Jaký je správný název pro ovoce melounu: je to bobule, ovoce, zelenina nebo dýně?

Meloun je bylinná rostlina, která byla zařazena do čeledi tykvovitých. Jeho plody jsou šťavnaté, velké a sladké, ale nerostou na stromech jako ovoce, ale na zemi jako bobule nebo zelenina. Z tohoto důvodu lidé často nemohou správně určit, zda je meloun ovoce, bobule nebo zelenina. Ve skutečnosti je z botanického hlediska meloun považován za bobule, ačkoli lidé mu obvykle říkají ovoce.

Co je meloun

Meloun je jednoletá bylina. Oddenek je vláknitý, vyrůstá v povrchové vrstvě půdy. Stonky jsou zaoblené, pětiúhelníkové, rozvětvené, plíživé. Z jednoho oddenku mohou vyrůst až 3-4 liány. Stonky dosahují délky více než 4 m. Listy jsou uspořádány střídavě. Jsou zpeřeně dělené. Listy jsou na dotek drsné. Jejich délka je 8-22 cm a šířka 5-18 cm.

Na jedné rostlině se tvoří samčí i samičí žluté květy dosahující 2–5 cm v průměru. Po opylení se tvoří plody. Mohou mít kulatý nebo podlouhlý tvar.

Slupka je hustá. Jeho barva se může pohybovat od tmavě zelené po světle zelenou. Existují jak vzorované, tak hladké odrůdy. Kromě toho byly vyvinuty odrůdy vodního melounu se žlutou slupkou. Takové ovoce vypadá jako dýně nebo meloun. Buničina, v závislosti na odrůdě, může být červená, žlutá a dokonce i zelená. Vzhled světlé barvy naznačuje zralost ovoce. Dužnina obsahuje velké množství semen. Zralé plody se vyznačují svou šťavnatostí, protože. obsahuje hodně vody.

Jak a kde rostou vodní melouny?

Po dlouhou dobu bylo území Jižní Afriky považováno za místo narození kultury, ale později se předpokládalo, že divoký příbuzný této rostliny se nachází v severní části kontinentu. Někteří badatelé se domnívají, že divokým předkem vodního melounu je kolocynt, jiní se domnívají, že pěstovaná rostlina mohla pocházet z melounu tsamma, který roste v poušti Kalahari. Přesný původ kultury je nyní extrémně obtížné určit, protože Lidé začali tuto rostlinu pěstovat již v dobách starověkého Egypta.

Meloun je poměrně nenáročný, a tak se jeho pěstování stalo populární v mnoha zemích světa. To přispělo k rozvoji velkého počtu odrůd této rostliny. Nyní se pěstuje ve většině zemí Evropy, Asie, Jižní a Severní Ameriky a také v Austrálii.

Důležité! Úsilí šlechtitelů v mnoha zemích je nyní zaměřeno na získání odrůd s neobvyklou barvou ovoce, zvýšení jeho velikosti a obsahu cukru.

V mnoha zemích se během melounové sezóny konají festivaly, kde farmáři prezentují největší plody. Největší meloun na světě vypěstoval K. Kent v roce 2013 v americkém státě Tennessee. Tento obrovský plod vážil 158 kg. Tento rekord ještě nebyl překonán.

Kalorie a chemické složení

Kalorický obsah melounu je 27 kcal na 100 gramů produktu. Mnoho lidí je překvapeno, jak málo kalorií obsahuje meloun vzhledem k jeho sladké chuti. Faktem je, že málokdo přemýšlí o tom, kolik vody je v melounu. Tato látka tvoří 96 % hmotnosti bobule. Zvláštní pozornost si zaslouží nutriční hodnota ovoce. 100 g dužiny obsahuje 5,8 g sacharidů, 0,1 g tuku, 0,7 g bílkovin. Chemické složení melounu je mimořádně bohaté. Vědci identifikovali ve vodním melounu následující minerály a vitamíny:

• thiamin;
• kyselina askorbová;
• riboflavin;
• kyselina pantothenová;
• pyridoxin;
• retinol;
• beta-karoten;
• cholin;
• niacin;
• lykopen;
• fyllochinon;
• vápník;
• magnesium;
• železo;
• draslík;
• fosfor;
• selen;
• manganu;
• fluor;
• zinek;
• měď atd.

Dužina zralých bobulí je dobrým zdrojem řady mastných kyselin, aminokyselin a rostlinné vlákniny. Účinné látky obsažené v dužině melounu jsou lidským tělem snadno vstřebatelné. Glykemický index melounu je pouze 5 jednotek.

Odrůdy vodních melounů

Chovatelé z různých zemí vyšlechtili více než 500 různých odrůd vodních melounů. Některé z nich jsou přizpůsobeny určitému klimatu nebo složení půdy, jiné mají neobvyklou barvu dužiny nebo kůry. Chovatelé dokonce získali bezsemenný meloun. Je obtížné vyjmenovat, jaké druhy vodních melounů existují a jejich vlastnosti. Níže jsou nejzajímavější a nejoblíbenější odrůdy této rostliny:

1. Běžný meloun.
2. Astrachaňský meloun.
3. Dar slunce.
4. Charleston Gray.
5. Měsíční.
6. Chlad.
7. Foton.
8. Skořík.
9. Cukr dítě.
10. Rafináda.
11. Icarus atd.

Semena těchto odrůd melounu se vyznačují dobrou klíčivostí. Mohou být pěstovány ve středním Rusku i na jihu země. Od přírody jsou nenáročné, dozrávají brzy nebo uprostřed sezóny a poskytují bohatou úrodu.

Přínosy a poškození zdraví

Výhody melounu pro tělo jsou skvělé. Toto ovoce se vyznačuje vysokým obsahem vody, takže dobře hasí žízeň a bojuje proti dehydrataci. Čerstvě vymačkaná šťáva je vhodná pro přípravu vitamínových koktejlů určených k regeneraci organismu po intenzivním tréninku. Účinné látky obsažené v melounu mají řadu prospěšných vlastností. Konzumace ovocné dřeně přispívá k:

• posílení stěn krevních cév;
• zlepšení složení krve;
• odstranění známek anémie;
• normalizace nervového systému;
• zlepšení trávení;
• snížení tvorby plynu;
• snížení kyselosti žaludeční šťávy;
• zlepšení funkce jater.

Mezi léčivé vlastnosti dužiny čerstvého melounu patří schopnost tohoto produktu rozkládat ledvinové kameny a odstraňovat písek z tohoto párového orgánu.

Jsou však tací, kteří by melounovou dužinu jíst neměli. Tento produkt je kontraindikován pro osoby s individuální nesnášenlivostí. Kromě toho může být škodlivý pro lidi trpící onemocněním sleziny. Lidé trpící pyelonefritidou, nefritidou a nefrózou by meloun neměli zneužívat. Účinné látky přítomné v dužnině bobulí mohou zesilovat zánětlivé procesy.

Meloun může způsobit velké škody v případech těžké urolitiázy. Produkt může způsobit pohyb velkých kamenů, což může vést k renální kolikě a dokonce k ucpání močovodu. Ve zvláště závažných případech vyžadují tyto stavy chirurgickou léčbu.

Poškození vodního melounu může být spojeno s nedodržením technologie pěstování plodiny. V dužině ovoce se mohou hromadit škodlivé látky. Pokud takový produkt sníte, existuje vysoká pravděpodobnost otravy.

Jak vybrat dobrý meloun

Je lepší kupovat bobule, když je již sezóna jejich zrání v plném proudu. V tomto případě je riziko nákupu melounu pěstovaného pomocí škodlivých chemikálií nižší. Chcete-li si vybrat chutný, zralý a sladký meloun, musíte věnovat pozornost jeho vzhledu. Na slupce by neměly být žádné vady, protože. jejich prostřednictvím může patogenní mikroflóra vstoupit do plodu, což může vyvolat fermentaci buničiny.

Pozor! Pokud má odrůda vzory, je lepší vybrat plody s co nejjasnějším vzorem.

Je třeba věnovat pozornost žluté skvrně na boku. Čím menší, tím lepší. Mnoho lidí se snaží podle stonku určit, zda se jedná o dívku nebo chlapce, protože věří, že to je rozhodující faktor při výběru melounu. To však není parametr, na který byste se měli zaměřit.

Je třeba zaklepat na ovoce. Zvuk by měl být hlasitý a nudný. Zralé ovoce bude mít suchou stopku. Stojí za zvážení, že velký meloun nemůže vážit málo. Pokud je jeho hmotnost malá, znamená to, že ovoce je uvnitř ochablé.

Jak správně krájet a jíst ovoce

Před jídlem se doporučuje nakrájet meloun. Po naříznutí je trvanlivost krátká. Před krájením je třeba meloun důkladně omýt. Ovoce můžete nakrájet podélně i příčně. Případně ho můžete oloupat a nakrájet na malé kousky. Pro snadné použití je lze umístit na párátka nebo špejle.

Jak zachránit meloun do nového roku

Předpokládá se, že takové šťavnaté ovoce, jako je meloun, nelze dlouho skladovat, takže je často považováno za sezónní bobule. Toto tvrzení však neplatí pro všechny odrůdy vodního melounu. Při správném výběru bobulí a dalším správném skladování může snadno skončit na novoročním stole.

Chcete-li meloun uchovat až do Nového roku, měli byste si vybrat pozdní zrající odrůdu s hustou kůrou. Hmotnost plodu by neměla přesáhnout 5 kg. Slupka by neměla mít ani drobné vady. Ovoce by mělo být skladováno v tmavém, dobře větraném prostoru při teplotě +5°C. +8°C a vlhkosti vzduchu 60-80%. To pomůže zachovat plod po dobu 3-4 měsíců.

Mnoho lidí, dětí i dospělých, považuje meloun za nejchutnější pochoutku. Při ochutnávce šťavnaté a sladké dužiny plodů této rostliny si málokdo myslí o původu této rostliny, že jde o ovoce, zeleninu nebo bobule.

Ve skutečnosti má rostlina velmi zajímavou historii domestikace. A pokud jde o jeho botanické zařazení, kontroverze neutichá ani na minutu.

Článek vám představí zajímavý názor na to, co je meloun, jeho původ, prospěšné vlastnosti a několik zajímavých faktů.

Je meloun ovoce, zelenina nebo bobule?

Podle Sergeje Sokolova, kandidáta zemědělských věd Státního vědeckého ústavu VNIIOB, meloun rozhodně není ovoce, protože jeho stonky se šíří po zemi a nerostou jako stromy. Klidně se dá zařadit mezi bobule, ale s jistými výhradami.

Na základě svých botanických vlastností lze rostlinu nazvat bobule, a to nepravá!

Hlavním faktorem, který odlišuje plody této rostliny od bobulí, je jejich skořápka. Kupříkladu angrešt jíme celý včetně slupky, ale meloun ne! Přítomnost silné kůry skládající se z hrubších buněk z ní dělá nepravou bobule.

Dužninu se nedoporučuje hlodat, dokud se neoloupe, protože se v ní hromadí škodlivé látky.

Není neobvyklé, že se rostlině mylně říká dýně – podobně nazývají botanici plody dýně, okurky a melounu. Dýně má uprostřed dutinu, která u melounu chybí. Jeho semena se nacházejí uvnitř dužiny jako běžné bobule.

Proto je meloun největší, ale falešná bobule!

Meloun a meloun

Pojďme zjistit, proč je meloun bobule, ale meloun není, protože plody obou rostlin mají podobnosti ve struktuře, době zrání a metodách pěstování. Rostliny jsou spojeny jednou třídou, ale patří k různým druhům: meloun je klasifikován jako ovoce a meloun je klasifikován jako bobule.

Obě rostliny jsou podobné ve vývoji stonků a kořenových systémů, ale květy a listy melounu jsou podobné cuketám, okurkám a dýním. Slupka melounu je mnohem tenčí a měkčí než u melounu a neliší se od dužiny.

A umístění semen v obou plodech je zcela odlišné. Předpokládá se, že nejbližšími příbuznými melounu jsou okurky, cukety a dýně, ale meloun je velmi vzdálený, ale stále příbuzný. Po pečlivém prostudování informací se závěr nabízí sám – ačkoli jsou obě rostliny spojeny do jedné čeledi, jsou zcela odlišné.

Meloun je zelenina, meloun je bobule, i když to někteří považují za nepravdivé.

Vlast vodního melounu

Rostlina se k nám dostala z Afriky, z pouště Kalahari. Odtud se kolocynt, divoký druh této rostliny, rozšířil po celé planetě. Plody této rostliny jsou hořké, ale občas se najdou i jedlé druhy. Šťavnaté plody této rostliny zachránily cestovatele v poušti před smrtí kvůli žízni.

S tím souvisí domestikace kolocyntu a další selekce, která umožnila získat velké množství odrůd, které se od sebe zcela liší.

Užitečné vlastnosti

Je známo, že tato rostlina se obejde bez dostatečného množství vody a kvalitní půdy, ale bez slunce nedozraje, nenasládne a nebude chutná.

V ovoci se hromadí téměř 13 % různých cukrů, z nichž hlavní část tvoří fruktóza. Proto je mohou jíst diabetici.

Plody této rostliny samozřejmě nejsou rekordmany v obsahu vody, ale její obsah v dužině je až 90 %. A některé odrůdy obsahují velké množství pektinu a sušiny. Tyto bobule nejsou vůbec nudné. Lékaři je často doporučují jako vynikající diuretikum, které dokáže důkladně propláchnout ledviny a očistit tělo od toxinů.

Dužnina plodů obsahuje kyselinu listovou, která je nezbytná při tvorbě krve, která podporuje tok metabolických procesů v tkáních lidského těla. Buničina má choleretické vlastnosti. Plody této rostliny se často doporučují pro použití v případech aterosklerózy, dny a artritidy. Odborníci na výživu předepisují vodní melouny s černým chlebem pro vysokou kyselost.

Plody této rostliny jsou velkým přínosem pro jaterní patologické stavy, srdeční choroby, žlučník, anémii, obezitu, Botkinovu chorobu a krvácení z nosu. Častá konzumace těchto bobulí odstraňuje písek a dokonce i malé kameny z ledvin.

Pokud máte nadváhu nebo obezitu, je užitečná hladová dieta, při které musíte zkonzumovat tři kilogramy vodních melounů denně.

Neméně užitečný je čaj vyrobený z kůry vodního melounu. Můžete použít sušené nebo čerstvé slupky.

Čaj omlazuje, dodává pokožce pružnost a vrací jí zdravou barvu. Kromě toho se peelingy používají ke kosmetickým účelům, k výrobě masek a ze semínek se vyrábí emulze, která pomáhá při odstraňování akné a pih.

Některé zajímavé skutečnosti

Za nejstarší vyobrazení je považováno vyobrazení vodního melounu na nápisech v egyptských pyramidách. Většina vědců považuje za svou domovinu údolí Nilu. Plody rostliny byly ponechány v egyptských hrobkách spolu s dalšími předměty pro domácnost. To bylo provedeno, aby si zesnulý mohl vychutnat tyto lahodné šťavnaté ovoce a přejít do posmrtného života.

Předpokládá se, že nejneobvyklejší odrůda vodních melounů se pěstuje v Indii. Pěstují se v houpacích sítích zavěšených nad vodou. Dno je pokryto mechem, poté vyplněno bahnem a jsou zasazeny sazenice. V takových podmínkách dorůstají plody neuvěřitelných velikostí. Sklizeň z lodí.

Dnes se největší melouny pěstují v Iráku. Mají podlouhlý tvar a délku asi jeden a půl metru. K přepravě takového monstra potřebujete vozík tažený dvěma osly. Divoká prasata představují hrozbu pro plantáže vodních melounů. Z tohoto důvodu musí zemědělci hlídat melouny ve dne i v noci.

Další informace o vodních melounech – při sledování videa:

Komentáře

Už od školy vím, že meloun je bobule. Pamatuji si, že mě tento fakt tehdy velmi překvapil :) Fotka hranatého melounu se mi líbila. Někde jsem viděl krátké video o tom, jak se pěstují. Plody se v určité fázi dozrávání dávají do hranatých tvarů, proto tak nádherně rostou.

• Chcete-li zanechat komentáře, přihlaste se nebo se zaregistrujte

Na našem pozemku v Moskevské oblasti rostou melouny. Pravda, dorůstají velikosti tenisového míčku a nedozrávají, ale jako exotický druh vypadají pěkně. Přestože jsem program sledoval, na Severu rostou plnohodnotné vodní melouny. Chtěl bych najít mrazuvzdorná semena.

• Chcete-li zanechat komentáře, přihlaste se nebo se zaregistrujte

07544 Út 09.01.2018 – 10:38

Když jsem jako dítě navštívil babičku, vždy mi říkala, že meloun je bobule. Vždycky mě to překvapilo. Ukázalo se, že to byla pravda. A babiččiny vodní melouny byly vždy vynikající. No nostalgie.

• Chcete-li zanechat komentáře, přihlaste se nebo se zaregistrujte

O melounu je tolik úžasných faktů, samozřejmě jsem věděl, že je to bobule, ale aby bylo vše tak nenápadně nastíněno, bylo dokonce zajímavé, jak se z něj stalo, a bylo překvapením, že mou domovinou byla Afrika a i z pouště.

• Chcete-li zanechat komentáře, přihlaste se nebo se zaregistrujte

Zajímalo by mě, zda je pravda, že pokud je uprostřed naříznutého zralého melounu mnoho bílých žilek, znamená to, že dávka dusičnanů nebo jiných hnojiv je vysoká a není bezpečné to jíst? Dalším povzbudivým faktem je, že jsme přestali prodávat melouny ze země na ulici, pouze na trzích a v obchodech.

• Chcete-li zanechat komentáře, přihlaste se nebo se zaregistrujte