8 m Všechny části rostliny obsahují kofein. Během kvetení je strom pokryt sněhově bílými malými květy, které vydávají silnou vůni. Květ obsahuje jak pestíky, tak tyčinky, díky čemuž je schopen samosprašování.

Plody dozrávají během 3-4 měsíců a vypadají jako červená nebo vínová elipsoidní zrna, v jejichž dužině jsou semena (1-3 kusy). Jsou umístěny mezi větvemi, připevněné krátkou stopkou. Semena jsou zbarvena šedožlutozeleně.

Během své rostoucí popularity se kávovníky úspěšně rozšířily po celém světě, s výjimkou oblastí s chladným klimatem. Největší kávové plantáže se nacházejí v Latinské Americe a jihovýchodní Asii.

Druhy a odrůdy

Celkem odborníci klasifikují 90 druhů stromů, z nichž nejčastější jsou arabský a konžský druh, ze kterých se získávají odrůdy kávy Arabica a Robusta. V povodí řek rostou konžské odrůdy (Canefora). Kongo v nadmořské výšce 600 m a používá se k výrobě instantní kávy nebo se přidává pro přidání hořkosti do kávových směsí.

Nouzový druh roste v údolích Habešské vrchoviny v nadmořské výšce do 2,5 km, poprvé byl pěstován před 600 lety na Arabském poloostrově. Tento druh je odolnější vůči suchu, chuť zrn je jemná, aroma bohaté. Díky tomu je Arabica nejoblíbenějším kávovým nápojem, který tvoří 75 % celosvětové produkce kávy.

Strom liberijského druhu se vyznačuje pyramidálním tvarem koruny a výškou (až 12 m), pro svůj nízký výnos se však na plantážích příliš nevyskytuje. Stromy odrůdy Yemeni (mocha) jsou zahradní odrůdou arabské kávy a pěstují se v Jemenu a odtud se boby vyvážejí do Evropy. Tato rostlina nemá ráda teplo a také se snadno kříží s arabským, což je její výhoda. Z pohledu šlechtitelů má tento produkční druh kávovníku velký význam. Nyní se jeho výsadby nacházejí v Indonésii.

Jak získat strom

Odborníci pěstují uvnitř pouze 2 druhy kávy: arabskou (Arabica) a liberijskou (Liberica). Rostlina je kompaktní, malý keř nebo strom (až 1 m vysoký) s tmavě zelenými lesklými listy. Větve jsou na něm umístěny vodorovně, listy jsou velké, lesklé, až 15 cm dlouhé, oválného tvaru se špičatými špičkami, řapíky jsou krátké. Jeho kmen je šedo-béžové barvy.

Při správné péči není pěstování kávovníku doma obtížné. Uplynou další 2-3 roky a vy budete moci pít svůj oblíbený nápoj vyrobený z vlastních obilnin. Podle vědců se navíc takový kávovník může stát dlouhověkým a růst dalších 200 let, zatímco délka života stromů na plantážích je pouhých 30 let.

Chcete-li získat kávovník do svého domova, můžete použít několik metod:

• rostlinná kávová semena;
• dělat a zakořeňovat řízky;
• koupit hotovou sazenici v květinářství nebo online (obvykle jsou k dispozici sazenice staré 1-2 roky).

Je třeba mít na paměti, že zakoupené rostliny často začínají onemocnět kvůli změně prostředí. Koneckonců, jsou pěstovány ve skleníku se zvláštními pohodlnými podmínkami (hojnost tepla, světla a vlhkosti). Při správné péči se však sazenice kávy aklimatizuje.

Půdní směs a transplantace

Při výsadbě kávovníku má velký význam výběr a kvalita půdy: musí obsahovat všechny potřebné prvky, které pomáhají zvyšovat její kyselost (pH = 7).

Pro rostliny různého věku se doporučuje používat různé směsi půdy:

• substrát pro klíčení semen se skládá z říčního písku a listové zeminy, která musí být před výsadbou sterilizována ve vodní lázni po dobu 5 minut;
• Půda pro dospělou kávovník se vyrábí na bázi písku, kyselé rašeliny, humusu, listové půdy s přídavkem dřevěného uhlí a mechu (ve stejných částech), hotovou směs si můžete zakoupit v květinářství.

Chcete-li stimulovat růst, měla by být vaše domácí kávovník přesazován každý rok až do věku 3 let, pokaždé si vyberte větší nádobu. Kořenový systém rostliny je rozvětvený a má dlouhý centrální kořen, proto je lepší zvolit hluboké květináče. Pak si kořeny vezmou většinu potřebných živin z půdy. Na dně je vždy umístěna drenáž (keramzit nebo střepy).

Po 3 letech je třeba kávový květ každé 2-3 roky znovu zasadit a v mezidobí je třeba každoročně vyměnit vrchní vrstvu půdy.

Výsadba osiva

Chcete-li získat rostlinu květu kávy, musíte si vzít běžná kávová zrna, která si můžete koupit syrová v obchodě nebo si půjčit od přátel. Při klíčení zrna byste měli vzít v úvahu, že má tvrdou skořápku, takže před výsevem je nutné jej jakýmkoli způsobem připravit:

• skarifikace pomocí roztoku kyseliny sírové nebo chlorovodíkové;
• stratifikace horkou vodou (+60 °C), čekání na vychladnutí;
• osivo mechanicky odřízněte (nebo pilujte).

Poté se namočí do stimulačního roztoku (Epin, Zircon, Kornevin atd.). Výsadba se provádí v měkké a nutně volné půdě, semena jsou umístěna plochou částí dolů a dobře napojena. Poté se květináč umístí na okenní parapet s dobrým slunečním světlem. Teplota pro klíčení by měla být alespoň +20 °C, lepší je použít spodní ohřev. Pokud jsou všechny podmínky správně splněny, semena se vylíhnou za 1,5-2 měsíce.

Pěstování z řízků

Pro urychlení procesu pěstování si můžete v obchodě koupit řízek kávovníku (arabika nebo jakýkoli jiný druh), sklizeň pak získáte rychleji. Při této metodě rostlina poroste do šířky, nikoli do výšky (jak se to stává při výsadbě ze semen).

Pokud vaši přátelé již mají kávovník, můžete požádat o řez, ke kterému je třeba odříznout malou část stonku s 2-3 listy. Vysazuje se do sypké půdní směsi rašeliny a perlitu, která byla předtím dezinfikována slabým roztokem manganu.

Před výsadbou je lepší ošetřit řízky stimulátorem růstu, měly by být zasazeny do hloubky 2-3 cm, aby byly základy listů pohřbeny. Poté je třeba hrnec zakrýt polyethylenem a vytvořit v něm otvory pro ventilaci. Vysazená rostlina by měla být umístěna na zastíněném místě, teplota zakořenění by se měla udržovat mezi +25 a +30 °C. Poté, co kávovník vyroste, lze polyetylen odstranit. Po vytvoření prvních listů by měla být rostlina přesazena do jiné půdní směsi.

Káva Arabica doma: péče, umístění a osvětlení

Chcete-li vypěstovat dobrý kávovník, musíte dodržovat následující základní pravidla:

• Umístění rostliny zvolte na jižní, jihozápadní nebo jihovýchodní straně.
• Vytvoření maximálního osvětlení (s nedostatkem světla se růst zpomaluje a plodnost je zpožděna) – v zimních měsících je květina umístěna na nejteplejší jižní straně domu, když nastanou chladné a zamračené dny, je nutné se otočit; na zářivkách.
• Kávovník musí být v tomto případě chráněn před přímým slunečním zářením, ale v období tvorby květenství potřebuje hodně slunečního záření (po usazení plodů je zastíněný).
• Hrnec se stromem nemůžete otočit, jinak na něm vyrostou jen listy.
• Optimální teplota v jarních-letních měsících je +22-24 °C, v zimě může být snížena na +16-18 °C.
• Pro zavlažování se používá usazená voda o pokojové teplotě.
• Pravidelným postřikem listů je nutné udržovat vysokou vzdušnou vlhkost a také se doporučuje nalít vodu do podnosu s oblázky.
• Kávovník nemá rád obraty a přestavby: při mírné změně úhlu osvětlení o 30-40 ° může rostlina shodit listy a přestat kvést.
• Při přemístění rostliny na jiné místo je nutné ji předem připravit překrytím gázou, aby se snáze přizpůsobila novému osvětlení.

Napájení a krmení

S náležitou péčí by měla být vaše pokojová rostlina kávy Arabica zalévána, když půda vysychá. K tomu je vhodná pouze usazená voda, která neobsahuje vápenné nečistoty (škodí kořenům). Je nutné sledovat úroveň kyselosti půdy, pro kterou se doporučuje přidat několik kapek stolního octa nebo kyseliny citronové do již připravené vody na zavlažování.

V období růstu (duben-září) se doporučuje aplikovat hnojiva každé 2-3 týdny. Pro krmení jsou optimálně vhodné tekuté minerální směsi, které pomáhají stimulovat tvorbu mladých výhonků. Výživové prvky, které obsahují, mají příznivý vliv na růst a vývoj stromu.

Zvláště důležité je hnojení kávovníku v období tvorby pupenů, kdy potřebuje další množství fosforu a dusíku. K tomu je vhodné přidání kostní moučky nebo rohových hoblin. Doporučuje se také použít lesní mech.

Jak káva kvete

V prvních 2 letech domácí kávovník nekvete, první plody lze získat až ve 3-5 letech. Krátké období sucha může podpořit dobré kvetení.

Podle zkušených zahradníků může při vytvoření ideálních podmínek pro kávovník v bytě jedna rostlina vyprodukovat 500 g zrn ročně. V praxi však mnoho lidí mluví o sběru 40-60 zrn za rok.

V období tvorby koruny a přibývající keřovitosti stromu je nutné pravidelně zaštipovat boční výhony. To pomůže zvýšit počet výhonků a výnos v budoucnu.

Za příznivých podmínek začíná kávovník kvést koncem léta. Kávové květy jsou bílé, skládají se ze 4 okvětních lístků, voní po jasmínu a objevují se přímo v paždí listů. Občas se mohou objevit pupeny přímo na kmeni z dříve spících pupenů. Po odkvětu se na jejich místě vytvoří velké (velikost třešně) oválné červené plody složené ze 2 kávových zrn přitisknutých naplocho k sobě. Doba zrání plodů je 3-4 měsíce.

Prospěšné vlastnosti kávových plodů

Kávové plody při zrání mění barvu ze zelené na tmavě červenou a u některých druhů zčernají nebo žlutě. Každá bobule se skládá ze 2-3 semen pokrytých stříbřitou slupkou a tenkou skořápkou, která se při loupání odstraňuje spolu s dužinou.

Pro přípravu domácí kávy je třeba je sušit v troubě při teplotě +70 °C, poté je třeba je sušit 2 týdny na papíře. Bezprostředně před použitím se zrna smaží na pánvi za míchání a poté se rozdrtí.

Plody lze jíst – mají sladkou chuť a jsou prospěšné, mají tonizující účinek, jsou schopny obnovit sílu, ale zvyšují krevní tlak. V homeopatii se prospěšné vlastnosti kávových plodů využívají k léčbě nespavosti, bolestí hlavy, zubů a bušení srdce v důsledku nervového vzrušení.

Obtíže a škůdci

I při správné a pečlivé péči o kávový květ doma mohou nastat nepředvídané situace a potíže. Při pokusu o udržení vysoké vlhkosti v místnosti, pokud je její nadbytek, je možné vyvolat proces hniloby listů a následných chorob. To bude vyžadovat období ošetření a následného zotavení stromu. Proto je tak důležité sledovat optimální vlhkost půdy a vzduchu.

Kávovník mohou napadnout i škůdci: svilušky, moučnice, mšice a šupináč. Používají se standardní záchranné metody – ošetření rostliny speciálními insekticidními roztoky.

Závěr

Vnitřní kávovník je nádhernou ozdobou každé místnosti a vypadá skvěle v interiéru bytu nebo instituce. Podle výše uvedených pravidel péče a rad pěstitelů květin bude moci každý pár let po zakoupení kávovníku překvapit své hosty šálkem kávy Arabica, jejíž zrna dozrála na domácí plantáži.

15 června 2018

Publikoval admin 0 komentářů 348 přečteno Encyklopedie rostlin

Rod Coffee neboli kávovník (Coffea) zahrnuje asi 40 druhů stálezelených nebo opadavých keřů a malých stromků. Jako okrasná rostlina byl kávovník nejprve pěstován v botanických zahradách a sklenících. Tenké stonky jsou pokryty protilehlými celokrajnými, často kožovitými, tmavě zelenými lesklými listy se zvlněným okrajem. V létě se objevují nálevkovité bílé nebo krémově zbarvené vonné květy, shromážděné v hroznech, obvykle v paždí listů. Plody jsou jasně červené bobule, které obsahují semena a doma dozrávají velmi zřídka. Plody podobné třešním jsou skutečnou ozdobou kávovníků.

Název: Kávovník (Coffea, Rubiaceae) Rodina: Rubiaceae Vlasti: Afrika

GROWING

Venku se kávovník pěstuje pouze v tropických a rovníkových zónách. V jiných klimatických podmínkách se pěstuje jako pokojová rostlina. V létě je lepší ji udržovat na čerstvém vzduchu: na balkoně nebo na zahradě je rostlina odstraněna do domu. Použijte substrát skládající se z 1 dílu úrodné půdy a 2 dílů rašeliny s přídavkem malého množství písku; pH 5,5-6,5. Jednou za 2-4 týdny přidejte do vody na závlahu v kbelíku 10 ml minerálního hnojiva na květiny. Na jaře lze provést formativní prořezávání. Chcete-li omezit růst a vývoj, zaštipujte náhodně rostoucí větve.

OSVĚTLENÍ A VÝBĚR MÍSTA

Ideální je velmi dobře osvětlené místo, ne však na přímém slunci, kromě ranních a večerních hodin a v zimních měsících.

TEPLOTA

Optimální teplota vzduchu je 18-22 0 C. V zimě by nikdy neměla být nižší než 15 0 C, v létě by neměla překročit 30 0 C. Tato rostlina se bojí teplotních změn, kvůli kterým ztrácí olistění.

VODA A HNOJIVO

V létě zalévejte vydatně a pravidelně. Je vhodné nalít vodu do podnosu, aby se zabránilo stagnaci vody. Užitečné je také pravidelné stříkání rostliny vodou. Pro udržení určité úrovně vlhkosti vzduchu nasypte do pánve mokré oblázky. V zimě se zálivka omezí, omezí se na udržení mírně vlhké půdy.

PÉČE O VZHLED

Odstraňte suché a poškozené části.

PŘEKLAD

Přesazujte jednou za 1 – 1 roky, staré rostliny mnohem méně často. Pokud jsou rozměry nádoby velmi velké, můžete se omezit na výměnu povrchové vrstvy půdy.

POTŘEBY

Pro rozmnožování obvykle vysévají čerstvá semena, která je zbaví dužiny. Vysévejte na jaře, prohlubujte asi na 1 cm při teplotě 25 0 C. Rostliny udržujte na vyměněném místě. Po vyklíčení se zvýší úroveň světla a sníží se teplota a vlhkost. Kávová semena rychle ztrácejí svou životaschopnost. Dalším způsobem množení jsou řízky. Délka řízků je 15 cm, odebírají se v létě z rozvětvených výhonků a je žádoucí, aby část nejblíže k základně byla lignifikována. Řízky se umístí tak, aby vytvořily kořeny v písku s rašelinou, na chladném místě, při teplotě asi 18 0 C. Po vytvoření kořenů se zasadí do květináčů a nakonec se vysadí na nadcházejícím jaře.

CHOROBY A PASTA

Horké přímé sluneční světlo může způsobit popáleniny listů. Suchý vzduch v místnosti (pod 50 %) vede ke kroucení listů a podporuje napadení škůdci, zejména sviluškami. Způsobuje, že se na listech objevují skvrny, které se pak zvětšují a splývají a na spodní straně listu se objevují „pavučiny“. V tomto případě se používají akaricidy a kolem rostliny se udržuje vysoká vlhkost vzduchu.

Kávovník milují i ​​škůdci, jako je šupináč. Likvidují se odstraněním hadrem nebo vatovým tamponem namočeným v alkoholu, poté se léčí antikokcidickými léky.

ODRŮDY

Nejběžnějším typem je Arabská káva (Coffea arabica), v přírodě dorůstající až 7 m výšky. Asi 75 % veškeré světové produkce kávy pochází z arabských odrůd. Zpočátku jsou to malé, nevětvené stromy; a když se o ně dobře staráte, tak ve 4-5 roce začnou kvést a plodit. Vonné bílé květy se shromažďují v axilárních hroznech. Plody jsou červené, žluté nebo fialové.

Tvar kávového listu Kongo, nebo silná káva (C. canephora nebo C. robusta), eliptické až kopinaté, jsou špičaté, tmavě zelené barvy, je viditelná žilnatina, spodní strana čepelí je mírně pýřitá. Květy jsou sněhově bílé, voňavé.

У Liberijská káva (C. liberica) velké (až 40 cm) kožovité, papírovité listy; na horní straně tmavě zelená; spodní jsou světlejší. Plody jsou červené nebo žluté s červenou.

Jiné druhy jsou méně časté, například divoké kávová cysta (S. racemosa), káva angustifolia (C. stenophylla) s podlouhlými tenkými listy.

JE ZÁJEMNÁ

Inherentní aroma a stimulační účinek kávy, spojený s obsaženými alkaloidy, kofeinem a theobrominem, se může lišit v závislosti na podmínkách pěstování (půda, hnojivo, nadmořská výška). Nejlepší káva pochází z kávovníků rostoucích nad 1800 m nad mořem. Káva byla zavedena do kultury na Arabském poloostrově ve 50. – 130. století a do Afriky se dostala až ve druhé polovině 270. století. Více než 0 % světové produkce nyní pochází z Brazílie. Za starých časů se káva pražila tak, že se nalévala do bubnu s otvory a zahřívala se na pomalém plynovém plameni. V dnešní době se používá rychlé pražení – XNUMX s při teplotě XNUMX XNUMX C. Aby si mletá káva déle a lépe zachovala své vlastnosti, doporučuje se uchovávat výrobek v lednici. Tonicovému kávovému nápoji totiž vůni a chuť dávají obsažené oleje, které rychle oxidují a odpařují se. Při nízkých teplotách se proces oxidace zpomaluje.

NÁKUP

Kávovníky lze získat v zahradních centrech, která nabízejí širokou škálu plodin. Zkontrolujte, zda je olistění zdravé a věnujte pozornost tvaru rostliny. Některé specializované firmy prodávají i semena.