Jersey kráva – charakteristika, charakteristika, oblíbenost

Plemeno krávy Jersey je druh mléčného skotu, který byl poprvé chován na Normanských ostrovech. Mléko obsahuje vysokou koncentraci mléčného tuku a má charakteristický nažloutlý odstín.

Plemeno krav Jersey se přizpůsobuje klimatickým podmínkám a prostředí. Na rozdíl od jiných druhů, které pocházejí z mírného podnebí, tyto krávy snášejí teplo.

Obsah skrýt

• 1 Historie druhu
• 2 Popis plemene Jersey
• 3 Charakteristika Jersey krav
• 4 Funkce obsahu
• 5 Chov Jersey krav
• 6 Hodnota plemene Jersey
• 7 Nevýhody plemene
• 8 Jersey v různých zemích
• 9 slavných Jersey krav
• 10 Kde si můžete koupit Jerseyskou krávu?

Historie druhů

Jak název napovídá, Jerseyské krávy pocházejí z ostrova Jersey. Jedná se o největší z Normanských ostrovů, který se nachází v Lamanšském průlivu mezi Anglií a Francií.

Rozloha ostrova je asi 120 kilometrů čtverečních. Je proslulé jako turistické a bankovní centrum, stejně jako bramborami Jersey Royale a samozřejmě krávou Jersey.

Před šedesáti lety nebylo na tomto malém ostrově více než 1000 domů, ale každý z nich choval alespoň pár Jersey krav. Dnes na území funguje minimálně 30 farem, které se specializují na chov tohoto druhu. Předpokládá se, že základní genetika plemene Jersey pochází z Afriky. To vysvětluje, proč je druh odolný vůči teplu a vlhkosti.

Majitelé dresů kladli důraz na rozvoj plemene krav s vysokým obsahem sušiny v mléce. Tato selekce během několika generací vytvořila krávu s neobvykle vysokým obsahem mléčného tuku, která ji odlišuje od ostatních běžných plemen skotu.

Po dobu 200 let byl na ostrov omezen dovoz živých krav, spermatu nebo embryí. Proto je plemeno známé svou schopností přirozené reprodukce. Zákaz dovozu spermatu jiných zvířat do Jersey byl zrušen v červenci 2008.

Po většinu prvních šesti desetiletí 20. století byl ostrov zdrojem Jerseyského chovného dobytka po celém světě. Plemeno bylo žádané na Novém Zélandu, v Austrálii, Dánsku, Spojených státech, Jižní Africe, Velké Británii a Kanadě.

V poslední době se tyto země staly zdrojem osiva pro národní stáda v zemích Střední a Jižní Ameriky, jako je Brazílie, Guatemala, Argentina, Peru, Uruguay, Kolumbie, Venezuela a Kostarika. Mexiko se také stalo dovozcem a chovatelem tohoto druhu. Počty krav Jersey rostou ve Francii, Japonsku, Německu, Itálii, Nizozemsku, Švýcarsku a Keni.

Popis plemene Jersey

Jerseyské plemeno krav je poměrně menší než jiné mléčné druhy. Hlava je poměrně dlouhá, tlama je široká. Oči jsou umístěny daleko od sebe, čelo je úzké. Tělo druhu je svalnaté, vemeno je velké.

Býci i krávy mají na hlavě tenké a zakřivené rohy.

Charakteristiky plemene krav Jersey říkají, že moderní zvířata přicházejí v různých barvách. Zpravidla se jedná o odstíny plavé, ale někdy se vyskytuje i šedá, načervenalá, bílá nebo dokonce černá. Bez ohledu na barvu je břicho krávy světlejší. Býci i jalovice jsou tmavší v kyčlích, hlavě a plecích.

Dresy mají 32 zubů. Rozdíl oproti lidem je v tom, že zvíře má 8 řezáků v dolní čelisti vpředu a 6 silných stoličkách na horní a dolní čelisti.

Plemeno krávy Jersey je povahově učenlivé.

Průměrná tělesná hmotnost dospělých krav se pohybuje od 400 do 500 kg. Dospělí býci váží v průměru od 540 do 820 kg.

Tabulka ukazuje průměrnou hmotnost jalovic v závislosti na věku:

Věk, měsíce	Hmotnost, kg	Výška, cm
1	48	78
2	66	83
3	83	89
4	100	93
5	117	97
6	135	101
7	152	104
8	169	107
9	187	110
10	204	113
11	221	115
12	239	117
13	256	118
14	273	120
15	290	121
16	308	122
17	325	123
18	342	124
19	360	125
20	377	126
21	394	127
22	411	128

Charakteristika Jersey krav

Hodnota Jerseyské krávy spočívá v jejím mléce. Má krémovou, jemnou, příjemnou chuť a také obsahuje více bílkovin, vápníku a dalších živin než mléko jiných plemen. Jersey je nejúčinnějším producentem mléčných výrobků na světě. Zvíře produkuje více litrů mléka a sýra na kg tělesné hmotnosti než jakýkoli jiný druh krávy.

Obsah tuku v mléce se pohybuje od 3,3 do 8,4 %, s průměrem kolem 5,3 %. Pro srovnání, u plemene Holshin jsou tato čísla v průměru 3,5 %. Obsah sušiny v žerzejovém produktu je asi 15 %.

Mléko obsahuje hodně karotenu, který mu dodává krémovou nebo nažloutlou barvu. Výrobek také obsahuje tukové kuličky, jejichž průměr je v průměru o 25 % větší než u Holshines.

Funkce obsahu

Jerseyský skot je nenáročný na údržbu a péči. V létě se postarejte o pravidelné procházky po pastvinách. V zimě – teplá, větraná místnost, stejně jako dostatečné množství jídla. Je třeba poznamenat, že druh Jersey nemá rád hlučné prostředí.

Plemeno krav Jersey se přizpůsobí jakémukoli klimatu. Kráva díky své velikosti spotřebuje o 25–30 % méně krmiva ve srovnání s jinými druhy dojnic.

Přežvýkavci potřebují denně přijímat živiny.

Hlavní složkou výživy jsou bílkoviny. Jeho nedostatek ve stravě dojnice Jerseyské krávy vede ke snížení dojivosti, zhoršení plodnosti a špatné imunitě. V důsledku toho se zvyšuje náchylnost k nemocem, dochází k narušení metabolismu a tak dále.

Kráva nemusí přijímat dostatek bílkovin v následujících případech:

1. Na začátku jara.
2. Uprostřed léta během sucha.
3. Krmivo s nízkým obsahem bílkovin. Příklady zahrnují kukuřici, obilnou siláž, krmnou řepu a koncentráty, jako je citrusová dužina.

Pro zvířata je také důležité přijímat vitamíny a minerály, jako je vápník a fosfor. I když kostra krávy obsahuje zásoby obou prvků, jejich nerovnováha vede k neplodnosti.

Denní potřeba mikroživin u mléčných plemen je následující:

Prvek	Požadavek, mg
Měď	150-400
selen	3-5
Jod	12-50
Kobalt	5-10
Hořčík	335-415
Zinek	335-750

Zvířata, která žerou zelené pastviny, dostávají všechny potřebné živiny a vitamíny. Vitamíny jsou přidávány do vyvážené stravy během zimních měsíců.

Podávejte zvířatům čerstvou vodu 2krát denně.

Chov Jersey krav

Časná zralost druhu Jersey nastává ve 2-3 letech věku. Březost a porod u krávy probíhají bez komplikací, takže není nutný žádný lidský zásah. Váha Jerseyských telat bezprostředně po narození je asi 19-20 kg.

Postarejte se o své novorozené miminko. Chcete-li to provést, postupujte podle těchto pravidel:

• Novorozence umístěte do blízkosti tlamičky matky, jalovička po porodu mládě olizuje.
• Pokud se tak nestane, otřete si tele slámou sami.
• Poté dítě odneste, aby si matka mohla odpočinout.
• První mléko po porodu se nazývá kolostrum a podává se novorozenci.
• Během prvních 30 dnů je teleti podáváno mléko.
• Když děti dosáhnou jednoho měsíce věku, zavádí se také umytá zelenina.
• Po dosažení dvou měsíců je tele dovoleno jít na pastviny s ostatními zvířaty.

Nezapomeňte také na maminku – také vyžaduje péči. Ihned po porodu se jí bude tvořit více mléka, proto zvyšte frekvenci tvorby mléka. Během prvních čtyř dnů po porodu jalovice dojte pětkrát a dalších deset dní čtyřikrát.

Hodnota plemene Jersey

• Náklady na údržbu Jersey jsou nižší ve srovnání s jinými plemeny.
• Kráva nemá problémy s telením, vysokou plodností a ranou zralostí.
• Jersey mléko má vysokou nutriční hodnotu, stejně jako nejvyšší výtěžnost sýrů a tvarohu.
• Jersey mléko obsahuje o 18 % více bílkovin, o 20 % více vápníku a o 25 % více tuku ve srovnání s jinými zvířaty.
• Je známo, že zvířata jsou méně náchylná ke kulhání kvůli černé barvě kopyt, která je činí tvrdými.
• Výrobky Jersey jsou na trhu vysoce ceněné.
• Pro dojnici je důležitá dobrá povaha. Zvíře, které se chová špatně, způsobuje nežádoucí zpoždění v dojivosti a také poškození drahého vybavení. Dresy jsou považovány za jeden z nejlepších temperamentů mezi mléčnými plemeny, ačkoli chování závisí také na tom, jak se se zvířaty zachází.

Vady plemene

• Poměrně malá dojivost ve srovnání s jinými druhy.
• Malý výdej masa.
• Vysoké náklady na chov zvířat.
• Krávy jsou plaché. Když se Jerseyané pasou poblíž dálnic, bojí se projíždějících aut.

Jersey v různých zemích

• Dánsko. Země má největší populaci Jersey v Evropě: 64 000 čistokrevných zvířat. Plemeno představuje asi 13 % dánského mléčného skotu. Podle celostátního údaje za rok 2008 vyprodukovaly krávy 6564 384 kg mléka s 5,85 kg tuku (264 %), 4,02 kg bílkovin (2008 %). Dánsko je hlavním vývozcem spermatu a Jersey do většiny kontinentální Evropy. V roce 260 vyvezli Dánové 000 1040 dávek semene a 34 XNUMX jalovic do XNUMX zemí.
• Nový Zéland. Země má největší populaci Jerseys na světě, s přibližně 800 Jak června 000, je jich tam 2005 dojnic v národním stádu

Slavné Jersey krávy

• Jersey Mainstream Berretta Joy je americký a světový šampión v produkci mléka. Produktivita této Jerseyské krávy byla asi 20,4 tuny mléka za 365 dní při dojení 2x denně.
• Brown Bessie je vítězkou testu mléčných výrobků na světové výstavě v Chicagu. V průměru dostávala jalovice po dobu pěti měsíců více než 18 kg mléka denně, z čehož se stalo 1,3 kg másla.
• Zvíře jménem Evie hrálo hlavní roli ve filmu z roku 2019 První kráva.

Kde si můžete koupit Jerseyskou krávu?

Koupit tento druh pro vás nebude těžké, protože Jersey krávy se prodávají v mnoha zemích.

Chovatele a farmáře zajímá, kolik stojí plemeno Jersey? Cena Jersey krav se odvíjí od vlastností zvířete, původu, místa chovu a prodejce. Chcete-li koupit krávu Jersey na Ukrajině a v zemích SNS, potřebujete v průměru asi 300–350 USD.

Ve světě známé plemeno Jersey krav je ztělesněním rolnického snu o pohodlném a výnosném plemeni.

Jeho potenciál je takový, že i v drsném klimatu Ruska se může ukázat jako jeden z nejlepších tučných mléčných skotu na světě.

Stručná historie

Toto starověké plemeno se objevilo v angličtině Ostrov Jersey v Lamanšském průlivukdo jí dal její jméno. Vznikl díky křížení britského a normanského dobytka a slávu mu zajistily jedinečné zelené pastviny ostrova a anglický protekcionismus.

První zmínka o těchto kravách pochází z r 1789 město, kdy vláda Anglie, aby se vyhnula ztrátě čistoty plemene, zakázala dovoz jakýchkoli jiných plemen krav do Jersey.

Více až do roku 1866Když byly sestaveny chovné dokumenty, Jersey krávy s úžasnými kvalitami mléka se staly známými v jiných zemích.

С počátku 19. století začínají se dovážet do Evropy, Ameriky, Austrálie a Afriky. Na konci téhož století skončili první chovní jedinci v Rusku. Už v sovětských dobách se jerseyští býci účastnili výběru sibiřského černobílého skotu.

Popis plemene Jersey

Mléčná orientace určovala vzhled plemene i jeho relativně malou velikost.

Zejména výška průměrné Jerseyské krávy je 121-123 cm. Charakteristický rys zvíře je prohnuté čelo, zkrácená lebka a dobře vyvinuté oční důlky.

Skot tohoto plemene má zúžený hluboký hrudník, plochý prodloužený krk a vysoký (někdy špičatý) kohoutek. Žebra dresu jsou šikmo posazená a dlouhá bedra přecházejí do široké zadní části.

Převládající barva plemene je červená nebo světle hnědá. Ale tmavé odstíny jsou přijatelné, někdy se vyskytují jedinci s bílými znaky (nejčastěji na spodní části těla a na končetinách). Býci mají obvykle tmavší hlavy, končetiny a krk, často mají na zádech podélný černý pruh.

Kráva dosahuje v průměru hmotnosti 400 kg, býk až 700 kg.

Vlastnosti

Plemeno Jersey je vyšlechtěno především pro vynikající kvalitu mléka.

Existují i ​​další plemena dojnic, např.: Simmental, Aishir, Yaroslavl, Kholmogorsk.

Mezi jeho hlavní vlastnosti patří následující:

1. Jerseyský skot poskytuje vysokou produkci mléka. Při dostatečném krmení a správné péči produkují mladí jedinci v průměru až 16 litrů mléka denně a dospělí – až 32 litrů mléka (až 4 tisíce litrů nebo více ročně) s vynikající chutí a vysokým obsahem tuku – až 6 procent nebo více. Obvykle se brzy po nadojení vytvoří na povrchu mléka působivá vrstva smetany;
2. Toto plemeno se vyznačuje záviděníhodnou vytrvalostí, která obecně ovlivňuje jeho udržitelné zdraví. Jersey krávy a býci bez problémů odolávají klimatickým potížím – vysoká vlhkost, studený nárazový vítr, nízké teploty;
3. Mnoho chovatelů dobytka poznamenává, že tato kráva je nenáročná na údržbu. Nepotřebuje příliš mnoho jídla, nezabere mnoho místa a není náročná na péči;
4. Toto plemeno se vyznačuje průměrnými kvalitami masa.

Fotografie

Fotografie plemene krav „Jersey“:

Vlastnosti výživy a péče

Jak již bylo uvedeno, pro běžnou údržbu zvířat nejsou vyžadovány žádné zvláštní „skleníkové“ podmínky. Jerseyskému dobytku se daří téměř na všech pastvinách se smíšenou trávou. Pravda, musíme mít na paměti, že při pastvě mohou tyto krávy projevovat určitou bázlivost.

Při chovu na farmě zcela postačí, když jsou zvířata chována v čisté, dobře větrané místnosti, ale žádné silné průvany a s čistou slámovou podestýlkou.

Pokud jde o výživu, „dresy“ se projevují jako velmi umírněné jedlíky. V každém případě, jak poznamenávají mnozí chovatelé skotu, zvířata tohoto plemene konzumují krmivo v průměru o 20-25% méně než zástupci jiných mléčných druhů.

Těmto kravám lze podávat hodně sena – Jerseyský skot spotřebuje tolik krmiva, kolik je nezbytné pro normální život. Vodu je ale potřeba vydat ne více než 3 litry denně, i když zvířata vodu jednoznačně vyžadují. Omezení pití je zvláště přísné pro telata, která mohou pít příliš mnoho tekutin na jejich úkor.

Při zaměření na hlavní jídlo byste neměli opomíjet ani doplňky výživy v podobě zdravých solných kostek. Je také užitečné (zejména u mladých zvířat) pravidelně vkládat kousky červené hlíny do krmítka.

Samozřejmě, správná péče Péče o zvířata tohoto plemene, stejně jako o krávy jiných druhů, zahrnuje pravidelné čištění prostoru pro spaní a natírání klece vápennou maltou.

Chovatelská pravidla

Toto plemeno patří k časně dospívajícím druhům – první otelení u mladé krávy se může objevit ve věku 2-3 let.

V ideálním případě by Jerseyské krávy měly být chovány daleko od velkých průmyslových oblastí, hlučných osad a objektů.

Telata se rodí celkem snadno, bez zvláštní účasti veterináře.

Je třeba mít na paměti, že vzhledem ke zvláštnostem tělesné konstituce se zvířatům tohoto plemene rodí spíše křehká telata. Po narození oni potřebují pečlivou péči.

Zejména pokud kráva novorozence hned po porodu neolízne, musí se dobře vytřít slámou. První 1-2 měsíce by mělo být dítě drženo v bezvětrné teplé místnosti.

Je třeba mít na paměti, že novorozená telata se mohou prvních několik dní živit výhradně mateřským mlékem. Měsíc po narození se do jejich jídelníčku přidávají malé porce čisté zeleniny. Na společnou pastvinu Mladá zvířata mohou být vypuštěna dva měsíce po narození.

Možné nemoci

V zásadě platí, že plemeno Jersey, pokud je mu poskytnuta správná výživa a péče, má poměrně vysokou imunitu proti nemocem. Nízká hmotnost a silné končetiny specifické struktury chrání tyto krávy před nemocemi nohou, které postihují jiná plemena.

V nepříznivých životních podmínkách a při kontaktu s nemocnými zvířaty však mohou onemocnět stejnou chorobou jako ostatní skot.

. Abychom odstranili všechna nepříjemná překvapení a vychovali zvíře zdravé a vysoce produktivní, farmář musí dodržovat všechna pravidla péče a krmení.

Tento přístup ovlivní nejen kvalitu mléka, ale také celý proces učiní pohodlným a příjemným.

Užitečné videa

Charakteristika plemene krav „Jersey“ ve videu níže: