Je zimolez jedovatý pro člověka?

Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.

Jedlé a nejedlé druhy, chemické složení zimolezu, prospěšné vlastnosti, vlastnosti použití zimolezu, poškození a kontraindikace – musíte to vědět!

• Odrůdy bobulí
• Struktura
• Užitečné vlastnosti zimolezu
• Zimolez caprylic
• Škody a kontraindikace

Odrůdy bobulí zimolezu

Z 200 odrůd je jedlých jen několik druhů těchto plodů. Nejedlé druhy zastupuje zimolez obecný, který je lidově známý jako „wolfberry“. Mají oranžovou nebo červenou barvu a jsou plné jedu.

Z jedlých odrůd se často vyskytuje modrý, kavkazský, altajský, zimolez, zimolez kamčatský. Rostlina je velmi nenáročná, dobře snáší chlad, lze ji použít jako živý plot na ochranu domu před zvědavými pohledy. Z tlusté obývací stěny můžete dokonce oddělit dětský koutek nebo udělat zelený pokoj pro odpočinek. Péče o rostlinu je však velmi snadná – je nenáročná na půdu, hlavní je vyříznout staré stonky a odstranit zlomené a poškozené větve.

Složení zimolezu

Plody obsahují obrovské množství užitečných látek – glukózu, fruktózu, galaktózu a sacharózu, organické kyseliny – jablečnou, šťavelovou, citrónovou, jantarovou, dále vitamíny B, provitamin A, kyselinu askorbovou, komplex P-aktivních polyfenolů. Plody jsou bohaté na vápník, draslík, hořčík, fosfor, jód, měď, třísloviny a pektin.

• Bílkoviny – 0,0 g
• Sacharidy – 8,0 g

Užitečné vlastnosti zimolezu

Kromě toho, že se zimolez často pěstuje v zahradách a parcích jako krásný okrasný keř, našel důstojné využití i při vaření. Jedlé odrůdy se používají k výrobě džemů, marmelád, želé, náplní do koláčů, k výrobě vín, šťáv, mrazení a sušení.

Bobule se také používají v lékařství. Mají choleretické, protizánětlivé, diuretické účinky. Mají antiskorbutické a protivředové vlastnosti.

V lidové medicíně tato rostlina a její plody se používají při krvácení, chorobách žlučníku, hypertenzi, malárii a gastrointestinálních poruchách.

Odvar z větví a kůry používá se jako diuretikum při vodnatelnosti. Nálev z květů a listů se používá jako dezinfekční a protizánětlivý prostředek při onemocněních krku a očí šťáva z plodů zimolezu pomáhá při léčbě vředů a lišejníků na kůži.

Extrakt z zimolezu je považován za antioxidační, antivirové, antibakteriální a protiplísňové činidlo. Má exfoliační účinek, proto se tak často používá při léčbě lupénky a ekzémů. Při kloubním revmatismu pomůže koupel z mladých větví této rostliny.
Zajímavostí je, že v závislosti na klimatu, ve kterém zimolez jedlá roste, se v něm výrazně liší obsah kyselin a cukrů. V suchém horkém podnebí se vyznačuje vysokým obsahem cukrů, tříslovin a barviv, takže bobule mohou chutnat lehce nahořkle. Má však sníženou celkovou kyselost.

Plody z vlhkého podnebí mají naopak zvýšenou kyselost a obsah vitamínu C.

V mírném kontinentálním klimatu se hromadí velké množství monosacharidů, fenolických sloučenin a kyseliny askorbové.

Kolik zimolezu musíte zkonzumovat, aby byl prospěšný? K zobrazení antioxidačních vlastností bude stačit jíst 100 g bobulí každý den po dobu 2-3 týdnů, v období sběru ovoce z keře. Nebo jej můžete jednoduše zamrazit, abyste později vyrovnali nedostatek vitamínů B a železa v těle. Plody jsou vynikajícím lékem na křehkost kapilár, nízký tonus a anémii. Antokyany a pektin působí jako antioxidanty – zabraňují stárnutí buněk a jejich degeneraci na maligní.

Zimolez caprylic

A nakonec bych se rád podrobně zastavil u zimolezu. V překladu z latiny znamená zimolez „kozí list“ a používá se nejen jako krásný živý plot, ale také jako lék. Čerstvé květy zimolezu se používají ve formě lihové esence. Antivirová aktivita zimolezu se projevuje proti viru tabákové mozaiky, odvar z listů se používá ke kloktání při krčních chorobách a gastrointestinálních kolikách. Stejným odvarem si můžete umýt vlasy, pokud trpíte vypadáváním vlasů.

Pár fotek zimolezu:

Jak připravit odvar z listů zimolezu: lžíci drcených suchých listů zalijte sklenicí vody, vařte 5 minut a nechte 1 hodinu, poté sceďte.

Při tracheobronchitidě lze použít odvar z listů zimolezu. Chcete-li to provést, musíte nalít 1 čajovou lžičku květin se sklenicí vroucí vody a nechat 40 minut, poté napnout. Vezměte polévkovou lžíci až 4krát denně.

Škody a kontraindikace bobulí

Zimolez jedlý by se neměl přehánět, protože může způsobit řadu nežádoucích účinků, jako jsou kožní vyrážky, žaludeční nevolnost nebo svalové křeče. Je důležité rozlišovat jedlé druhy od jedovatých – jíst můžete pouze černé a modré bobule, oranžové a červené jsou jedovaté!

Video: zimolez jedlá