Jedlé houby: popis s fotografiemi, charakteristika.

Nejprve se houby dělí na dva hlavní typy: jedlé a nejedlé houby.

jedlé houby

Jak název napovídá, jsou to houby, které se dají jíst. Nezpůsobí žádné poškození lidského zdraví. Plody jsou bohaté na vitamíny a bílkoviny. Podívejme se na nejznámější druhy jedlých hub.

Nejbohatší chuť má hřib prasečí nebo hřib. To je pro houbaře opravdový nález. Toto ovoce je přitom poměrně vzácné. Jeho klobouk je hnědý a noha má světlou barvu.

Lišky jsou druh houby s jasně žlutým nádechem. Čepice je mírně zatlačena dovnitř a noha připomíná válec.

Hřib má schopnost odstraňovat toxiny z lidského těla. Jeden z nejchutnějších zástupců.

Hlíva ústřičná je jedlá pouze v mládí, kdy má klobouk deset centimetrů v průměru. Rostou ve skupinách na dubech a osikách.

Medové houby se často používají při vaření. Zde však musíte být velmi opatrní, protože tyto plody mohou způsobit alergickou reakci a gastrointestinální poruchy.

Nejběžnějším typem je plechovka na olej. Vyznačuje se hlenem na kůži.

V jehličnatých lesích lze nalézt šafránové mléčné čepice. Mají oranžovou, chutnou dužinu.

Russulas jsou nejchutnější s narůžovělým kloboukem.

Hřib má klobouk krémové barvy a vysokou, silnou lodyhu.

Žampiony rostou především v půdě obohacené organickou hmotou. Existuje asi dvě stě druhů žampionů. Mají výrazné houbové aroma.

Podmíněně jedlé houby

Mohou se jíst až po dlouhé tepelné úpravě. Nelze je vařit ve stejné vodě. Je třeba jej často měnit. Nejběžnější odrůdy jsou: smrže, mléčné houby, lanýže.

Určitě se držte zlatého houbařského pravidla: „Pokud máte o houbě sebemenší pochybnosti, je lepší nechat kočky v lese.“

Nejedlé houby

Potápka bledá je uznávána jako nejstrašnější druh.
Liška falešná má štiplavý zápach. Barva je oranžová, nikoli žlutá, jako v jedlé formě.
Nepravá pýchavka se stává nepoživatelnou pouze ve velkém množství. Malá porce nezpůsobí újmu na zdraví.
Muchomůrka červená, známá každému člověku od dětství. Pokryté bílými skvrnami.

Některé odrůdy způsobují mírné onemocnění, jiné způsobují halucinace a třetí je zcela jedovatá a může být smrtelná.

Trubkový a deskový

Dalším charakteristickým znakem hub je dělení na trubkovité (hřib, hřib, bílý hřib) a lamelovité druhy plodů (medové houby, žampiony).

Každým rokem přibývá druhů hub. V současné době existuje až 250 různých druhů ovoce.

otrava houbami

Příznaky otravy houbami jsou: nevolnost a zvracení, bolesti hlavy, halucinace, křeče v břiše, zvýšená tělesná teplota, slabý puls, nastydnou ruce a nohy.

První věc, kterou musíte udělat, je zavolat sanitku. Oběť musí užít aktivní uhlí a vypít co nejvíce vody. Po vypití roztoku manganistanu draselného je přípustné provést výplach žaludku vyvoláním zvracení.